基于“三全育人”的冷鏈物流管理課程思政教學(xué)改革探索

摘要：“三全育人”是新時(shí)期職業(yè)教育育人方式改革的重大命題，課程思政是實(shí)現(xiàn)“三全育人”目標(biāo)的重要方式。以冷鏈物流管理課程為例，通過剖析該門專業(yè)課課程思政存在的問題，對(duì)冷鏈物流管理進(jìn)行思政元素融入的教學(xué)案例設(shè)計(jì)，并在此基礎(chǔ)上從建設(shè)課程思政教學(xué)資源庫、提高教師隊(duì)伍思政建設(shè)能力、創(chuàng)新教學(xué)方式，構(gòu)建師生共同體、采用多元靈活的考核評(píng)價(jià)方式等方面探索課程思政與專業(yè)教學(xué)融合的教學(xué)改革，形成全方位協(xié)同育人。

關(guān)鍵詞：“三全育人”；冷鏈物流；課程思政；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：F25"""""" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A""""" doi：10.19311/j.cnki.16723198.2025.13.019

0 引言

冷鏈物流作為保障食品安全、促進(jìn)商品高效流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其重要性日益凸顯。冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展也對(duì)專業(yè)人才提出了更高要求，一方面要求從業(yè)者掌握扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和技能，另一方面強(qiáng)調(diào)其應(yīng)

具備良好的職業(yè)道德、社會(huì)責(zé)任感以及愛國情懷等綜合素養(yǎng)，這與“三全育人”的教育理念相契合。“三全育人”是2018年教育部在《關(guān)于開展“三全育人”綜合改革試點(diǎn)工作的通知》文件中提出的，即全員育人、全過程育人、全方位育人，它強(qiáng)調(diào)教育的全面性和系統(tǒng)性[1]。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于教育的重要論述和全國教育大會(huì)精神，教育部在2020年5月提出并制定了《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，綱要的核心要義是：培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人是教育的根本問題，立德樹人成效是檢驗(yàn)高校一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)。綱要還指出：全面推進(jìn)課程思政建設(shè)，寓價(jià)值觀引導(dǎo)于知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)之中，幫助學(xué)生塑造正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。

冷鏈物流管理是廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)現(xiàn)代物流管理專業(yè)課程之一，將“三全育人”理念融入冷鏈物流管理的課程思政教學(xué)中，意味著在教學(xué)過程中要注重專業(yè)知識(shí)的傳授，更要深入挖掘課程中的思政元素，這既是響應(yīng)國家政策、順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，也是提升物流管理專業(yè)教育質(zhì)量、培養(yǎng)德才兼?zhèn)涓咚刭|(zhì)人才的重要途徑。本文將以冷鏈物流管理課程為例，探索通過改進(jìn)和創(chuàng)新課程思政的教學(xué)方式方法、融入思政元素的教學(xué)設(shè)計(jì)等方面，來落實(shí)“三全育人”的要求。

1 冷鏈物流管理課程基本情況介紹

冷鏈物流管理內(nèi)容涵蓋了冷鏈物流的基本理論、技術(shù)應(yīng)用、運(yùn)營管理等多個(gè)方面的知識(shí)，結(jié)合廣西作為中國重要農(nóng)業(yè)大省、“中國水果搖籃”的地域優(yōu)勢，以及我校是農(nóng)類職業(yè)本科院校，致力打造具有“農(nóng)耕”特色校園文化環(huán)境的特點(diǎn)，重點(diǎn)講授農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的管理與運(yùn)營等相關(guān)知識(shí)。在課程教學(xué)過程中，深入挖掘廣西農(nóng)業(yè)發(fā)展、助力“三農(nóng)”、食品安全等思政元素與冷鏈物流管理的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷、職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任感，增強(qiáng)其服務(wù)“三農(nóng)”、助力鄉(xiāng)村振興的使命感。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能夠掌握冷鏈物流的基本理論框架，包括冷鏈物流的概述、發(fā)展歷程、重要性及其在農(nóng)產(chǎn)品流通中的應(yīng)用，還能深入理解冷鏈物流的關(guān)鍵技術(shù)與管理方法，如先進(jìn)的制冷技術(shù)、食品保鮮包裝技術(shù)、智能溫控系統(tǒng)以及冷鏈物流信息系統(tǒng)等。這些專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，能培養(yǎng)學(xué)生利用冷藏倉儲(chǔ)、運(yùn)輸技術(shù)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲(chǔ)與運(yùn)輸操作的能力，結(jié)合廣西豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源（如亞熱帶水果、蔬菜、水產(chǎn)品等）解決冷鏈物流實(shí)踐中的管理問題。

