馬鈴薯改善品質(zhì)和提升產(chǎn)量的綠色高產(chǎn)高效栽培的關(guān)鍵技術(shù)分析

在全球氣候變化和資源環(huán)境壓力日益加劇的背景下，綠色農(nóng)業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，馬鈴薯作為世界上廣泛種植的重要糧食作物，其綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的探索與實(shí)踐，對(duì)于保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。傳統(tǒng)的馬鈴薯栽培方式往往依賴于大量化肥和農(nóng)藥的使用，這不僅增加了生產(chǎn)成本，還對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。因此，研究并推廣馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，減少化學(xué)投入品的使用，提高資源利用效率，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)科研與生產(chǎn)的重要任務(wù)，本文將深入探討馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培的關(guān)鍵技術(shù)，以期為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展提供科學(xué)指導(dǎo)和技術(shù)支撐。

馬鈴薯，亦稱洋芋、山藥、土豆，穩(wěn)居全球第四大糧食作物之位，同時(shí)作為營養(yǎng)密集的蔬菜備受青睞，其富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多元礦物質(zhì)及維生素，尤其是維生素C含量，遠(yuǎn)超蘋果、鴨梨與葡萄七倍之多，馬鈴薯栽培靈活，春秋皆宜，春季產(chǎn)出更為豐饒，然而，當(dāng)前馬鈴薯生產(chǎn)中存在品種退化、栽培技術(shù)落后、病蟲害頻發(fā)等問題，嚴(yán)重制約了馬鈴薯產(chǎn)量的提升和品質(zhì)的改善，因此，探索馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，成為推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。

一、深耕整地

馬鈴薯是深耕作物，對(duì)土壤條件要求較高，錫尼鎮(zhèn)地區(qū)土壤以砂壤土為主，具有良好的透氣性和保水性，但土壤肥力需進(jìn)一步提升，因此，深耕整地是馬鈴薯栽培的第一步，深耕整地不僅能夠直接改善土壤的物理性狀，還為后續(xù)的栽培管理奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，在前作收獲后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行深耕作業(yè)，確保耕層深度達(dá)到5寸（約16.5nm）以上，這一深度旨在有效打破長期耕作形成的犁底層，促進(jìn)土壤上下層的混合與交流，從而改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其保水保肥的能力，這樣不僅為馬鈴薯根系向縱深發(fā)展提供了廣闊空間，還促進(jìn)了土壤中微生物的活動(dòng)，提高了養(yǎng)分的循環(huán)與利用。更為重要的是，深耕整地的實(shí)施還能降低馬鈴薯生長周期內(nèi)病蟲害的發(fā)生頻率，通過打破土壤中的病蟲害潛藏環(huán)境，減少病原體和害蟲的基數(shù)，同時(shí)，深耕后的土壤更加松軟，有利于馬鈴薯根系的伸展與發(fā)育，為后期塊莖的迅速膨大創(chuàng)造了極為有利的條件。

二、肥料準(zhǔn)備

馬鈴薯作為一種高需求肥料的作物，其生長特性顯著傾向于富含有機(jī)質(zhì)的土壤環(huán)境，基于長期的生產(chǎn)實(shí)踐，針對(duì)馬鈴薯的施肥策略建議土地施加高質(zhì)量有機(jī)肥 1000-2000kg/667m2，或等價(jià)于約5000kg的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，以確保土壤富含有機(jī)質(zhì)，同時(shí)，為了補(bǔ)充必要的礦物質(zhì)元素，促進(jìn)植株健康生長與塊莖膨大，還需配合施用過磷酸鈣50kg，以增加土壤磷素含量，促進(jìn)根系發(fā)育與花芽分化，硫酸鉀40kg，提升土壤的鉀素水平，增強(qiáng)馬鈴薯的抗逆性和品質(zhì)，以及尿素10kg，作為速效氮肥，迅速補(bǔ)充作物生長初期對(duì)氮素的大量需求。播種前應(yīng)一次性施足基肥，特別是將有機(jī)肥與磷鉀肥協(xié)同施入，是優(yōu)化土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)、促進(jìn)作物高效生長的重要舉措，此舉不僅通過有機(jī)肥的分解作用，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，還能有效利用磷鉀肥與有機(jī)肥的相互作用，增強(qiáng)磷、鉀元素的利用效率，減少土壤對(duì)磷素的化學(xué)固定，從而確保馬鈴薯根系在發(fā)育過程中能持續(xù)獲得充足的養(yǎng)分支持。針對(duì)氮肥的施用，可依據(jù)土壤肥力狀況靈活調(diào)整，在肥力充裕的土壤中，為防止作物出現(xiàn)過度生長（即徒長）現(xiàn)象，建議將氮肥總量的三分之二作為基肥施入，以平穩(wěn)供應(yīng)作物初期生長所需，剩余的三分之一則作為追肥，在作物生長關(guān)鍵期適時(shí)補(bǔ)充。

