益陽市水果黃瓜坐瓜期常見問題解析

在水果黃瓜坐瓜期，若管理不善，易發(fā)生皴皮、化瓜、根系早衰、徒長不結(jié)瓜、味苦等現(xiàn)象，給生產(chǎn)造成較大損失，因此，應(yīng)通過加強(qiáng)管理提前進(jìn)行預(yù)防，坐瓜期給黃瓜噴糖水可防病增產(chǎn)，合理留瓜、藥劑蘸瓜可提質(zhì)增效。益陽市科技特派員、赫山區(qū)科技專家服務(wù)團(tuán)專家王迪軒團(tuán)隊(duì)在服務(wù)益陽市黃瓜坐瓜期生產(chǎn)中了解到一些問題，提出了一些合理建議，供種植者參考。

1春秋季節(jié)水果黃瓜生長期要加強(qiáng)管理防止皴皮

問：水果黃瓜瓜皮破裂翻起來是什么原因造成的，如何防止？

答：這種現(xiàn)象俗稱皴皮，是春秋季節(jié)水果黃瓜高發(fā)的一種生理性病害，是由于通風(fēng)不良，或蘸花藥濃度過大，或藥害，或缺鈣、硼等中微量元素，或大量沖施高氮肥料或者激素含量較高的促根型肥料導(dǎo)致的植株體內(nèi)激素含量異常，使膨瓜速度與瓜皮的生長速度不一致，而水果黃瓜的瓜皮又非常薄，很容易出現(xiàn)裂口，導(dǎo)致皴皮瓜。

皴皮一旦發(fā)生，往往是整棚式，不可逆轉(zhuǎn)，對產(chǎn)量產(chǎn)值造成較大損失，因此要針對水果黃瓜皴皮的可能原因，加強(qiáng)管理，提前預(yù)防。

一是選擇厚皮耐皴品種。在同樣環(huán)境條件下，不同的水果黃瓜品種之間皴皮發(fā)生概率的差異也是很大的?？蛇x用耐裂、果皮厚的品種。

二是通風(fēng)時要根據(jù)棚內(nèi)溫度和濕度靈活掌握。 如果棚內(nèi)濕度大，天氣較好，可在開棚后1h左右先 開小口通風(fēng) 15～20min ，降低棚內(nèi)濕度，然后逐步擴(kuò)大通風(fēng)。切忌在棚溫達(dá)到 以上時再進(jìn)行放風(fēng)。盡量不要在瓜條上有露水時通風(fēng)，開始通風(fēng)時盡量要小。

三是配制合適的蘸花藥。秋季氣溫快速降低，要適當(dāng)提高蘸花藥液濃度，但要先試驗(yàn)后推廣。因蘸花藥濃度過大出現(xiàn)的皴皮，可通過葉面噴施 1.8% 復(fù)硝酚鈉水劑6000倍液進(jìn)行緩解。

四是合理用藥，防止藥害。一次性混用藥劑不宜過多，一般2＼～3種單劑復(fù)配就可以了。溫度降低后若采取熏煙方式，應(yīng)注意熏煙時間不宜過長，一般6～8h ，于夜間12：00左右熏煙為好。噴藥時，最好選擇天氣晴朗的下午，尤其是連陰天后，要給植株留出足夠的緩沖期，一般晴天2＼～3d后再噴藥。一旦發(fā)生藥害，可以將發(fā)生皴皮的黃瓜摘除，然后葉面噴施蕓墓素內(nèi)酯混加細(xì)胞分裂素緩解藥害。

五是及時補(bǔ)鈣。在基肥中增加鈣肥補(bǔ)充，在緩苗期和結(jié)瓜期，每月沖施1次石原金牛懸浮鈣，每 用1L。對于缺硼、鈣等造成的皴皮瓜，可在葉面噴施全營養(yǎng)葉面肥。蘸花藥中加入含鐵、鈣等的葉面肥，可提高瓜條抗性，改善品質(zhì)。

