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旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

2025-03-27 00:00:00羅玲
國(guó)際公關(guān) 2025年4期

摘要:本文旨在深入剖析旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀,并探討其存在的問(wèn)題。當(dāng)前,旅游服務(wù)與管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過(guò)程中面臨著課程設(shè)置與行業(yè)需求脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不足以及師資力量與教學(xué)資源短缺等挑戰(zhàn)。針對(duì)這些問(wèn)題,本文提出了創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式,包括課程體系改革、實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)以及師資隊(duì)伍建設(shè)等。同時(shí),為了確保新模式的有效實(shí)施,提出了政策支持與制度保障、資源整合與優(yōu)化以及質(zhì)量控制與評(píng)估等策略。本文總結(jié)了研究成果,并對(duì)未來(lái)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的發(fā)展進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞:旅游服務(wù)與管理;人才培養(yǎng)模式;課程體系改革;行業(yè)需求

一、旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

當(dāng)前,旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式呈現(xiàn)出一定的復(fù)雜性和多樣性,但同時(shí)也存在一些顯著的問(wèn)題。從課程設(shè)置來(lái)看,盡管涵蓋了旅游服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)和技能,但往往與迅速發(fā)展的行業(yè)需求存在一定脫節(jié)。[1]傳統(tǒng)的課程內(nèi)容難以滿足現(xiàn)代旅游業(yè)對(duì)于創(chuàng)新、多樣化和個(gè)性化的需求,這在一定程度上限制了學(xué)生適應(yīng)未來(lái)職業(yè)發(fā)展的能力。

實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在旅游服務(wù)與管理專業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色,但現(xiàn)實(shí)中卻常常不足。學(xué)校缺乏與旅游企業(yè)的緊密合作,導(dǎo)致學(xué)生難以獲得真實(shí)的工作環(huán)境和職業(yè)體驗(yàn),從而影響了其實(shí)際操作能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

師資力量和教學(xué)資源的短缺也是制約旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要因素。教師數(shù)量的不足以及部分教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),使得教學(xué)質(zhì)量難以得到保障。同時(shí),教學(xué)資源的有限性,如缺乏現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施和實(shí)訓(xùn)基地等,也限制了學(xué)生學(xué)習(xí)的深度和廣度。

在職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)方面,當(dāng)前的教育模式往往過(guò)于注重理論知識(shí)的傳授,而忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)等方面的培養(yǎng)。這導(dǎo)致部分學(xué)生在未來(lái)的職業(yè)生涯中難以適應(yīng)復(fù)雜多變的工作環(huán)境,影響了其職業(yè)發(fā)展。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上缺乏特色和競(jìng)爭(zhēng)力,使得學(xué)生在激烈的就業(yè)市場(chǎng)中難以脫穎而出。為了提升專業(yè)的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力,需要更加注重課程的更新和教學(xué)模式的創(chuàng)新,以培養(yǎng)出具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的旅游服務(wù)與管理人才。

二、旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新探索

(一)課程體系改革

在快速發(fā)展的旅游行業(yè)中,旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新顯得尤為重要。為了培養(yǎng)出既具備專業(yè)理論知識(shí),又能夠適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的高素質(zhì)人才,課程體系改革成為關(guān)鍵一環(huán)。

課程體系改革應(yīng)確保學(xué)生掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)的基礎(chǔ)理論和核心知識(shí)。管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)等基礎(chǔ)課程的設(shè)置,為學(xué)生奠定了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ),使他們能夠全面理解旅游行業(yè)的運(yùn)作機(jī)制和基本原理。這些課程不僅幫助學(xué)生建立起系統(tǒng)的知識(shí)體系,還為他們后續(xù)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

課程體系改革應(yīng)緊跟旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),增設(shè)與新興技術(shù)和業(yè)態(tài)緊密相關(guān)的課程。隨著科技的快速發(fā)展,電子商務(wù)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新興技術(shù)在旅游行業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。因此,增設(shè)電子商務(wù)與旅游、大數(shù)據(jù)分析在旅游中的應(yīng)用、智慧旅游等課程,能夠幫助學(xué)生了解并掌握最新的技術(shù)和管理方法,使他們?cè)谖磥?lái)的職業(yè)生涯中能夠更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展。

