河蟹池塘生態養殖的科學化和系統化管理措施的實施

春季是河蟹成長與發育之重要階段，亦是河蟹養殖業進步之關鍵時期。因此，實施科學的養殖管理策略，對于提升河蟹存活率及繁殖率具有至關重要的意義。本文綜述了河蟹生產管理的各個方面，包括水質管理、飼料投喂、疫病防治以及環境調控等，旨在提高河蟹養殖的經濟效益。

河蟹因其肉質鮮美、營養豐富而深受人們喜愛，是一種極具發展潛力的水產養殖物種。春季作為河蟹的繁殖季節，隨著氣溫的上升，水溫的提高亦促進了河蟹的生長發育。因此，在春季養殖河蟹的過程中，掌握關鍵環節至關重要，以期實現較高的經濟收益。

一、河蟹池塘生態高效養殖的池塘選擇與改造管理技術

1、河蟹池塘的優選條件

河蟹養殖對水質要求較高，因此池塘應選擇靠近水源的地點，以便于水體的引入和產品的運輸。池塘底部應保持平坦，減少泥沙含量，且池塘的朝向以東、南為宜。池塘的坡度應為1 ： 3，深度介于1.2～1.5m之間，單個池塘的面積應超過3.33hm2。

2、池塘的綜合性改造策略

①清淤及加深拓寬

通過疏浚和加深等方法，使水體達到一定的水位平衡，進而實現高產。在冬季，排空池塘中的水，清除過剩的淤泥，維持水深在5～10cm，并讓池底凍結并晾曬30d。適度疏浚當前水位，確保水塘的最大深度維持在1.2～1.5m之間，覆蓋面積超過40%。

②建設防逃逸設施

河蟹具有較強的逃逸能力，因此必須預先在池塘周圍建立防逃設施。具體措施包括在池埂周圍埋設兩層高出埂面50～60cm的蓋塑板，或者使用增厚的塑料薄膜，確保埋入地面下20cm處。每隔1m應設置一根支撐樁，這些樁可以利用當地材料，如木頭或竹樁等制成；支撐樁應略微向水池內部傾斜。每個魚池需有獨立的進出水系統，基礎設施完善。進、出水口應裝60目篩網防逃逸和外來生物。水塘應有淺水區，水深不超過0.8m。

③安裝微孔增氧設施

采用條式布局法，將供氣管道安置于池塘中央區域，并確保其位置高于池塘最高水位10～25cm。送風管道的間隔應維持在大約10m，以確保各送風管道的高度一致，且高度差異不得超過10cm。在供氣管道的兩端，應沿水平方向分別設置一根微孔管道，一端連接至主供氣管，另一端延伸至距離水池約1m的位置。微孔管道宜采用竹材等自然材料，并在高于水池底部10～15cm的位置進行固定。風機的匹配功率密度應不低于1500～3000瓦/hm2。微孔管道之間的間距約為1m。

④消毒池塘

在進行池塘養護前，應將池塘水位調節至20cm。隨后，將2250～3000kg/hm2的生石灰溶解成漿狀，均勻撒布于池塘內。次日，需對池塘進行1次翻耙作業，確保污泥與生石灰充分混合，以徹底消滅水中的病原菌、寄生蟲以及非目標魚類等有害生物。

⑤種植水草

經過徹底的清洗和消毒處理后，池塘即可著手水草的種植工作。以伊樂藻作為主要栽培品種，通過截斷植株并分段進行全池扦插的方式進行育苗，扦插量應控制在150～225kg/hm2之間。伊樂藻適宜與其他沉水植物，例如苦草、輪葉黑藻等共同栽培。池塘邊緣2m范圍內的淺水區域，作為河蟹蛻殼的專屬區域，其主要功能在于為河蟹提供一個安全的蛻殼環境，但該區域的水生植物種植密度不宜過高，通常維持在2.5kg/hm2。播種工作宜在3月或4月進行，具體操作為將種子浸泡于容器中，5天后取出，與細土混合后撒播于河蟹蛻殼區域；播種時應選擇無風之日。凈化區域則以伊樂草等植物為主，采用每2m間隔進行高密度扦插的方式。在池塘中，水生植物的覆蓋面積應不低于總面積的50%～60%。

