肉鴨養殖高發病的診斷與防治

摘 要：肉鴨養殖作為畜牧業的重要組成部分，鴨只的健康直接影響養殖效益和食品安全。本文深入探討了肉鴨養殖過程中幾種高發病的診斷與防治策略，特別詳細分析了鴨瘟（Duck Plague）、鴨傳染性漿膜炎（Duck Infectious serositis）、鴨坦布蘇病毒病（Duck Tembusu Virus）及鴨短喙與侏儒綜合征（duckling short beak and dwarfism syndrome）的病因、最新流行癥狀和防治措施，旨在為肉鴨養殖業提供更為全面和深入的科學依據和技術支持。

關鍵詞：鴨瘟；診斷；預防

中圖分類號：S858.32 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2025）02-0032-05

收稿日期：2024-08-06

第一作者：劉文國（1971—），男，高級畜牧師，主要從事畜禽養殖及疾病診斷工作，E-mail：190281015@qq.com

隨著肉鴨養殖規模的擴大和集約化程度的提高，疾病防控成為制約鴨產業發展的重要因素。特別是近些年，一些地區將肉鴨養殖列入地區經濟支柱產業，扶持力度有所提高，養殖戶收益也得到進一步保證。但由于鴨養殖技術的相對落后，出現了“老病繼續流行、新病不斷出現”局面，傳統的養鴨方法和管理模式在面對現代化、集約化的養殖需求時顯得有些力不從心，此外，疾病的反復發生也影響了肉鴨的生長周期和肉質品質，進而制約了肉鴨產品的市場競爭力[1-2]。因此，深入了解高發疾病的診斷與防治技術，對于保障肉鴨健康、提高養殖效益具有重要意義。

1 鴨瘟

1.1 病因與癥狀

鴨瘟（Duck Plague），又稱鴨病毒性腸炎（Duck virus enteritis），是由鴨瘟病毒引起的一種急性、高度致死性傳染病，主要癥狀包括精神萎靡、頸部收縮、食欲廢絕、流淚、眼瞼腫脹、呼吸困難及排綠色或灰白色稀糞等[3]。病理方面，可見內臟器官廣泛性出血、壞死和潰瘍，特別是口腔、食道、十二指腸等組織出血和壞死，出現縱行排列潰瘍[4]。

1.2 流行病學特點及現狀

2023年至今，鴨瘟的流行范圍呈現出明顯的擴大趨勢，已經波及到河南、山東、遼寧、江蘇、浙江、福建、四川、江西等多個地區，發病程度各不相同[3]。該病在一定程度上波及到肉種鴨、商品肉鴨養殖，番鴨和蛋鴨也未能幸免，均出現了發病現象，更為嚴重的是部分種鵝和蛋鵝群體中也發生了鴨瘟，這進一步加劇了疫情的復雜性和防控難度。該病春夏之交、秋冬之交發病率較高，各品種鴨均易感，尤以雛鴨發病嚴重。種鴨和蛋鴨7～22周易感，商品鴨多在20～40日齡易感，潛伏期3～6 d，死亡高峰期5～7 d[5]。

1.3 診斷與防治措施

1.3.1 診斷方法 鴨感染鴨瘟會突發高死亡率，結合臨床病癥和病理變化可做出初步診斷，確診需進行實驗室診斷。2012年OIE（世界動物衛生組織）介紹一種PCR方法，提取病毒全基因組，設計合成特異性引物（5’-GAAGGCGGGTATGTAATGTA-3’；5’-CAAGGCTCTATTCGGTAATG-3’），反應體系第一階段：94 ℃反應2 min，37 ℃反應1 min，72 ℃ 2 min。反應體系第二階段：94 ℃反應l min，55 ℃反應 l min，72 ℃反應3 min，共進行35個循環；最后72 ℃延伸7 min。通過瓊脂糖凝膠電泳觀察是否出現一條446 bp的特異性條帶，如出現特異性條帶則證明存在鴨瘟病毒感染[6]。目前已開發多種商品化檢測試劑盒，包括ELISA檢測試劑盒、熒光定量PCR檢測試劑盒等，準確性較高，可以用于臨床診斷。

1.3.2 防治措施 首要任務是強化養殖場的生物安全防護體系，特別是嚴格把控車輛進出和人員管理，確保病原不從外部進入場內。嚴禁從疫情發生區域引進種蛋、種鴨或鴨苗，降低外來感染的風險。同時，對生產過程中使用的所有器具、設備定期進行徹底的消毒處理，以殺滅潛在的病原體。