此外,課程體系改革還應(yīng)拓展旅游專業(yè)知識(shí)的范圍,涵蓋旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、旅游資源管理、旅游市場(chǎng)調(diào)研等領(lǐng)域。[2]這些課程能夠幫助學(xué)生全面了解旅游行業(yè)的各個(gè)方面,從旅游資源的開(kāi)發(fā)、利用到旅游市場(chǎng)的調(diào)研、分析,再到旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì),讓學(xué)生在旅游行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域都具備一定的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。

跨學(xué)科綜合培養(yǎng)也是課程體系改革的重要方向,旅游行業(yè)是一個(gè)綜合性很強(qiáng)的行業(yè),需要人才具備多學(xué)科的知識(shí)和能力。引入市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、人力資源管理、社會(huì)學(xué)與文化學(xué)等課程,可以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和跨學(xué)科能力,使他們?cè)谖磥?lái)的旅游行業(yè)中具備更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和適應(yīng)能力。這樣的課程體系改革不僅能夠提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力,還能夠培養(yǎng)出更多適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)人才。

(二)實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)

為了構(gòu)建一個(gè)全面、系統(tǒng)、有效的實(shí)踐教學(xué)體系,需要明確實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo),即培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能、實(shí)踐能力和綜合素質(zhì),確保他們畢業(yè)后能夠迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的工作環(huán)境。

實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)應(yīng)涵蓋多個(gè)層次,從基礎(chǔ)課程中的模擬實(shí)驗(yàn)、案例分析到專業(yè)課程中的實(shí)訓(xùn)、專業(yè)實(shí)習(xí),再到與企業(yè)合作的高層次實(shí)踐項(xiàng)目,每一個(gè)層次都應(yīng)有明確的教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容設(shè)計(jì)。這樣的體系能夠?yàn)閷W(xué)生提供從基礎(chǔ)到專業(yè)、從校內(nèi)到校外、從模擬到真實(shí)的多維度實(shí)踐機(jī)會(huì)。

同時(shí),實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)豐富多彩,既要包括傳統(tǒng)的旅游服務(wù)與管理技能,如酒店前臺(tái)接待、旅行社業(yè)務(wù)操作等,也要涵蓋新興的旅游業(yè)態(tài)和技術(shù),如智慧旅游、大數(shù)據(jù)分析在旅游中的應(yīng)用等。這樣能夠使學(xué)生全面了解旅游行業(yè)的各個(gè)方面,掌握最新的行業(yè)趨勢(shì)和技術(shù)應(yīng)用。

實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)還需要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)管理,確保實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和效果,包括制訂詳細(xì)的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)監(jiān)督、建立實(shí)踐教學(xué)反饋機(jī)制等。通過(guò)這些措施,可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題,不斷完善實(shí)踐教學(xué)體系。此外,實(shí)踐教學(xué)資源建設(shè)也是實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的重要組成部分。學(xué)校應(yīng)投入資金建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地,與企業(yè)建立合作關(guān)系,拓展校外實(shí)習(xí)基地,并加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),引進(jìn)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師或行業(yè)專家擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師。這些措施能夠?yàn)閷?shí)踐教學(xué)提供充足的資源和保障。

(三)師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍的數(shù)量和結(jié)構(gòu)需得到合理優(yōu)化,要確保專任教師數(shù)量與學(xué)生數(shù)量比例適中,以滿足教學(xué)需求。同時(shí),教師職稱結(jié)構(gòu)應(yīng)合理分布,既要有資深的教授和副教授作為學(xué)術(shù)引領(lǐng),也要有充滿活力的講師和助教作為教學(xué)主力。

教師素質(zhì)的提升是師資隊(duì)伍建設(shè)的核心。教師應(yīng)具備扎實(shí)的旅游服務(wù)與管理理論基礎(chǔ),能夠不斷更新知識(shí)體系,緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí),他們還需要具備一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),能夠?yàn)閷W(xué)生提供實(shí)用的案例分析和實(shí)踐指導(dǎo)。[3]此外,教師的教學(xué)能力也是不可忽視的一環(huán),良好的教學(xué)方法和技巧能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提升教學(xué)效果。

為了加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),需要特別關(guān)注 “雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)。這類教師不僅具備扎實(shí)的理論知識(shí),還擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),能夠?yàn)閷W(xué)生提供更加貼近實(shí)際的教學(xué)和指導(dǎo)。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師積極參與行業(yè)培訓(xùn)、掛職鍛煉等活動(dòng),以提升其實(shí)踐能力,不斷完善 “雙師型”教師的認(rèn)定機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制。

