桂林市油茶栽培技術及效益分析

摘 要 廣西桂林市積極響應國家發展木本油料產業的政策號召，深入實施了廣西油茶“雙千”計劃，使得油茶種植規模逐步擴大。為了進一步促進桂林市油菜產業持續健康發展，在簡要概括桂林市油茶種植基本情況的基礎上，從選地整地、挖穴回土、苗木選擇、移栽定植、撫育管理（除草松土、追肥補養、整形修剪、林地墾復和防病治蟲等）等方面總結油菜栽培技術，并從經濟效益、生態效益和社會效益3個方面對油茶栽培效益進行全面分析。

關鍵詞 油茶；栽培技術；栽培效益；廣西桂林市

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.06.013

2018年，廣西油茶“雙千”（千萬畝油茶基地、千億元油茶產業）計劃的提出和實施，為當地油茶產業的高質量發展增添了新的動力。桂林市作為桂北地區重要的油茶產業發展區域，擁有得天獨厚的自然條件及源遠流長的油茶栽培歷史。近年來，桂林市緊跟自治區油茶“雙千”計劃的步伐，通過創新經營機制、推廣良種良法、加強科技支撐等措施，推動油茶產業規模化、集約化發展。然而，科學的栽培技術一直是油茶產業高效發展的關鍵。因此，筆者深入探究桂林市油茶栽培技術及栽培效益，為當地油茶產業的持續健康發展提供堅實的理論依據和實踐指導。

1 基本情況

桂林市位于低緯度地帶，屬亞熱帶季風氣候。境內氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，光照充足，四季分明且雨熱基本同季，年平均氣溫19.1 ℃，年平均降水量1 887.6 mm，年平均日照時間1 447.1 h，氣候條件十分適宜油茶生長[1]。從地形來看，桂林市以山地和丘陵為主，土壤類型多為紅壤和黃壤，土層深厚肥沃，耕種性良好，pH值在4.5～6.5，呈酸性，契合油茶的生長需求。近年來，桂林市積極響應自治區發展油茶產業的政策號召，在保持傳統種植優勢的基礎上，不斷引進新技術、新品種，推動油茶種植規模穩步拓展。桂林市林業和園林局組織實施的油茶測產工作結果顯示，2024年全市油茶結果林面積為14 373.33 hm2，相比2023年的12 540.00 hm2增長了14.62%；2024年全市油茶鮮果總產量為55 721.78 t，相比2023年的23 048.63 t增長了141.76%。桂林市油茶結果林面積最廣的縣（區）為龍勝縣，面積達8 733.33 hm2，其次是全州縣和恭城縣，面積分別為2 600.00 hm2和560.00 hm2。

2 油茶栽培技術要點

2.1 選地整地

油茶適宜生長在海拔500 m以下、坡度25°以下的山地、丘陵[2]。桂林市山地、丘陵眾多，在選擇林地時宜選擇土層深厚疏松、排水良好的酸性土壤（pH值4.5～6.5），避免選擇低洼積水、風口以及山頂等不利于油茶生長的地段。造林前要于秋、冬季進行整地，以改善土壤條件，提高造林成活率。對于林地坡度小于15°的緩坡地帶，適宜采用全墾整地的方法，深度控制在30～40 cm；坡度在15°～25°的山地，采用帶狀整地方式，帶寬控制在1.0～1.5 m，帶間留1.0～1.5 m的生土帶。

2.2 挖穴回土

在整好的林地上按株距2.5～3.0 m、行距3.0～4.0 m挖明穴（667 m2造林密度為55～89株），穴規格為60 cm×60 cm×50 cm。在挖明穴時，要將表層土和心土分開來堆放，然后每穴施入腐熟有機肥5.0～10.0 kg或有機無機復混肥0.5 kg，與表土充分拌勻后回填至穴內，回填土要高出地面10～15 cm，以待栽種。

2.3 苗木選擇

選擇優質苗木是油茶高產的關鍵。由于桂林市地處偏北地區，氣候相對較冷，宜種植耐寒性較強的油茶良種，如岑軟3號、岑軟11號、岑軟22號、岑軟24號、岑軟3-62、湘林210、湘林27、湘林1、長林4號、長林40號和長林53號等均適宜在桂林市種植[3]。同時，應挑選生長健壯、無病蟲害、根系發達且完整的2～3年生油茶大杯苗，不僅能提高造林成活率，還可提前進入盛產期。