在鴨群的健康管理上，免疫接種是不可或缺的一環。盡管鴨瘟病毒表現出一定程度的變異特性，但現有的弱毒疫苗經過驗證，依然能夠提供有效的保護屏障。對于種鴨和蛋鴨群體，鑒于鴨瘟發病日齡有所提前，建議在幼鴨的3～4周齡和6～7周齡這兩個關鍵時期分別進行弱毒疫苗的免疫接種，以促使鴨群盡早構建起堅實的免疫防線[7]。然而對于商品鴨，情況則有所不同。考慮到其較短的飼養周期以及母源抗體可能帶來的干擾，通常不建議使用弱毒疫苗進行免疫。實際養殖中，需要根據各自養殖場的具體情況和獸醫建議，制定適合本場的防疫策略，確保商品鴨的健康與養殖效益。

2 鴨傳染性漿膜炎

2.1 病因與癥狀

鴨傳染性漿膜炎（Duck Infectious serositis）主要是由鴨疫里默氏桿菌（Riemerella anatipestifer，RA）引起的一種疾病，表現眼和鼻有漿液性或粘液性分泌物、嗜睡、兩肢軟弱、跛行或臥地不起、行走搖晃、體溫升高、糞便稀薄呈綠色或黃綠色等癥狀。剖檢可見心包炎、肝周炎和氣囊炎等[8]。

2.2 流行病學特點及現狀

RA被廣泛發現于世界各地鴨場，不同地區的感染率、死亡率有所不同，5%～70%不等。飼養密度、養殖技術、飼養環境嚴重影響著該病的發生和發展。健康鴨可能不表現癥狀，但長期帶菌[9]。1～5周齡肉鴨均易感，成年種鴨在環境較差或體弱的情況下偶見發生。病鴨和帶菌鴨是主要傳染源，主要通過消化道、皮膚傷口傳播，空氣傳播也是重要途徑。

2.3 診斷與防治措施

2.3.1 診斷方法 病原分離與鑒定是診斷的“金標準”。在無菌條件下，從疑似患病鴨只肝臟、心臟、脾臟等處，使用接種環接種到含2%胎牛血清的胰酶大豆瓊脂或血液瓊脂平板，在無氧條件下37 ℃培養18～36 h。結果在培養平板上可見1～2 mm乳白色菌落。挑取單個菌落進行16S rRNA測序，測序結果在NCBI上進行比對，最終根據比對結果確定是否感染RA。由于病原分離與鑒定方法具有時間較長、過程易污染、診斷單一性等缺點，所以難以在臨床中大規模應用。包細明等[10]通過對多重PCR進行優化，建立了一種針對沙門氏菌invA基因、鴨疫里默氏桿菌OmpA基因、巴氏桿菌KMT1T基因和大腸桿菌PhoA基因的一次性檢測方法，特異性強、靈敏度高，可以用于4種細菌中單一菌的檢測或者混感檢測。

2.3.2 防治措施 鴨傳染性漿膜炎的發生與環境因素密切相關，做好環境管理是控制本病的首要因素[11]。改善環境：加強飼養管理，改善育雛舍衛生，保持干燥、良好的通風。免疫預防：早期接種鴨疫里默氏桿菌滅活苗（鴨傳染性漿膜炎二價滅活苗）可以有效預防本病。藥物治療：發病時采用多種抗生素連續使用4～5 d進行治療，注意藥物的輪換使用，防止耐藥性產生。

3 鴨坦布蘇病毒病

3.1 病因與癥狀

鴨坦布蘇病毒病也被稱為鴨產蛋下降綜合征（Duck Tembusu Virus-Induced Egg Drop Syndrome）、鴨傳染性卵巢炎或鴨黃病毒病等，是由鴨坦布蘇病毒（Duck Tembusu Virus， DTMUV）引起的一種急性傳染病，主要感染產蛋鴨，包括肉用種鴨或者蛋用商品鴨。臨床表現采食量突然下降、產蛋率急劇下降，產蛋率可降至10%以下。前期死亡率較低，但后期隨著繼發感染，死亡率會有所上升[12]。

