不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量及果實(shí)性狀的影響

摘要 ［目的］明確不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量及果實(shí)性狀的影響，以期為今后澳洲堅(jiān)果的高效栽培管理提供參考依據(jù)。［方法］以當(dāng)?shù)刂髟缘陌闹迗?jiān)果品種“桂熱1號(hào)”為試驗(yàn)材料，進(jìn)行不同修剪方式的品比試驗(yàn)，測(cè)量澳洲堅(jiān)果的坐果數(shù)、落果率、產(chǎn)量、單果重、果形指數(shù)、出種率、出仁率等指標(biāo)，綜合評(píng)價(jià)各修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果的影響。［結(jié)果］T3（修剪1/3）、T4（修剪1/4）的坐果數(shù)和產(chǎn)量均大于CK（不修剪），落果率均小于CK，T1（修剪3/4）和T2（修剪2/4）反之。在果實(shí)性狀方面，CK、T2、T3分別在單果重、出種率和出仁率上表現(xiàn)最佳，各處理澳洲堅(jiān)果果形指數(shù)無(wú)顯著差異。不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量及果實(shí)性狀的綜合影響表現(xiàn)為T3＞T4＞CK＞T2＞T1。［結(jié)論］修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量及果實(shí)性狀影響較大，修剪1/3更適合于澳洲堅(jiān)果的整形修剪。

關(guān)鍵詞 澳洲堅(jiān)果；修剪方式；保果；果實(shí)性狀；綜合評(píng)價(jià)

中圖分類號(hào) S664；S605+.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2025）06-0041-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.06.010

Effects of Different Pruning Pattern on the Yield and Fruit Characteristic of Macadamia

XU Peng， HUANG Xi-yun， TAN Qiu-jin et al

（Guangxi South Subtropical Agricultural Science Research Institute， Longzhou， Guangxi" 532415 ）

Abstract ［Objective］ To clarify the impact of different pruning patterns on the yield and fruit traits of Macadamia， and provide reference basis for efficient cultivation and management of Macadamia in the future. ［Method］ Using the locally grown Macadamia variety ‘Guire No.1’ as the experimental material to conduct a variety comparison experiment with different pruning patterns. The number of fruit sets， fruit drop rate， yield， single fruit weight， shape index， seed percentage， kernel percentage and other indicators of Macadamia were measured， and the impact of various pruning patterns on Macadamia was comprehensively evaluated. ［Result］ The number of fruit sets and yield of T3 （trimmed by 1/3） and T4 （trimmed by 1/4） were both higher than those of CK （not trimmed）， and the fruit drop rate was lower than that of CK， while T1 （trimmed by 3/4） and T2 （trimmed by 2/4） were the opposite. In terms of fruit characteristics， CK， T2， and T3 performed the best in single fruit weight， seed percentage and kernel percentage， respectively. There was no significant difference in the fruit shape index of Macadamia among the treatments. The comprehensive impact of different pruning patterns on the yield and fruit characteristics of Macadamia was as follows： T3gt;T4gt;CKgt;T2gt;T1. ［Conclusion］ Pruning patterns have a significant impact on the yield and fruit characteristics of Macadamia， and trimming 1/3 is more suitable for shaping and pruning Macadamia.

Key words Macadamia;Pruning pattern;Fruit retention;Fruit characteristic;Comprehensive evaluation

澳洲堅(jiān)果（Macadamia integrifolia）又稱為昆士蘭栗、夏威夷果，山龍眼科，屬多年生常綠果樹(shù)，原產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭東南部和新南威爾士東北部沿岸的亞熱帶雨林地區(qū)［1］。其營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁香脆可口，富含脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分［2］，被譽(yù)為世界上最佳食用堅(jiān)果，素有“干果皇后”的美稱［3-4］。廣西是國(guó)內(nèi)最早開(kāi)始商業(yè)化種植的省區(qū)之一，從20世紀(jì)70年代開(kāi)始商業(yè)化引種澳洲堅(jiān)果，目前種植面積已超過(guò)1.4萬(wàn)hm2，位居全國(guó)第二［5］。

