岑溪三黃雞養殖技術要點及常見疾病防治研究

摘 要：岑溪三黃雞作為具有地方特色的優良雞種，以其獨特的肉質風味、豐富的營養價值，備受消費者青睞，在岑溪市養殖產業中占據重要地位。為進一步提高養殖效益和產品質量，推動岑溪三黃雞養殖產業的健康發展，系統闡述了岑溪三黃雞的養殖技術要點，包括雞舍準備、雞苗選擇、飼喂管理、環境調控及衛生消毒等關鍵環節，同時針對其他常見疾病如新城疫、禽流感、雞白痢、球蟲病等提出有效的防治措施。

關鍵詞：岑溪三黃雞；養殖技術；常見疾病；防治研究

岑溪三黃雞，原產于廣西壯族自治區岑溪市，憑借獨特的“三黃”特征及卓越品質，在廣西家禽品種體系中占據著舉足輕重的地位。近年來，岑溪市三黃雞養殖規模持續擴張，養殖模式呈現多元化，涵蓋規模化養殖場與農戶庭院散養。目前，岑溪三黃雞養殖已覆蓋該市14個鎮，養殖戶1 300多戶，年出欄3 000多萬羽，走出了一條鄉村振興致富路[1]。但伴隨產業發展，諸多挑戰紛至沓來，養殖技術參差不齊，部分養殖戶在雞舍建設、雞苗挑選、飼養管理環節存在漏洞；同時，疾病頻發成為制約產業升級的瓶頸，新城疫、禽流感等疫病時有發生，給養殖戶造成巨大經濟損失。鑒于此，深入探討岑溪三黃雞的養殖技術要點及常見疾病的防治措施，以期為養殖戶提供科學指導。

1 岑溪三黃雞簡介

岑溪三黃雞，又名岑溪古典雞，是廣西供粵港澳地區的歷史名雞，以其黃羽、黃喙、黃腳為主要特征，體型小巧且外貌華麗[2]。此雞種未經雜交，保留了地方土雞的純正血統，肉質細嫩、鮮美醇香、不油不膩、皮肉爽脆，深受消費者喜愛。岑溪三黃雞經過嚴格系統的選育，榮獲國家地理標志保護產品、無公害農產品、廣西名牌產品等多項殊榮，是廣西唯一通過此類認證的優質地方土雞。其獨特的肉質和風味，使其成為節日慶典和親朋聚會中不可或缺的佳肴，享有“廣西土雞賽天下，岑溪三黃贏廣西”之美譽。

2 岑溪三黃雞養殖技術要點

2.1 雞舍準備

雞舍準備是岑溪三黃雞養殖的關鍵環節。雞舍選址應在地勢高燥之處，如岑溪市一些成功養殖場多建于丘陵緩坡，可有效預防積水與潮濕引發的疾病，像球蟲病在這種環境下發病率會大幅降低。水源要充足且符合畜禽飲用水標準，臨近清潔山泉水的養殖場，雞生長速度和肉質更佳。同時，要遠離污染源，臨近交通便利但非主干道之地，減少干擾并便于運輸。雞舍布局按照雞生長階段劃分功能區，配備適宜設備，為雞群營造良好生長環境。

2.2 雞苗選擇

雞苗選擇直接關乎養殖成敗。優先挑選來自健康種雞群的雞苗，種雞良好的生產性能與抗病性能是基礎。健康雞苗通常活潑好動、反應靈敏，羽毛整潔有光澤，臍部愈合完好且無殘疾或疾病跡象。比如在岑溪當地的規范雞苗繁育場，嚴格篩選種雞并遵循科學孵化流程，產出的雞苗質量可靠。從正規渠道購買并確保其經過規范的免疫程序也極為重要，且在運輸中做好防護與應激處理，才能為后續養殖筑牢根基，保障雞群健康成長。

