高寒牧區肉羊高效養殖管理技術要點

摘 要：高寒牧區具有特殊的地理位置和氣候條件，肉羊養殖存在標準化和規模化的肉羊養殖場建設不足、飼養管理條件存在不足、肉羊育種繁殖體系不健全、疫病防控技術和體系保障不完善等幾方面主要問題。提出改善高寒牧區的肉羊飼養管理條件、加強肉羊飼養管理技術服務隊伍建設、加大良種繁育體系的建設、科學規劃羊舍和配套設施建設、強化肉羊疫病防控管理工作等幾方面是提高高寒牧區肉羊高效養殖管理的主要技術措施。

關鍵詞：高寒牧區；肉羊；養殖；技術要點

羊肉作為一種重要的動物肉，因其富含氨基酸、低脂肪、低膽固醇、味道鮮美，是消費者最愛的肉食之一。由于市場需求激增，從而激發了羊養殖業的迅速發展，使得全國羊數量逐年上漲[1-2]。此外，肅南裕固族自治縣屬于高寒牧區，是我國肉羊養殖的主要飼養區域之一，肉羊養殖規模較大、數量較多，已成為當地農牧經濟的重要支柱產業。然而，高寒牧區由于其具有獨特的地理位置和氣候環境，肉羊養殖需要科學化和合理化，積極探討肉羊高效養殖管理技術對于高寒牧區肉羊養殖經濟發展具有至關重要的意義。

1 基本地理概況

肅南地區是我國現存唯一的裕固族自治縣，該地區氣候環境屬于高寒山地，大多數地區是半干旱氣候，夏季和秋季時間較短，比較涼爽，冬季和春季時間較長，比較寒冷。全域海拔在2 000～3 500 m，部分山峰可超過5 000 m，祁連山主峰最高為5 547 m，在海拔高的地區，經常有冰川分布，積雪時間較長。此外，全縣內共有疏勒河、黑河、石羊河等多條河流經過，總流域面積大約為2.15萬km2，每年出境的水量約為43億m3，可用于農牧業灌溉，水能蘊藏量達到204萬kW左右。該地區的草原面積有170萬hm2，牧區資源豐富，農牧養殖業較多，肉羊養殖是該高寒牧區的主要養殖動物之一，對促進農業經濟發展具有較大的支撐作用。

2 高寒牧區肉羊養殖存在的主要問題

2.1 標準化和規模化的肉羊養殖場建設不足

由于肅南地區山地較多，海拔較高，肉羊養殖以中小型規模和散養農戶居多。據相關調查統計，全縣上規模的養殖場大多是在1 000只左右的數量，超過1 000只以上的養羊場并不多，規模化養殖所占的比例低下，沒有形成大范圍的規模化、標準化、集約化的肉羊集群養殖生產基地，一年四季肉羊出欄率無法得到保證，養殖場建設需進一步完善。

2.2 飼養管理條件存在不足

高寒牧區地處高原，環境嚴寒惡劣，養殖管理技術人才缺失嚴重。在一些稍有規模的養羊場內還缺少相應具備一定技術能力的管理工作者，少數民族和牧民文化程度偏低、生產經營理念欠缺、規模化養殖模式尚未完全成熟[3]。部分養殖場由于流動資金不足，設備購置、更新和維護不足，先進的飼養管理條件不足，存在經營松散和養殖場閑置現象。此外，由于加工企業對肉食品的加工生產能力有限，簡單加工多、精深加工少，導致大量的肉羊外流，嚴重影響著高寒牧區的養殖經濟效益。

2.3 肉羊育種繁殖體系不健全

首先，在高寒牧區各養殖場內的“輕選育、重引進”現象普遍存在，由于大量引進各地區優秀肉羊品種，但是選育工作不夠，往往會導致優良基因丟失，群體遺傳水平并不高，雜交后代的生產性能優勢體現不明顯。其次，在高寒牧區新建的種羊場設施簡陋，相關配套條件不足，對種羊的選育工作帶來了很多不便。最后，還由于缺乏專業的管理和技術業務人員，大多采取的是肉羊自然交配繁育的方式，這樣只能篩選出簡單的表型現狀肉羊，使優質的種羊資源利用發揮不足。

3 高寒牧區肉羊高效養殖管理技術要點

3.1 改善高寒牧區的肉羊飼養管理條件

良種肉羊養殖產業高質量發展的前提條件是要改善其飼養管理，尤其是高寒牧區的肉羊飼養管理對于優質肉羊產業發展至關重要。在進入冬春季寒冷之際，需要對羊圈舍進行全面清潔消毒，及時清理糞污和剩余草料，保持整潔干凈，避免發生隱患。在高寒牧區要對羊群進行科學合理的放牧，早晚溫度較低，可以在早上延遲放牧，晚上盡早回歸圈舍，還有對雨雪天進行防護[4]。還可以在養殖場內建立與肉羊飼草料生產和供應相符合的標準化飼料管理體系，對優質高產的飼草料進行精心栽培與種植，嚴格執行加工調制程序，合理地貯藏草料，可采取袋裝青貯等方式進行儲存飼草料，同時要保證草料越冬充足，能夠滿足羊群的飼喂量。

