5個錐栗良種在安徽滁州的引種表現及栽培技術

摘 "要：為總結錐栗在安徽滁州的引種推廣效果，對安徽省南譙區引種的早香栗、YLZ 1號、YLZ 2號、YLZ 24號、YLZ 26號5個錐栗品種生長、結實狀況以及生物學特性等進行調查分析。結果表明：引種的5個錐栗良種均生長良好，表現出較好的適應性和抗逆性。嫁接苗栽植第2年即有少量坐果，第3年95%以上結果，平均株產0.9～1.3 kg。5個品種成熟期從8月下旬至10月上旬，跨度約50 d，果肉細嫩香甜，品質優良，在滁州及周邊相似地區有較大的種植潛力。介紹了錐栗的栽培技術。

關鍵詞：錐栗；優良品種；引種；栽培技術

中圖分類號：S664.2 """""文獻標志碼：A""""""文章編號：1002－2910（2025）01－0058－04

Introduction performance and cultivation techniques of five fine varieties of Castanea henryi"in Chuzhou， Anhui Province

WANG Yijun¹， YANG Xutao^2*， DAI Xiaochao³， ZHANG Yu²， LIU Gang¹

（1. Forestry Bureau of Nanqiao District， Chuzhou， Anhui"239050， China; 2. Forestry Workstation of Chuzhou， Chuzhou， Anhui"239000， China; 3. Chuzhou Rongchao Eco-agricultural Development Co.， Chuzhou， Anhui"239000， China）

Abstract： To summarize the introduction and promotion effect of Castanea henryi"in Chuzhou， Anhui Province， an investigation and analysis were carried out on the growth， fruiting status and biological characteristics of five Castanea henryi"varieties， namely Zaoxiangli， YLZ 1， YLZ 2， YLZ 24 and YLZ 26， introduced in Nanqiao District， Anhui Province. The results showed that the five introduced improved Castanea henryi"varieties grew well， demonstrating good adaptability and stress resistance. A small amount of fruit setting occurred in the second year after the grafted seedlings were planted， and more than 95% of the plants bore fruit in the third year， with an average yield per plant of 0.9～1.3 kg. The maturity periods of the five varieties ranged from late August to early October， spanning about 50 days. The pulp was tender， sweet and of excellent quality. There is great planting potential in Chuzhou and similar surrounding areas. The cultivation techniques of Castanea henryi were introduced.

Keywords： Castanea henryi; excellent varieties; introduction; cultivation technology

錐栗（Castanea henryi）又名榛子、珍珠栗、旋栗、榛栗，殼斗科落葉喬木，是中國重要木本糧食植物^[1]。與板栗相比，肉質細嫩甘甜，更適合生吃、糖炒、燉湯，深受消費者喜愛，市場前景巨大。為挖掘丘陵山地生產潛力，保障國家糧食安全，探索鄉村振興綠色產業發展新路，滁州市在保護培育現有錐栗次生林基礎上，積極引進錐栗良種進行栽培。

1 "引種概況

2021年，安徽省滁州市從中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所引進早香栗、YLZ 1號、YLZ 2號、YLZ 24號、YLZ 26號5個錐栗優良品種，定植于南譙區章廣鎮元松村6塊試驗地。株行距4 m×4 m，自然開心形整形修剪，自然生草，常規管理。

南譙區為北亞熱帶濕潤性季風氣候，年平均氣溫15.4 ℃，極端最低氣溫－23.8 ℃，最高氣溫41.2 ℃。年無霜期215 d，年均降水量1 031 mm。南譙區地形全貌為丘陵地，自西北向東西傾斜。土壤以石英角斑巖、千枚巖、石灰巖等發育的普通黃棕壤為主，土層厚度30～60 cm不等，土壤肥力中等偏下，具有適合錐栗栽培的立地條件和山地資源。

2 "引種表現

2.1 "綜合評價

通過引種試驗調查結果可見：引種的5個錐栗良種均表現出良好的適應性，耐干旱瘠薄，抗逆性較強。樹體生長健壯，一般管理條件下，嫁接苗栽植第2年有少量坐果，第3年95%以上結果株率，平均株產0.9～1.3 kg。堅果圓錐形，平均單粒重9～12 g，紅褐色或紫褐色，油亮美觀，耐貯，果肉黃白色，細嫩香甜，品質高。

樹體長勢強弱和冠幅大小依次為YLZ 1號、YLZ 2號、早香栗、YLZ 24號、YLZ 26號；成熟期先后依次為早香栗、YLZ 24號、YLZ 26號、YLZ 1號、YLZ 2號；早果豐產性依次為YLZ 26號、YLZ 2號、YLZ 24號、早香栗、YLZ 1號。

早香栗，樹勢較強。結果枝率高達90%，平均每果枝結苞3～5個，具有成串結果特性。球苞橢圓形（雞蛋狀），平均總苞重30 g，每苞堅果1個，出籽率30%～40%。堅果深紅褐色，油亮，平均單粒重10 g，肉質細嫩、香甜，糯性強，風味好。一般管理條件下，嫁接苗種植第2年可開花結果，第3年平均株產量1.0 kg。耐干旱瘠薄。8月中、下旬成熟。為特早熟品種，價格高，經濟效益好。

