金華：為“一頭豬”立法

熊貓豬豬·兩頭烏國際牧場，集智慧養殖、科普教育、親子游樂、美食體驗于一體

在浙江金衢盆地，飼養了1700多年的珍稀豬種一金華兩頭烏豬，迎來了發展新契機。

2025年3月28日，浙江省十四屆人大常委會第十六次會議批準通過《金華兩頭烏豬產業發展促進條例》，于2025年5月1日起正式施行。《條例》共6章28條，是全省首部畜牧業地方性法規，從金華兩頭烏豬產業發展、扶持保障等方面，為保護“土\"資源、打響“特”品牌、延長“產\"鏈條、做實\"富\"文章注入法治動能。

源頭保種：守護舌尖上的美味

金華兩頭烏豬，又名“中華熊貓豬”，因頭尾烏黑、軀干雪白而得名。它承載著頂級食材的基因密碼，皮薄僅0.3厘米，肌間脂肪達4.2級，肉質鮮嫩，是制作正宗金華火腿的核心原材料。因其獨特特征和卓越品質，被農業農村部列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》，是中國四大名豬之一。

然而這一珍稀豬種，曾陷入瀕臨滅絕的驚險處境。

20世紀80年代中后期，受外國豬品種沖擊，兩頭烏豬養殖規模逐漸萎縮。2002年初，金華全市僅3個單位保護著216頭兩頭烏原種母豬和22頭原種公豬，種源岌岌可危。

“即使長得慢一點，我們也要把老祖宗留下來的豬種保下來，這是歷史使命。”在兩頭烏保種界，金華家農兩頭烏種豬場（省級畜禽遺傳資源保種場）創始人陶志倫扎根一線40余年。

近年來，在金華市委、市政府的高度重視下，兩頭烏豬產業發展開始重新煥發生機。2024年，全市兩頭烏商品豬出欄超9萬頭。

萬物種為先，種以優為先。《條例》聚焦金華兩頭烏種質資源一度瀕危、種群規模嚴重萎縮、繁育體系不夠健全等問題，要求完善保種體系，堅持活體保種和遺傳材料保存相結合，建立金華兩頭烏種質資源庫。此外，享受財政資金支持的金華兩頭烏保種單位，應當制定并實施保種計劃，確保保種群體的數量和質量。未經農業農村主管部門批準，不得擅自以轉讓、遺棄、銷毀等方式處理受保護的金華兩頭烏遺傳資源。

兩頭烏豬體型較為嬌小，生長速度緩慢，經過10一12個月的養殖，體重只有70公斤左右。有專家指出，振興兩頭烏“土特產”，必須緊緊抓住科技創新這個關鍵環節，大力推進良種繁育。

《條例》要求地方農業農村主管部門建立金華兩頭烏良種繁育和推廣體系，支持科研機構、高等院校和種業企業采用生物育種技術，選育金華兩頭烏豬新品種、新品系；同時，建立產業人才引育機制，支持生產經營者與高等院校、中職學校深化產學研合作，為金華兩頭烏豬產業發展提供人才支撐。

鏈上發力：兩頭烏豬產業全鏈升級

“我們在調研中發現，品牌帶動作用不足、產業配套體系不全等問題，制約了兩頭烏豬產業高質量發展。\"金華市人大法制委主任委員汪希燕說。

沒有產業，談何振興。在產業布局方面，《條例》要求強化產業協同，推動產業集聚，打造集科技研發、冷鏈物流、產品展銷等功能于一體的產業平臺，并支持金華兩頭烏豬生產經營者應用智能化設施設備，建立金華兩頭烏豬全產業鏈精深加工生產線，提高生產質量和效率。在生態養殖方面，《條例》推廣農牧循環、圈放結合等養殖模式，鼓勵異地養殖，推動金華兩頭烏豬產業規模化、集約化、一體化發展。

農產品加工是延長產業鏈、提升價值鏈的重要一環。《條例》鼓勵和支持生產經營者開發以金華兩頭烏豬為原料的鮮肉制品、預制菜品、休閑食品等，推動產品精深加工；鼓勵行業協會制定金華兩頭烏菜系以及食品加工標準，組織開展廚藝大賽、美食文化交流等活動，提升產品附加值，并提振終端消費、帶動有效供給。

《條例》聚焦工藝傳承、地標保護，積極推動兩大歷史經典產業互促互進、聯動發展。其中明確，金華兩頭烏豬是制作金華火腿的優質原料，地理標志產品金華火腿應當以金華兩頭烏豬后腿及其二元豬、三元豬的后腿為原料，并符合國家標準規定的傳統工藝及質量要求。

《條例》創設了金華兩頭烏豬及其二元豬、三元豬分類標識制度，識別信息貫穿養殖、屠宰、加工、運輸、銷售等全流程，并要求構建全產業鏈溯源體系，強化金華兩頭烏豬生產經營者產品信息錄入義務，實現兩頭烏豬從養殖到餐桌全流程信息閉環管理，守護群眾“舌尖上的安全”。

助推共富：土特產變身致富引擎

在金華市婺城區，熊貓豬豬·兩頭烏國際牧場憑借創新模式成為游覽勝地。在這里，兩頭烏豬在5G智慧養殖中心吃原糧和茶葉，喝山泉水，聽音樂。戶外還有郁郁蔥蔥的竹林、連綿起伏的茶園、兒童嬉戲的樂園。

熊貓豬豬·兩頭烏國際牧場摒棄傳統“養豬賣豬”的營利思維，推進一二三產融合。在其輻射帶動下，周邊村莊發展起餐飲、民宿、旅游業，有1000多位村民實現家門口就業，人均年收入提高2萬余元。

金華市人大常委會主任陳玲玲表示，“畜牧業一頭連著市場和養殖戶，一頭連著鄉村振興和群眾錢袋子。要推動產業發展與休閑觀光、餐飲康養、研學教育深度融合，進一步打開‘兩山'轉化通道，拓寬群眾增收渠道，為鄉村全面振興和共同富裕注入新活力。”

2025年，在我省推進“土特產富”全鏈發展的戰略背景下，金華兩頭烏豬產業如何在共富路上發揮作用？《條例》對此提供了指引方向。

當前兩頭烏豬產業發展處于加快起勢階段，《條例》著眼于農旅融合，要求加強金華兩頭烏豬民風民俗、故事傳說等歷史文化的挖掘、研究和利用，支持生產經營者依托義烏小商品市場、東陽橫店影視城等資源優勢，建設專賣店、展示體驗館，發展直播帶貨、場景體驗等新業態，推動兩頭烏豬產業與休閑觀光、餐飲康養、研學教育、文化展示深度融合。

為了讓生產經營者放心大膽干，《條例》鼓勵金融機構加大金華兩頭烏豬畜牧業信貸支持，創新金華兩頭烏豬金融產品和服務模式，開發土地經營權、養殖圈舍、大型養殖機械和金華兩頭烏豬活體抵押等貸款品種。

希望在《條例》的引領下，涌現出更多像熊貓豬豬·兩頭烏國際牧場的品牌，以農文旅產業“一業興”，帶動“百業旺”、促進“農民富”，讓兩頭烏豬產業真正成為利民產業、富民產業。