六是加強(qiáng)肥水管理。要求保持棚內(nèi)土壤見干見濕，有條件的最好使用微灌。追肥以高鉀肥料為主，配合甲殼素、海藻酸等肥料。

2 黃瓜喝糖水，病少質(zhì)佳產(chǎn)量高

問：聽說給黃瓜噴糖水（圖1）可防治病害，有這回事嗎？

答：黃瓜易染霜霉病，如果將糖、尿素、水按質(zhì)量比1：1：100混勻，在清晨或下午4：00后葉面噴灑，每5＼～7d噴1次，連續(xù)噴4＼～5次，可防治黃瓜霜霉病。用藥要早，在沒發(fā)生霜霉病的情況下使用效果最佳，用糖最少。

如果仔細(xì)觀察并發(fā)現(xiàn)及時，黃瓜發(fā)生灰霉病、細(xì)菌性角斑病等病害，可以早期用配置的紅糖水藥液噴灑植株。配方是：紅糖 300g ，加入 500mL 水中，完全溶解后放入 10g 酵母，每天攪拌1次，放置約20d后，表面會出現(xiàn)1層白膜，再加米醋、白酒各100g ，對水 50kg 。一般隔7d噴1次，連續(xù)噴4次。

糖水還可防治黃瓜病毒病，將 1% 糖水加入 20% 嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液，加 30mg/kg 的赤霉素，再加6000倍液的硼砂的混合液，每5＼～7d噴1次，連噴三四次，防效好。

糖的價格便宜，噴在黃瓜植株上有益無害，如果在幼苗期噴施 0.3% 的糖溶液，秧苗生長會變粗壯，葉片肥大，心葉生長快，抗寒能力強(qiáng)，結(jié)瓜期噴施0.5%～1% 的糖溶液和 0.3%～0.4% 的磷酸二氫鉀混合液，每5＼～7d噴施1次，黃瓜瓜條順直，彎瓜減少，瓜色鮮綠，口感好，上市價格高。

3 春黃瓜應(yīng)合理留瓜促進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

問：春黃瓜留少了只長藤，留多了畸形瓜多，如何留瓜，有何技巧？

答：這個問題問得很專業(yè)。根瓜留還是不留，高產(chǎn)期是連續(xù)留瓜還是隔葉留瓜？確實(shí)，春黃瓜結(jié)瓜期，要想黃瓜高產(chǎn)高效，合理留瓜是極為關(guān)鍵的一環(huán)。

一是要適當(dāng)晚留瓜。黃瓜留瓜過早，很容易墜住棵子，形成弱棵，植株后期更容易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，并且由于前期植株還未形成壯棵，過早留瓜，也易長成畸形瓜，從而降低品質(zhì)。因此，應(yīng)晚留瓜，前期以促根下扎，養(yǎng)護(hù)根系，培育壯棵為主，一般是去除根瓜后，10＼～11片葉再開始留瓜，這樣既有利于養(yǎng)分集中供應(yīng)瓜條，又能避免后期早衰。

二要根據(jù)植株長勢留瓜。見瓜就留，有瓜就蘸的留瓜方式很不合理，往往會導(dǎo)致留瓜過多，尤其是本來長勢就偏弱的植株，分配到每個瓜上的營養(yǎng)就會減少，容易產(chǎn)生畸形瓜，而且植株長勢會變得越來越弱。一般根據(jù)長勢來留瓜，長勢較強(qiáng)的植株，按照瓜蔓上“一大一小加一紐”，若植株長勢特別旺盛，高產(chǎn)可按照“一大一中一小加一紐\"的留瓜方式；若植株長勢弱，要多隔幾片葉再留瓜，瓜蔓上只保留“一大加一紐\"即可。

