瓜蔞特征特性及高產栽培技術

葛盛

摘 ? ?要：文章以瓜蔞特征特性為切入點，分析了瓜蔞高產栽培技術，包括地塊的選擇和整理、選擇品種、科學搭架管理、水肥一體化管理和病蟲害的防治等，以期為瓜蔞種植提供參考。

關鍵詞：瓜蔞;特征特性;高產栽培;病蟲害防治

文章編號：1005-2690（2022）02-0058-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S567.239 ? ? ? 文獻標志碼：B

瓜蔞又稱藥瓜，屬葫蘆科，是多年生的草質藤本植物，具有食用和藥用價值。瓜蔞果、仁和根部能入藥，有潤肺化痰的作用，在預防冠心病和心絞痛等方面發揮著重要的作用。

瓜簍籽是當前較常見的休閑食品，受到許多消費者的青睞。瓜蔞喜歡溫暖濕潤的氣候，對外界環境的適應能力較強，適合大范圍種植和推廣[1]。

1 特征特性

選擇搭架式成片種植模式，主蔓能長到5 m，人工栽培的主蔓能長到10 m以上，主莖分5～6個枝，外形呈扁心形或卵狀心形，塊根肥大呈圓柱形。未成熟的瓜皮顏色為淡綠色，底部覆蓋青黑色狹條斑，或青綠色底部覆蓋白色斑點，成熟后的瓜皮為橘黃色或橘紅色，光滑且有光澤。瓜瓤為墨綠色，籽粒呈橢圓形，長度12～18 mm，寬度6～10 mm，外殼顏色為淺棕色或棕色且光滑。種仁呈橢圓形，肉嫩白且有油性。通常情況下，每年單株結果為20～40個，單果產籽為80～200粒。瓜蔞喜歡溫暖潮濕的環境，有很強的耐寒性，不耐干旱，害怕積水，生育期約200 d。

2 瓜蔞的應用價值

2.1 營養價值

瓜簍有豐富的營養價值和藥用價值，瓜蔞成熟后取出籽粒，以炒制為主。籽粒飽滿、肉肥，有豐富的脂肪和蛋白質且含有不飽和脂肪酸，氨基酸達17種，維生素的含量較高，還富含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，是當前人們較喜愛的食用瓜子品種。

2.2 藥用價值

取出成熟瓜簍籽炒制，有消炎和抗癌的作用，在預防胃癌和肺癌等方面發揮著顯著的作用。

如果瓜蔞用藥應選擇長大后的鮮果皮，經過加工后制作成中藥原料，在治療化痰及胸悶等方面發揮作用。瓜蔞的根經過處理后能變成中藥天花粉，是中藥中重要的引產藥。與此同時，瓜蔞籽在治療糖尿病和肝炎方面也發揮著重要的作用。

3 瓜蔞高產栽培技術

3.1 選育良種

瓜蔞在自然生長中能形成不少品系，各品系之間的生長情況也存在差異性，掌握不同品種的生長特點，對確保瓜蔞的產量和質量非常關鍵。為了保證瓜蔞的高產和穩產，應科學選育品種，選擇產量高、生長力強、抗病性好和品質優良的品種。在育苗移栽的過程中，要選擇健康優質和粗細適宜的幼苗，并且根部不能帶有其他病害，尤其是枯萎病和結線蟲。通常情況下，選擇1～2年生的塊根，保證斷面為乳白色且沒有黃筋，直徑需達3 cm以上，長度8～10 cm[2]。

3.2 選擇地塊和整理地塊

瓜蔞喜歡溫暖濕潤的環境，具有一定的耐寒性，但是耐旱性不強，對土壤要求不高，對外界環境的適應能力較強。應選擇土層深厚和土壤肥沃的地區，最好選擇排水性能好的沙壤土或壤土，不能選擇低洼地區。

種植地附近不能有嚴重污染的企業，應保證空氣質量良好，確保周圍的灌溉水源充足，減少土壤中的重金屬含量，確保順利種植瓜蔞。在選擇好種植地區后要做好整地工作，在入冬前使用有機肥料，利用大型機械設備旋耕機深翻耕，寬度控制在2.5 m，溝寬1 m，高度40 cm，作成高畦。采取深翻土壤的措施能有效滅殺地下部分害蟲和病原微生物，需要注意的是，必須保證畦面平整，便于后期相關管理。

