一生草木間，茶心濟天下

[人物名片]

林乾良1932年生，福建福州人

（前身為浙江中醫學院）教授

西泠印社“五老”之一

著有《養生壽老茶話》《中國茶療》《茶壽與茶療》等茶養生專著

一盞清茶照古今一一草木有靈，療愈的智慧從未過時。2025年初夏，“中國茶療第一人”林乾良先生緩步走進福建日報報業集團閩茶文化傳播推廣中心。這位94歲高齡依然活躍在茶文化與中醫藥研究領域的傳奇人物，融通中西，破譯茶葉的24項健康密碼，將茶的藥用價值推向了一個嶄新的高度。

01寒門逆旅跨界中西

1932年，林乾良出生于福建福州。幼年喪父，戰火中流離失所，貧寒如影隨形。學校的燭光下，年少的他以驚人毅力攻外語、習書畫、研音樂，貧瘠土壤里綻放出多維才華的芽苞。

1950年，這位寒門學子以優異成績考入浙江大學醫學院，靠著族人資助的兩擔稻谷換來的32元錢踏上求學之路。勤工儉學的經歷磨礪出他堅韌的品格，也為他日后融貫中西的學術視野埋下伏筆。

1955年，林乾良以西醫身份畢業，進入浙江大學附屬第二醫院工作。次年，他迎來人生轉折一一被衛生部選派至上海中醫學院，跟隨名老中醫系統學習中醫。三年淬煉，讓他成為新中國首批貫通中西醫的學者。

此后，他扎根，在臨床、教學與科研中，敏銳捕捉到茶葉在中醫本草、養生、食療中的特殊地位，開辟出一條拓荒之路一一以茶為媒，探索傳統醫學的現代價值。

九年埋首故紙堆，五百余種文獻的塵埃落滿肩頭，林乾良首次系統梳理出茶的傳統醫療功效，于1983年歸納為20項，后擴展至24項，被收錄于權威著作《中國茶經》。這場學術苦修，為茶療奠定了第一塊理論基石。

02茶療之道草木皆藥

劑與食療等。他強調茶療“效佳、面廣、無毒、味美、價廉、便用”六大優勢，讓這一古老智慧煥發現代生機。

面對院長職務的提拔，林乾良婉拒得云淡風輕：“著述育人，方為我命。”1988年，《養生壽老茶話》問世；1998年，《中國茶療》橫空出世。

中國自古有“藥茶”“茶藥”之詞，但并無“茶療”。《中國茶療》中，林乾良將茶療定義為“以茶為主，輔以中藥，達養生治病之效”，并創新性提出茶療三大形態：單味茶、茶加藥、代用茶（如菊花、大麥、胖大海等）。其用法以內服為主，亦可外用。內服又以湯為主，兼有茶劑、丸劑、散

94歲的林乾良端坐如古茶樹，他本身便是茶療最生動的注腳。他提出的茶葉24項傳統功效，涵蓋“清熱解毒、消食醒酒、明目安神”等核心領域，與現代醫學研究的抗氧化、降三高等作用高度契合。他尤其強調茶多酚的核心價值：“保留酚類物質，方顯茶之真效。”這一觀點推動了科學制茶、飲茶理念的普及。

對于飲茶禁忌，他主張因人制宜，自述“晚飯后不飲茶”，提醒腸胃敏感者慎飲綠茶，潮濕季節宜淡茶佐白術、藿香以祛濕。其理論既尊重傳統“天人相應”，又融入現代個體化健康管理思維。

03茶壽人生照見生命

當現代人困于亞健康與焦慮中時，林乾良踐行著“茶養身，趣養心”的樸素真理。他將金石篆刻、書畫戲曲、古籍收藏等十三項癡迷的雅趣化作精神良藥。從“印迷”到“瓷廬”，從“醫通”到“茶博”，多元志趣構筑起抵御歲月侵蝕的心境屏障。正如其言：“茶是草木恩賜，藝是人間清歡—二者相逢，便是長生。”

他的生命態度為浮躁時代開出清心良方一一療身更療心：反對功利化養生，主張在品茗、習藝中修持從容；多元抗衰論：用豐富志趣構建認知儲備，延緩大腦退化；草木共同體：茶療喚醒人與自然的聯結，療愈身亦安撫魂。

這位笑稱“坐定茶療金交椅”的老人，以一杯茶滋養身心，更以十三項熱愛豐盈靈魂，在草木與筆墨間證道：真正的長壽，是身如古茶愈陳愈醇，心似春水常流常新。

2023年春，這位鮐背老人將畢生珍藏捐贈故里：政和縣的“林乾良藝術館”陳列近兩百件文物與他的金石篆刻，福建中醫藥大學的名醫處方展則留存57張福建醫家處方、14冊學術著作及部分書法作品。紙間墨跡如茶煙裊裊，傳遞著比電子郵件更溫熱的生命溫度。

04 茶香永續時代新韻

林乾良的茶療人生，是一部傳統醫學現代化啟示錄。他用一生連綴起三個維度：以西醫嚴謹解剖茶效，用中醫智慧升華茶性，借文化情懷傳播茶道。

他證明了古老智慧需以科學方法提煉，更需以生活化方式傳承。在美術館的茶席上，在長興大唐貢茶院的紫筍茶香里，在年輕人手捧的無糖茶飲中一一茶療早已超越學術概念，化作一種健康生活方式。它教會現代人療愈未必在藥房，可能就在手邊那杯溫熱里；健康不是突擊任務，而是如品茶般日日滋養的修行。

當林老在福建日報報業集團閩茶文化傳播推廣中心留下“茶和天下”“人在草木間”的墨寶時，那不僅是一位世紀學者的心跡，更是對健康中國最溫潤的期許一一愿草木的慈悲融入每盞茶湯，讓生命的平衡在茶香中徐徐展開。

茶是流動的文明基因，茶療之光終耀世界。《中國茶療》一書中文版暢銷，更被譯為英、法、波蘭等國文字在海外出版。當美國出版社將書名譯為《TeaTherapy》時，東方草木哲學與西方自然療法產生了奇妙共鳴。

林乾良在海外講學時，金發碧眼的學子無不為“茶加藥”的配方驚嘆。或許此刻，在巴黎香榭麗舍大道的咖啡館里，法國人按照“三因法”（因人因時因地制宜）調配馬黛茶與薰衣草；在東京銀座的美容院里，醫師將抹茶與納米硒元素結合開發抗衰飲品。這些創新實踐，恰是林乾良“傳統當隨時代”理念的最好詮釋。

一片茶葉，正在重構全球健康生活的認知圖景。如今，茶療已從學術概念發展為全民健康實踐。每杯遵循體質沖泡的茶湯，每座以茶會友的城市茶空間，皆延續著這位“茶療第一人”的初心一讓草木滋養生命，以茶心平和天下。