大慶吊白塊腐竹現形記

為保護食品安全，國家質檢總局部署的嚴厲打擊食品黑作坊黑窩點和嚴厲打擊使用非食用原料生產加工食品專項行動（即“兩打”專項行動）在全國全面展開。近日，黑龍江省大慶市質監局聯合當地公安部門在轄區查獲一起生產企業違規使用吊白塊生產腐竹、豆皮案件。為保障消費者安全，質監部門對該廠已銷售的產品展開了緊張的追繳。

濫用食品添加劑已成為影響食品安全的主要問題。國家質檢總局明確規定，吊白塊、蘇丹紅、工業明膠、瘦肉精、工業滑石粉、甲醛、孔雀石綠、硼砂等18種原料，不得在食品生產加工中使用。凡使用者要按照生產銷售有毒有害食品進行查處。行為嚴重的，不但要給予行政處罰，責令其停產停業，還要移送司法部門追究其刑事責任。

2007年4月初，大慶市質監局接到群眾舉報，反映位于大慶市薩爾圖區井下井田公司廢棄家屬管理站院內的龐德財腐竹廠涉嫌生產、銷售有毒食用腐竹、豆皮。執法人員經過多個晝夜的秘密偵查，初步認定該廠涉嫌存在重大違法生產行為。按照事先布控，4月7日下午13時30分，大慶市質監局執法人員在大慶市鐵人公安局干警的配合下，對該廠實施了突擊檢查。

執法人員現場檢查發現，該加工點有3個生產車間：兩個生產腐竹，一個生產豆皮。加工點生產車間衛生條件極差，沒有衛生許可證及營業執照，屬黑加工點。

經過進一步檢查，在該加工點庫房內發現一裝有白色塊狀固體的塑料編織袋。執法人員認定該白色塊狀固體為次硫酸氫甲醛，俗名吊白塊。經詢問，該腐竹加工點的當事人龐德財承認這些確實是吊白塊。龐還交代，在平時生產腐竹、豆皮過程中，為了使腐竹、豆皮的顏色發黃，更具賣相，他在打漿時違法添加了吊白塊。執法人員當場扣押了85箱成品腐竹、51箱豆皮，以及大量偽造河南許昌縣河街豆制品加工廠、商丘農產品批發市場的包裝袋。

經大慶市質監局對涉嫌摻雜吊白塊及腐竹、豆皮委托檢驗，證實其中確實存在次硫酸氫甲醛成分。

吊白塊在食品加工過程中產生的甲醛等有害物質，會使人體蛋白質凝固并失去活性，長期食用摻有吊白塊的食品，會損壞人體皮膚粘膜、腎臟、肝臟及中樞神經系統，嚴重的會導致癌癥和畸形病變等，直接危害消費者生命健康。國家質檢總局、衛生部等部門也多次發文，明令禁止該產品進入食品生產領域。

為了避免發生食品安全隱患，切實保護廣大消費者權益，大慶市質監局執法人員會同鐵人公安分局干警先后到哈爾濱等地進一步調查其產品的銷售去向。

由于該加工點的經營者已被查實生產、銷售有毒有害食品，涉嫌刑事犯罪，大慶市質監局已正式將此案移送公安機關進行刑事立案偵查。目前，大慶市公安局鐵人分局對涉案的常付喜、黃玉剛進行了刑事拘留，對案發后潛逃的張國軍、田秋霞、李紅義、龐德財等犯罪嫌疑人也發出了協查通報，全力開展調查和追捕。