提升林下生態雞品質與效益的實用技術

林下生態雞以其綠色和雞肉品質優良、口感鮮美，很受消費者歡迎。現將提升林下生態雞品質與效益的相關技術介紹如下，供養殖戶參考。

一、品種選擇

要想提升林下生態雞的品質與養殖效益，雞品種的選擇很關鍵。首先，要選擇能適應林下溫度變化、濕度差異等復雜自然環境的雞品種。其次，要選擇肉質優良的品種，一般生長速度和體型適中的雞品種，肉質較好，更易受到市場歡迎。再次，還可以選擇產蛋性能較好的雞品種，為養殖戶帶來額外的養殖收益。適合林下生態養殖的雞品種有耐粗飼、抗病力強的固始雞，其肉質細嫩、味道鮮美；還有清遠麻雞，其體型小，皮下和肌間脂肪發達，林下適應性強；也有三黃雞，其肉質嫩滑，皮脆骨軟，對環境的適應能力較強；等等。

二、養殖環境

1.雞舍選址及建設要求

雞舍要選擇地勢較高、排水良好、有一定樹木覆蓋、遠離污染源、交通便利、干燥通風的地方。根據選址實際情況進行合理布局，可選用木材、竹子、塑料薄膜等材料搭建雞舍。根據養殖規模確定雞舍面積，一般每平方米可飼養8～10只雞。雞舍高度應在2.0～2.5米，便于空氣流通和人員操作。冬季做好雞舍的保溫工作，夏季做好雞舍的隔熱工作。雞舍地面應平整、干燥，可采用沙土、石灰等材料進行鋪設，便于清理糞便和消毒，同時要設置一定的坡度，便于排水。在雞舍內設置棲息架，可以用木材或竹子制作，高度在0.5～0.8米，間距適中，便于雞上下棲息。

2.環境清潔

養殖環境的清潔對林下雞的生長尤其關鍵。養殖戶要定期對雞舍及周圍環境進行清潔，每周進行一次全面的打掃，保持養殖環境的清潔。每月對雞舍進行至少一次全面消毒，消毒劑一般使用氫氧化鈉、過氧乙酸等，注意按照說明書使用。同時，每季應對林下環境進行一次全面的消毒，可使用生石灰、漂白粉等。要保證雞的飲水設備清潔，定時更換新鮮飲水，防止細菌的滋生。對于病死雞，要及時進行無害化處理；對于林下養殖過程中產生的疫苗瓶、注射器等醫療廢棄物不得隨意丟棄，應交由醫廢公司統一處理。

三、飼養管理

1.合理搭配飼料

通過科學合理的飼料搭配，可以保證林下生態雞健康生長。飼料要根據雞的生長階段進行科學配比，雛雞期應以高蛋白、高能量的飼料為主，促進雛雞的生長發育。能量飼料可以添加玉米、小麥等，在飼料中的占比以50％～60％為宜；蛋白質飼料可添加豆粕、魚粉等，在飼料中的占比以20％～30％為宜；還要添加適量的礦物質和維生素等，以滿足雞的營養需求。隨著生態雞的生長，要降低飼料中的蛋白質含量，同時增加能量飼料的比例；產蛋期的雞還要注意通過補充鈣等礦物質來保證蛋殼質量。另外，要充分利用林下資源，讓雞多覓食天然食物，以提升雞肉的風味和營養價值。

2.林下種植牧草

選擇適合林下生長、生長迅速、雞喜歡采食的牧草品種，如黑麥草、紫花苜蓿、三葉草等。一般在春季或秋季播種，采用條播或撒播的方式均可。種植前，對林地進行適當整理，保證土壤疏松，同時做好澆水、施肥等管理工作，確保牧草生長良好。當牧草長到一定高度時，進行刈割，一般留茬高度為5～10厘米。在雞的活動區域設置食槽，將收割的牧草放在食槽中，引導雞采食。還可在林下種了牧草的地方撒谷物，吸引雞到有牧草的地方覓食，培養雞自由采食牧草的習慣，提高雞肉的品質和雞蛋的營養價值。

四、疾病防控

1.定期接種疫苗

制定科學合理的疫苗接種程序，在雛雞1日齡時，頸部皮下注射馬立克氏病疫苗；7日齡左右，進行新支二聯疫苗的滴鼻點眼免疫，以預防新城疫和傳染性支氣管炎；21日齡時，要加強新城疫和傳染性支氣管炎的免疫；30日齡左右，接種法氏囊病疫苗；60日齡后，采用肌內注射的方式接種禽流感疫苗等。注意接種前后雞群的健康狀況，避免在雞生病或應激狀態下接種疫苗。

2.加強觀察與隔離治療

養殖戶要定時對林下生態雞群進行巡視，對于出現精神不振、食欲減退、咳嗽、氣喘、跛行、扎堆等異常癥狀的雞應引起重視，同時注意檢查雞的羽毛、雞冠、眼睛等部位。如發現病雞，應立即隔離，避免疾病傳播，并進行詳細的檢查和診斷，必要時可采樣并送至有檢測資質的實驗室檢查，以確定病因，同時進行有針對性的治療。

五、品質提升

1.延長養殖時間

林下生態雞需延長養殖時間，可將養殖時間延長到8～9個月甚至更長。雞在林下采食過程中運動量增加，肌肉緊實，脂肪含量適宜，肉質更好。但在養殖過程中要注意控制成本，通過合理規劃，保證養殖效益。

2.控制養殖密度

合理控制林下生態雞的飼養密度，可以降低雞群發生疾病的風險。要根據雞的生長階段及林地的面積、植被覆蓋、樹木密度等情況，及時調整養殖數量，雛雞階段的飼養密度一般為5只/米2左右，成年雞的飼養密度則以1～2只/米2較為合適。還可將林地劃分成不同的養殖小區，進行輪牧養殖，以保證植被和生態的平衡。同時，關注林下雞的生長情況，當雞群出現擁擠、爭斗頻繁等現象時，應及時調整養殖密度；若雞群過于分散，則要增加飼養數量。

（云南省施甸縣畜牧獸醫中心 張雪松" 郵編：678200；云南省保山市隆陽區畜牧獸醫工作站 楊景梅 郵編：678000）