2.4 移栽定植

桂林市油茶移栽定植宜選擇在春季或秋季的陰天或小雨天進行。此時空氣濕度大，土壤含水量適宜，能夠有效促進苗木根系與土壤緊密貼合，顯著提升油茶苗木的成活率。挖開回填土后，將苗木放入定植穴中央，確保苗木直立端正，隨后分層填土，使苗木的根系與土壤緊密貼合，再繼續填土至滿穴，踏實后澆水，澆水量以濕透根系周圍土壤為宜。最后在樹盤上覆蓋一層稻草或地膜，起到保持土壤水分、提升地溫的作用，為苗木生長創造有利條件。在進行山地造林時，需要將樹盤設置得略低于地面，使其呈淺盆狀，利于蓄水保墑。完成油茶造林1個月后檢查苗木的成活情況，并在雨后或陰天及時補植，確保當年造林成活率大于等于85%，次年造林保存率大于等于85%。

2.5 撫育管理

2.5.1 除草松土

除草松土是油茶幼林撫育管理中的重要環節。造林當年5—6月、9—10月各需進行1次除草松土，同時結合培蔸，以保護油茶根部。第2～4年，每年需要松土除草2次，分別結合1—2月、5—6月施促梢肥來開展[4]。松土范圍控制在原明穴范圍內，深度控制在5～15 cm。考慮到油茶幼樹根系發育特點，造林當年宜淺，隨后逐年加深；樹盤因靠近根系，松土宜淺，向外則可漸深[5]。

2.5.2 追肥補養

在油茶幼林期，為促進幼樹的營養生長，追肥應以氮肥為主，同時適量搭配磷肥、鉀肥。造林當年6—7月，每株施尿素50～100 g，采用環狀施肥法，在距離樹干20～30 cm處開環狀溝，溝深10～15 cm，隨后將肥料均勻撒入施肥溝內，并覆土。第2年和第3年的1—2月和5—6月，每次每株施尿素100～150 g、過磷酸鈣50～100 g，施肥方法同第一年，但施肥溝應逐漸外移。進入結果期后，油茶對養分需求增加，其追肥應以有機肥為主，并輔以適量化肥。每年冬季，每株施有機肥15.0～20.0 kg，如廄肥、堆肥等，在樹冠投影邊緣開溝施入，溝深30～40 cm。春季萌芽前，每株施復合肥0.5～1.0 kg，以促進新梢生長和花芽分化。在花期和幼果期，可葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂溶液，提高著果率。

2.5.3 整形修剪

整形修剪是提升樹體結構合理性、促進高產穩產的關鍵措施。針對幼樹整形，通常2年生及以上大杯苗已在苗圃完成定干，可于造林次年春梢萌發前修剪。每株留3～4個主枝，每個主枝上再進一步保留3個生長態勢強壯的分枝作為副主枝，確保主枝與副主枝的配置科學合理、分布均勻有序，使得樹冠具備良好的通風透光條件，修剪后及時除萌[6]。通過逐年修剪，培養成自然開心形樹冠。結果樹修剪主要在采果后至翌年樹液流動前進行，秉持“去弱留強、去密留稀、去病留健”原則，剪掉枯枝、病蟲枝等。對生長過旺枝條適當回縮，控制樹冠高度與冠幅。通過合理修剪，改善林內通風透光，調節樹體營養分配，從而提升油茶產量與品質，助力油茶持續豐產。

2.5.4 林地墾復

油茶成林后，3年一大修（挖山），1年一小修（刨山）。小修即每年松土除草時把林地雜草和土一道刨起，培壅油茶樹蔸。大修即每隔2～3年進行一次林地墾復，墾復深度為20～30 cm，可采用全墾或帶墾方式。全墾適用于坡度較小的林地，將林地全面翻耕，進一步改善土壤結構，增強其通氣性和透水性。帶墾適用于坡度較大的林地，沿等高線進行帶狀翻耕，帶寬1.0～1.5 m，帶間留生土帶，防止水土流失。墾復時間宜在冬季，此時油茶處于休眠期，對樹體影響較小。

2.5.5 防病治蟲

桂林市油茶常見病害有炭疽病、軟腐病等，常見蟲害有油茶毒蛾、茶梢蛾等。

在病害防控方面，應遵循“預防優先、綜合施策”的理念。加強撫育管理，增強油茶的生長勢態，提高樹體自身的抗病能力。同時，冬季清理林地，清除病葉、病果和枯枝，并集中燒毀或深埋處理，以有效降低病原菌的越冬基數。在炭疽病發生初期，可連續噴施1%波爾多液2～3次，每次間隔10～15 d；當發現油茶軟腐病癥狀時，立即用藥，可使用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液連續噴3～4次，每次間隔7～10 d。

在蟲害防控方面，應綜合運用物理、生物和化學防治手段，多管齊下，獲得最佳防控效果。物理防治方面，可利用害蟲的趨光性，在油茶林內科學設置黑光燈或頻振式殺蟲燈對其進行誘殺。生物防治方面，可釋放害蟲天敵，如寄生蜂、捕食性昆蟲等，控制害蟲種群數量。化學防治方面，應嚴格按照農藥使用規定，選擇高效、低毒、低殘留的農藥，在害蟲幼蟲期進行防治。例如，在油茶毒蛾幼蟲期，可連續噴施2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液2～3次，每次間隔7～10 d；在茶梢蛾幼蟲初孵期，用40%氧化樂果乳油1 000～1 500倍液連續噴施2次，每次間隔10～15 d。