三、選用良種

在錫尼鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)與農(nóng)戶緊密合作，共同篩選適宜當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件的馬鈴薯優(yōu)良品種，其中威芋5號(hào)、威芋7號(hào)及青薯9號(hào)等脫穎而出，這些品種不僅展現(xiàn)出卓越的高產(chǎn)性能，能夠提升單位面積產(chǎn)量，還具備強(qiáng)大的抗病能力，可以有效抵御常見病蟲害的侵襲，保障了馬鈴薯的健康生長。在選種過程中，農(nóng)戶們應(yīng)當(dāng)秉持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度，嚴(yán)格執(zhí)行選種標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先挑選那些保持原品種特征、薯塊完整無損、無病蟲害侵染、無凍傷痕跡且色澤鮮艷、質(zhì)地幼嫩的薯塊作為種薯，這一步驟對(duì)于確保馬鈴薯種群的遺傳純度、減少田間病害發(fā)生概率、提高整體產(chǎn)量至關(guān)重要，同時(shí)，對(duì)于爛薯、尖頭、裂痕明顯、薯皮老化、芽眼突出或皮色暗淡的薯塊，則堅(jiān)決予以剔除，以避免這些不良因素對(duì)馬鈴薯生長造成不利影響。

四、播前催芽和切塊

1、整薯催芽

整薯催芽是馬鈴薯種植前的重要準(zhǔn)備措施，特別適用于小薯塊的處理，該技術(shù)是通過人工控制環(huán)境條件，加速種薯內(nèi)部生理活動(dòng)的啟動(dòng)，促使薯塊提前萌發(fā)，在具體操作中，農(nóng)戶需將選好健康、無病蟲害、大小適中的種薯，將其置于溫暖且向陽的室內(nèi)環(huán)境中，確保室溫穩(wěn)定在15℃左右，這一溫度范圍有利于種薯內(nèi)部酶活性的提升和營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。在催芽過程中，每隔3-5d需輕輕翻動(dòng)種薯一次，以確保其受熱均勻，避免局部過熱導(dǎo)致的腐爛現(xiàn)象，同時(shí)，翻動(dòng)也有助于促進(jìn)空氣流通，減少病菌滋生的可能性，一般來說，經(jīng)過約10d的管理，種薯即可陸續(xù)萌發(fā)出健壯的幼芽，標(biāo)志著催芽階段的成功完成，值得注意的是，整薯催芽雖操作簡(jiǎn)單，但細(xì)節(jié)管理不容忽視，特別是在高溫高濕環(huán)境下，需密切關(guān)注薯塊狀態(tài)，及時(shí)剔除腐爛或病變個(gè)體，防止病害擴(kuò)散。

