糖尿病患者飲食需要注意什么

眾所周知，糖尿病患者以血糖偏高為其主要臨床表現(xiàn)，究其原因主要在于攝入體內(nèi)的食物會(huì)經(jīng)由消化系統(tǒng)被分解轉(zhuǎn)化成能量，而糖尿病患者因機(jī)體胰島素缺失，無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)食物中糖分的有效分解，使得糖分大量堆積于機(jī)體中，血液中糖分即會(huì)升高。在臨床實(shí)踐中，一些患者未能做到對(duì)自身飲食的合理控制，因此，本文就對(duì)糖尿病患者的飲食注意事項(xiàng)做一些簡(jiǎn)要提示。

誘發(fā)糖尿病的危險(xiǎn)因素

糖尿病作為一種以高血糖為主要特征的慢性代謝性疾病，其發(fā)病機(jī)制與機(jī)體胰島素分泌缺失或機(jī)體對(duì)胰島素敏感性下降密切相關(guān)。如不能做到對(duì)患者血糖水平的有效控制，會(huì)對(duì)機(jī)體血管、神經(jīng)、腎臟等系統(tǒng)構(gòu)成不同程度損傷，并會(huì)引發(fā)各種并發(fā)癥。

糖尿病的引發(fā)與一系列因素有關(guān)。首先，與遺傳因素存在一定關(guān)聯(lián)性，該項(xiàng)疾病表現(xiàn)出一定的家庭聚集性，倘若父母親均患糖尿病，則子女患病概率將會(huì)大大提升。其次，肥胖也是引發(fā)糖尿病的一項(xiàng)危險(xiǎn)因素，不良飲食習(xí)慣、攝入過(guò)量高糖高脂食物等，均極易致使肥胖，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。再次，糖尿病發(fā)病還與抽煙喝酒、長(zhǎng)期熬夜、精神壓力過(guò)大等因素相關(guān)，抽煙喝酒、長(zhǎng)期熬夜會(huì)致使人體代謝紊亂，影響機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性；精神壓力過(guò)大會(huì)致使機(jī)體內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而影響胰島素分泌。

糖尿病與飲食的關(guān)系

通常而言，可將糖尿病劃分成1型糖尿病、2型糖尿病兩種，前者引發(fā)與免疫系統(tǒng)對(duì)胰島細(xì)胞異常攻擊相關(guān)；后者則與遺傳、環(huán)境、生活習(xí)慣等因素相關(guān)，特別是飲食結(jié)構(gòu)不合理、缺乏鍛煉等因素，與2型糖尿病形成發(fā)展密切相關(guān)。

高糖食物是引發(fā)2型糖尿病的一項(xiàng)重要因素，長(zhǎng)期肆意過(guò)量食用果糖、蔗糖等精制糖類食物，會(huì)使得血糖迅速提升，使得胰腺超量分泌胰島素以調(diào)節(jié)血糖平衡。伴隨病情發(fā)展，可能會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成胰島素抵抗或分泌備注，進(jìn)而引發(fā)糖尿病。與此同時(shí)，高糖飲食還可能依托促進(jìn)氧化應(yīng)激、影響脂肪代謝等作用機(jī)制，刺激糖尿病病情發(fā)展。高脂飲食同樣是引發(fā)糖尿病的一項(xiàng)重要因素，無(wú)節(jié)制食用高脂食物，除去會(huì)導(dǎo)致肥胖問(wèn)題，還會(huì)使得血脂失衡，促使胰島素抵抗，進(jìn)一步刺激糖尿病病情發(fā)展。相比較而言，膳食纖維對(duì)糖尿病防治大有裨益，其可促進(jìn)食物在人體腸道中的消化，進(jìn)而減少餐后血糖波動(dòng)，縮減胰島素分泌壓力，并且膳食纖維還有助于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)廢物、毒素排出體外，調(diào)節(jié)腸道平衡。

糖尿病患者的飲食注意事項(xiàng)