⑥投放活螺螄

螺螄作為河蟹養殖中的一種天然餌料，其在池塘中的適量投放不僅能夠降低人工飼養成本，同時亦有助于水體的凈化。首次投放的時間宜選擇在清明節前后，投放量應控制在3000～3750kg/hm2之間；第2次投放則安排在7-8月，投放量2250～3000kg/hm2。

⑦設置生態凈化池及暫養區

在池塘中，除了養殖池塘之外，還應構建一個生態凈化區及臨時暫養區。水體采用循環水系統。在凈化區，通過引入螺類和水生植物等手段，逐漸構建起一個小型的生態系統。暫養區設有臨時養殖池，用于根據蟹的大小規格進行分批暫養。每個臨時養殖池的面積介于0.2～0.4hm2之間。

二、河蟹苗種選擇與投放管理技術

1、優質蟹種的選擇

引進長江系中華絨螯蟹中品質優良的“長江1號”“長江2號”等品種。其規格為100～140只/kg，必須具備強健的體魄、鮮明的色澤、敏捷的活動能力、相對一致的體型、完整的附趾以及無損傷的外觀。

2、蟹苗的科學投放策略與注意事項

在2月～3月期間的晴朗上午，適宜進行蟹苗的投放作業，投放密度應控制在每10500～12000只/hm2。投放前，應對待投放的蟹苗進行3%濃度的食鹽水浸泡處理，持續時間為3～5min，以促進其順利過渡至自然生長狀態。隨后，讓蟹苗自行緩慢游動，并逐步遷移到暫養區域。在蟹苗移栽前，需在池塘內均勻噴灑維生素C，劑量為3.75kg/hm2，并執行相應的消毒程序。待暫養區內的河蟹完成第2次蛻殼后，應拆除圍網，使河蟹能夠在整個池塘范圍內自由活動。

三、河蟹池塘的精細化管理與維護

1、水草的生長管護

當前，池塘水草的管理主要依賴于水位調節和人工修剪2種方法。依據水草生長的具體情況，逐步提升水塘水位，確保其維持在水草頂端以下10cm的位置。進入5月份之后，鑒于水生植物數量的增多，可實施人工修剪，以確保水生植物覆蓋池塘總面積的60%以上。同時，根據池塘水質狀況及水生植物生長情況，適量施用有機肥料，其施用量應控制在每1500～2250kg/hm2之間。

2、水體環境的控制與優化措施

池塘維護需保持其“鮮”“活”“嫩”“清新”的特質。水質標準應達到：溶解氧量需超過5mg/L、氨氮濃度應維持在約0.1mg/L；透明度在5月份前應不低于30cm、5月份后不低于50cm、7月份后約60cm，pH值應保持在7.5左右。定期每5～7d注水，高溫季節每10～20cm水位提升，尤其在河蟹蛻殼期間。蟹塘水質調節遵循“前淺→中深→后穩”原則，3-5月水位0.5～0.6m、6～8月1.2～1.5m、9-11月1.0～1.2m，每日巡查2次，記錄情況。每14天用22.5kg/hm2菌株噴灑池塘。高溫季節增加換水頻率。每周用簡易水質檢測試劑盒檢測，根據結果處理。1m深水域定時用75～150kg/hm2生石灰調整水質。

3、飼料的科學投喂管理

①投喂飼料種類

河蟹的飲食主要由人工飼料和自然餌料構成，包括螺螄、水草、雜魚等。人工飼料以特制的河蟹餌料為主，該餌料含有36%～42%的粗蛋白，并與玉米、南瓜、本地小雜魚等成本較低的魚類混合食用。此外，河蟹亦能在池塘中攝取天然食物，這不僅滿足了河蟹在不同生長階段對營養的需求，還有助于改善其風味，促進其攝食。綜上所述，應遵循“兩頭精，中間青，葷素搭配”的原則。在蟹苗初放池塘時，應以動物性飼料為主，輔以植物性飼料；在生長中期，以植物性飼料為主，配合適量動物性飼料；到了后期，則逐漸增加動物性飼料的比例。

