“茶園旅游”開發背景下應用型人才培養的策略
——以京津冀地區為例

姜 藍

(河北科技師范學院,河北秦皇島 066000)

近年來,我國旅游產業的迅猛發展,“十二五規劃”政策的提出,京津冀區域一體化發展成為當下重點。京津冀作為我國茶產業較為豐富的區域,開辦“茶園旅游”成為促進京津冀旅游發展的新增長點。而旅游產業發展的核心是人才,京津冀地區在應用型人才培養方面,存在數量、質量以及穩定性等方面的不足。因此,積極擴展培訓渠道、維護市場穩定、加強員工的職業規劃成為京津冀地區發展的著力點。

1 京津冀地區的“茶園旅游”

茶園以其清新自然的生態環境,古樸原始的采茶、制茶、泡茶、飲茶為一體,吸引了大量游客,成為京津冀地區區域發展的黃金產業。將茶產業與旅游進行結合,是新形式下經濟發展的必然結果。“十二五規劃”提出建立首都經濟圈,這對于促進京津冀的區域一體化有至關重要的意義。

1.1 “茶園旅游”的概念

茶園旅游即將茶產業,生態旅游融為一體,整合自然資源、茶葉生產以及茶文化內涵。在“茶園旅游”發展過程中,通過對茶園的參觀,讓旅游者感受都遠離城市喧囂的寧靜與清新,在參觀過程中,對旅游者進行茶文化的普及,如介紹茶葉生長過程中會出現的問題等等,并讓旅游者參與到采茶葉、制茶葉、泡茶葉的過程中來,讓游客真實的感受我國茶文化的博大精深。除此之外,建設茶館、進行茶藝的展示等,這些都是茶園旅游的重要形式。故而,也可以說茶園旅游是集娛樂、學習、購物、商貿、度假于一體的新型旅游產業。

1.2 京津冀地區的茶文化資源

京津冀地區作為我國歷史重鎮,在眾多的歷史資源中,茶文化資源顯得尤為厚重。河北的“禪茶文化”更是一張精神名片,北京、天津多次成為朝代的首都,歷史文化深厚,茶藝更是豐富多彩。尤其是天津茶博會的建立對于傳播茶文化,促進茶文化交流意義非凡。除此之外,北京的茶館、茶座、茶食、茶莊作為茶文化的載體,可以結合當地特色傳播茶文化,帶動茶資源旅游的發展。

1.3 京津冀地區開展“茶園旅游”的意義

隨著京津冀地區經濟水平的飛速發展,人們的生活壓力也越來越大,在繁忙的工作之余,尋找一種放松、遠離城市的新型娛樂方式,成為京津冀地區人們的迫切需求。“茶園旅游”作為一種低投入高產出,集休閑娛樂,購物、體驗于一體的新型產業,將傳統的茶文化與時下所流行的生態旅游資源相結合,這對于加強京津冀地區區域一體化的建設,強化我國經濟體制的優化改革,加快其他各省的升級改造有示范作用。

2 京津冀地區旅游業人才培養的現狀

隨著京津冀區域一體化的不斷加強,旅游產業的迅猛發展,對于旅游業的專業人才的需求也日益旺盛。但是京津冀地區在人才培養方面,仍舊存在許多不足,尤其是人才的數量無法滿足市場需求,從業人員的質量也無法達到市場要求,員工的不穩定,這對于京津冀地區深化旅游業資源、開拓文化旅游市場阻礙重重。

2.1 專業人才供給不足

研究發現,京津冀區域高等院校資源相對豐富,但是開設旅游專業的院校卻不占優勢,而且旅游專業招生人數相比其他學科也較少,這些都直接導致了旅游行業的供給不足。除此之外,部分本科院校開設的課程普遍存在理論課程過多,實踐操作過程偏少,基礎課程多,專業課程又比較少。此外,專科、高職院校的專業性、實際操作能力雖然較強,但理論知識相對薄弱,只能長期從事基礎工作,難以獲得晉升,高等院校畢業的理論知識豐富,但實際操作能力較弱卻仍舊可以從事較高的職位,也導致了我國專業人才的流失頗為嚴重。