2、室內(nèi)催芽

在播種前大約30d之前，需將精選的種薯置于一個(gè)恒溫環(huán)境內(nèi)，溫度嚴(yán)格控制在15-18℃之間，持續(xù)10-15d，隨著種薯逐漸展現(xiàn)出萌芽跡象，需及時(shí)對(duì)其進(jìn)行切塊處理，切塊過程中，應(yīng)遵循科學(xué)比例，即種薯與濕潤的沙土（或濕土）以1 ∶ 1的比例混合均勻，此舉旨在保持切塊后的種薯濕度適宜，避免干燥引起的傷害，而后將混合好的物料平整地?cái)備伋蓪挾燃s為1m、厚度控制在30cm左右的薄層，同時(shí)，在物料上方及四周均勻覆蓋一層厚度約7-8cm的濕沙（或濕土），以形成有效的保濕與保溫層。為了進(jìn)一步提升催芽效果，采取分層覆蓋法，也就是每鋪設(shè)一層馬鈴薯切塊后，立即覆蓋一層濕沙（或濕土），直至達(dá)到3-4層，確保所有切塊均被有效覆蓋且彼此間保持適當(dāng)間距，每層覆蓋物的厚度應(yīng)精心調(diào)整，以完全遮蔽下層切塊為準(zhǔn)，整個(gè)堆疊結(jié)構(gòu)的外圍同樣需用濕沙（或濕土）加固覆蓋，厚度保持在7-8cm，以維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定。在此期間，確保最高溫度不超過20℃，待芽體生長至約1-2cm的長度時(shí)，表示催芽過程已達(dá)到理想階段，此時(shí)需將種薯扒出，并移至散射光充足且溫度維持在15℃左右的區(qū)域進(jìn)行涼種處理，此步驟旨在通過溫和的光照與低溫環(huán)境，促使芽體進(jìn)一步綠化并增強(qiáng)其健壯度。

3、室外催芽

建議挑選背風(fēng)向陽之地，挖掘出寬度為1m、深度達(dá)50cm的催芽溝，這樣的設(shè)計(jì)旨在利用自然光照與避風(fēng)條件，為催芽過程提供一個(gè)溫暖而穩(wěn)定的環(huán)境基礎(chǔ)，依據(jù)室內(nèi)催芽的成熟經(jīng)驗(yàn)，將預(yù)先處理好的薯塊均勻擺放于溝內(nèi)，1kg種薯切割成約50塊，每塊重量控制在25g左右，確保切塊大小一致且每塊至少含有一個(gè)芽眼，為了進(jìn)一步提升催芽效率，要在催芽溝上方搭建起小拱棚，利用其保溫效應(yīng)，有效提升溝內(nèi)溫度，促進(jìn)薯塊快速發(fā)芽，同時(shí)，每日下午5h，準(zhǔn)時(shí)覆蓋草苫，以保留日間累積的熱量，實(shí)現(xiàn)夜間保溫，而次日清晨8h，則及時(shí)揭開草苫，讓陽光與溫暖空氣進(jìn)入，加速催芽進(jìn)程。需要注意，每完成一次切塊后，切刀均要進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理，可采用酒精或高錳酸鉀水溶液，有效殺滅可能附著的病菌，保障薯塊健康無虞，而且切割時(shí)應(yīng)確保切口貼近芽眼，以便激發(fā)薯塊的內(nèi)在活力，促進(jìn)芽眼早日萌發(fā)，對(duì)于重量在15g左右的小薯，則采取更為簡(jiǎn)便的處理方式，僅在臍部輕輕削去一層表皮，既保留了薯塊的完整性，又便于其順利萌發(fā)。

五、適時(shí)播種

馬鈴薯種植時(shí)間主要集中在春季的3-4月和秋季的9-10月，這一時(shí)間段內(nèi)，氣溫適中，既避免了早春的寒凍與晚秋的霜凍對(duì)幼苗的損害，又確保了馬鈴薯在生長期內(nèi)能夠充分利用光熱資源，實(shí)現(xiàn)早出苗、早生長，為后續(xù)的快速生長與高產(chǎn)積累奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，因此，要確保當(dāng)?shù)叵?0cm處地溫穩(wěn)定在8-10℃時(shí)進(jìn)行播種，覆土厚度控制在8-10cm，避免因地溫偏低和播種過深導(dǎo)致出苗緩慢，從而加重黑痣病、枯萎病等土傳病害的發(fā)生。在播種密度上，農(nóng)戶應(yīng)采用3000-4000株/667m2的適度密植方法，這既保證了單株馬鈴薯有足夠的生長空間，又通過增加群體數(shù)量來提升總產(chǎn)量，同時(shí)，建議引入連續(xù)種兩行、空兩行的雙壟栽培技術(shù)，這種模式不僅有效改善了田間通風(fēng)透光條件，還能提高土地的利用率與產(chǎn)出效益。播種深度的確定，是確保馬鈴薯順利出苗、根系發(fā)育良好的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶要根據(jù)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)的多樣性，靈活調(diào)整播種深度，在干旱和土質(zhì)疏松的地塊，適當(dāng)增加播種深度至10-12cm，有利于種子吸收深層土壤中的水分與養(yǎng)分，促進(jìn)根系下扎；而在潮濕和土壤黏重的地塊，則適當(dāng)淺播至6-8cm，以防止種子因土壤濕度過大而腐爛，確保出苗整齊健壯。

