葉菜類蔬菜甘藍綠色種植的核心技術及常見病蟲害防控研究

葉菜類蔬菜在人們的日常生活中扮演著不可或缺的角色，它們因富含營養且風味獨特而深受喜愛。然而，傳統種植方法中廣泛使用的化肥和農藥對環境造成了污染，并對生態平衡及人類健康構成了潛在威脅。因此，減少化學農藥的使用，提升土壤質量，保護生態環境，是實現葉菜類蔬菜安全高效生產的必由之路。本研究以甘藍為對象，旨在探究其綠色種植的核心技術，以期為我國可持續農業發展提供科學支撐。

一、甘藍品種選擇要點

在選擇甘藍品種時，應優先考慮具有較強抗病性的品種，以降低病害發生率，減少農藥使用，進而提升甘藍的產量和品質。甘藍黑腐病、霜霉病、病毒病等是導致甘藍病害的主要因素，因此，選擇具有強大抗病性的品種至關重要。在不同的氣候條件下，品種的抗逆性尤為重要，以確保甘藍的正常生長和高產。例如，應選擇耐寒、耐熱、抗旱、防潮和防風的品種；并根據當地的氣候特征，對其生長周期進行了適宜的篩選。生長周期過長或過短均會對甘藍的產量和品質產生負面影響。通常情況下，選擇生育期適中、生長速率適宜的品種更為合適。培育優質品種，增強企業在市場上的競爭力。

二、甘藍培育壯苗技術

1、甘藍育苗地的選擇與處理

選擇地勢平坦、排水條件良好、土壤肥沃且結構疏松、通風條件優越的地塊作為育苗地。應避免使用地勢低洼、易積水、存在病毒性或細菌性病害如黑腐病的田塊。在確定苗圃地點后，進行土壤的翻耕和整平作業。首先，對20～30cm深的土層進行深翻，以達到土壤疏松、透氣、改良土壤結構的目的。其次，對土壤進行細致的準備，確保土壤表面平整、顆粒細小，無大塊土壤殘留，以利于種子的播種和發芽。在整地過程中，同時施用基肥以增強土壤肥力。肥料選擇涵蓋有機肥、氮磷鉀肥、堆肥、沼渣、尿素和磷酸二銨等。施肥量需根據土壤肥力和目標產量決定，一般施用有機肥2000～3000kg/667m2、45%復合肥10～15kg/667m2、過磷酸鈣20～30kg/667m2、硫酸鉀10～15kg/667m2。先將有機肥與土壤混合均勻，再翻耕。肥料必須與土壤充分混合，以避免對種子和幼苗造成傷害。為預防病蟲害的擴散和發生，可選用適當的農藥和殺菌劑。在整地前，將農藥和殺菌劑均勻噴灑在土壤表面，隨后翻耕以確保藥劑與土壤均勻混合。建議使用硫酸亞鐵進行土壤消毒，施用量為30～50kg/667m2。土地準備就緒后，即可開始播種。苗床寬度一般在1～1.2m之間，根據所需苗數及使用便利性來確定，而苗床長度則根據具體情況而定。一般苗圃地應有苗20～25株/m2，苗高保持在15～20cm，以利于排水和防止積水。苗床間距應根據當地種植習慣及操作便利性來設定，通常保持在40～50cm。

2、甘藍科學播種時機及密度

甘藍的播種時間可劃分為春季與秋季兩個階段。春季播種一般安排在3-4月期間。秋季播種則多在8-9月之間。應根據當地的氣候條件，挑選合適的播種時間。在苗床上挖掘深約1cm的溝槽，將種子均勻播撒于溝內，隨后用約0.5cm厚的細土覆蓋種子。播種后，利用噴水壺進行灌溉，確保土壤保持適當的濕潤度。根據甘藍品種的特性及栽培密度要求，合理調整種植密度。通常情況下，適宜種植20～30粒/m2種子。播種后，可采用地膜覆蓋或秸稈覆蓋等技術手段，以保持土壤濕潤并提升地溫，從而促進種子的發芽。在播種過程中，應確保地膜均勻覆蓋于苗床之上，避免堆積過厚而妨礙種子的正常出苗。

3、甘藍播種后的苗床管理

播種后，需密切關注土壤濕度，避免過度干燥或濕潤。應根據氣候條件及土壤水分狀況，適時進行灌溉與排水。甘藍種子發芽的理想溫度范圍為20～25℃。在秧苗生長期間，應根據氣候變化，適時對秧苗進行保溫或降溫處理。若遭遇寒潮，可采取臨時保溫措施；若氣溫較高，則可采取遮陽、灑水等降溫措施。播種后7～10d，應對發芽情況進行檢查。若發現種子未發芽，可考慮重新播種。當秧苗長至2～3片真葉時，應注意保持3～5cm的株距。定苗后，應追施氮肥5～10kg，以促進秧苗生長。待秧苗長至5～6片真葉時，即可進行定植。在育苗過程中，應定期對苗木進行監測，并及時防治病蟲害。