果樹(shù)的土水肥管理、病蟲(chóng)害防治、整形修剪是果樹(shù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的三大管理［6］，其中整形修剪更是三大管理中的關(guān)鍵，果樹(shù)整形修剪得當(dāng)是土肥水管理和病蟲(chóng)害防治的前提。成齡期的果樹(shù)普遍存在大樹(shù)枝過(guò)多的問(wèn)題，過(guò)多的大樹(shù)枝易造成果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)平衡破壞、樹(shù)冠郁閉影響通風(fēng)透光、增大配藥成本、加重病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題。澳洲堅(jiān)果在種植3～4年后開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，此時(shí)的澳洲堅(jiān)果樹(shù)冠已有一定冠幅，且澳洲堅(jiān)果與其他果樹(shù)不同，是內(nèi)膛枝開(kāi)花結(jié)果，更需要進(jìn)行整形修剪［7］。合理的整形修剪可使澳洲堅(jiān)果的樹(shù)冠達(dá)到層次分明、通風(fēng)透光的效果，同時(shí)有利于結(jié)果母枝光合作用，提高成花率、坐果率，進(jìn)一步保證澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)。目前針對(duì)果樹(shù)整形修剪主要集中在塑形［8］、技術(shù)研發(fā)［9］、資源化利用［10］等方面，對(duì)修剪方式的研究較少，整形修剪對(duì)澳洲堅(jiān)果的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理至關(guān)重要，研究不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量及果實(shí)性狀的影響對(duì)果園生產(chǎn)管理和果樹(shù)高效栽培技術(shù)研發(fā)具有重要意義。

針對(duì)澳洲堅(jiān)果修剪方式對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育及種植效益影響不明確等問(wèn)題，筆者以當(dāng)?shù)刂髟缘母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)“桂熱1號(hào)”品種為材料，通過(guò)不同方式的修剪處理，研究不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果坐果數(shù)、落果率、產(chǎn)量及果實(shí)性狀的影響，并通過(guò)隸屬函數(shù)法對(duì)不同修剪方式進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，以期為澳洲堅(jiān)果的高效栽培技術(shù)提供科學(xué)理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在廣西龍州縣廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所澳洲堅(jiān)果種植示范基地進(jìn)行，供試的澳洲堅(jiān)果品種“桂熱1號(hào)”為廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所自主選育。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)區(qū)地處106°33′～107°12′E、22°08′～22°44′N，海拔200～1 045 m，坡度8°～15°；屬明顯的南亞熱帶季風(fēng)氣候，熱量豐富，日照充足，年平均氣溫22.3～23.0 ℃，年極端高溫為 41.6 ℃，年極端低溫為-3.0 ℃，日照時(shí)數(shù)1 582.7 h，無(wú)霜期350 d以上，雨量充沛，年均降水量1 174～1 752 mm，年蒸發(fā)量1 569 mm，雨熱同期［11］。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

設(shè)置4個(gè)處理，每個(gè)處理10株樹(shù)，試驗(yàn)樹(shù)種植株行距5 m×6 m。處理①為修剪3/4（T1），處理②為修剪2/4（T2）、處理③為修剪1/3（T3），處理④為修剪1/4（T4）、空白對(duì)照為不修剪（CK）。均在2022年11月收果后冬季修剪清園時(shí)進(jìn)行。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.4.1 澳洲堅(jiān)果坐果數(shù)。2023年3月試驗(yàn)樹(shù)開(kāi)始結(jié)果時(shí)，每個(gè)處理東南西北4個(gè)方向各隨機(jī)選取1個(gè)掛果枝條，人工清點(diǎn)調(diào)查結(jié)果數(shù)量，結(jié)果取平均值。

1.4.2 澳洲堅(jiān)果落果率。2023年4—8月，以3月調(diào)查坐果數(shù)a為基準(zhǔn)，每隔60 d調(diào)查剩余坐果數(shù)b，計(jì)算每個(gè)枝條落果率：（a-b）/a×100%，結(jié)果取平均值。

1.4.3 澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量。2023年9月果實(shí)成熟時(shí)對(duì)每個(gè)處理的10株試驗(yàn)樹(shù)進(jìn)行株產(chǎn)測(cè)量，結(jié)果取平均值。

1.4.4 澳洲堅(jiān)果果實(shí)性狀。挑選結(jié)果部位一致、無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí)50個(gè)進(jìn)行果實(shí)性狀測(cè)量（單果重、果形指數(shù)、出種率、出仁率），其中單果重用電子天平進(jìn)行測(cè)定，精確到0.01 g；使用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱橫徑，計(jì)算果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑；出種率=殼果重/單果重×100%，出仁率=果仁重/殼果干重×100%，所有結(jié)果取平均值。