六、中耕除草

在馬鈴薯生長期間，農(nóng)戶要充分認(rèn)識(shí)到中耕除草的重要性，并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土壤特性，制定科學(xué)合理的中耕除草方案，通常情況下，馬鈴薯生長期間需進(jìn)行2-3次中耕除草，第一次中耕除草要在苗齊后進(jìn)行，此時(shí)馬鈴薯幼苗已基本穩(wěn)定，通過淺耕（深度控制在8-10cm）可以破除土壤表層硬殼，促進(jìn)根系下扎，而且此次中耕還能有效清除幼苗周圍的雜草，減輕雜草對(duì)幼苗生長的不利影響。第2次中耕除草則在馬鈴薯現(xiàn)蕾期進(jìn)行，此時(shí)植株生長旺盛，建議農(nóng)戶采用大犁進(jìn)行作業(yè)，將壟臺(tái)培高加厚，以增加馬鈴薯塊莖的生長空間，防止塊莖外露變綠，提高商品性，在進(jìn)行中耕除草時(shí)，農(nóng)戶要避免在雨天或土壤過濕時(shí)進(jìn)行中耕，并控制耕作深度，避免傷根傷苗。

七、合理追肥

在馬鈴薯生長的苗期、蕾期和花期，分別進(jìn)行針對(duì)性的追肥操作，以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分的精準(zhǔn)供給，苗期追施氮肥，有助于幼苗快速生長，建立健壯的植株基礎(chǔ)，蕾期適當(dāng)增施鉀肥，可增強(qiáng)植株的支撐力，而花期則側(cè)重于氮、鉀的均衡補(bǔ)充，配合磷肥的適量施用，以促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累與轉(zhuǎn)運(yùn)，確保塊莖的充分發(fā)育，在實(shí)際操作中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶應(yīng)遵循追施尿素10kg/667m2、硫酸鉀15kg/667m2左右的標(biāo)準(zhǔn)，這一配比既滿足了馬鈴薯生長的營養(yǎng)需求，又避免了過量施肥導(dǎo)致的養(yǎng)分浪費(fèi)與環(huán)境污染。此外，在馬鈴薯的現(xiàn)蕾開花期，農(nóng)戶還要結(jié)合病蟲害防治工作，噴施葉面肥和膨大素，葉面肥能夠迅速補(bǔ)充植株所需的微量元素，提高葉片的光合作用效率，而膨大素則能直接作用于塊莖，促進(jìn)其快速生長與膨大，進(jìn)一步提升馬鈴薯的產(chǎn)量與商品性。

八、水分管理

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶可以利用先進(jìn)的土壤水分傳感器和自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤水分狀況，根據(jù)馬鈴薯不同生長階段的需求進(jìn)行精準(zhǔn)灌溉，這樣可以有效避免傳統(tǒng)灌溉方式中水分過多或不足的問題，既保障了馬鈴薯生長所需的水分，又提高了水資源的利用效率，減少了水資源浪費(fèi)，針對(duì)該地區(qū)水資源相對(duì)緊張的現(xiàn)狀，馬鈴薯栽培中應(yīng)采用滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，這些技術(shù)將水分直接輸送到馬鈴薯根系附近，最大限度地減少了蒸發(fā)和流失，提高灌溉效率，同時(shí)，建議結(jié)合土壤保水劑的使用，進(jìn)一步增強(qiáng)土壤的保水能力，為馬鈴薯的持續(xù)生長提供了穩(wěn)定的水分環(huán)境。為了充分利用自然資源，馬鈴薯栽培還要注重雨水收集與利用，通過建設(shè)雨水收集系統(tǒng)，將雨季的雨水儲(chǔ)存起來，用于干旱時(shí)期的灌溉，這樣能減輕對(duì)地下水資源的依賴，降低灌溉成本，從而實(shí)現(xiàn)水資源的循環(huán)利用。

