蘭陵縣大蒜主要病蟲害及全程綠色防控技術(shù)

中圖分類號(hào)：S633.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-1038（2025）08-0066-04

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.08.012

Abstract：Dueto continuous cultivation for years in Lanling county，there has beenan increasing trend in the occurrence of garlic diseases and pests.A whole-process green prevention and control technology model has ben integrated and promoted through years of research on diseases and pests during diferent growth stages of garlic i Lanling county.This article introduced the main pests and diseases in Lanling county，including root rot，leaf blight，purple spot disease，root maggots，and thrips，and systematically elaborated on the green prevention and control technologies for pests and diseases throughout the entire processin Lanling county. This model prioritized physical and chemical atraction methods，applied chemical pesticides rationally，and had driven a continuous annual decline in pesticides use，providing references for reducing chemical pesticides and promoting green production of garlic.

Keywords： Garlic; diseases and pests; Lanling county; green prevention and control

大蒜作為藥食同源植物，其食療功效已被多種史料記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，大蒜及其制品具有抑菌、抗病毒、降血脂、抗氧化等功效I。2021年我國(guó)大蒜出口量達(dá)191.6萬(wàn)t，其中山東省是三大主產(chǎn)區(qū)之一β。蘭陵縣的“蒼山大蒜\"栽培歷史悠久，已有2000多年的種植歷史，常年種植面積在2萬(wàn) hm² 以上，因大蒜素含量顯著高于其他產(chǎn)區(qū)而享有“天下第一蒜\"的美譽(yù)。然而，由于連年種植，大蒜病蟲害發(fā)生日趨嚴(yán)重，根腐病、葉枯病、紫斑病、根蛆和薊馬等已成為影響當(dāng)?shù)卮笏馍a(chǎn)的主要病蟲害。在傳統(tǒng)分散種植模式下，農(nóng)戶用藥不規(guī)范現(xiàn)象普遍，嚴(yán)重影響大蒜的品質(zhì)和安全。為此，蘭陵縣通過(guò)多年調(diào)查研究，集成創(chuàng)新了大蒜全生育期綠色防控技術(shù)體系，在全縣建成10余個(gè)示范基地，輻射推廣1.11萬(wàn) hm²， 占當(dāng)?shù)胤N植面積的 55.7% 。該技術(shù)模式助力蘭陵縣于2020年成為首批“全國(guó)農(nóng)作物病蟲害綠色防控示范縣”，入選2023年全國(guó)百套綠色防控技術(shù)模式，并作為臨沂市2024年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)推廣應(yīng)用。本文系統(tǒng)總結(jié)了蘭陵縣大蒜主要病蟲害發(fā)生規(guī)律，詳細(xì)闡述了從播種到收獲的全過(guò)程綠色防控技術(shù)要點(diǎn)，以期為魯南、蘇北等大蒜主產(chǎn)區(qū)提供技術(shù)參考。

1大蒜主要病蟲草害

1.1 根腐病

根腐病是大蒜生育期常見的一種土傳病害，鐮刀菌屬（Fusarium）、腐霉屬 （Pythium） 的多種病原菌均能引起大蒜根腐病的發(fā)生[4-8。通常苗期開始顯癥，次年3月達(dá)到發(fā)病高峰。大蒜植株受到病菌侵染后，初生根會(huì)由根尖向基部腐爛，部分植株甚至?xí)B蒜母一起腐爛，易引發(fā)根蛆。地上部分植株矮小，下部葉片干尖黃葉，甚至整株枯死，嚴(yán)重地塊可減產(chǎn) 20% 以上。種植時(shí)間偏早、秋季降雨多時(shí)發(fā)病更重。

1.2 葉枯病

葉枯病病原為枯葉格孢腔菌（Pleosporaherbarum（PersetFr.）Rabenhorst）l、球毛 殼菌（Chaetomiumglobosun）[。大蒜葉枯病主要發(fā)生在成株期，3月下旬開始發(fā)病，春季陰雨寡照、田間濕度過(guò)高等因素易引起該病的流行，地勢(shì)低洼、排水不良的地塊發(fā)病較重。該病主要為害葉片，多從葉尖開始發(fā)病。病斑初為花白色小圓點(diǎn)，擴(kuò)大后呈不規(guī)則形或橢圓形至長(zhǎng)條形，嚴(yán)重時(shí)可遍及整個(gè)葉片。