②投喂量

在池塘養殖河蟹的初期階段，主要投喂動物性餌料，以冰鮮小魚為主，每日投喂量大約為河蟹體重的7%。進入高溫季節，應適當減少飼料投喂量，使其占總投喂量的2.3%。當河蟹進入肥育期后，應以動物性飼料和配合飼料按50%的比例混合投喂，每日投喂量控制在6.5%。實際的投喂量需根據天氣狀況、水溫以及河蟹的攝食情況來調整，確保河蟹在兩小時內能夠完全攝食。當水溫超過10℃時，應增加投喂量至河蟹體重的3%，而當水溫低于10℃時，則按體重的1%進行投喂。在河蟹冬眠期間，則無需進行喂食。

③投喂時間

在河蟹養殖過程中，應適時進行投喂。3-4月期間，在每日下午5點左右進行一次投食。進入5月份后，應于每日上午8點～10點進行定時定點的投食，此次投食量應占總供給量的30%，晚上再進行1次投食。當河蟹達到性成熟階段后，每日早晨應進行人工飼喂。投餌點通常應選擇在水位較淺或靠近岸邊的區域，并確保投餌均勻，采取多點投放的方式。

④微孔增氧管理

在蟹塘中安裝微孔濾水器，可以顯著提升水中的溶解氧水平。特別是在5-9月期間，河蟹生長發育迅速，應依據實際情況適時提高溶解氧含量。在無風、氣溫超過35℃、氣壓偏低的條件下，在19：00啟動微孔曝氣設備，進行2h的充氧作業后關閉2h，隨后重復此過程直至次日早上7：00。若遇有風、氣溫低于35℃、氣壓正常的情況，則應在凌晨開始進行2h的充氧，之后停止2h，再繼續此循環直至次日早上6：00。7月份由于氣溫較高，一般在下午14：00之后即可啟動充氧設備，按照上述方法操作直至次日清晨6：00。在進行水體調節和施肥時，必須開啟充氧設施，以確保池底水體中溶解氧充足，從而減輕外界環境壓力對河蟹生長的負面影響。

四、河蟹的適時捕撈與判定技術

1、河蟹捕撈的最佳時間窗口

捕撈時機需根據河蟹種類的不同而定。中秋時節，長江蟹通常已達到成熟期，表現為晝間爬網行為；而元旦節后，大多數河蟹亦將進入成熟階段。在養殖的最終階段，必須強化巡查與檢查工作，密切觀察河蟹性腺的發育情況，以便全面了解并準確掌握河蟹的成熟期。

2、 河蟹成熟度的綜合判定方法

經驗豐富的技術人員主要通過視覺觀察來判斷河蟹是否成熟。中秋節過后，遼蟹的性腺開始發育，同時水溫逐漸降低。在河蟹接近成熟期時，它們會在白天進行爬行活動。成熟的雄性河蟹特征包括：蟹足強健，絨毛長且濃密，色澤更為深沉；足趾，尤其是第四趾，在按壓時感覺堅硬無彈性（若感覺有彈性，則表明尚未完全成熟）；腹部呈現鈴鐺狀三角形（亦稱為長臍或尖臍）；腹臍開口處有兩對生殖器，前一對特別強壯，形成空心的骨質結構（即交接器）。成熟的雌性河蟹則表現為腹部圓潤（亦稱為圓臍），腹臍與腹殼連接處的縫隙明顯變寬，腹部肥滿，腹臍邊緣的絨毛長而密，顏色由暗棕色轉為深色；在擠壓時，感覺腹部堅硬無彈性。

3、捕撈操作的技術要點與注意事項

在養殖的后期階段，必須密切關注蟹苗的生長情況，并準確掌握其發育狀態，以便及時做好捕撈準備，避免等到河蟹完全成熟后才采取行動。在捕撈初期，通常選擇在無水草的淺水區域投放，確保深度適中，僅使網具露出水面，深水區域則不宜采用。由于接近成年的河蟹傾向于爬至有網的水邊，特別是在夜間風起時，籠中過多的捕獲物可能會對藏匿于草叢中的河蟹造成傷害。到了捕撈的中后期，當河蟹生長至一定階段，可運用地籠、迷魂陣等多種漁具組合進行捕撈作業，以期迅速而有效地捕獲成熟的河蟹。