三是結(jié)瓜盛期連續(xù)留瓜時不隔葉。在結(jié)瓜盛期，尤其是黃瓜價格較高的時候，為提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，可連續(xù)留瓜，但不隔葉，這是因?yàn)椋?dāng)連續(xù)留瓜時，營養(yǎng)要同時供應(yīng)兩個大小相當(dāng)?shù)墓蠗l生長，養(yǎng)分分配相對來說比較均衡，但是，若隔葉留瓜，由于上部的小瓜蘸瓜時，下部的瓜條正處于膨瓜期，上部小瓜爭奪養(yǎng)分的能力弱，瓜條分配的營養(yǎng)少，很容易形成畸形瓜。所以，當(dāng)連續(xù)留瓜時，不建議隔葉留，以減少畸形瓜的出現(xiàn)。

黃瓜合理蘸瓜增產(chǎn)提質(zhì)技術(shù)措施

問：看到外地的黃瓜運(yùn)來我地，黃瓜上的花還在，看起來很新鮮，聽說是用了點(diǎn)花藥，請問配方是什么？我也想試試。

答：黃瓜蘸花藥可?；ū９?、降低畸形果發(fā)生率、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)。一般在黃瓜雌花花朵剛開放時使用，常用蘸花藥配比是，3＼～4包坐瓜靈 （5mL/ 包） +2 包順直王（ 15mL /包） + 半包 25g/L 咯菌腈懸浮種衣劑（ 10mL/ 包 1+5kg 水。冬季溫度低時，使用5kg 水對4包坐瓜靈，夏季溫度高時，則 5kg 水對3包坐瓜靈，要根據(jù)季節(jié)變化做好調(diào)整。因?yàn)榇笈锃h(huán)境、蘸花習(xí)慣等不同，蘸瓜藥配方也存在一定差別，注意做好調(diào)整，選擇最適合的配方。

除了蘸花藥配比外，還要注意蘸花的方法。蘸花時，一定要注意藥液的使用量不要過多，以避免滴到植株生長點(diǎn)上或葉片上，發(fā)生激素中毒。如果將藥液滴落到黃瓜的嫩枝、嫩葉及生長點(diǎn)上，很快會出現(xiàn)萎縮中毒現(xiàn)象，從而產(chǎn)生藥害，或造成激素積累中毒。若蘸黃瓜的時候只是蘸了黃瓜頭，黃瓜易產(chǎn)生畸形瓜。藥劑也不能一直蘸到瓜根處，否則藥劑通過根部向植株本身傳導(dǎo)，容易導(dǎo)致激素中毒。蘸瓜藥蘸到瓜條的2/3處為宜。

蘸花藥對結(jié)瓜品質(zhì)有非常大的影響，即使植株再壯再好，蘸花藥出現(xiàn)問題也無法結(jié)出好瓜。所以，在更換蘸花藥時，即使是同一配方，也要先進(jìn)行試驗(yàn)，更換藥劑更要注意做好試驗(yàn)，以免出現(xiàn)問題造成大的損失。

5 黃瓜生長期應(yīng)加強(qiáng)管理防止化瓜現(xiàn)象

問：黃瓜的雌花不開，有些發(fā)黃、萎蔫（圖2），是怎么回事？

答：這種情況叫化瓜現(xiàn)象。在黃瓜等瓜類生產(chǎn)中普遍發(fā)生。其發(fā)生有營養(yǎng)生長不足或過旺、氣候條件不適、種植過密、病蟲害影響、不合理采收、二氧化碳濃度不夠等管理原因。因此，要避免化瓜就要從加強(qiáng)田間的綜合管理入手。如盡量選擇單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，坐果率高的品種。培育壯苗，合理密植。施用充分腐熟的廐肥、雞糞、人糞尿、豆餅等有機(jī)肥，少用尿素。加強(qiáng)前期肥水管理，中后期追肥要根據(jù)植株長勢進(jìn)行，促控結(jié)合。陰雨天和昆蟲少時，采用人工授粉。綁蔓整枝等田間操作時要仔細(xì)，避免損傷幼瓜。幼果生長旺盛期用磷酸二氫鉀或高效復(fù)合肥進(jìn)行根外追肥。加強(qiáng)病蟲害的防治。適時采收已達(dá)商品成熟度的果實(shí)。

