貴港市反季節小龍蝦發展現狀與對策分析

摘 要：貴港市反季節小龍蝦產業憑借獨特的氣候條件和資源優勢，在廣西乃至全國農業經濟中占據重要地位。本文重點探討貴港市反季節小龍蝦產業的發展現狀及存在問題，系統分析其在產業鏈布局、品牌建設、技術推廣等方面的不足，提出健全政策支持機制、延伸產業鏈條、深化品牌路徑、優化苗種繁育體系等具體對策，為相關地區的農業產業結構優化提供有益借鑒。

關鍵詞：貴港市；反季節小龍蝦；發展；對策

近年來隨著消費者對高品質水產品需求的增長，小龍蝦產業迅速崛起，成為我國農業經濟的重要組成部分。貴港市憑借其獨特的亞熱帶季風氣候條件和豐富的硒資源優勢，積極探索反季節小龍蝦養殖模式，填補國內冬季小龍蝦市場的供應空白。研究貴港市反季節小龍蝦的發展現狀與對策，不僅有助于解決當前的產業瓶頸，還能為其他地區提供經驗，推動小龍蝦產業的可持續發展，同時對促進貴港市農業轉型升級、實現鄉村振興具有重要意義。

1 貴港市反季節小龍蝦發展現狀

1.1 貴港市反季節小龍蝦發展基礎

稻蝦綜合種養模式起源于2001年湖北潛江農民的創新之舉，經過多年發展逐漸形成了“稻蝦輪作、稻蝦共作”等多種模式，并在全國范圍內推廣。2016年，廣西壯族自治區人民政府發布《2016年廣西推進稻田綜合種養業發展實施方案》，標志著廣西稻蝦綜合種養的正式起步。貴港擁有廣西最大的沖積平原—潯郁平原，水稻種植面積達311.4萬畝，具備了大規模“稻蝦共作”的基礎。由于地處亞熱帶季風氣候區，貴港市的小龍蝦越冬期短，能夠充分利用冬季和早春的市場空白期進行反季節養殖。與湖北、江蘇等主要產區相比，貴港市的小龍蝦上市時間可提前3個月，銷售價格高出1倍左右，經濟效益顯著[1]。2021年以來，貴港市委、市人民政府高度重視稻蝦綜合種養產業發展，發布《貴港市稻蝦綜合種養產業發展方案》后，采用“兩稻一蝦、稻漁結合”的創新模式，巧妙利用冬季田間空檔期，有效實現小龍蝦的反季節上市。每年10月投放種蝦，12月出蝦苗，次年2月中旬至4月中旬正值春節消費旺季和小龍蝦市場空檔期，鮮蝦供不應求。于2021年正式發布“貴港富硒小龍蝦”區域公用品牌，預估品牌價值達30億元。截至2023年底，貴港市小龍蝦養殖面積達到7 348公頃，占廣西稻蝦養殖面積的80%，其中平養模式2 701公頃，占比36.76%，年產量超過1.6萬噸，產值超過14億元。

1.2 貴港市反季節小龍蝦養殖存在的問題

盡管出臺了《貴港市稻蝦綜合種養產業發展方案》和《貴港市小龍蝦區域公用品牌建設工作實施方案》，但這些政策大多停留在宏觀層面，缺乏具體的實施細則和因地制宜的指導。如貴港市在稻田改造方面缺乏統一的技術標準，導致許多稻田改造不達標，影響了稻蝦綜合種養的效果，且在技術培訓和資金支持方面的投入不足，造成農戶缺乏系統的養殖知識，只能依賴傳統經驗，頻繁出現清塘、重新投入等問題從而拉低了經濟效益[2]。目前貴港市的小龍蝦養殖主要集中在生產環節，后續環節的發展不足。根據81個稻蝦綜合種養基地的問卷調查，98.8%的基地未對小龍蝦進行任何加工，主要以鮮活形式銷售給餐飲企業。同時，雖然貴港市推出了“貴港富硒小龍蝦”區域公用品牌，但品牌建設仍缺乏影響力。根據調研數據，僅38.3%的種養基地負責人有意向加入區域公用品牌，大部分農戶對品牌建設的重視程度不足。此外，貴港市反季節小龍蝦的宣傳渠道單一，主要依賴傳統的線下宣傳方式（如橫幅、廣告牌等），線上推廣力度較弱，如淘寶、京東等主要電商平臺上幾乎找不到相關信息。另外當前貴港市的小龍蝦苗種主要從湖北、安徽等地引進，本地苗種繁育能力較弱。根據調研數據，96.3%的基地依賴外省引進苗種，而本地苗種繁育基地尚未建成，導致苗種質量不穩定，成活率較低。