3.2 加強肉羊飼養管理技術服務隊伍建設

高寒牧區的基層畜牧養殖服務單位是各種類型養殖場和養殖戶的主要服務部門，加強飼養管理技術服務隊伍的建設，可以在一定程度上提高高寒牧區養殖運行效果，促進產、學、研相互結合發展。強化飼養管理隊伍的組織領導，這是對肉羊養殖產業發展具有深遠意義的重要舉措，加強“一把手工程”，各級部門密切配合，爭取在為肉羊養殖產業服務中多做實事，提高肉羊產業鄉村振興的服務能力和水平。

3.3 加大良種繁育體系的建設

肅南高寒牧區由于經濟、技術、人員等方面原因，肉羊養殖規模一般較小、生產能力低下、經濟效益影響不足。為了能夠更好地提高當地肉羊養殖生產經濟效益，需要對高寒牧區現有的肉羊品種進行選育改良，可從外地大力引進優良性能新品種肉羊進行雜交，并推廣養殖。首先，要選擇生長性能好、個體大、產肉多、繁殖率高、抗病性強、抗寒抗凍能力強、易于飼養管理的母羊品種作為雜交的母體，例如小尾寒羊、波爾山羊、黃山羊、黑山羊等品種。其次，再從其他地區引進性能優良的公羊作為父體，兩者進行雜交培育出性能更加優良的全新品種雜交肉羊。同時，在雜交選育過程中，要高度重視種羊質量的選擇。選擇公羊時，要選擇1～2歲的年輕羊，體格健壯，中上等膘情，不宜過瘦和過肥，且睪丸要具有彈性。選擇母羊時，要選擇在1周歲左右的青年羊只，體強力壯，乳頭發育良好[5-7]。在引種雜交選育中的公羊和母羊比例一般在1：15～1：20最好。

3.4 科學規劃羊舍和配套設施建設

由于肉羊喜干燥清潔的環境，羊舍的選擇一般位于地勢較高、排水通暢的干燥區域。此外，在羊舍的設計方面，要保證夏季有良好的通風，冬季保暖效果好，水源要充足。可以選擇高床漏縫式圈舍，使用水泥磚構筑羊舍墻壁，并在墻壁的兩側安裝窗戶以便通風，用透明瓦在羊舍頂部安裝舍頂，保證光線充足。在羊舍地面上要設計一定的坡度，便于糞污清掃，可以使用混凝土平鋪地面，堆糞池要設置在下風口。高床離地面高度為1～1.5 m，用4 cm×5 cm木板條進行床面鋪訂，木板條之間要留有間隙，大小約1 cm即可，間隙過小糞污不易漏下，間隙過大則容易使肉羊的腳足扭傷。羊舍隔欄一般高度為1.5 m左右，用鋼管或木桿釘焊接而成，避免羊從羊圈舍內跳出。羊舍的建筑面積一般按照1.5 m2/只肉羊進行建設，保證羊群足夠的活動空間[8]。

結語

高寒牧區肉羊的高效養殖，涉及面較廣，是一項十分重要的系統工程。由于高寒牧區具有獨特的地理位置和氣候環境，肉羊養殖存在多方面影響因素，需要因地制宜，建立一套完善的、科學合理的肉羊高效養殖管理技術體系，可以有效促進高寒牧區肉羊的生產性能，從而提高其養殖經濟效益。

參考文獻：

[1]王淑琴，劉瑩，劉連發，等.高寒地區種羊場管理技術[J].畜牧獸醫科技信息，2021（4）：80-81.

[2]羅琴，胡澤義.畢節高寒山區冬季山羊的飼養管理[J].今日畜牧獸醫，2023，39（5）：55-57.

[3]閻明毅.高寒牧區肉羊標準化規模化養殖存在的問題及對策[J].青海畜牧獸醫雜志，2019，49（1）：50-51.

[4]喬紅梅.高寒牧區冬春養羊注意事項[J].畜牧獸醫科技信息，2021（9）：120-121.

[5]趙延紅，梁正滿，趙正海.天祝高寒牧區肉羊良種繁育體系建設現狀及對策[J].甘肅畜牧獸醫，2021，51（8）：50-51+54.

[6]陳海忠，高寒山區肉羊高效繁育關鍵技術集成與示范.甘肅省，天祝藏族自治縣三洋盛生物工程有限公司，2022-04-28.

[7]梁正滿.天祝高寒牧區肉羊品種培優改良的必要性分析及實施對策[J].甘肅畜牧獸醫，2021，51（9）：12-13.

[8]文璟，霍子東，李彬，等.甘肅高寒牧區養羊防疫安全體系構建探討[J].甘肅畜牧獸醫，2021，51（8）：21-22+28.

收稿日期：2025-03-10

作者簡介：陳建波（1993—），男，本科，助理獸醫師。研究方向：畜牧獸醫。