1.5 數(shù)據(jù)處理及分析

所有數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì)，運(yùn)用SPSS 21.0軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA）、多重比較等，使用Origin 2018軟件進(jìn)行繪圖。使用隸屬函數(shù)法進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，隸屬函數(shù)值計(jì)算方法如式（1）［12］。

式中，Xi為指標(biāo)測(cè)定值，Xmax、Xmin為所有澳洲堅(jiān)果某個(gè)指標(biāo)的最大和最小值，并以各指標(biāo)的平均隸屬值作為綜合評(píng)價(jià)值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果坐果數(shù)的影響

不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果坐果的影響見(jiàn)圖1，不同修剪方式澳洲堅(jiān)果坐果數(shù)存在顯著差異，各處理澳洲堅(jiān)果坐果數(shù)表現(xiàn)為T4＞T3＞CK＞T2＞T1。T4坐果數(shù)最多為18個(gè)，分別較T1、T2、T3、CK多80.00%、28.57%、12.50%、17.65%。T3和CK處理間坐果數(shù)無(wú)顯著差異，T1、T2相較于T4處理結(jié)果數(shù)顯著降低，其中T1處理結(jié)果數(shù)最少，為10個(gè)。

2.2 不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果落果率的影響

由表1可知，不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果落果率影響較大。4月15日調(diào)查的落果率為3次調(diào)查中最高，說(shuō)明大部分落果發(fā)生在4月15日前。4月15日各處理落果率表現(xiàn)為T4＜T3＜CK＜T1＜T2，其中T4落果率最低，為29.87%，分別比T1、T2、T3、CK降低10.97百分點(diǎn)、12.66百分點(diǎn)、0.76百分點(diǎn)、1.88百分點(diǎn)。6月15日各處理落果率表現(xiàn)為T3＜T4＜CK＜T2＜T1，其中T3落果率最低，為55.74%，分別比T1、T2、T4、CK降低8.65百分點(diǎn)、4.13百分點(diǎn)、0.75百分點(diǎn)、2.11百分點(diǎn)。8月15日各處理落果率表現(xiàn)為T3＜T4＜CK＜T1＜T2，其中T3落果率最低，為60.55%，分別比T1、T2、T4、CK降低9.18百分點(diǎn)、9.88百分點(diǎn)、0.91百分點(diǎn)、3.24百分點(diǎn)。

2.3 不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的影響

由圖2可知，T3、T4處理能顯著提高澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量。其中T4株產(chǎn)最高，為18.60 kg，T1、T2、T3、CK株產(chǎn)分別為11.75、12.49、18.06、15.31 kg。各處理澳洲堅(jiān)果株產(chǎn)表現(xiàn)為T4＞T3＞CK＞T2＞T1，T1株產(chǎn)最少，分別比T2、T3、T4、CK減少5.92%、34.94%、63.17%、23.25%。

2.4 不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果果實(shí)性狀的影響

不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果果實(shí)性狀的影響見(jiàn)表2。由表2可知，不同修剪方式下的澳洲堅(jiān)果果實(shí)性狀存在顯著差異。在單果重方面，各處理澳洲堅(jiān)果單果重表現(xiàn)為CK＞T3＞T4＞T2＞T1，CK處理的單果重最大，為22.71 g，分別比T1、T2、T3、T4多5.43%、3.13%、1.25%、2.90%。各處理澳洲堅(jiān)果果實(shí)果形指數(shù)無(wú)顯著差異，T2處理果形指數(shù)為0.94，稍大于其他處理。各處理澳洲堅(jiān)果出種率存在顯著差異，出種率表現(xiàn)為T2＞T3＞CK＞T4＞T1，T2處理的出種率最高，為50.74%，分別比T1、T3、T4、CK高1.91百分點(diǎn)、0.62百分點(diǎn)、1.36百分點(diǎn)、1.08百分點(diǎn)。各處理澳洲堅(jiān)果出仁率同樣存在顯著差異，出仁率表現(xiàn)為T3＞T4＞T2＞CK＞T1，T3處理的出仁率最高，為34.65%，分別比T1、T3、T4、CK高3.26百分點(diǎn)、2.09百分點(diǎn)、1.78百分點(diǎn)、2.46百分點(diǎn)。

2.5 不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果影響的綜合評(píng)價(jià)