6 苦黃瓜倒胃口，防止有辦法

問：有些人買了黃瓜后說味道苦，在果梗肩部吃出了苦味，這樣的黃瓜賣了也會傷害消費(fèi)者，請問是什么原因?qū)е碌?，有辦法解決嗎？

答：黃瓜產(chǎn)生苦味主要是苦味素在瓜中積累過多所致。該病受特定小氣候影響，一般溫室中的發(fā)病率較露地高，其產(chǎn)生原因多，要針對不同原因采取相對應(yīng)的措施盡早預(yù)防。

有些黃瓜苦確實(shí)是品種原因，現(xiàn)在一般是選用津雜2號、津雜4號、津優(yōu)30號等品種較好。

黃瓜之所以苦，還有以下許多原因。

其一，根瓜期水分控制不當(dāng)，或生理干旱形成苦味。所以，一般根瓜容易出現(xiàn)苦味，生產(chǎn)上要合理澆水，棚土手握成團(tuán)可不澆，澆水應(yīng)做到見濕見干。

其二，施氮肥偏多，瓜藤徒長，在側(cè)弱枝上結(jié)出的黃瓜容易出現(xiàn)苦味。生產(chǎn)上要采取平衡施肥，在基肥中每 普施過磷酸鈣 50kg ，或磷酸二銨 50kg 條施于定植溝中；盛花期按照氮磷鉀質(zhì)量比5：2：6施肥；生育后期采取葉面噴施磷酸二氫鉀。

其三，地溫低于 ，或高溫時間過長，均易出現(xiàn)苦味瓜。因此，冬春栽培要加強(qiáng)覆蓋保溫，早揭晚蓋，使用無滴防老化膜，延長光照時間。搞好溫濕調(diào)控。

另外，還要調(diào)節(jié)黃瓜營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部和地下部的生長平衡。

7越夏黃瓜結(jié)瓜期要注重根系養(yǎng)護(hù)防 早衰

問：越夏黃瓜一到結(jié)瓜期就容易出現(xiàn)莖蔓細(xì)弱、 黃葉的早衰情況，請問有何高招？

答：越夏黃瓜莖蔓細(xì)弱、黃葉早衰與根系發(fā)育和吸收不良有很大關(guān)系。生產(chǎn)中常因地溫高、澆水過量、土壤鹽分高、根部病害等導(dǎo)致根淺、根弱、傷根、爛根等問題，限制了越夏黃瓜產(chǎn)量的提高。應(yīng)針對這些制約因素采取綜合管理措施，養(yǎng)根護(hù)根。

一是降低地溫。夏季高溫、強(qiáng)光，地溫很容易上升至 以上，而黃瓜根系的適宜生長溫度為 20～ ，地溫超過 ，根系幾乎停止生長。因此，越夏黃瓜定植后，一定要確保地溫在適宜的范圍內(nèi)?？刹扇「采w遮陽網(wǎng)（圖3）、噴灑降溫劑、水渠儲水、噴灌設(shè)施補(bǔ)水和地面鋪設(shè)秸稈等措施來降低溫度。另外，要盡量少摘植株下部的葉片，這些老葉可以遮擋強(qiáng)光的照射，有效防止地溫快速升高。

二是適當(dāng)控水。定植后應(yīng)適當(dāng)控水蹲苗促進(jìn)根系深扎。緩苗后適當(dāng)減少澆水次數(shù)，控水的程度以不發(fā)生嚴(yán)重萎蔫為宜。澆水時應(yīng)小水勤澆，但2＼～3次小水之間應(yīng)該澆1次大水，避免水分總是停留在土壤表層，導(dǎo)致根系淺，浮根多。同時，還要結(jié)合長勢勤中耕松土，切斷水分蒸發(fā)的通道，利于保持土壤濕潤。澆水應(yīng)在地溫與水溫最接近的早上澆。