在引進(jìn)優(yōu)秀人才方面,應(yīng)積極拓寬招聘渠道,吸引具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較高學(xué)術(shù)水平的旅游行業(yè)專家和學(xué)者加入教學(xué)團(tuán)隊(duì)。他們的加入將為專業(yè)教學(xué)注入新的活力,提升整體教學(xué)水平。

加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)也是師資隊(duì)伍建設(shè)的重要一環(huán),應(yīng)定期組織教學(xué)研討和經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng),加強(qiáng)教師之間的溝通和協(xié)作,形成合力,共同推動(dòng)專業(yè)發(fā)展。同時(shí),還可以根據(jù)專業(yè)發(fā)展方向和課程特點(diǎn)組建專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì),明確團(tuán)隊(duì)目標(biāo)和任務(wù),提升整體教學(xué)效果。

三、旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)施策略

(一)政策支持與制度保障

政策支持在人才培養(yǎng)過(guò)程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。政府應(yīng)制定一系列有利于旅游服務(wù)與管理專業(yè)發(fā)展的教育政策和人才政策。這些政策旨在明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)、方向和路徑,為高校提供專業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)方向,同時(shí),提供必要的資金支持和資源傾斜。通過(guò)政策引導(dǎo),激發(fā)高校和學(xué)生對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的興趣和熱情,促進(jìn)該專業(yè)的繁榮發(fā)展。

制度保障是確保人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。在旅游服務(wù)與管理專業(yè)中,應(yīng)建立靈活多樣的學(xué)分制培養(yǎng)體系,允許學(xué)生根據(jù)個(gè)人興趣和發(fā)展需求選擇課程,實(shí)現(xiàn)個(gè)性化培養(yǎng)。同時(shí),完善實(shí)踐教學(xué)體系,確保學(xué)生獲得充足的實(shí)踐機(jī)會(huì),提升實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。此外,深化高校與旅游企業(yè)的合作,共同制訂人才培養(yǎng)方案,實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)踐的緊密結(jié)合,為學(xué)生提供更廣闊的就業(yè)和發(fā)展空間。

為了保障這些制度的順利實(shí)施,需要投入足夠的資金和資源。政府應(yīng)設(shè)立專項(xiàng)資金,用于支持旅游服務(wù)與管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展,包括師資隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等。[4]同時(shí),鼓勵(lì)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)力量參與專業(yè)人才培養(yǎng),形成多元化的教育資源投入機(jī)制。

此外,為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)新精神,可以設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金和助學(xué)金,為優(yōu)秀學(xué)生提供經(jīng)濟(jì)支持。同時(shí),為有志在旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)的學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)基金、低息貸款等支持,降低創(chuàng)業(yè)門(mén)檻和風(fēng)險(xiǎn),鼓勵(lì)他們將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐,推動(dòng)旅游行業(yè)的發(fā)展。

監(jiān)管與評(píng)估是確保人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)建立教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系,定期對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估和檢查,確保教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升。同時(shí),制定人才培養(yǎng)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和方法,對(duì)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力進(jìn)行全面評(píng)估,為改進(jìn)人才培養(yǎng)模式提供依據(jù)。

(二)資源整合與優(yōu)化

在旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)施中,資源整合與優(yōu)化是至關(guān)重要的策略,旨在構(gòu)建一個(gè)全面、高效、富有創(chuàng)新性的教育資源體系,以支持學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)整合校內(nèi)外資源,優(yōu)化師資力量、實(shí)踐教學(xué)資源和信息技術(shù)資源,學(xué)校能夠?yàn)閷W(xué)生提供更為豐富、前沿和多樣化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

首先,資源整合涉及校內(nèi)資源和校外資源的有效利用。我們不僅要充分利用學(xué)校內(nèi)部的圖書(shū)館、實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)基地等教學(xué)資源,還要積極與旅游企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等外部機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系,共同開(kāi)發(fā)實(shí)踐課程、實(shí)習(xí)項(xiàng)目和實(shí)訓(xùn)基地。這種整合能夠打破傳統(tǒng)教育的界限,為學(xué)生提供更多真實(shí)的工作環(huán)境體驗(yàn),讓他們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。