3 油茶栽培效益分析

3.1 經濟效益

使用2～3年生油茶嫁接苗造林，造林后3～4年開始掛果，造林后5～6年逐漸進入盛果期，即豐產期，一般可以持續30～50年。隨著人們健康意識的增強，茶油的需求持續增加，價格也相對穩定，為油茶種植戶帶來了穩定收入。測產數據顯示，2024年桂林市茶油總產量為4 239.61 t，相比2023年的1 672.68 t增長了153.46%，以毛油價格每公斤100元計算，僅茶油一項就能實現產值42 396.10萬元。尤其是經營良好的油茶林，進入豐產期時每667 m2收益在4 000元左右，經濟效益非常可觀。此外，油茶的茶殼可用于提取栲膠、糠醛等化工原料，茶枯可用于制作生物農藥、肥料等。隨著桂林市油茶加工產業的發展，如茶油提煉、茶粕利用等，進一步延伸產業鏈，增加產品附加值，提升了整體經濟效益，有力推動了桂林市地方經濟發展與農民增收致富。

3.2 生態效益

油茶林冠層茂密，可截留降雨，減少雨滴對地面的直接沖擊，降低地表徑流。據研究，油茶林比一般荒山地可減少水土流失量60%～80%，對保護土壤資源、防止土壤侵蝕具有重要作用。同時，油茶林具有良好的水源涵養功能，其根系可吸收和儲存水分，增強土壤持水能力。而油茶林中的枯枝落葉層在分解過程中所形成的腐殖質，能夠優化土壤結構，進一步提高土壤蓄水保水能力。此外，油茶林能夠吸收二氧化碳，釋放氧氣，凈化空氣。油茶林也為眾多生物提供了棲息地，有利于保護生物多樣性。在桂林市的生態環境建設中，油茶林作為重要的森林資源，對于改善生態環境質量發揮著重要作用。

3.3 社會效益

油茶從種植到撫育管理，再到采摘、加工，每個環節都可以吸納大量農村的剩余勞動力，創造數量可觀的就業崗位。特別是在油茶采摘季節，需要大量勞動力，為周邊農民提供了短期增收途徑。同時，油茶產業的發展使部分外出務工人員選擇回鄉參與油茶產業的就業與創業活動，加速了農村勞動力的回流，對農村社會的穩定起到了積極作用。作為桂林市鄉村振興的重要支撐產業，油茶產業的規模化發展，不僅推動了農村土地流轉，還促進了農業產業結構的優化調整，顯著提高了農業生產的規模效益和專業化水平。此外，油茶產業的發展帶動了農村基礎設施的全面升級，如道路、灌溉設施等，改善了農村生產生活條件。同時，油茶文化的挖掘和傳承，豐富了鄉村文化內涵，提升了鄉村的知名度和吸引力，為鄉村振興注入了新活力。

4 結語

桂林市具備得天獨厚的自然條件，適合油茶生長。科學采用選地整地、挖穴回土、苗木選擇、移栽定植、撫育管理（除草松土、追肥補養、整形修剪、林地墾復、防病治蟲）等栽培管理措施，能夠實現油茶優質高產。未來，桂林市應繼續加大對油茶產業的扶持力度，持續加強油茶種植技術的研發和推廣，才能進一步提高油茶的產量和品質，推動油茶產業可持續發展。

參考文獻：

[1] 桂林市人民政府.氣候土壤[EB/OL].（2020-05-11）[2025-01-21].https：//www.guilin.gov.cn/glyx/glgk/zrdl/202005/t20200511_1775361.shtml.

[2] 楊秀昕.油茶的種植技術及管理探討[J].農業與技術，2020，40（5）：77-79.

[3] 王霞，歐琴，楊曉紅，等.玉屏縣油茶產業發展現狀及對策研究[J].現代農業科技，2015（22）：319-321.

[4] 龍平光.廣西桂林地區油茶種植優勢及豐產栽培技術研究[J].農家參謀，2024（34）：55-57.

[5] 劉翠梅.岑軟2號和3號油茶栽培技術及病蟲害防治措施[J].鄉村科技，2023，14（10）：132-134.

[6] 何正鋒.油茶速生早結種植技術與管理措施研究[J].中外食品工業，2024（4）：114-116.

（責任編輯：劉寧寧）

作者簡介：李振華（1985—），本科，經濟師，從事植樹造林、生態修復、油茶生產等。E-mail：362281038@qq.com。