2 冷鏈物流管理課程思政存在的問題分析

2.1 思政內(nèi)容與專業(yè)課程知識(shí)點(diǎn)融合度較低

思政元素與專業(yè)知識(shí)的融合深度不足，冷鏈物流管理屬于專業(yè)課程，知識(shí)點(diǎn)多而相對(duì)固定，任課教師往往未能深入挖掘冷鏈物流運(yùn)作流程、技術(shù)應(yīng)用及管理實(shí)踐背后所蘊(yùn)含的思政價(jià)值，如家國情懷、工匠精神等，而是簡單地將思政理念作為“附加品”穿插于專業(yè)知識(shí)講解之中，容易出現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)和思政內(nèi)容脫節(jié)現(xiàn)象；還有的就是在講完專業(yè)知識(shí)后，最后草草加上思政內(nèi)容，思政內(nèi)容變成走形式化，生搬硬套，為了思政而思政，學(xué)生體會(huì)到的課程思政教育感偏低，這些都難以收到很好的思政教育效果。

2.2 專業(yè)教師思政融入意識(shí)薄弱，教學(xué)方法亟須創(chuàng)新

冷鏈物流管理課程在推進(jìn)課程思政建設(shè)過程中，面臨著專業(yè)教師課程思政意識(shí)不強(qiáng)以及教學(xué)方式陳舊等顯著問題。具體而言，部分專業(yè)教師尚未將課程思政理念深入內(nèi)化，對(duì)課程思政的重要性認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致其在教學(xué)過程中仍以專業(yè)知識(shí)傳授為主，缺乏將思政教育有機(jī)融入專業(yè)課程內(nèi)容的意識(shí)和能力，這一現(xiàn)象反映出專業(yè)教師在課程思政方面的專業(yè)素養(yǎng)有待提升。同時(shí)，多數(shù)教師仍沿用傳統(tǒng)的講授式教學(xué)法，以PPT展示為主要教學(xué)手段，教學(xué)形式單一，缺乏互動(dòng)性和創(chuàng)新性，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也難以將思政教育內(nèi)容有效傳達(dá)給學(xué)生。

2.3 學(xué)生參與課程積極性不高

學(xué)生在課程互動(dòng)、課堂討論活動(dòng)中參與度較低。一是現(xiàn)在學(xué)生群體主要為00后，其成長于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，獲取信息多樣化，自身思維活躍，對(duì)單調(diào)的傳統(tǒng)講授式教學(xué)方式缺乏興趣，部分學(xué)生課堂上易分心走神，課堂提問與討論提不起興趣，更傾向于尋求更具互動(dòng)性和趣味性的學(xué)習(xí)方式；二是當(dāng)使用互聯(lián)網(wǎng)、平板電腦、智能手機(jī)等網(wǎng)絡(luò)通信工具輔助教學(xué)時(shí)，學(xué)生的課堂積極性有所提高，但線上教學(xué)環(huán)境監(jiān)管難度也隨之增加，出現(xiàn)學(xué)生自主切換屏幕、低頭玩手機(jī)等現(xiàn)象，注意力難以集中于教學(xué)內(nèi)容，對(duì)課程思政內(nèi)容的理解和接受度亦顯不足。

2.4 考核方式單一固定，思政內(nèi)涵體現(xiàn)不充分

當(dāng)前課程考核方式主要依賴于傳統(tǒng)的期末閉卷考試，這種單一的考核形式難以全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)成效及思政素養(yǎng)的提升情況。考試內(nèi)容多聚焦于冷鏈物流管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技能，而對(duì)于課程中所蘊(yùn)含的思政元素，缺乏充分的體現(xiàn)和考察。這種考核方式難以激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)熱情，也限制了課程思政效果的發(fā)揮。此外，單一的考試形式往往導(dǎo)致學(xué)生過于關(guān)注分?jǐn)?shù)，而忽視了學(xué)習(xí)過程中思政教育的內(nèi)化與實(shí)踐，從而背離了課程思政的初衷。因此，亟須改進(jìn)考核方式，實(shí)現(xiàn)多元化、過程化的評(píng)價(jià)體系，確保思政元素在課程考核中得到充分體現(xiàn)，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力和素養(yǎng)的全面發(fā)展。

3 冷鏈物流管理課程思政元素融入的教學(xué)設(shè)計(jì)