五、河蟹常見病害的診斷與防治措施

1、病毒性疾病的識別與防治策略

“顫抖病”是病毒性疾病的典型代表，其特征為患病河蟹行動遲緩、反應遲鈍、抓握力減弱、食欲不振、鰓色呈淡褐色且形態不規則。該病最明顯的臨床癥狀表現為雙肢震顫、腹部離地、身體呈倒立狀態。此病主要流行于4-10月間，致死率高達70%。預防“顫抖病”需采取內服與外用相結合的策略。具體措施包括將配制好的碘合劑噴灑于蟹塘，或使用2%的活性碘與18%的磷酸混合，按0.1mL/m3的劑量稀釋后均勻噴灑于池塘，每隔2天進行1次。口服預防方面，可采用10%恩諾沙星，按10g/25g的比例混合后添加飼料比例混合后，連續喂食7天。

2、腸炎病的病因分析、癥狀識別與治療

腸炎病是河蟹池塘生態養殖中常見的疾病之一。其發生通常與池塘水質惡化、飼料新鮮度不足、池底腐爛、飼料投喂過量或變質等因素有關，這些情況會導致河蟹的免疫力和體質下降，食欲減退，進而引發腸道炎癥。病蟹的中腸會變得細小且缺乏彈性，胃部空虛，僅含有淡黃色的黏液。為預防腸炎，應采取外用和內服相結合的防治措施。外用方面，可使用10%的聚維酮碘溶液，按45～75mg的濃度稀釋后全池噴灑，每隔2天重復1次；內服方面，可采用舒福安，首次使用時將100mL舒福安與20kg飼料混合投喂，第2次則將100mL舒福安與40kg飼料混合投喂，每日1次，連續3～5天。

3、黑鰓病的預防、診斷與治療措施

在自然環境中，河蟹展現出較強的抗病能力。然而，在高密度的池塘生態養殖條件下，若伴隨劇烈的水質波動，河蟹易感染黑鰓病。該病以鰓絲變黑為特征，主要由細菌感染所致，病蟹常表現為頭部上浮，嚴重時甚至會離水上岸。水質惡化是誘發河蟹黑鰓病的關鍵因素。若發現寄生蟲感染，可采用“蟹安”進行處理，亦可選用溴氯海因或口服環丙沙星進行殺菌，每日1～3次，連續治療5～7天。河蟹康復后，應徹底對池塘進行消毒，使用生石灰水使水質呈弱堿性，以維護養殖環境的健康。

4、腐殼病的發病原因、癥狀與防治方法

河蟹腐殼病，亦稱褐斑病或潰瘍病，主要由氣單胞菌、假單胞菌、黃桿菌或螺菌等細菌感染所致。該病害的誘發因素包括河蟹體表受損，以及水中重金屬化學物質、營養不良等環境因素，導致細菌侵入河蟹外皮。青枯菌對成年及幼年河蟹均有影響，其發病率和死亡率均較高。隨著水溫升高，死亡率亦隨之增加。夏季期間，應頻繁為蟹苗更換新鮮水源，確保水質清新，并對患病個體實施及時隔離。對于腐殖吸蟲感染，在池塘中以2mg/L濃度噴灑漂白粉；按每公斤飼料添加1～2g磺胺，連續投喂2～5天；使用痢菌凈以1mg/kg飼料的比例，連續喂食約10天。

5、水腫病的識別、預防與治療技術

水腫病是河蟹生態養殖過程中較為普遍的一種疾病。患有此病的河蟹其胸腹部會出現顯著的腫脹現象，輕按病蟹胸部時，胸腔內會有少量液體滲出。病蟹表現出精神不振、食欲下降，部分病蟹甚至完全喪失食欲，最終因呼吸困難而死亡。河蟹水腫病的成因主要有兩種：細菌性水腫和鰓部感染引起的水腫。這兩種水腫在病因、臨床表現及治療方案上存在差異，因此治療時需根據具體情況選用恰當的藥物。對于細菌性水腫，連續2次更換池水，每次更換量為池水總量的1/2或1/3；在池塘中以2mg/L的濃度噴灑漂白粉；并以5～10g/kg的大蒜混合飼料進行飼喂，每日1次，持續7天。

綜上所述，在春季河蟹養殖的管理過程中，必須重視水環境的調控、餌料的科學管理以及疾病的預防和治療。通過實施科學化和系統化的管理措施，可以顯著提升河蟹的生長速度和存活率，從而實現更高的經濟收益。隨著我國經濟的迅猛發展，河蟹養殖業亦面臨著諸多挑戰。

（作者單位：223900江蘇省泗洪縣半城鎮綜合服務中心）