3.3 科學搭架

在生長的過程中需要搭設棚架才能保證瓜蔞的高產和穩產。在搭建的過程中應保證搭建牢固，選擇水泥桿或竹竿作為支撐材料固定在畦面一側，按3.5 m的距離埋設搭架，高度控制在2 m并用鐵絲固定，在上方鋪設一定寬度的尼龍網，同時做好固定工作和支撐工作，從而保證搭架的穩定性。在搭架的過程中還應充分考慮牢固性和土地利用率，通常情況下，一個棚架的面積不能超過667 m2。

3.4 水肥一體化技術

利用水肥一體化技術能有效提高肥料的使用效率，結合種植面積及地形和水源等條件選擇不同的微灌施肥系統，在施肥過程中應堅持以下幾方面的原則。

其一，選擇養分濃度較高的肥料。其二，在田間溫度適宜的條件下，肥料能很快溶于水，之后不會產生沉淀。其三，選擇流動性較強的肥料，否則有可能會阻塞過濾器或滴頭。其四，雜質含量不能太高，必須能和其他肥料混合使用，并且使用后不會導致土壤性能變化。其五，控制好肥料自身的腐蝕性，避免腐蝕性太高影響土壤的肥力。

在實際的水肥一體化使用的過程中，常用的肥料包括尿素、硫酸銨、硝酸鈣和硫酸鉀等。此外，要合理控制施肥的時間和數量，堅持少量多次和分階段使用原則，保證農作物的灌溉和需肥量控制在合理的范圍內。結合不同生長階段的需求制訂完善的施肥計劃，同時控制施肥的次數和時間，把控好施肥量和灌溉量，提高水肥的利用效率。

3.5 施基肥

搭建完棚架后，移栽瓜蔞前，選擇三元復合肥750 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、硫酸鋅30 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2，采用穴施的方式將肥料按照一定比例混合均勻，在移栽前施入穴內，同時控制施肥的深度約40 cm，避免出現燒根現象。

3.6 及時移栽和控制密度

結合當地的氣候特點選擇移栽時間。通常情況每年3月中下旬選擇塊根移栽，在移栽前將塊根切成長為8～10 cm的段在陽光下曬5 h，表皮干燥濕水后再使用菌線威4 000倍液浸泡2 h。如果是雌株，每畦定植1行，株距約0.9 m，深度為15～20 cm，移栽完成后要及時澆水，保證澆透，提高成活率[3]。

結合第二年苗木的生長情況可以適當間苗。為了提高授粉率和果實產量，在移栽后的第二年按一定比例栽植雄株，保證雌株和雄株的比例為20∶1。雄株插稈應高于架面，在移栽的過程中要做好標記工作，需要注意的是，在第一年應保證雌株和雄株的生育期同步。

為了減少草害的影響，在靠近植株基部50～60 cm處采用地膜覆蓋栽培的方式，其他地方不需要覆蓋地膜，有利于中耕除草。在瓜蔞種植的前三年，掛果率較高，第四年后逐漸下降，因為塊根部位的養分流失較大，直接影響到瓜蔞的品質，導致整體種植效益低，因此，第四年后要重新移栽或起根輪作[4]。

3.7 苗期管理

1） 及時疏花疏果。在幼苗出土后揭除覆蓋的地膜，瓜蔓生長到10 cm左右時，不定期清理棚架下面的側枝和分枝部位，堅持盡早去除去盡原則。如果瓜蔓長到30 cm左右，需要引蔓上架并做好主莖生長段的固定工作，避免傷害到幼蔓。需要保留兩根主蔓作為培養備用，選擇健壯的主蔓上架，摘除莖蔓的頂尖部位，促進側枝的生長，有效提高坐果率。適當調整上架的莖蔓，保證其均勻分布，提高透氣性和采光度，提升光合作用和授粉能力，提高坐果率，降低病蟲害的發生概率。