2.2 旅游市場秩序混亂

在我國旅游行業,由于就業門檻極低,沒有學歷、專業的要求,有些直接面對游客的職位。如,導游都是只需要導游證就可以上崗,這也使得我國的旅游市場相當混亂,對我國的旅游業發展造成極大的負面影響。旅游經濟的不斷發展,對旅游行業的人員需求極大。但是旅游市場還不夠完善,導致很多相關行業沒有人員素質的考核標準,旅游市場的從業人員也是良莠不齊。近年來,導游坑騙游客,強制游客購物,甚至中途加價、半途改變線路等現象,造成旅游市場的極度混亂,這也直接影響了人們旅游的積極性,對我國旅游業的發展造成不利影響。

2.3 缺乏定向性人才培養

近年來,旅游市場根據不同的消費人群也開始逐漸細化,可以分為購物型、自駕旅游型、鄉村休閑型、度假旅游型等等,但高校的培養往往止步于對學生的理論知識或者技術的培養,使得旅游行業極度缺乏專業性強、綜合素質水平高、多元化而且可塑性強的人才,阻礙了我國旅游行業的全面發展進程。比如,現在興起的旅行結婚,由于旅游業缺乏這方面的專業性策劃人才,最終也只能交給婚慶公司去策劃,無法獨立地去完成。不僅如此,旅游又因地理位置、氣候條件的不同,分為旅游的淡季和旺季,導致整個旅游行業人才需求的波動性較大,淡季員工的工資相對較低,而在京津冀地區的生活水平較高,人們的生活壓力太大,最終導致人才的流失以及定向型人才的匱乏。

3 京津冀地區“茶園旅游”項目應用型人才培養策略

京津冀作為我國旅游發展的重要城市,尤其是“茶園旅游”項目的提出與發展,這就更加要求專業性人才的出現。比如,熟悉京津冀地區的茶文化、綜合性素質高、懂得泡茶、制茶等等茶藝,還有掌握多種語言,能夠與各國人士正常交流的高素質人才。這也要求我國高校深化改革,加強學生技能培訓,不斷為我國旅游業輸送充滿活力的應用型人才。

3.1 拓寬培訓渠道

要培養出合格的應用型人才,滿足市場所需。首要的就是擴寬培訓渠道,針對不同基礎的員工采取相應的培訓策略。比如,對于基層員工,旅游企業與高等院校合作的方式,采取遞進式的培養模式,學生可以在校內實訓兩周,旅游考察三日,企業定崗實習半年；其次,對于重點人才,可以通過提升專業地位,加強師資力量的方式,由于旅游專業、酒店管理等這些都是隸屬于工商管理的二級專業,導致學生以及各高校都不夠重視；最后,在干部的培養上采取基層選拔的方式,通過定期的績效考核以及干部考核選拔人才,拒絕空降兵以及“理論性干部”。

3.2 維護市場穩定

針對我國旅游市場的良莠不齊,京津冀地區旅游產業可以通過校企合作的方式,企業定期在高校舉辦講座或者安排專業人員任教的形式,讓在校學生提前了解行業所需要的人才,自覺的提升自身素質,提前做好各項準備；另外,國家也應該不斷完善相關法律法規,明確規范高校、企業以及員工所應該承受的責任與義務,讓相關人員做到有法可依。與此同時,加強打擊力度,對于擾亂市場秩序的從業人員絕不姑息,也是維護京津冀地區旅游市場穩定的重要舉措。

3.3 加強職業規劃

我國旅游市場人員流動性大,定向型人才的缺乏其根本原因在于用人制度以及薪酬體系的不夠完善。因此,京津冀地區旅游企業要想培養長期性員工,首先就是要尊重員工,就是要切實的感受員工所需,并為之制定科學合理的考核標準,加強員工的職業規劃。與此同時,針對于不同層次的員工制定不同的薪酬策略。比如,京津冀地區旅游企業的核心人才,可以通過股票分紅等長期激勵機制,讓員工的利益與企業利益合二為一,從而達到雙贏的目的；京津冀地區旅游企業也可以幫助員工分析自身特點,制定出相應的職業發展規劃,還可以豐富員工的工作內容,明確崗位的晉升空間以及條件,從而增強員工的忠誠度。

4 結論

“茶園旅游”將京津冀地區特有的茶文化與時下興起的旅游業相融合,也必將推動我國經濟產業的再一次革新。因此,培養出符合市場需求的專業性人才,維護市場穩定,加強員工的企業規劃成為當下政府、企業與高校發展之重點。

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