冷鏈物流管理課程思政內(nèi)容教學(xué)設(shè)計(jì)緊密圍繞“三全育人”的理念和專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的思政要求，深入挖掘課程中的思政元素，并將其有效融入課堂教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)與專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的有機(jī)結(jié)合[2]。同時(shí)注重選擇真實(shí)案例進(jìn)行深入研討，以加深學(xué)生對(duì)課程理論知識(shí)的掌握和思想政治教育的滲透，幫助他們樹立正確的價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)的有機(jī)統(tǒng)一。冷鏈物流管理課程思政元素融入的教學(xué)設(shè)計(jì)如表1所示。

4 冷鏈物流管理課程思政教學(xué)改革對(duì)策

基于全員、全過程、全方位的“三全育人”理念，將課程思政融入專業(yè)課教學(xué)，滲透到育人的每個(gè)環(huán)節(jié)，包括課程教學(xué)、教學(xué)方式、教師思政意識(shí)以及課程考核評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)，形成全方位協(xié)同育人效應(yīng)，改革思路如圖1所示。

4.1 建設(shè)課程思政教學(xué)資源庫

廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)參與了“冷鏈物流技術(shù)與管理”國家資源庫建設(shè)，完成了冷鏈物流管理子課程的建設(shè)，在此基礎(chǔ)上計(jì)劃更新迭代完善該門課的課程思政教學(xué)資源庫，通過深入挖掘物流專業(yè)課程中蘊(yùn)含的思政元素，系統(tǒng)整合優(yōu)質(zhì)思政教學(xué)資源，以服務(wù)于專業(yè)教育與思政教育深度融合的需求。首先，依據(jù)物流專業(yè)的課程，如冷鏈物流管理課程的知識(shí)體系，逐層細(xì)化，按章節(jié)梳理思政元素，如家國情懷、職業(yè)道德、工匠精神、科技創(chuàng)新、“三農(nóng)”情懷等，并設(shè)計(jì)與之相匹配的教學(xué)案例、視頻資料、圖文解說等多樣化資源；同時(shí)，鼓勵(lì)專業(yè)課教師與思政課教師協(xié)同合作，共同開發(fā)思政素材，確保思政元素與專業(yè)知識(shí)有機(jī)融合。此外，資源庫的更新與維護(hù)亦不容忽視，應(yīng)緊跟冷鏈物流行業(yè)動(dòng)態(tài)與思政教育前沿，定期更新教學(xué)資源，確保資源庫的時(shí)效性與先進(jìn)性。最后，借助平臺(tái)化、數(shù)字化手段，實(shí)現(xiàn)思政資源在師生群體中的便捷檢索與專業(yè)課程間的共享使用，從而為學(xué)生提供一個(gè)立體化的學(xué)習(xí)環(huán)境。通過這樣的資源庫建設(shè)，能夠有效促進(jìn)思政內(nèi)容與專業(yè)課程知識(shí)的深度融合，還能提升物流專業(yè)學(xué)生的思想政治素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)[3]。

4.2 提高教師隊(duì)伍思政建設(shè)能力

提高教師隊(duì)伍的思政建設(shè)能力，是確保課程思政有效實(shí)施的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是將思政教育巧妙地、無聲無息地滲透進(jìn)專業(yè)知識(shí)的教學(xué)過程之中，確保其實(shí)效性并避免流于形式，真正做到扎實(shí)有效。這一過程不僅要求專業(yè)教師深化對(duì)課程思政重要性的認(rèn)識(shí)，還需通過系統(tǒng)化的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，提升教師挖掘?qū)I(yè)課程中思政元素的敏銳度與融合能力。學(xué)校或二級(jí)學(xué)院應(yīng)定期組織專題研討會(huì)、工作坊等活動(dòng)，邀請(qǐng)思政教育專家與專業(yè)教師交流互動(dòng)，共同探討思政元素與專業(yè)知識(shí)的有效融合路徑。同時(shí)，鼓勵(lì)教師結(jié)合冷鏈物流管理等課程的特性，創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)與方法，如采用案例教學(xué)、情境教學(xué)等，將思政理念潛移默化地融入課堂，形成具有學(xué)科特色的課程思政模式。此外，教師還應(yīng)當(dāng)擁有扎實(shí)的專業(yè)水平，緊跟時(shí)代步伐，實(shí)時(shí)更新與掌握本學(xué)科最前沿的專業(yè)知識(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)手段提升教學(xué)效果，展現(xiàn)出較高的職業(yè)教學(xué)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)的有機(jī)統(tǒng)一。