2） 科學水肥管理工作。堅持科學的追肥原則，盡早施入提苗肥，重點施入花果肥。在提苗肥方面主要施用氮肥，花果肥主要施用腐熟的有機肥料和復合肥，也可以選擇速效磷肥和鉀肥，應盡早施入提苗肥。通常情況下，當植株的高度長到50 cm左右時，可以施入腐熟的人畜糞肥3 000 kg/hm2或尿素液1 500 kg/hm2。與此同時，要重視花果肥的使用，當發現主蔓有1～2個雞蛋大小的瓜時，可以在距離根部30～50 cm的地方開環形狀溝，施入硫酸鉀復合肥450 kg/hm2。重視葉面肥的使用，可以使用0.4%磷酸二氫鉀或3%硼酸溶液噴濕葉面，每間隔15～20 d噴灑1次，連續噴灑3～4次施肥效果明顯。

3） 保濕抗旱。在水分管理方面，可以采取水肥一體化滴灌技術。因為瓜蔞喜歡溫暖濕潤的環境，抗寒能力強，但是抗旱能力差，同時也不喜歡積水，在出苗前后要做好土壤的保濕工作，可以在地表覆蓋秸稈或山青來保證土壤濕潤，有效抑制地表雜草的生長，提高土壤肥力。在雨季要做好田間排水工作，雨停后保證田內干燥并做好澆水工作，保證土壤沒有裂縫。

4） 中耕除草。在苗期要做好田間的雜草清理工作，通過中耕除草能消滅草害，同時提高土壤透氣性，保證土壤松軟，有利于排灌。避免雜草和主苗爭奪養分和水分，確保瓜蔞健康生長。可以選擇的除草方式包括人工除草和機械設備除草，在中耕除草的過程中要盡量減少化學藥劑的使用次數，加強對耕地的保護。通常情況下，除草主要采用苗前的封閉除草、苗長出后的機械化除草、中耕除草相結合的方式，能有效提高除草效率。此外，主蔓上架后可以在棚架下面養鵝，能實現生態除草[5]。

5） 疏苗工作。多年生瓜婁的主根時間越長，出苗越多且生長旺盛。為此，要結合種植的需求和肥力的情況保留沒有病蟲害的粗壯苗。

3.8 果期管理

1） 初期階段。為了避免瓜蔞的營養生長和生殖生長爭奪養分而導致幼果品質受到影響，在坐果的初期階段，要滿足瓜的生長營養需求，摘除幼小果實。在夏季高溫月份，瓜蔞的莖葉的生長速度較快，側枝較多，必須要加強對該時期的果實管理工作。

2） 枯萎后期。在瓜蔞后期生長階段，為了防止高溫干旱天氣造成的落果，要做好葉面肥料的噴施工作，并且保證土壤濕潤。夏秋季節雨水較多，要做好積水排放工作，防止棚架倒塌。

3.9 病蟲害防治

瓜蔞在生長過程中會遇到各種類型的病害和蟲害。主要病害包括根腐病、果腐病、流膠病和炭疽病等;主要蟲害包括蚜蟲、線蟲、黃守瓜等。為了減少病蟲害對瓜蔞產量和質量的影響，要做好病蟲害的預測和預報工作，及時掌握病蟲害的發生情況，為針對性的科學用藥奠定基礎。在農藥選擇方面，應該選擇低毒和低殘留的藥劑，并且輪換交替使用，否則容易出現耐藥性。

針對根腐病，要做好防控工作，該病主要是由鐮刀菌引起，對根系的傷害較大，發病后會造成主根腐爛，莖髓部位變成褐色，地上部分逐漸枯萎。應選擇科學的防治方法，發現患病植株后及時拔除，并且集中帶離田塊統一銷毀，并使用石灰消毒患病植株周圍的土壤;針對炭疽病，可以選擇藥劑噴灑防治，使用菌毒克800倍液噴霧防治;針對根結線蟲，使用約60 kg/hm2力滿庫細粒劑灌根處理即可;針對瓜絹螟，使用25%綠佳達1 500倍液噴霧防治;針對黃守瓜，選擇阿維菌素、銳勁特和50%毒死蜱800倍液噴霧防治;針對蚜蟲，使用吡蟲啉800倍液噴霧防治，能夠取得很好的防治效果。

除了選擇上述化學防治方法外，還要加強日常的病蟲害管理，并且要采取其他的防治手段。通常情況下，瓜蔞重茬種植會增加病蟲害的發生概率，造成爛根和爛果，影響果實的正常發育，導致產量和質量的下降。為了提高種植效益，必須要解決重茬問題，可以從以下幾方面入手。