九、防“倒春寒”

1、耕作制度調(diào)整

為防止“倒春寒”，農(nóng)戶可將傳統(tǒng)的春耕時(shí)間提前至冬季，實(shí)施“冬耕”策略，并遵循“耕而不耙”的原則，利用冬季的低溫環(huán)境，優(yōu)化其理化性狀，而且，冬耕后土壤得以充分接納冬季雨雪，增加了土壤的熱儲(chǔ)量，猶如為土壤穿上了一層“保溫衣”，當(dāng)春季來臨，即便遭遇“倒春寒”，土壤也能為馬鈴薯的根系提供相對(duì)穩(wěn)定且溫暖的生長環(huán)境，保障其正常發(fā)育，此外，農(nóng)戶們?cè)谇安缱魑锸斋@后，應(yīng)積極推廣秸稈還田技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，進(jìn)一步提升土壤的有機(jī)質(zhì)含量。

2、地膜覆蓋技術(shù)

傳統(tǒng)地膜在馬鈴薯種植中的應(yīng)用，雖已在一定程度上緩解了低溫對(duì)作物生長的不利影響，但其夜間熱量易散失的缺陷限制了其保溫效果的進(jìn)一步提升，針對(duì)這一問題，當(dāng)?shù)貞?yīng)積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的號(hào)召，大力推廣雙色地膜覆蓋技術(shù)，為馬鈴薯種植帶來革命性的變化。雙色地膜的設(shè)計(jì)結(jié)合了白色與黑色兩種膜材的優(yōu)勢(shì)，出苗處采用白色膜，利用其對(duì)光的高反射率，促進(jìn)幼苗的光合作用與生長，而其余部分則覆蓋有0.08cm厚的黑色膜，這不僅能夠有效吸收太陽輻射能，提高地溫，更在夜間顯著減少了熱量的散失，顯著增強(qiáng)了作物對(duì)“倒春寒”的抵抗能力，而且黑色膜的遮光性有效抑制了雜草的生長，大幅減少了除草劑的使用量。

十、病蟲害防治

針對(duì)當(dāng)?shù)伛R鈴薯面臨的季節(jié)性病蟲害威脅，尤其是晚疫病、蚜蟲及螻蛄等高發(fā)蟲害，應(yīng)當(dāng)依據(jù)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)體系，精準(zhǔn)把握其發(fā)生時(shí)間窗口，是確保防治效果的前提，在晚疫病的防控上，要強(qiáng)調(diào)適時(shí)施藥的重要性，特別是在作物開花前后這一關(guān)鍵時(shí)期，需加強(qiáng)田間巡查與監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)疑似成為疾病暴發(fā)中心的病株，必須立即采取果斷且周密的防控措施，以最大限度遏制病菌的進(jìn)一步蔓延，首要步驟是迅速而安全地拔除疑似中心病株，這一行動(dòng)需立即執(zhí)行，不容遲緩，同時(shí)，需細(xì)致檢查并摘除鄰近植株上所有可能受感染的葉片，這些葉片雖未明顯發(fā)病，但潛藏著病菌擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)，摘除后的葉片應(yīng)立即進(jìn)行無害化處理，通過就地深埋的方式，有效隔絕其與環(huán)境的接觸，減少病菌外溢的可能性。

總而言之，馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用，能夠進(jìn)一步提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和推廣力度的加大，相信馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)將在更廣泛的地區(qū)得到應(yīng)用，為我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

（作者單位：017400內(nèi)蒙古鄂爾多斯市杭錦旗錫尼鎮(zhèn)綜合保障和技術(shù)推廣中心）