（一）飲食原則

糖尿病患者日常飲食安排中，應(yīng)注意秉承控制飲食、少食或不食過(guò)甜、過(guò)油、過(guò)咸類食物兩大飲食原則。具體而言：第一，控制飲食。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，做好血糖控制最理想的途徑即為少食或不食（某些食物），諸如甜點(diǎn)、糖果、蜜餞、飲料等含糖量較高的食物。此外，諸如土豆、紅薯、玉米、芋頭等淀粉含量較高的食物也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行合理控制。第二，少食或不食過(guò)甜、過(guò)油、過(guò)咸類食物。鑒于糖尿病患者發(fā)生心血管疾病的概率要大于普通人，加之糖尿病以肥胖為其危險(xiǎn)因素，因此應(yīng)嚴(yán)格控制對(duì)油炸、油酥、花生等高油脂類食物的攝入。同時(shí)，還有肉類食物、動(dòng)物性脂肪、膽固醇含量較高的海鮮等食物，也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制，在具體烹調(diào)中應(yīng)盡量采用水煮、清蒸等烹調(diào)方式。

（二）定時(shí)定量，少食多餐

糖尿病患者應(yīng)制定科學(xué)合理的飲食計(jì)劃，盡量做到定時(shí)定量，少食多餐。首先，定時(shí)定量指的是糖尿病患者應(yīng)確保一日三餐均做到按時(shí)按點(diǎn)地規(guī)律進(jìn)食，并確保每餐進(jìn)食量均處在一個(gè)協(xié)調(diào)水平，避免出現(xiàn)不吃或進(jìn)食過(guò)多等情況。之所以要定時(shí)定量用餐，是因?yàn)槠渑c患者服用降糖藥的用藥機(jī)制相吻合，有助于讓患者血糖保持在一個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)。其次，少食多餐指的是基于對(duì)血糖的有效控制，糖尿病患者可攝入一定量的水果，并采用將1份水果劃分為多份或多次進(jìn)食的方法，使患者身體所需維生素得到有效補(bǔ)充的同時(shí)，讓血糖始終保持在一個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)。另外需要注意的是，進(jìn)食水果不宜在飯后就進(jìn)行，而應(yīng)當(dāng)安排在飯后約2小時(shí)。

（三）吃干不吃稀

糖尿病患者應(yīng)盡量少食或不食稀釋食物，因?yàn)橹T如粥、泡飯、面片湯等稀釋食物，大多要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)，尤為易于消化，進(jìn)入人體后人血糖會(huì)迅速升高。所以應(yīng)做到吃干不吃稀，將稀釋食物更換為米飯、饅頭、餅等相對(duì)干一些的食物。

（四）多飲水、忌煙酒

為促進(jìn)機(jī)體排除多余糖分，糖尿病患者可通過(guò)多飲水提升排尿量途徑實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，水還可對(duì)血糖進(jìn)行稀釋，依托降低血液粘稠度促進(jìn)機(jī)體廢物排出，防止出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)感染問(wèn)題。但需要注意的是，并非所有糖尿病患者均適宜多飲水，如若患者合并有腎臟、心臟相關(guān)疾病，或存在水腫情況，則不宜多飲水。另外，由于煙酒會(huì)對(duì)糖尿病患者身體代謝、血糖血壓構(gòu)成一定影響，因此患者應(yīng)忌煙酒。

（五）心理調(diào)節(jié)、運(yùn)動(dòng)鍛煉并重

在糖尿病防治中，科學(xué)飲食、心理調(diào)節(jié)、運(yùn)動(dòng)鍛煉都不可或缺，三者相互影響、相互促進(jìn)，構(gòu)建起一個(gè)有機(jī)的防治體系。在日常實(shí)踐中，患者應(yīng)推進(jìn)三者的充分融合，建立與自身相適應(yīng)的管理計(jì)劃。例如，患者應(yīng)明確運(yùn)動(dòng)鍛煉的重要性，認(rèn)識(shí)到運(yùn)動(dòng)鍛煉不僅可強(qiáng)身健體，還可促進(jìn)血糖代謝，降低血糖水平。繼而在制定飲食計(jì)劃過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)考慮運(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)能量的需求；同時(shí)，在運(yùn)動(dòng)期間，應(yīng)做好飲食補(bǔ)充及血糖監(jiān)測(cè)工作。還有在心理調(diào)節(jié)環(huán)節(jié)，應(yīng)保持樂(lè)觀積極的情緒狀態(tài)，樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。