不做“小胖墩”系列之七添加糖的“甜蜜負擔

在快節奏的現代生活中，添加糖仿佛是一個“甜蜜伙伴”，悄然融入我們的日常飲食之中。從早晨的吐司抹果醬，到午后的一杯奶茶，再到夜晚的甜蜜小點心，添加糖無處不在，為我們的生活增添了無盡的滋味。然而，這份甜蜜背后卻隱藏著不容忽視的“陷阱”。今天就讓我們聊聊添加糖的那些事。

什么是添加糖？

添加糖是指人工加入食品中的糖，可以改善食品的口感并延長保質期。常見的添加糖有白砂糖、綿白糖、果糖、紅糖、玉米糖漿等，含添加糖的食物有含糖飲料、糕點、餅干、甜品、冷飲、糖果等。現在很多宣稱“無糖”“低卡”的食品中所添加的具有甜味的物質叫作“甜味劑”，如木糖醇、麥芽糖醇、阿斯巴甜等，屬于食品添加劑的一種，不是添加糖。

甜蜜背后的隱患

首先，過量攝入添加糖會導致齲齒。研究證實，當每日添加糖攝入量超過一定限度時，齲齒的發病率會顯著上升。其次，作為純能量物質，添加糖的過量攝入易導致能量過剩，進而轉化為脂肪堆積體內，不僅會增加肥胖的風險，還可能引起多種慢性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。最后，添加糖的過度攝入還與心理健康問題（如抑郁、焦慮等）存在關聯。

科學應對策略

想要避免陷入添加糖的甜蜜陷阱，就要學會科學應對。

適量攝入：建議每人每天添加糖攝入量應低于50克，最好控制在25克以下，且2＼～3歲的兒童不宜攝入添加糖。兒童青少年還應不喝或少喝含糖飲料。

學會閱讀食品標簽：購買預包裝食品時，仔細查看營養成分表，了解食品中糖的含量。建議優先選擇糖的“營養素參考值百分比（ N R V % ）\"更低的食品。

選擇健康食品：盡量減少加工食品的攝人，多吃新鮮、天然的食物。新鮮水果和蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養素，有助于維持身體健康。此外，全谷物、豆類、堅果等食品也是良好的營養來源。

親自動手制作食品：自己動手制作食品時，可以更加精準地控制添加糖的量。選擇低糖或無糖的食材和調料，不僅有助于減少糖的攝人，還能享受烹飪的樂趣。

內容來源：官方公眾號本欄目編輯：臺小雨