其次,師資力量的整合是提升教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。應(yīng)鼓勵(lì)校內(nèi)教師間的合作與交流,形成教學(xué)團(tuán)隊(duì),共同開(kāi)發(fā)課程,設(shè)計(jì)教學(xué)方案,提升教學(xué)效果。同時(shí),積極引進(jìn)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)背景的專家、學(xué)者作為兼職教師或客座教授,為學(xué)生提供前沿的行業(yè)知識(shí)和實(shí)踐指導(dǎo),拓寬他們的視野和知識(shí)面。

另外,實(shí)踐教學(xué)資源的整合對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神至關(guān)重要。通過(guò)與旅游企業(yè)、景區(qū)等合作,建立實(shí)踐教學(xué)基地,學(xué)生可以在真實(shí)的工作環(huán)境中進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作,提升實(shí)踐技能。[5]同時(shí),與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目,如旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游營(yíng)銷策劃等,讓學(xué)生在項(xiàng)目中鍛煉實(shí)踐能力和解決問(wèn)題的能力,培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新思維。

最后,信息技術(shù)資源的整合也是不容忽視的一環(huán)。通過(guò)建設(shè)在線課程平臺(tái),可以為學(xué)生提供豐富的在線學(xué)習(xí)資源和課程選擇,滿足他們的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。同時(shí),開(kāi)發(fā)虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng),模擬真實(shí)的工作環(huán)境和場(chǎng)景,讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作,提升實(shí)踐技能。

(三)質(zhì)量控制與評(píng)估

質(zhì)量控制是一個(gè)系統(tǒng)性的過(guò)程,貫穿于人才培養(yǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。首先,需要明確人才培養(yǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),這包括對(duì)學(xué)生知識(shí)、技能和素養(yǎng)的明確要求,以及教育教學(xué)過(guò)程中的各項(xiàng)規(guī)范;其次,在人才培養(yǎng)過(guò)程中,要對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控和管理,確保所有教學(xué)活動(dòng)都符合預(yù)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),包括教學(xué)內(nèi)容的選擇、教學(xué)方法的運(yùn)用、實(shí)踐教學(xué)的安排等方面;最后,要建立完善的檢驗(yàn)和測(cè)試機(jī)制,對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行定期評(píng)估,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行糾正。

質(zhì)量評(píng)估則是對(duì)人才培養(yǎng)質(zhì)量進(jìn)行全面、客觀評(píng)價(jià)的過(guò)程。通過(guò)內(nèi)部評(píng)估和外部評(píng)估相結(jié)合的方式,對(duì)人才培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面、系統(tǒng)的檢查和分析。內(nèi)部評(píng)估側(cè)重于對(duì)教育教學(xué)過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)控和自我評(píng)價(jià),通過(guò)收集并分析各種數(shù)據(jù)和信息,了解教育教學(xué)過(guò)程中的問(wèn)題和不足,為改進(jìn)工作提供依據(jù)。外部評(píng)估由第三方機(jī)構(gòu)或行業(yè)組織進(jìn)行,主要對(duì)人才培養(yǎng)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià),以了解畢業(yè)生的質(zhì)量和社會(huì)認(rèn)可度。

在質(zhì)量控制與評(píng)估的過(guò)程中,需要注重持續(xù)改進(jìn)。通過(guò)對(duì)評(píng)估結(jié)果的分析和反思,找出人才培養(yǎng)過(guò)程中的問(wèn)題和不足,制定改進(jìn)措施,不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。同時(shí),要關(guān)注學(xué)生的反饋和需求,及時(shí)調(diào)整教育教學(xué)內(nèi)容和方法,以滿足學(xué)生的個(gè)性化需求。

四、結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的深入研究,本文揭示了當(dāng)前該領(lǐng)域面臨的挑戰(zhàn),并提出了創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式。這些模式包括課程體系改革、實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)和師資隊(duì)伍建設(shè)等關(guān)鍵方面,旨在使人才培養(yǎng)更加符合行業(yè)需求,提高學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。同時(shí),本文還強(qiáng)調(diào)了政策支持、資源整合和質(zhì)量控制等策略在人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要性。展望未來(lái),旅游服務(wù)與管理專業(yè)應(yīng)繼續(xù)關(guān)注行業(yè)的需求變化,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué),提升師資隊(duì)伍素質(zhì),不斷完善人才培養(yǎng)體系,以培養(yǎng)出更多適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)人才。

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