2 貴港市反季節小龍蝦發展對策

2.1 健全政策支持機制，強化技術指導及資金保障

貴港市需結合貴港氣候特點和稻田分布現狀，制定差異化、具備可操作性的稻蝦種養規范文件，例如聯合廣西農科院等科研機構，針對反季節龍蝦的水稻品種適應性、養殖密度控制等核心問題，詳細劃定全周期的技術標準——包括每畝水體小龍蝦投放量、稻株間距、水質pH值范圍、有機肥施用比例等具體指標。依托《貴港市發展稻蝦綜合種養技術指導意見》明確分區域、分階段的作業流程（如冬春季反季節養殖的增溫技術方案），保障農民“按章操作、有據可依”。技術推廣方面搭建三級技術服務體系：市級層面聯合高校設立稻蝦種養技術研究中心，聚焦小龍蝦越冬餌料配比優化、病原微生物防控等關鍵技術難題攻關；區縣層面設立流動技術指導站，針對不同區域稻田土壤特性研發專用生態調控劑；鄉鎮層面推行“技術專員包片負責制”，以“田間課堂+遠程診斷”方式，實時解決稻蝦輪作中的突發問題，如搭建窄帶物聯網（NB-IoT）傳感器網絡，對稻田溶解氧、氨氮濃度進行動態監測，農戶通過手機App接收預警提醒并聯動增氧設備自動調節水質。同時，每年安排專項資金定向扶持200～300戶種養示范戶，通過設備購置補貼（如智慧投飼機、水循環凈化系統）降低技術應用門檻，形成“先試先行”的示范效應[3]，同時，政府應聯動金融機構推出低息貸款產品（如“稻蝦貸”），為養殖戶提供資金支持，減輕其前期投入壓力。

2.2 延伸產業鏈條布局，提升加工銷售效益水平

貴港市應推動小龍蝦加工產業園規劃建設，吸引國內頭部水產加工企業入駐，配套建設標準化加工車間、冷鏈倉儲中心及質量檢測實驗室。重點支持即食調味蝦、速凍蝦尾、蝦仁等初級加工產品線投產，同步布局甲殼素提取、蝦青素萃取等精深加工技術研發，建立產學研聯合實驗室，攻克生物醫藥及衍生產品技術壁壘。針對加工環節勞動力技能不足問題，聯合職業院校開設小龍蝦加工技術定向培訓班，系統教授分揀、清洗、保鮮等標準化操作流程，促使加工產能與質量雙提升。銷售網絡建設需打通“線上+線下”雙通道。線下層面聯合大型商超、生鮮連鎖品牌建立直供合作，在珠三角、長三角等重點消費城市設立“貴港富硒小龍蝦”專柜，配套可視化溯源系統增強消費者的信心。線上層面依托電商平臺設立區域公用品牌旗艦店，開發預制菜、禮盒裝等高端產品線，結合直播帶貨、社群營銷等新模式拓展消費場景。針對物流痛點，政府應引導第三方冷鏈企業布局覆蓋鄉鎮的“預冷－倉儲－運輸”一體化網絡，對購置冷藏車的經營主體給予購置補貼，保證12 h內鮮活產品直達粵港澳大灣區核心市場。建立“訂單農業+價格保險”機制穩定產銷關系，推動加工企業、餐飲集團與種養基地簽訂長期采購協議，明確最低保護價與溢價收購條款，降低市場波動風險。