三是增施菌肥。連續(xù)多年種植的老棚，盲目沖施水溶肥增加了土壤中鹽離子的含量，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和微生物群體受到破壞。應(yīng)適當(dāng)降低水溶肥用量，增施生物菌肥，改善土壤理化性狀、提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和增強(qiáng)解鉀、釋磷、固氮的作用。罷園后，應(yīng)大水澆灌洗鹽，并增加有機(jī)肥的投入，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量和促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的恢復(fù)。

四是使用生根劑。越夏黃瓜定植后適當(dāng)使用甲殼素、氨基酸、海藻酸類的非激素型生根劑可輔助生根，促進(jìn)快速緩苗。

五是合理落蔓。黃瓜植株長起來后，要注意晚落蔓，保持較高的植株高度，增加葉片數(shù)量。由于植株生長較快，可當(dāng)植株長到 2m 左右時再落蔓，落蔓后的高度應(yīng)在 1.5m 以上。

六是藥劑防病。越夏黃瓜常發(fā)生立枯病、鐮刀菌根腐病、擬莖點(diǎn)霉根腐病等根部病害，進(jìn)而引起植株萎蔫死棵?？梢圆捎谜好?、沖施相結(jié)合的方法進(jìn)行防治。如定植時用惡霉靈 + 霜霉威；噻蟲嗪 + 亮盾 + 根多樂等藥劑蘸根；枯草芽孢桿菌可防緩苗時病菌侵染；緩苗后，可沖施菌康寶或海藻速膨等促進(jìn)生根，防根部病害。

另外，夏季雨水多，要嚴(yán)防雨水進(jìn)棚，避免漚根。

8 大棚越夏黃瓜出現(xiàn)光長藤不結(jié)瓜應(yīng)加強(qiáng)田間管理

問：大棚黃瓜藤長得很好，有 2m 多高了（圖4），葉片很大，但就是結(jié)得瓜少，僅有的幾條還是大肚瓜，請問是怎么回事？

答：藤長得好，不代表瓜就結(jié)得多。這種情況就是藤長得太好、營養(yǎng)生長過旺導(dǎo)致了黃瓜空蔓不結(jié)瓜。在瓜類作物上，莖葉等營養(yǎng)器官與雌花等生殖器官爭奪營養(yǎng)，導(dǎo)致雌花營養(yǎng)供應(yīng)不足，子房的植物生長素含量減少，不能結(jié)實(shí)而化瓜。在生產(chǎn)上主要依靠加強(qiáng)田間管理來防止此類現(xiàn)象的發(fā)生。

一要盡量留瓜。即使留住的瓜質(zhì)量不好也保留，可以適當(dāng)?shù)卦黾诱夯ㄋ幍臐舛?，促進(jìn)黃瓜坐住，來迫使?fàn)I養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。

二是拉大晝夜溫差。在高溫季節(jié)，要適當(dāng)遮陰，合理澆水，日夜通風(fēng)，減少土壤見光?？刹捎娩佋O(shè)遮陽網(wǎng)或者噴灑降溫劑。要注意不要去掉下部的老葉，使之能遮擋強(qiáng)光照射，防止地溫快速升高，避免夜間散出過多熱量。

三是連陰驟晴后要注意遮陰。大棚內(nèi)溫度過高，尤其是連陰后突然晴天溫度劇變時，化瓜也會相當(dāng)嚴(yán)重。因?yàn)檫B陰時溫度低，突然轉(zhuǎn)晴，光照過強(qiáng)，溫度過高，導(dǎo)致連續(xù)幾天的坐瓜率降低。因此，轉(zhuǎn)晴后注意遮陰，避免棚溫過高。

四是切勿沖施氮肥偏高的肥料。澆水時可適當(dāng)沖施低氮高鉀型的肥料。

五是使用化學(xué)藥劑控旺?？蓢娛┌珘阉亍⒅鷫阉?、葉綠素等控旺藥劑，如用葉綠素 20g 對水15kg ，快速掃頭，或者 10g 對水 15kg ，上下全噴，可抑制旺長。