三、甘藍幼苗科學移栽要點

1、甘藍苗移栽前的種植地翻耕整地

選擇排水性能良好、土壤肥沃且土層深厚的地塊作為種植區域。在播種前，需對土地進行徹底翻耕，破碎土塊，并進行平整作業。施加2000～3000kg/667m2的有機肥料以及20～30kg/667m2的復合肥料，混合均勻后，整成畦床。為防治土壤病蟲害，可采取高溫悶棚或太陽能消毒等措施。播種前一個月，需翻耕土地并施用有機及復合肥料，確保肥料與土壤混合。根據甘藍種植密度，選擇合適的壟作方法，壟寬60～80cm、高15～20cm、頂寬約30cm。起壟時要壓實土壤，保持壟面平整。播種前，對土壤進行消毒處理，方法包括高溫悶棚、太陽能消毒和化學消毒，應根據具體情況選擇合適方法并遵守操作規程。

2、甘藍幼苗移栽定植

露地甘藍的移植與定植通常安排在春末夏初，具體時間需根據氣候條件及品種的生長周期來決定。一般而言，當秧苗長至5～6片真葉，且生長約30～40d時，適宜進行移栽定根。移植過程中應避免高溫、干燥或低溫的不利環境。甘藍的定植行距應根據品種特性及栽植密度來確定，通常采用寬行窄行方式，行距以60～80cm為宜，但可根據實際情況適當調整。栽植行距的確定應基于品種特性及栽植密度的要求，一般行距為30～40cm，保苗量大約為6500～6600株/667m2，具體數量需根據實際情況而定。在栽植時，應將秧苗根部放置于定植穴中，并用土壤覆蓋，確保根部與土壤緊密結合。栽植深度一般在5～10cm之間，根據土壤質地及苗木根系的發育狀況進行調整。在不同的栽培條件下，應根據品種和栽植密度的不同而采取相應的措施。

四、甘藍苗定植后的田間管理

在定植后應立即澆灌一次緩苗水，隨后在植株成活的基礎上，每隔7～14d進行一次中耕培土，連續進行1～2次。緩苗期間需注意控制澆水量，適度蹲苗，以避免蓮座期葉片過于肥厚，從而抑制植株的旺盛生長。隨著植株正常生長，葉片的辣粉層會明顯增厚。此時，應及時結束蹲苗，并結合灌溉施肥，以促進甘藍的生長。灌溉時，應施入尿素15～20kg/667m2，并用0.2%的硼砂溶液進行葉面噴灑，噴灑次數為1～2次，每次間隔7～14d。甘藍在生長期生長迅速，增重趨勢明顯，這也是一個對水分和肥料需求較高的關鍵時期。因此，需要進行科學的水肥管理，通常每5～7d澆水1次，保持土壤濕潤，并結合澆水進行2次追肥，每次追施尿素10～15kg/667m2或磷酸二銨15～20kg/667m2，同時使用0.2%的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴灑1～2次。為了提高甘藍的質量，在收獲前的最后20d內，應嚴格控制灌水次數和灌水量，以提升甘藍的品質。

五、甘藍常見病害防治

1、甘藍霜霉病的危害癥狀及防控

（1）甘藍霜霉病的危害癥狀

病害主要影響植物葉片，從下向上擴散。初期葉片出現淺黃色斑點，限于葉脈間。高濕度下，葉背長白霉，擴散成塊，最終導致葉片枯死。

（2）甘藍霜霉病的發病條件

甘藍霜霉病是一種由真菌引起的病害，病原體在土壤中以菌絲或卵孢子越冬。春季，病原體產生孢子囊，通過雨水和害蟲傳播。該病害的流行受多種因素影響，如土壤黏重、低洼地勢、排水不良、高濕度、種植密度過大、植株過高、通風透光差、缺乏中耕除草、過量施用氮肥和鉀素營養不足等，這些因素共同促進了霜霉病的發生和擴散。

（3）甘藍霜霉病的綠色防控技術

①選地。在生產實踐中，應優先選擇地勢較高、排水條件良好、土壤質地疏松的區域進行種植。

②健康栽培。選擇抗病品種，實行2-3年輪作以減少病原菌。合理密植，改善通風透光；雨季及時排水防積水損害。收割后清理田地，保持清潔。定期中耕除草，干旱時采用滴灌或噴灌。控制肥料用量，推薦使用腐殖酸和鉀鈣肥以增強抗病性。大棚內控制溫濕度，降低濕度以減少病害。