第一，瓜蔞自毒現象的防治。瓜蔞在生長的過程中會產生廢棄物，導致根系四周形成毒素并且越積越多，影響瓜蔞的正常生長發育。為此，要合理輪作倒茬，經過菌劑發酵后使用有機肥料。

第二，土傳病害的防治。在具體的栽培過程中，做好苗木的管理工作，加強病蟲害的預防。在定植之前可以使用菌線威4 000倍液浸泡種子2 h，在灌溉水中加入苯甲醚菌酯1 000倍液不定期灌溉，能夠有效預防枯萎病和根腐病。

第三，平衡施肥。可以施入生物菌分解和釋放被固定的磷和鉀的微量元素，消化土壤中的病菌和毒素，促進瓜蔞的生長。在肥料使用方面，科學搭配多種營養肥料，保證營養充足，滿足瓜蔞生長需要。此外，應合理調整土壤結構，重視施入有機肥，從而改良土壤。

3.10 采收時間

瓜蔞的結果周期較長，種植戶如果在種植過程中發現瓜蔞的外皮顏色變黃，果實開始變軟，此時可以分批采收。控制好采收時間，采收過早會造成糖分積累少，影響質量;采收太晚會造成養分的流失，果皮變薄，影響產量。在采收完成后將果實放在陰涼處，7 d后取出籽粒，如果果實的成熟率較高，可以直接破果取籽。果皮經過烘干或晾曬后是重要的藥用材料，將瓜瓤和籽粒放在非金屬的容器中發酵36 h，能讓瓜瓤和籽粒分離，此時將籽粒取出進行晾曬處理。需要注意的是，不能在陽光下暴曬，否則會影響種子的質量。瓜蔞的成熟周期較長，在種植規模較小的地區可以采取分批采收的方式。在種植面積較大的地區分批采收比較費力，還可能造成果實的擠壓破損，導致出現霉變。

3.11 越冬管理

1） 修剪花蔓。果實采收完成后要做好田間管理工作，主要以保蔓為主，能延長瓜蔞的生長周期，防止養分過度流失，保留第二年生長能力較強的瓜蔓。

2） 清理田園和施肥。利用好冬季時間做好田間的雜草清理工作，能有效減少病蟲害和寄生蟲卵的出現，保證瓜蔞能在清潔的環境下安全越冬。遇到大雪天氣，過多的瓜蔓和枝葉會被大雪積壓在棚架上，增加棚架的負擔，極易出現倒架，應做好該時期的施肥管理工作，避免傷到瓜蔞根部。

3） 固定棚架。瓜蔓在生長過程中的棚架承載壓力較大，會導致棚架的鋼絲松動。為了保證棚架的穩定性，要定期修護鋼絲，保證第二年瓜蔞順利生長。

4） 做好疏苗和間苗工作。隨著種植年限的延長，瓜蔞生長能力開始減弱，此時要結合田間的肥力和培育的水平適當降低種植密度。

3.12 立體種養模式

1） 間作套種栽培。可以在瓜蔞棚架下套種黃精及半夏等中藥材，也可以套種洋蔥和香菜等有特殊氣味的蔬菜，能夠起到預防病蟲害的效果。

2） 生態養殖模式。為了提高土地資源的利用效率，可以在瓜蔞棚架下面養殖雞或鵝，能夠起到除草和除蟲作用，實現農業的生態化發展。

4 結束語

種植瓜蔞可以增加地區農民的經濟收入，帶動地區經濟的發展，具有很好的市場發展前景。為此，應大力應用和推廣瓜蔞高產栽培技術，并做好病蟲害的防治工作，保證瓜蔞的產量和質量。

參考文獻：

[1]孫武.籽用瓜蔞高產高效栽培技術[J].河南農業，2018（17）：7-8.

[2]楊金龍.瓜蔞優質高產栽培技術[J].現代農業科技，2016（23）：90.

[3]孫新建.瓜蔞水肥一體化施肥技術[J].鄉村科技，2019（5）：97-98.

[4]凌正國，薛陽，吳玉青，等.瓜蔞的種植與栽培技術初探[J].農業裝備技術，2017（3）：25-26.

[5]王海雁.瓜蔞高產高效栽培法[J].農家致富，2014（6）：30.

3411501908256