1.3 紫斑病

大蒜紫斑病病原為香蔥鏈格孢（Altermaria porri （Ell.）Ciferri），，以菌絲體附著在寄主或病殘?bào)w上越冬，在田間可借助氣流或雨水傳播。大蒜生長(zhǎng)期間降水次數(shù)多、雨量大的年份發(fā)病重。該病主要為害葉片，發(fā)病初期在葉片出現(xiàn)白色稍凹陷斑點(diǎn)，中央呈淺紫色，擴(kuò)大呈橢圓形或紡錘形。澆灌后或陰雨天氣等田間濕度大時(shí)病斑上出現(xiàn)黑色霉?fàn)钗?。?yán)重時(shí)，病斑逐漸擴(kuò)大，導(dǎo)致全葉枯黃，病葉易從病斑處折斷[12-13]。

1.4根蛆

大蒜常見的根蛆有灰地種蠅（Deliaplatura（Meigen））、蔥地種蠅（Deliaantiqua （Meigen））和韭菜遲眼蕈蚊（Bradysiaodoriphaga）3種[14]，蘭陵縣以蔥地種蠅為主。蔥蠅（Delia antiqua （Meigen））屬雙翅目花蠅科，又稱蒜蛆，年發(fā)生3代，幼蟲是其為害蟲態(tài)。幼蟲鉆蛀大蒜根部或鱗莖，造成地下部分腐爛發(fā)霉，地上部分萎蔫，葉片枯黃甚至死亡，對(duì)大蒜產(chǎn)量和質(zhì)量影響極大[I5-1]。一年中有2個(gè)為害高峰期，一是3月中旬后，越冬代成蟲日趨活躍，在大蒜莖基部產(chǎn)卵。整個(gè)春季第1代和第2代幼蟲可連續(xù)為害；二是10月中旬大蒜出苗后，第二代成蟲先后羽化產(chǎn)卵，第3代幼蟲為害。蔥蠅在大蒜整個(gè)生育期以春季為害最重8，與根腐病混合發(fā)生時(shí)可造成 30% 以上的減產(chǎn)。

1.5 薊馬

蘭陵縣為害大蒜的是蔥薊馬（Thripsalliorum（Priesner）），又稱煙薊馬，屬纓翅目薊馬科。該害蟲4月上旬開始為害，以銼吸式口器吸食寄主植物葉片汁液，被害葉片表面形成密集小白點(diǎn)或條形斑紋[，導(dǎo)致大蒜植株長(zhǎng)勢(shì)衰弱，蒜臺(tái)受害后商品性降低。

1.6 雜草

多數(shù)雜草在秋季出苗，翌年開花、成熟，整個(gè)生育期與大蒜共生。蘭陵縣大蒜種植大部分實(shí)施玉米-大蒜輪作，雜草主要有牛繁縷、豬殃殃、薺菜、婆婆納、馬唐、狗尾草、牛筋草、藜、馬齒莧、田旋花等。

2全程綠色防控技術(shù)要點(diǎn)

2.1播種期防控

2.1.1 土壤處理

9月中、下旬，開始耕翻整地，做到深耕與旋耕相結(jié)合，旋耕 2～3 年深耕1次，耕翻深度為 20～25cm 。耕翻后適當(dāng)曬垡，耙透、耙實(shí)，上松下實(shí)，利于提高播種、覆膜質(zhì)量。

大蒜連作3年以上的地塊，使用石灰氮進(jìn)行土壤處理，均勻撒施石灰氮，用量為 50～75kg/667m²? 。根腐病發(fā)生較輕的地塊，撒施10億 /g 枯草芽孢桿菌·膠凍樣芽孢桿菌菌劑，用量為 40kg/667m². 。將腐熟的有機(jī)肥均勻撒于地表，每 667m² 用量為 2 000kg ，旋耕土壤，深度以20cm 為最佳。

2.1.2 種子處理

選擇蒜頭大、無(wú)損傷、不霉?fàn)€、整齊的蒜瓣作為種子。播前曬種 2～3d， 打破休眠，增強(qiáng)發(fā)芽勢(shì)，促進(jìn)大蒜出苗齊、勻、壯。使用石灰氮處理的地塊，可用300 億芽孢 /mL 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑 100g+1.8% 阿維菌素乳油 200g 拌 100kg 蒜種；使用枯草芽孢桿菌處理的地塊，可用27% 苯醚·咯·噻蟲懸浮種衣劑 30mL 兌水 250mL， 與 15kg 蒜種拌種。

2.1.3 適期播種

大蒜適宜的發(fā)芽溫度是 15～20°C ，播期為9月28日至10月5日。栽培密度應(yīng)根據(jù)栽培管理?xiàng)l件、生產(chǎn)水平確定，蒼山大蒜栽培密度以每 667m² 栽3.5萬(wàn)株為宜。土壤條件差的可栽3萬(wàn)株以下；土壤肥力和管理水平較好的，可進(jìn)行高產(chǎn)栽培，每 667m² 栽3.8萬(wàn) ～4.0 萬(wàn)株。