2.3 飼喂管理

飼喂管理是確保岑溪三黃雞健康成長和高效生產的關鍵環節。根據雞只不同生長階段的營養需求，精心調配飼料配方至關重要[3]。雛雞階段（0～4周齡），宜采用定時定量的飼喂方式，每日投喂5～6次，每次間隔3～4 h，初期每只雛雞的日投喂量約為10～15 g，并逐步遞增。此階段應提供富含蛋白質和能量的小顆粒全價料，促進消化吸收。育成雞階段（5～16周齡）則可根據養殖模式靈活調整飼喂策略，放養模式下早晚各投喂一次全價顆粒飼料，圈養模式中采用自由采食以保證充足營養攝入。成年母雞在產蛋期需特別關注鈣、磷等礦物質及維生素的供應，遵循定時定量原則，每日投喂3～4次，確保高產蛋性能；而公雞可采取自由采食方式，維持其活力與體格健壯。此外，少喂勤添有助于刺激食欲并減少浪費，同時及時清理料槽內殘留飼料，防止霉變危害健康。

2.4 環境調控

環境調控對于維持岑溪三黃雞的健康生長至關重要，良好的環境條件可以顯著提升養殖效益。一是溫度管理方面，雛雞剛出殼時體溫調節機能尚未健全，需精準控制育雛溫度在32～34 ℃，隨著日齡增長每周穩步下調2～3 ℃，至4周齡降至21～24 ℃，期間密切觀察天氣變化和雛雞狀態進行微調，避免驟變引發應激反應。二是濕度管理方面，保持相對濕度在50%～70%之間有利于呼吸道健康。三是光照管理方面，光照在雛雞飼養中扮演重要角色，前3日齡提供23 h光照延長采食時間，促進生長發育；第4日齡起調整為每日8 h光照加1 h直射陽光，幫助體內維生素D合成，強化鈣吸收預防軟骨病。四是通風換氣方面，通過合理設置風機和進風口，確保空氣清新流通，降低有害氣體濃度，營造舒適的生活環境。

2.5 衛生消毒

衛生消毒是岑溪三黃雞養殖的關鍵防線。日常需定時清理雞舍糞便、雜物，維持環境整潔，降低病菌滋生風險。定期對雞舍及器具全面消毒，育雛舍空舍時采用福爾馬林熏蒸，飼養期間每周至少2～3次噴霧消毒，選用過氧乙酸、戊二醛等消毒劑交替使用，防止病原微生物產生耐藥性。嚴格管控人員與車輛，人員入場更換工作服、鞋并經消毒通道與洗手消毒，外來車輛入場前全面噴霧消毒，飼料、獸藥等物資確保無病原污染且分類存放，從多方面切斷疫病傳播途徑，為雞群營造健康生長環境，推動養殖產業穩定發展。

3 岑溪三黃雞常見疾病防治

3.1 新城疫

新城疫俗稱“雞瘟”，是一種由新城疫病毒引起的急性、高度接觸性傳染病，具有高度傳染性和致死率，對岑溪三黃雞養殖業構成嚴重威脅。病雞常精神沉郁，采食量大幅下降，呼吸困難，伸頸張口呼吸并伴有咳嗽，排出綠色稀便，部分雞還會出現神經癥狀，如歪頭、扭脖等。該疾病傳播迅速，在養殖密度大、衛生條件差的雞場易大規模爆發。在預防上，疫苗接種是關鍵措施，雛雞在7～10日齡時采用新城疫Ⅱ系苗滴鼻或點眼首免，激發初步免疫應答；21～25日齡選用新城疫Ⅳ系苗強化免疫效果；50～60日齡注射新城疫Ⅰ系苗構建持久免疫力。發病初期可選用新城疫高免卵黃抗體肌肉注射補充抗體，但需嚴格遵守儲存條件（2～8 ℃冷藏）和使用規范，以確保藥效。

