空氣中也有營養素

澳大利亞一項新研究發現，人類也可以從新鮮空氣中攝入某些營養物質，這些營養物質被稱為“空氣營養素”，比如，碘、鋅、錳和維生素等。該研究發現，空氣營養素主要通過鼻子、肺部、嗅覺上皮和口咽微小血管網絡被人體吸收。肺部可吸收比腸道多得多的分子，吸收能力是腸道的260倍，這些分子能被完整運送到血液和大腦中。鼻子和呼吸系統中的纖毛還包含一種特殊受體，可與多種空氣營養素如膽堿、維生素C、鈣、錳、鎂、鐵、氨基酸等結合。

另一項愛爾蘭的研究也顯示，生活在海藻豐富的沿海地區的兒童不易缺碘，這與當地空氣中碘含量更高密切相關。還有研究發現，錳和鋅可通過鼻子中感知氣味的神經元進入大腦。比如，焊工經常暴露在高錳濃度的空氣中，其體內錳的含量更可能達到有害水平。此外，維生素B12霧化治療可用于維生素B12缺乏癥，這對純素食者、老年人和糖尿病患者等容易發生維生素B12缺乏的人群來說非常重要。

研究人員表示，可以在飲食之外，通過呼吸輔助補充必需的碘、鋅、錳及某些維生素。建議經常去空氣新鮮的綠地、森林、海邊和山川等自然環境中做做深呼吸，有助于攝入更多的空氣營養素。