妙手生花

一

物的豐富和多變，可謂是無窮無盡，無邊無際。這“無窮無盡”“無邊無際”之所以得以實(shí)現(xiàn)，不容忽視的因素不勝枚舉。人，肯定是其中極為重要之因素。尤其是那些身懷特殊技藝之人，又會(huì)讓某些物，在其手中愈發(fā)豐富，愈發(fā)多變。而這種豐富，這種多變，會(huì)達(dá)到某種極致，使得原始之物得到脫胎換骨之升華。

我接下來想說一說的面和糖，似乎就是如此。

眾所周知，面和糖，通常而言，是兩種為大眾所熟知的食物，與大眾的日常生活，關(guān)系頗為密切。然，當(dāng)面和糖，遇見面塑和糖塑藝人時(shí)，它們的物象呈現(xiàn)，就離開了食物的層面。

面塑和糖塑，作為兩種民間手工藝，大眾并不陌生。與糖塑常被稱為“吹糖人”（我們當(dāng)?shù)匾灿薪小澳筇侨恕钡模┮粯樱嫠茏钔ㄋ椎恼f法，便是“捏面人”。

既然被稱為“捏面人”，捏面的主要原料，自然是面，普普通通的面。就是這普普通通的面，經(jīng)過面塑藝人的“印”“捏”“鑲”“滾”等技法，花、鳥、魚、蟲，乃至各式人物，就會(huì)在其手中出現(xiàn)，令人稱奇。

干面塑這一行的，以諸葛孔明為祖師爺，倒是讓我有些意外。比“羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅”之儒將周瑜有過之而無不及，諸葛亮的足智多謀、用兵如神，在歷史上，那是無出其右的。而他之所以跟“捏面人”沾上邊，且在行內(nèi)地位至尊，相傳是征伐南蠻渡蘆江時(shí)，有一天突然狂風(fēng)大作，部隊(duì)一時(shí)無法渡江，是諸葛亮用面豬、面羊、面牛首之類，祭拜江神，讓部隊(duì)安然渡江并一舉平定南蠻。由此，“送面羊”“點(diǎn)桃紅”之類的習(xí)俗，在華夏蔓延開來。……