4.3 創(chuàng)新教學(xué)方式，構(gòu)建師生學(xué)習(xí)共同體

在冷鏈物流管理課程中，創(chuàng)新教學(xué)方式與構(gòu)建師生學(xué)習(xí)共同體的理念相結(jié)合，可通過采用多元化、互動(dòng)性強(qiáng)的教學(xué)策略，如虛擬仿真實(shí)驗(yàn)、項(xiàng)目式學(xué)習(xí)等，打破傳統(tǒng)灌輸式的教學(xué)模式，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與、積極探索冷鏈物流管理的理論與實(shí)踐。在這一過程中，教師既是知識(shí)的傳授者，更是學(xué)生探索冷鏈物流領(lǐng)域的引導(dǎo)者和伙伴。通過實(shí)地考察等活動(dòng)，教師組織學(xué)生參觀冷鏈物流中心、農(nóng)產(chǎn)品交易中心、學(xué)校八桂田園和花藝超市等實(shí)地場所，讓學(xué)生親身體驗(yàn)冷鏈物流的實(shí)際運(yùn)作過程，引導(dǎo)學(xué)生深入理解冷鏈物流的運(yùn)營模式、冷鏈新技術(shù)的發(fā)展趨勢，從而強(qiáng)化學(xué)生的冷鏈意識(shí)，提升他們對(duì)冷鏈物流發(fā)展重要性的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，構(gòu)建師生學(xué)習(xí)共同體，強(qiáng)調(diào)師生之間的平等對(duì)話與互動(dòng)合作[4]，在課程的實(shí)施過程中，教師與學(xué)生共同分析農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸過程中的溫濕度控制，探討解決方案，形成教學(xué)相長的良好氛圍。這種共同體模式很好地促進(jìn)了學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握，還培養(yǎng)了他們的批判性思維、團(tuán)隊(duì)合作能力和社會(huì)責(zé)任感。

4.4 采用多元、靈活的考核評(píng)價(jià)方式

在課程考核評(píng)價(jià)中，可采用多元、靈活的考核評(píng)價(jià)方式[5]。評(píng)價(jià)方式包括理論知識(shí)考核、實(shí)踐操作能力評(píng)估、課堂互動(dòng)和參與度評(píng)價(jià)等多個(gè)維度。理論知識(shí)考核采用閉卷考試、開卷測試等多種形式，確保學(xué)生對(duì)冷鏈物流管理的核心概念和理論有所掌握，在考核內(nèi)容中，可以融入了國家關(guān)于冷鏈物流的政策導(dǎo)向、行業(yè)發(fā)展趨勢以及冷鏈物流在保障食品安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方面的重要作用，引導(dǎo)學(xué)生從國家和社會(huì)發(fā)展的高度關(guān)注冷鏈物流的發(fā)展；實(shí)踐操作能力評(píng)估則通過冷鏈虛擬仿真實(shí)驗(yàn)、實(shí)地考察報(bào)告、案例分析報(bào)告等方式，考查學(xué)生將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際問題的能力，在實(shí)踐考核中引導(dǎo)學(xué)生圍繞冷鏈物流的實(shí)際問題如冷鏈綠色包裝技術(shù)應(yīng)用，鼓勵(lì)他們提出創(chuàng)新性的解決方案，培養(yǎng)其綠色環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感；課堂互動(dòng)與參與度評(píng)價(jià)則關(guān)注學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，包括提問、討論、分享心得等，注重引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注冷鏈物流行業(yè)的職業(yè)道德、法律法規(guī)等方面的問題，以培養(yǎng)他們的職業(yè)素養(yǎng)和法律意識(shí)。通過這種多元、靈活的考核評(píng)價(jià)方式，不僅能夠較全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，也能更好地與課程思政相結(jié)合。

5 結(jié)語

基于“三全育人”的冷鏈物流管理課程思政教學(xué)改革，從課程教學(xué)、教學(xué)方式、教師思政意識(shí)以及課程考核評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行探索，將思政元素與專業(yè)知識(shí)進(jìn)行有機(jī)融合，使原本枯燥、固化的理論更加生動(dòng)，讓學(xué)生對(duì)冷鏈專業(yè)知識(shí)更加印象深刻。圍繞立德樹人的根本任務(wù)，課程思政建設(shè)依然是個(gè)長期和系統(tǒng)工程，改革任重而道遠(yuǎn)，課程教學(xué)始終將全員、全過程和全方位理念貫穿教學(xué)，真正形成師生學(xué)習(xí)共同體。因此，后期的冷鏈物流管理課程思政教學(xué)仍需結(jié)合新形勢，挖掘新元素并有效融入課程教學(xué)當(dāng)中，形成思政教育與專業(yè)課程協(xié)同育人新合力，推進(jìn)課程思政教學(xué)創(chuàng)新與發(fā)展。

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