③藥劑防控。初期病害可用烯酰嗎啉·錳鋅800倍液、霜脲·錳鋅600倍液、霜霉威水劑600倍液、疫霜靈500倍液、甲霜·錳鋅500倍液等藥劑噴霧防治，每7d左右交替使用，連續2～3次。百菌清煙劑法也是防治溫室大棚病害的有效方法。

2、甘藍白粉病的危害癥狀及防控

（1）甘藍白粉病的發病癥狀

病害通常從甘藍的下部葉片開始，向上擴散。發病時，葉片上會出現白色粉狀斑點，這些斑點遍布整個葉片表面。病情嚴重時，葉片可能完全被白色粉狀物覆蓋，導致葉片變黃和萎蔫。白粉病是甘藍生產中常見的病害，對產量和品質有顯著影響。

（2）甘藍白粉病的發病條件

甘藍白粉病的病原菌通過閉囊殼或菌絲體越冬，春季釋放子囊孢子和分生孢子，借助空氣傳播。初期分生孢子的大量產生加速了病害蔓延。溫和濕潤的氣候條件有利于病害發生和擴散，過量施用氮肥也會增加病害面積。

（3）甘藍白粉病的綠色防控技術

①健康栽培。應選擇地勢較高、土壤肥沃且透水性良好的區域進行種植。根據品種特性合理安排種植密度，并確保適時播種；采用滴灌或噴灌技術，避免大水漫灌，并在降雨期間做好排水措施，以防止積水或土壤過度濕潤，從而降低農田濕度。定植時，應立即移除病弱苗木。施肥以基肥為主，適量追肥，并進行兩次葉面肥噴施。采收后，徹底清理果園，以減少病原菌初次感染的機會。

②藥劑防治。初期病害可用25%阿米西達1500倍液、52.5%惡唑菌酮·霜脲氰1500倍液和70%錳鋅·乙鋁500倍液防治，效果佳。大棚內建議連續2～3次，每7～10d用45%多菌靈熏蒸消毒。

3、甘藍褐斑病的危害癥狀及防控

（1）甘藍褐斑病的發病癥狀

病原菌侵入后，葉片出現淺褐色、不規則的水漬狀斑點，中心灰白，邊緣黃棕或深棕，背面斑點顏色淺。高濕度下，病斑處形成灰白色霉層。嚴重時，斑點融合擴大，導致葉片枯萎死亡。

（2）甘藍褐斑病的發病條件

該病原菌通過菌絲和分生孢子在病原體殘骸中越冬，并借助風力和雨水飛濺進行傳播。甘藍的生長季節常伴隨多雨、多霧和多露的氣候條件，這些因素有利于病害的發生。此外，低洼地勢、排水不良或過度灌溉亦會加重病情。

（3）甘藍褐斑病的綠色防控技術

①健康栽培。在施肥過程中，應注重施用有機肥料，避免偏施氮肥，并適量增加磷肥和鉀肥，以促進植物生長及增強其抗病能力。采用滴灌或噴灌技術，避免采用大水漫灌方式，確保及時排除積水，防止土壤水分過量。對于病弱的幼苗，應及時予以移除。

②藥物防治。在病害初發階段，推薦使用50%異菌脲可濕性粉劑稀釋1500倍或86.2%氧化亞銅可濕性粉劑稀釋后進行連續2～3次噴灑，每次噴灑間隔為7d。

4、甘藍黑斑病的危害癥狀及防控

（1）甘藍黑斑病的發病癥狀

主要對葉片造成損害，一旦發病，最初會在葉片上形成圓形或近圓形的褐色條紋狀病斑，隨后葉脈會逐漸變黑并加深。

（2）甘藍黑斑病的發病條件

病原體通過菌絲和分生孢子越冬，并在條件適宜時通過風和雨傳播，引發初次感染。其發病率與降雨量顯著相關，降雨量增加會導致發病率和病情加重。

（3）甘藍黑斑病的綠色防控方法

①強化栽培管理。選用無病害的種子，在挑選適宜的種植地塊時，應實行輪作制度。在施肥環節，應增加有機肥料的施用量，避免過量使用氮肥，適量增加鉀肥，并根據植物生長需求適時適量地進行灌溉，以促進植物健康生長并增強其抗逆性。

②藥劑防治。在病害初發階段，可使用80%甲基托布津M-45可濕性粉劑800倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液、40%腈菌唑可濕性粉劑3000倍液、50%速克靈可濕性粉劑1500倍液等藥劑，每隔7～10d進行1次噴灑。