2.3 深化品牌建設路徑，打造特色區域公用品牌

政府應牽頭整合分散的地方品牌資源，統一注冊“貴港富硒小龍蝦”地理標志商標，制定《區域公用品牌使用管理辦法》，明確準入標準、質量追溯體系及違規退出機制。重點挖掘“中國硒港”的獨特價值，聯合檢測機構對小龍蝦硒含量進行權威認證，要求每千克蝦肉硒含量≥0.15 mg，并在包裝顯眼位置標注檢測數據，展示區別于湖北、江蘇產區的核心賣點。同步融入壯族文化元素，設計壯錦紋樣LOGO與銅鼓造型禮盒，開發“稻蝦共生”主題文旅體驗項目，將品牌內涵從農產品延伸至生態文化IP[4]。在南寧吳圩機場、廣州南站等交通樞紐設立品牌形象店，利用AR技術展示稻蝦田實景與養殖過程，聯合米其林餐廳、高端酒店推出“富硒小龍蝦宴”，借助品鑒會、烹飪大賽提升高端消費群體認知。線上層面，構建“短視頻+直播+社群”立體矩陣：邀請三農領域頭部主播開展“蝦田溯源直播”，實時呈現反季節捕撈場景，在抖音、快手平臺發起“硒有滋味”挑戰賽，鼓勵用戶創作小龍蝦創意吃法視頻，以及開發微信小程序“貴港蝦管家”，集成產品訂購、養殖基地VR參觀、硒科普知識等功能，增強用戶互動黏性。政府需設立品牌專項扶持基金，對使用區域公用品牌且年銷售額超500萬元的企業給予營銷費用補貼，同時組織“品牌幫扶團”，為中小養殖戶提供包裝設計、電商運營等免費培訓，逐步扭轉“有品質無品牌”的被動局面。

2.4 優化苗種繁育體系，提高本地供應整體質量

貴港需加快構建自主可控的苗種生產體系，優先在平南縣建設標準化小龍蝦苗種繁育示范基地，配套建設具備水質調控系統的現代化育苗車間，聯合廣西水產科學研究院建立種質資源庫，分批次從湖北漢川、安徽全椒引入長江水系優質種蝦，采用雌雄異地選育模式，每兩年更新一次核心群體種源。推行“三區五室”布局——親本暫養區配備恒溫循環水系統，幼苗培育區安裝生物膜過濾裝置，幼苗標粗區實施分級密度控制，配套基因檢測實驗室、病害防治實驗室等設施，提升優質蝦苗繁育能力。組織專家團隊提供駐點技術指導，重點攻克苗種標粗、餌料優化等關鍵技術瓶頸。推行育苗環節的綠色生產方式，鼓勵微藻培育、生物降解等技術應用，減少化學投入品依賴，通過政策引導與補貼激勵，推動養殖戶優先采購本地認證種苗，對采用生態繁育模式的基地給予專項支持。

結語

貴港市反季節小龍蝦養殖憑借獨特的氣候條件、豐富的硒資源以及政策支持，已初步形成規模化、特色化的發展格局，成為廣西稻蝦綜合種養的主力軍。貴港市需通過健全政策支持機制、延伸產業鏈條、深化品牌建設、優化苗種繁育體系等舉措，持續提升產業競爭力，未來有望打造全國知名的反季節小龍蝦產業高地，為鄉村振興和農業高質量發展注入新動能。

參考文獻：

[1]容健程.貴港市稻蝦綜合種養現狀及產業化發展對策研究[D].廣西大學，2023.

[2]黃繼平.貴港市富硒農業產業發展現狀及對策研究[D].廣西大學，2023.

[3]黃月鳳，李星群.貴港市稻蝦綜合種養產業發展淺析[J].農村經濟與科技，2023，34（02）：70-73.

[4]容健程，江立庚，黃倩盈.貴港市稻蝦綜合種養發展對策研究[J].農業研究與應用，2022，35（05）：89-94.

收稿時間：2025-03-05

作者簡介：羅興華（1991—），男，本科，農藝師。研究方向：水產養殖技術推廣、漁業生產規劃、管理和服務。

*通訊作者：甘樹山（1975—），男，本科，高級農藝師。研究方向：農業技術研究推廣和農業生產規劃、管理與服務。