YLZ 24號，樹勢中等，樹體較小。每果枝結苞3～7個，平均3.9個。球苞卵形或圓錐形，苞刺稀疏而較軟，球苞均重32～35g，鮮出籽率34.7%。每苞堅果1個，成熟時“一”字形開裂。堅果圓錐形，重9～12 g，最大22 g，紅褐色，油亮美觀，耐貯，肉質細嫩，黃白色，品質好。嫁接苗種植第2年坐果，第3年平均株產約1 kg。9月上中旬成熟。

YLZ 26號，樹勢中等，樹體緊湊，較矮化。球苞橢圓形，刺束中密，平均重25.7 g。每苞堅果1個，鮮出籽率35%左右。堅果圓錐形，褐色，平均重9～13 g，果肉細嫩香甜，品質上等。嫁接苗種植第2年坐果，第3年平均株產1.3 kg。耐干旱瘠薄，對土壤要求不嚴。9月中下旬成熟。

YLZ 1號，樹姿直立，樹勢強。成串結果特性十分明顯，每果枝結苞6～7個，最多達15個，空苞少。栗苞尖頂，橢球形，重22～27 g，每苞堅果1個，出籽率40%以上。堅果圓錐形，大小均勻，單粒重7～12 g，平均9.5 g，堅果殼紅褐色，色澤光亮，肉質細膩、香甜，風味品質好。嫁接苗種植后第2年可開花結果，第3年平均株產量1.2"kg以上，耐貯藏。耐干旱瘠薄，抗逆性較強。9月中旬至10月上旬成熟。

YLZ 2號，樹勢較強，開張。球苞圓球形，苞刺特長而密、軟，球苞較大，平均重26.5 g，鮮出籽率38.1%。堅果短圓錐形或扁圓球形，果較大，頂端圓尖或近圓形，有少量茸毛，紫褐色，光亮美觀，底座大。單粒重10～12 g，耐貯藏，肉質細嫩，黃白色，品質上等。堅果自然放置3～5 d清香。嫁接苗種植后第2年開花結果，第3年株產2 kg。9月中下旬至10月初成熟。

2.2 "生長量

2023年8月至2024年1月，在6塊重復樣地抽取同一管理水平的5個錐栗良種幼樹各30株，進行固定樣地實測3年生長情況及產量調查（表1）。

2.3 "物候期

2022—2024年連續3年觀察物候期，結果如表2所示。滁州地區3月下旬萌芽期，5月上中旬雄花始花期，5月中旬雄花盛期，5月中旬雌花始花期，5月中下旬雌花盛期，8～9月堅果成熟，11月下旬落葉終止。

2.4 "經濟效益分析

引進的5個錐栗良種第3年即進入初果期，第8～9年進入盛果期，果個大且較均勻，平均單果重10 g，市場售價高，盛果期樹株產值不低于82.45元；其中早香栗和YLZ 24號可在中秋、國慶“兩節”期間上市，市場售價最高；YLZ 26號和YLZ 24號豐產性最好，每666.7 m²產量分別達到300 kg、280 kg。當地錐栗多為堅果較小且大小不一，平均單粒重6 g，市場售價低于引進的良種，盛果期樹株均產值僅39.90元；當地板栗良種產量高，但價格長期低迷，僅4.0元/kg，盛果期樹株均產值48.80元。錐栗為小喬木，株行距4 m×4 m，每666.7 m²栽植41株；板栗為大喬木，株行距5 m×6 m，每666.7 m²栽植22株。相比之下，栽植YLZ 26號經濟效益最高，每666.7 m²產值達5 088元。其次是YLZ 24號每666.7 m²產值達4 797元（表3）。

3 "栽培技術要點

3.1 "建園

選擇坡度15°以下、交通方便、排水良好、土層深厚、土質疏松、光照充足的南坡或西南坡建園。

在種植前一年的秋季進行整地，清除雜亂灌木，機械全墾整平，然后按株行距4 m×4 m挖長、寬、高為80 cm×80 cm×80 cm的定植坑。每坑施入充分腐熟的農家肥25～30 kg，鈣鎂磷肥1～2 kg，先與表土拌勻后回填入穴內。

從秋季落葉到翌年萌芽前可進行錐栗的栽植，以適時早栽為好^[2]。選擇新梢粗壯，嫁接口愈合良好，根系發達無損傷，無病蟲害、地徑0.8 cm以上的壯苗栽植。先將苗木根系蘸泥漿，然后按照“三埋兩踩一提苗”方法進行栽植。栽植深度以嫁接口高出地表1～2 cm為宜。栽后立即澆足定根水，待水滲下后，覆蓋心土。隔10～15 d再澆1次透水。

