萊州： 低調的海灣很誘人

當“人從眾”成為當下旅游熱潮的最典型特征，人們開始尋找那些“小眾”“低調”，風景卻也足夠吸引人的旅游目的地。大家懷著“你知我知他不知”的心態，希望開啟一段能夠帶來驚喜的沉浸式之旅。只是，在互聯網內容高度“共享化”的當下，這樣的目的地著實有些稀缺。但稀缺，并不代表不存在。在山東綿長的海岸線上，有一處“低調”的海灣，山清水秀沙子細，人暖花艷蟹子肥，這里就是萊州。

體驗雙腳陷入細沙的奇妙觸感

渤海灣畔的萊州灣賦予了萊州這座小城長達 108 公里的迷人海岸線，這里不僅有廣為人知的黃金海岸旅游度假區，還隱匿著一些鮮為人知的沙灘景點，散發著純潔而獨特的魅力，等待著你去探尋、去發現。

金沙灘位于萊州三山島片區。三山島并不是獨立的海島，而是萊州灣畔的半島。這里有十幾公里的優質海灘，沙子金黃的色澤奪目耀眼，細膩的沙質宛如粉末。當你踏上這片沙灘，雙腳緩緩陷入其中，沙粒溫柔地包裹著腳趾，帶來一種愜意的奇妙觸感。三山島仍處于開發初期，原生態環境保留得較為完整，清澈的海水、細膩的沙灘、茂密的松林，結合當地傳統的海洋民俗風情，讓萊州這座小城擁有了自然與人文有機融合的誘人魅力。

沿著海岸線繼續西行，就到了趕海人向往的海廟拾貝灘。“拾貝灘”的名字由來已久，因為此地蛤蜊、蟶子很多，非常方便挖取，故而得名。這里是趕海的好地方，帶上小鏟子，拎著塑料桶，便可以開啟一段“尋寶”之旅。

繼續往西，你會在海邊發現一處人造奇觀——始建于 20 世紀 80 年代的人工防潮堤——虎頭崖“海上長城”，它橫亙于碧海與陸地之間，不僅抵御著潮汐的侵襲，還意外地成了一道獨特的海岸景觀。這座堤壩由巨型石塊堆砌而成，高約 5 米，頂部寬敞，可容兩人并行。漲潮時，海浪洶涌地拍打在石壁上，濺起數米高的白色浪花，發出震耳欲聾的聲響，展現出大海的磅礴氣勢；退潮后，堤壩下會露出百余米寬的灘涂。堤壩與灘涂一起，展示著海洋原始的野性之美。

海濱有山，古人登臨，留下人文麗境

渤海灣不缺海上仙山，而且這里的山都不高，蓬萊閣不過海拔 45 米，奈何山不在高，有仙則名。

萊州的山也是如此，海拔 336 米的云峰山和 478米的大基山一同書寫著萊州山巔的自然與人文之魅。

云峰山，以其險峻的山勢和秀麗的景色吸引著眾多游客。山上云霧繚繞，宛如仙境一般。沿著蜿蜒的山路攀登而上，一路上怪石嶙峋，奇松羅列。登上山頂，極目遠眺，萊州的美景盡收眼底。

山巒連綿起伏，田野廣袤無垠，城市的高樓大廈在陽光的照耀下熠熠生輝。

不過讓云峰山聞名于海內外的，不只是自然美景。公元 511 年前后，“成就決不在王羲之之下”的北魏書法家鄭道昭在此山留下寶貴題刻 17處。其著名的《滎陽鄭文公之碑》，高 2.8 米，寬 3.6 米，為魏碑之冠。另有《論經書詩》《觀海童詩》等，被譽為“楷隸之極”，是研究中國文字由隸書向楷書演變的寶貴資料。這些刻石歷經千年風雨，依然保存完好。那蒼勁有力的字體，飄逸灑脫的筆鋒，讓人不禁為古人的書法藝術所折服。撫摸著這些刻石，仿佛能感受到歷史的脈搏在指尖跳動，它們是萊州文化傳承的重要見證，也是中國書法藝術寶庫中的瑰寶。

大基山的風景與云峰山不相上下，古人稱其“巖阿幽邃，山巒疊秀”。山中不僅有清泉與密林，同樣保存北魏至明清歷代文人雅士摩崖題刻20 多處，其中鄭道昭父子手書摩崖題刻多達 14處，大基山也因此與其毗鄰的云峰山一樣，成為中外書法和文化愛好者的必游之境。

竹蟶對蝦梭子蟹，十大海鮮任你選

萊州人長壽。早在 2008 年，第五次全國人口普查結果顯示，萊州人的平均壽命高出全國平均水平 6.97 歲，據說這跟萊州人愛吃海鮮、常吃海鮮關系密切。

萊州以前有“四大海鮮”：梭子蟹、對蝦、文蛤和大竹蟶。但當地人發現，這越來越難概括萊州日漸豐富的海洋漁業資源。為此，萊州人決定擴大范圍，重新評選確定萊州“十大海鮮”。

據了解，“十大海鮮”最終確定為梭子蟹、對蝦、大竹蟶、花蛤、鰨米魚、針良魚、海參、多寶魚、桃花蝦、海灣扇貝。其實這里盛產魚、蝦、蟹、貝、參等有 300 多種，每一種都鮮美可口。

萊州海鮮尤以獲得地理標志產品認證的梭子蟹和竹蟶為佳。梭子蟹體形碩大，蟹肉飽滿，味道鮮美。清蒸梭子蟹，只需簡單烹飪，就能最大程度地保留其原汁原味。每年 9 月開始起捕上市，一直持續到次年 5 月。

萊州灣海域因膠萊河等河流攜帶營養物質形成優質餌料環境，造就了此地竹蟶皮薄肉嫩的特性，據記載早在宋代竹蟶就已成為朝廷貢品。除了梭子蟹和竹蟶，萊州的對蝦、文蛤、海蠣子、扇貝等貝類海鮮也不容錯過。這些貝類肉質鮮美，營養豐富，無論是煮湯、清蒸還是辣炒，都各具特色。文蛤豆腐湯，湯汁鮮美，豆腐嫩滑，文蛤的鮮味融入其中，喝上一碗，暖到心底。辣炒海蠣子，香辣可口，海蠣子的鮮嫩與辣椒的香辣完美結合，讓人吃得過癮。