3.2 流行病學特點及現狀

2010年上半年在我國東南地區陸續發生一種以產蛋率下降為特征的一種疾病，之后迅速蔓延全國。通過流行病學調查、病原分離鑒定等方法，最終確定該病為一種新發病毒性疾病，病原在遺傳學上與馬來西亞蚊源性坦布蘇病毒（Tembusu virus，TMUV）具有密切關系，之后被定為鴨坦布蘇病毒病[13]。該病毒以水平傳播為主，也可以垂直傳播（種鴨）。種蛋、交通工具、飼料、飲水、管理人員均可以作為傳播媒介。

3.3 診斷與防治措施

該病高發生于產蛋鴨群，特別是蛋用商品鴨。可根據臨床癥狀、病理變化進行初步診斷，確診還需結合實驗室診斷結果綜合判定。李國平[14]建立了一種針對鴨坦布蘇病毒病的RT-PCR診斷方法，檢測敏感性達1 ng RNA，特異性、敏感性、重復性較強。E蛋白是DTMUV備受關注的一種抗原蛋白，Yin等[15]對E蛋白進行研究，建立一種ELISA試劑盒，可以用于臨床抗體診斷，與中和試驗對比，該方法的特異性和敏感性分別達到93.2%與97.8%。

4 鴨短喙與侏儒綜合征

4.1 病因與癥狀

鴨短喙與侏儒綜合征（Duckling short beak and dwarfism syndrome， SBDS），又稱鴨大舌頭病。該病病原與小鵝瘟病毒高度相似，被稱為新型小鵝瘟病毒（也被稱為鴨細小病毒），主要感染4周齡以內鴨只，特別是櫻桃谷肉鴨。在臨床上表現為鴨舌頭外露、生長發育障礙、減料減重等[16-17]，最終為發展為“僵鴨”，嚴重影響著肉鴨養殖業發展。

4.2 流行病學特點

SBDS于2014年在我國開始發現，主要發生在北京鴨（櫻桃谷系）商品肉鴨，后來在山東、福建、江蘇等地的肉鴨養殖密集區域大范圍流行，造成了嚴重的經濟損失。早期相關人員對本病不甚了解，又由于本病死亡率較低，未能得到相應的重視[18]。

4.3 診斷與防治措施

SBDS診斷不難，只要出現短喙、舌頭裸露在外或偏向一側或者居于中間、鴨只腿部發育不良、站立困難等癥狀，即可做出初步確診。但在SBDS感染早期，鴨不表現任何癥狀，因此很難發現。該病目前暫無有效治療辦法，弱毒疫苗免疫效果不理想，可使用小鵝瘟抗體（卵黃抗體、高免血清）進行預防或治療。

甘輝群等[19]對SBDS亞單位疫苗（rBac-JS01 VP2株）進行免疫效果評價，發現種鴨免疫后2、4、6個月，所孵雛鴨對SBDS-JS01攻毒保護率分別為100%、95%、90%。為有效預防鴨短喙侏儒綜合征，李麗琴等[20]針對SBDS（SD03株）制備了SBDS精制蛋黃抗體；采用瓊脂擴散、中和試驗進行抗體效價測定，該精制抗體瓊擴效價、中和效價均在三免15 d后達到高峰，分別為1：64和1：640。

5 結論

肉鴨養殖過程中高發病的診斷與防治是一項系統工程，需要綜合運用飼養管理、免疫接種、藥物治療及環境控制等多種措施[21]。通過加強科學研究和技術推廣，不斷提高養殖者的疾病防控能力，才能有效保障肉鴨養殖業的健康發展，未來研究應進一步關注疾病的分子機制、疫苗的開發以及新型防治技術的探索。

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Study on Diagnosis and Prevention of High Incidence of Diseases in Meat Duck Farming

LIU Wenguo1， YANG Yanhong2， LI Cangjian1，YU Chenlong3

（1.Xiaoniuqun People's Government of Kalaqin Banne rin Inner Mongolia， Chifeng 024406， China;

2.Henan Street Management Office of Kalaqin Banner，Chifeng 024000， China;

3.Branch of Animal Husbandry and Veterinary，Heilongjiang Academy of AgriculturalSciences，

Qiqihar 161000，China）

Abstract： Meat duck farming is an important part of animal husbandry， and the health of ducks directly affects farming benefits and food safety. This article deeply explores the diagnosis and prevention strategies of several common diseases in meat duck farming， especially the causes， latest epidemic symptoms and prevention and control measures of duck plague， duck infectious serositis， duck Tembusu virus disease and duckling short beak and dwarfism syndrome （SBDS）， aiming to provide more comprehensive and in-depth scientific basis and technical support for meat duck farming.

Keywords： Duck Plague; Diagnosis; Prevent