2.1.4 化學(xué)除草

大蒜播后苗前，是防治雜草的最佳時(shí)期。每 667m² 可用 33% 二甲戊靈乳油 150～200mL ，或 240g/L 乙氧氟草醚乳油 40～50mL ，或 960g/L 精異丙甲草胺乳油55～65mL 或 45% 戊·氧·乙草胺乳油 80～100mL， 分別兌水 30kg ，均勻噴霧。

2.1.5 高質(zhì)量覆膜

大蒜覆膜可起到抑制雜草生長(zhǎng)、增溫保、提高產(chǎn)量的效果。為避免冬前旺長(zhǎng)導(dǎo)致抗寒能力減弱，覆膜大蒜種植時(shí)間可較正常播種推遲 5～7d 覆膜時(shí)將地膜邊緣壓入土中，盡量拉平，確保地膜平整牢固，防風(fēng)揭膜?？梢栽诘啬ど厦嫒鐾粒沟啬べN緊地面，利于大蒜出苗。

2.2 苗期及冬前管理

播后 9～10d 出苗，13d齊苗，此時(shí)應(yīng)及時(shí)破膜露芽。覆膜質(zhì)量較高的蒜田多數(shù)幼苗可自行頂出地膜，也可以在芽未放出葉片前用掃帚等輕輕拍打地膜，以便蒜芽透出地膜。少量幼芽不能頂出地膜，應(yīng)及時(shí)破膜育苗。

此時(shí)正值第2代根蛆成蟲發(fā)生期，可通過(guò)懸掛藍(lán)色粘蟲板誘殺成蟲，每 667m² 懸掛 10～15 張 （20cm×25cm） ，藍(lán)板下邊緣離地面 30cm ；或用紅糖、醋、水按 1：1：2 的比例配成誘殺液，并加少量鋸末和敵百蟲拌勻，用直徑20～30cm 的誘集盆盛放在田間誘殺。

2.3 返青期防控

翌年2月下旬，在返青前后可噴施 5% 氨基寡糖素水劑800倍液。4月上旬，地溫穩(wěn)定在 15°C 以上時(shí)，澆“起身水”，每 667m² 隨水沖施10億芽孢 /g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑 300g ，同時(shí)撒施 1% 噻蟲胺顆粒劑2 400～3600g ，或 35% 辛硫磷微囊懸浮劑 520～700mL 隨水灌根防治根蛆；每 667m² 使用 250g/L 丙環(huán)唑乳油20～30mL+ 腐殖酸水溶肥 30mL+1000 億孢子 ?/g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑 50g 兌水 30kg 噴霧，隔 7～10d 再噴1次，防治葉枯病等葉部病害。

2.4抽期防控

進(jìn)入4月，根蛆、薊馬等害蟲逐漸增多為害，可采用黃板和燈光誘殺、銀灰色反光膜趨避等物理措施進(jìn)行防治。每 667m² 可用1000億芽孢 /g 枯草芽孢桿菌可濕性粉劑 500g+ 腐植酸水溶肥 1 000mL+2% 寧南霉素水劑500mL 或 10% 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 30～60g ，兌水30kg ，噴霧防治葉枯病；每 667m² 用 1.8% 阿維菌素微乳劑 400～600mL 或200億 CFU/g 蘇云金桿菌可濕性粉劑 2～3kg ，隨水澆灌沖施防治根蛆；用 60g/L 乙基多殺菌素懸浮劑 兌水 30kg ，噴霧防治薊馬。同一病蟲害進(jìn)行多次化學(xué)防治時(shí)注意輪換用藥。蒜臺(tái)采收前15d停止用藥。

2.5采后管理

蒜臺(tái)采收后，大蒜進(jìn)入地下鱗莖的快速膨大期，是蒜頭產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期。為延長(zhǎng)葉片功能期，可噴施0.3% 磷酸二氫鉀水溶液 +3000 倍液蕓苔素內(nèi)酯；每 667m² 用 32.5% 苯甲·嘧菌酯懸浮劑 30～40mL 兌水 30kg ，噴霧防治葉枯病和紫斑病。同時(shí)要小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)，降低地溫，促進(jìn)蒜頭膨大。蒜頭收獲前5d要停止?jié)菜?，防止田?nèi)土壤太濕，造成蒜皮腐爛，蒜頭松散，不耐貯藏[20]。

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