5、甘藍銹病的危害癥狀及防控

（1）甘藍銹病的發病癥狀

主要對葉片造成損害，葉片表面會出現從淡黃色至橙色的孢子器，其背面則有凸起的小水皰。當這些水皰破裂時，會有黑色粉末滲出，導致葉片枯萎甚至死亡。

（2）甘藍銹病的發病條件

病原菌以冬孢子越冬，次年通過葉片氣孔侵入植物。濕潤、溫差大、肥料不足和幼苗生長不良的條件會促進病害擴散。

（3）甘藍銹病的綠色防控技術

①加強作物種植管理。確保田間整潔，并實施輪作制度。應增加磷肥和鉀肥的施用量，并在降雨后迅速進行排水作業。

②田間病害預防。在病害發生前，使用25%嘧霉胺懸浮劑稀釋1500倍或65%代森鋅可濕性粉劑稀釋600倍進行噴灑防治，每7d進行1次噴灑。

③田間病害治理。在病害初期，推薦使用20%唑菌胺酯水分散劑稀釋1500倍或12.5%速保利可濕性粉劑稀釋2000倍進行噴灑治理，每7d噴灑1次，連續噴灑2～3次，在采收前7d停止施藥。

五、甘藍常見蟲害防治及防治措施

1、美洲斑潛蠅的特征及防治措施

（1）美洲斑潛蠅的主要特征

美洲斑潛蠅屬于雙翅目潛蠅科昆蟲。成蟲在植物葉片上穿刺，取食并產卵；幼蟲侵入葉片，在葉肉中形成不規則的蛇形通道，損害葉綠素，妨礙光合作用，嚴重時可導致葉片枯萎。

（2）美洲斑潛蠅的防治措施

①農業防治。維護田間衛生，集中處理美洲斑潛蠅危害后的植物殘體，通過掩埋、發酵或焚燒的方式進行處理。

②化學防治。使用1.8%愛福丁乳油稀釋3000～4000倍液或48%樂斯本乳油稀釋1000倍液進行噴灑，可有效控制病害的發生。

2、煙粉虱的特征及防治措施

（1）煙粉虱的主要特征

煙粉虱屬于粉虱科，是一種對植物有害的昆蟲。其成蟲或幼蟲寄生于植物葉片，導致葉片出現黃化、萎蔫甚至枯死現象，并且能夠傳播病毒。

（2）煙粉虱的防治措施

①農業防治，播種前應徹底清理大棚，并使用2～3kg硫黃、0.25kg80%敵敵畏乳油與木屑混合后均勻堆放，密閉大棚一天一夜，確保通風后無異味方可使用，以消滅潛在的蟲源。在秋季和冬季，應使用60～80目的防蟲網覆蓋大棚，以阻止煙粉虱的侵入。此外，利用煙粉虱對黃色的趨性，在大棚內懸掛黃色誘蟲板，并在板上涂抹10號油，定期清潔并涂抹油脂，以增強對成蟲的誘殺效果。

②化學防治，主要采用重虱靈熏蒸，或選用高效、低毒、低殘留的農藥，如5%保綠寶、10%吡蟲啉或5%大功臣可濕性粉劑2000倍稀釋液進行噴霧防治，連續使用3次以達到理想的防治效果。

3、菜粉蝶的特征及防治措施

（1）菜粉蝶的主要特征

以1～2齡幼蟲為主造成損害，嚴重時僅留下葉脈和葉柄，導致軟腐菌侵入，并使葉片受到蟲糞污染。

（2）菜粉蝶的防治措施

清除田間殘留的植株和菜葉，以減少害蟲的滋生。生物防治主要采用國產Bt乳油500～1000倍稀釋液、青蟲菌6號液（含蘇云金桿菌）500～1000倍稀釋液進行噴灑。同時，需注意控制小菜蛾幼蟲在1～2齡階段，此時它們的破壞力較小，抗藥性也較低。

綜上所述，葉菜類蔬菜的綠色栽培技術是應對當前農業生產所面臨的關鍵問題，并對我國蔬菜產業的可持續發展具有重要意義。通過運用科學的農業技術、管理方法以及生態種植理念，我們能夠在減少對環境負面影響的同時，顯著提高蔬菜的產量和品質。隨著公眾對食品安全和環境保護意識的不斷增強，綠色種植技術在未來的農業生產中將不可避免地成為主流。本文的探討期望能為我國綠色農業的發展提供一定的參考價值。

（作者單位：657000云南省昭通市昭陽區太平街道辦事處經濟發展中心）