3.2 禽流感

禽流感是由禽流感病毒引發的禽類烈性傳染病，對岑溪三黃雞危害極大。患此病的雞只雞冠發紺、頭腫，眼結膜潮紅、流淚，呼吸道癥狀明顯，咳嗽、呼嚕聲不斷，產蛋雞產蛋量急劇下降，還會出現軟殼蛋、畸形蛋等。防控方面，需依據流行亞型及時接種禽流感疫苗，如H5、H9亞型疫苗頸部皮下注射，并定期加強免疫。同時，強化生物安全措施，嚴格人員、車輛消毒。特效抗病毒藥物可以直接治愈禽流感，發病后，迅速隔離病雞，對病死雞無害化處理，必要時在飼料或飲水中添加補充維生素C等增強機體抵抗力的方法作為輔助治療手段。

3.3 雞白痢

雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起的細菌性疾病，在岑溪市，該病常見于雛雞階段。雛雞感染后，精神萎靡，畏寒扎堆，翅膀下垂，排白色糊狀糞便，常糊住肛門，導致排便困難，生長發育受阻，死亡率高。成年雞多為隱性感染，會影響產蛋性能。雞白痢可通過種蛋垂直傳播，也可通過接觸傳播。防治雞白痢需從種蛋消毒、環境衛生和藥物預防三方面入手。首先，種蛋在孵化前需用福爾馬林或高錳酸鉀溶液進行消毒，減少病原傳播風險；種雞要定期進行檢測和凈化，淘汰帶菌雞。其次，保持雞舍清潔干燥，定期更換墊料，對雞舍和飼養用具進行消毒，防止病菌滋生。在藥物防控方面，可在飼料中添加適量的抗菌藥物，如呋喃唑酮、氟苯尼考、恩諾沙星或阿莫西林，連續使用3～5 d。一旦發現病雞，應及時隔離治療，對污染的雞舍和用具進行徹底消毒，避免疫情蔓延。

3.4 球蟲病

球蟲病是由艾美爾屬球蟲寄生于腸壁細胞內所致，多發生于3～6周齡的雛雞，在潮濕、溫暖的環境下易高發。感染后，病雞精神不振，羽毛蓬松，食欲減退，排血便或帶有黏液的糞便，雞冠蒼白，消瘦，生長緩慢。球蟲病主要通過雞攝入被球蟲卵囊污染的飼料、飲水而感染。預防措施主要包括保持墊料干燥清潔，減少糞便堆積，避免潮濕環境利于球蟲卵囊孢子化。飼料中適量添加抗球蟲藥物如地克珠利（0.5～1 mg/kg飼料），連用3～5 d，可以有效抑制球蟲生長繁殖。若發現臨床癥狀，立即停藥并更換其他類型抗球蟲藥，以防產生耐藥性。

結語

岑溪三黃雞養殖產業發展前景廣闊，但養殖技術與疾病防治是保障產業成功的關鍵。養殖戶需全面掌握養殖技術要點，從場地建設、飼喂管理、環境調控到衛生防疫各個環節嚴格把關；同時，高度重視常見疾病防治，建立完善的監測、預防與治療體系。只有這樣，才能提高岑溪三黃雞的養殖效益與產品質量，推動產業持續穩定發展，滿足市場對優質禽肉的需求，為養殖戶增收、農村經濟振興做出更大貢獻。

參考文獻：

[1]梁乾勝，王榮華，梁鐵.一道美食何以帶來億元產業鏈[N].廣西日報，2024-08-23（008）.

[2]張業懷，凌丁，凌英，等.廣西地方禽類種質資源特性調查[J].中國畜禽種業，2023，19（2）：43-50.

[3]鄭軍勇.雞只的飼養管理與防疫技術措施[J].北方牧業，2024 （14）：16.

收稿日期：2025-02-24

作者簡介：潘振海（1976—），男，本科，高級畜牧師。研究方向：畜牧業養殖生產的技術指導。