3.2 "定植后管理

苗木定植后定干，高度60～70 cm，上部留3～4個飽滿芽，其余下部芽抹除。遇干旱時及時灌水，提倡樹冠下覆草、覆地膜等保水措施進行節水栽培。栽植當年除草3次或以上，第1次在5月中旬，第2次在7月上中旬，第3次在9月底前。

3.3 "整形修剪

錐栗樹形以自然開心形為主，主干高50～60 cm，主枝3～4個，各主枝開張角度為40°。幼樹期新梢抽出30～40 cm時進行摘心，達到二、三級分枝^[3]。總體上以摘心和拉枝為主，少量疏除直立枝、過密枝、重疊枝、交叉枝，適當多留小枝。結果期修剪以疏除過密枝、回縮更新結果枝組為主，保持樹冠通風透光，提高果實品質。

3.4 "土壤管理

每年秋季進行擴穴、松土、除草，增加土壤透氣性，提高土壤肥力。栗園內套種多年生黑麥草、鼠茅草、寬葉雀稗、白三葉等綠肥，改善土壤結構、防止水土流失^[4]。清除惡性雜草，控制雜草高度，高于60 cm時刈割留茬10～15 cm。

3.5 "肥料管理

每年施肥4次，分別在萌芽前、開花后、果實膨大期和落葉前進行。萌芽前以施氮肥為主，每株0.1～0.2 kg；開花后以施磷鉀肥為主，每株0.25～0.5"kg；7月中下旬至8月上旬果實膨大期每株施復合肥0.25～0.5"kg；果實采收后至落葉前結合深翻株施有機肥30 kg，加磷肥1～2"kg，穴施或溝施，施肥后及時澆水。

3.6 "水分管理

錐栗對水分需求較高，尤其在干旱季節要保證充足的水分供應，根據土壤墑情和天氣狀況進行澆水，避免大水漫灌。連續陰雨時注意排水，防止澇害。

3.7 "病蟲害防治

主要病蟲害有栗疫病、葉斑病、桃蛀螟、栗實象甲、紅蜘蛛等。防治方法：①加強栽培管理，提高樹體抗病能力；②冬季剪除病蟲枝，清理枯枝落葉、樹干涂白、深翻土壤等，減少越冬新蟲源^[5]；③冬季落葉后和翌年發芽前各噴1次4～5 °Bé石硫合劑；④4～5月發病初期噴800倍多菌靈、甲基硫菌靈、吡唑醚菌酯等，每7～10 d噴1次，連噴3次；⑤4月下旬至10月下旬利用黑光燈或糖醋液誘殺桃蛀螟成蟲。糖醋液配制比例為：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份；⑥6～8月成蟲盛發期，用10%吡蟲啉可濕性粉劑或20%氰戊菊酯乳油2 000倍液，或1.8%阿維菌素3 000～5 000倍液，或25%滅幼脲3號懸劑2 000～3 000倍液噴霧。

4 "小結與討論

通過引種試驗調查結果可見：引種的5個錐栗良種樹體生長健壯，表現出良好的適應性、抗逆性。一般管理條件下，嫁接苗栽植第2年即有少量坐果，第3年95%以上結果株率，第3年平均株產0.9～1.3 kg。堅果圓錐形，平均單粒重9～12 g，紅褐色或紫褐色，油亮美觀，耐貯，果肉細嫩香甜，黃白色，品質好。

YLZ 1號和YLZ 2號生長勢強，能夠快速形成樹冠。YLZ 26號和YLZ 24號樹勢中等，樹形較緊湊，較適合密植。YLZ 26號、YLZ 1號、早香栗耐干旱瘠薄，對土壤要求不嚴。早香栗是特早熟品種，YLZ 24號是早熟品種，可在中秋、國慶“兩節”期間上市，市場售價高。YLZ 26號和YLZ 24號豐產性好。與當地錐栗和板栗良種相比，栽培錐栗良種第3年即進入初果期，第8～9年進入盛果期，果個大且勻，見效更快、經濟效益更好，在滁州丘陵地區發展錐栗良種是可行的。但由于引種時間較短，每個錐栗良種的適應性尚有待觀察。

參考文獻：

鄭萬均．中國樹木志（第三卷）園林藝術［M］．中國林業出版社，1997．

沈正偉，沈金兄，葉加貴．錐栗優質高產無公害栽培技術［J］．園藝與種苗，2019，39（7）：30－31＋38．

林坤明．處署紅錐栗豐產栽培技術［J］．現代園藝，2014，4（2）：45－46．

陳家譽．超晚熟錐栗優株生物學特性及其栽培技術［J］．福建農業科技，2013，9（3）：46－48．

辛維華．錐栗冬季病蟲害防治技術［J］．福建農業科技，2013，8（2）：52－53．

基金項目：2022年中央財政林業科技推廣示范資金項目（皖［2022］TG 1號）。

*通信作者：楊旭濤（1971－），男，安徽六安人，林業高級工程師，從事林業技術研究與推廣工作。E－mail：yangxutao1971@163.com

作者簡介：王懿君（1974－），男，安徽滁州人，林業正高級工程師，從事林業技術與管理研究工作。E－mail：nqlywyj@163.com