中國糖畫：以勺為筆 以糖作墨

糖畫是中國民間的一種傳統手工藝，以糖為主要原料，融化后形成的糖液為“墨”，以勺為“筆”，通過藝人用小湯勺舀起融化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，并畫出造型，俗稱“倒糖人兒”“倒糖餅兒”或“糖燈影兒”。

糖畫的題材豐富多樣，包括小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽走獸、祥瑞文字等，以人物和動物的造型最為有趣。若是側面形象，便以線造型；若是正面形象，則用糖料將其頭部堆成浮雕狀。糖畫若按形式可分為平面糖畫與立體糖畫，最常見的是平面糖畫，手藝好的藝人還會在大理石板上將平面“零件”拼接出風格各異的立體畫；若按體積可分為“大貨”“子貨”“絲絲貨”和“小貨”等。大貨是指體型較大、構圖復雜的作品，如龍鳳、孔雀等；小貨是指體型偏小、工藝簡單的作品，如單個的蟲、鳥等；子貨是直接傾倒的一個個圓形糖餅兒；絲絲貨是以糖液形成的線條來構圖。

糖畫汲取了中國民間藝術中皮影、剪紙的表現手法，借鑒并精進了書法、剪紙等技術，運用靈動的線條一氣呵成，具有虛實的空間美，與中國國畫中的寫意頗為相似，形成了獨有的風格樣式，給人以美的享受，同時也是中國傳統文化的重要載體，反映了不同地區的民俗風情和文化特色，承載著人們對美好生活的向往和祝福，為研究中國民間藝術和民俗文化提供了重要的實物資料。

糖畫作為一種特色手工藝品，在旅游景區、民俗活動、文化市場等地受到游客和消費者的喜愛，具有一定的商業價值，為民間藝人帶來收入，也促進了地方文化產業和旅游經濟的發展。

2008年，成都糖畫被列為第二批國家級非物質文化遺產。此外，還有隆昌糖畫、桐梓糖畫等也陸續被列入非物質文化遺產名錄。隨著時代的不斷發展，糖畫的傳承面臨一些挑戰，如傳承人逐漸減少、現代文化的不斷沖擊等。但同時，也有許多手藝人通過師徒制傳承、組織傳播、智能設備傳播等方式，積極推動糖畫技藝的傳承與發展。

（來源：成都市非物質文化遺產保護中心）