對(duì)澳洲堅(jiān)果的坐果數(shù)、落果率、產(chǎn)量、單果重、果形指數(shù)、出種率、出仁率共7個(gè)指標(biāo)的隸屬函數(shù)值進(jìn)行計(jì)算并求平均值，隸屬函數(shù)平均值（綜合評(píng)價(jià)值）越大，說(shuō)明修剪方式越好。根據(jù)各處理綜合評(píng)價(jià)值的大小排序（表3）可知，T3、T4處理的綜合評(píng)價(jià)值均大于CK，T1、T2處理的綜合評(píng)價(jià)值均小于CK，說(shuō)明T3、T4修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量及果實(shí)性狀綜合影響更好，T1、T2的修剪方式不適宜于澳洲堅(jiān)果。對(duì)不同修剪方式的優(yōu)劣進(jìn)行排序，表現(xiàn)為T3＞T4＞CK＞T2＞T1，由此可見(jiàn)，T3相較于其他處理更適用于澳洲堅(jiān)果。

3 討論

整形修剪對(duì)果樹(shù)的生理和生長(zhǎng)發(fā)育等方面有重要影響，是果園生產(chǎn)管理中必不可少的措施，能有效保障果樹(shù)的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和果實(shí)的優(yōu)質(zhì)［13］。但不同修剪方式對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的影響不同，過(guò)度、錯(cuò)誤的修剪反而會(huì)對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不利影響，因此需要對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育情況和生理特性進(jìn)行充分的研究，采取有針對(duì)性的整形修剪技術(shù)［14］。該研究發(fā)現(xiàn)，不同修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果的坐果數(shù)、落果率、產(chǎn)量、單果重、果形指數(shù)、出種率、出仁率等影響不同。在結(jié)果數(shù)和產(chǎn)量上均表現(xiàn)出T3、T4效果優(yōu)于CK，T1、T2效果不及CK，說(shuō)明過(guò)度的修剪不僅不能達(dá)到豐產(chǎn)的效果，反而會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)的后果。該研究中澳洲堅(jiān)果落果現(xiàn)象主要發(fā)生在3—4月，在4月落果率調(diào)查中各處理的落果率在29.87%～42.53%，肖海艷等［15］比較不同保果處理對(duì)澳洲堅(jiān)果“桂熱1號(hào)”落果的影響，發(fā)現(xiàn)4—5月落果最為嚴(yán)重，與該研究結(jié)果一致。

在果實(shí)性狀方面，澳洲堅(jiān)果果實(shí)單果重、出種率及出仁率由于具有豐富的多樣性差異，常被作為評(píng)價(jià)澳洲堅(jiān)果果實(shí)性狀的評(píng)價(jià)指標(biāo)［16］，該研究中CK、T2、T3分別在單果重、出種率和出仁率上表現(xiàn)最佳，各處理澳洲堅(jiān)果果形指數(shù)無(wú)顯著差異。該研究利用隸屬函數(shù)法對(duì)不同修剪方式下澳洲堅(jiān)果坐果數(shù)、落果率、產(chǎn)量、單果重、果形指數(shù)、出種率、出仁率等性狀指標(biāo)進(jìn)行綜合分析，T3、T4綜合評(píng)價(jià)值排名前二，綜合評(píng)價(jià)較高，比CK顯著提高了產(chǎn)量和出種率等果實(shí)性狀，T1、T2的綜合評(píng)價(jià)值則顯著低于CK。說(shuō)明1/4～1/3的修剪程度是適宜澳洲堅(jiān)果的修剪方式，過(guò)度的修剪使得澳洲堅(jiān)果的枝葉大量損失，枝葉作為果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)輸和貯藏器官，大量的損失會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的缺乏和平衡破壞［17-18］。

4 結(jié)論

修剪方式對(duì)澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量及果實(shí)性狀影響較大，在修剪1/4～1/3程度范圍內(nèi)，整形修剪可提高澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量和單果重、出種率、出仁率等果實(shí)性狀，超出此范圍的修剪則會(huì)降低澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量和果實(shí)性狀，修剪1/3更適合于澳洲堅(jiān)果的整形修剪。

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基金項(xiàng)目 廣西技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)專項(xiàng)（桂科AC23026001）；崇左市科技計(jì)劃項(xiàng)目（崇科20231221）；廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)專項(xiàng)資助項(xiàng)目（桂農(nóng)科2021YT156）。

作者簡(jiǎn)介 許鵬（1988—），男，吉林白城人，農(nóng)藝師，從事熱帶果樹(shù)高效栽培技術(shù)研究。*通信作者，農(nóng)藝師，碩士，從事果樹(shù)生態(tài)栽培研究。

收稿日期 2024-03-03