不同濕度倉儲(chǔ)環(huán)境對(duì)框欄初煙存儲(chǔ)質(zhì)量的影響

摘要［目的］探討框欄煙葉存儲(chǔ)模式下最佳存儲(chǔ)濕度。［方法］以自然非控倉儲(chǔ)環(huán)境為對(duì)照（CK），在相同時(shí)間、相同環(huán)境溫度條件下，設(shè)計(jì)不同倉儲(chǔ)環(huán)境濕度開展試驗(yàn)，研究不同倉儲(chǔ)環(huán)境濕度對(duì)框欄煙葉水分、煙葉溫度、煙葉霉變及造碎、蟲情、煙堿含量的影響。［結(jié)果］煙葉水分適宜環(huán)境排序?yàn)镽H2組gt;CKgt;RH1組gt;RH3組。煙葉溫度適宜環(huán)境排序?yàn)镽H2組（平均煙葉溫度24.7℃，最高煙葉溫度27.3℃）＞RH1組（平均煙葉溫度24.8℃，最高煙葉溫度27.3℃）＞CK（平均煙葉溫度25.8℃，最高煙葉溫度28.0℃）＞RH3組（平均煙葉溫度25.2℃，最高煙葉溫度28.0℃）。各組煙葉損耗率大小順序?yàn)镽H3組（3.03%）gt;RH1組（0.48%）gt;CK（0.35%）gt;RH2組（0.26%）。各組煙葉煙堿含量均呈波動(dòng)變化趨勢(shì)，蟲情均可控。［結(jié)論］濕度60%～70%的倉儲(chǔ)環(huán)境煙葉水分、煙葉溫度最為適宜，損耗率、蟲情均可控，較適宜框欄包裝模式下的煙葉存儲(chǔ)。

關(guān)鍵詞初烤煙葉；框欄包裝；倉儲(chǔ)；濕度

中圖分類號(hào)TS44"文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A"文章編號(hào)0517-6611（2025）02-0198-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.02.039

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

EffectsofDifferentMoistureinWarehouseontheStorageQualityofFrame-packingTobacco

WANShan，ZHANGXiao-jiao，MEIXin-qietal

（HongheCigaretteFactory，HongyunhongheTobaccoGroup，Mile，Yunnan652300）

Abstract［Objective］Tostudytheoptimumstoragehumidityofframe-packingtobaccoduringstorage.［Method］Takingthenaturalnon-controlledstorageenvironmentasthecontrol（CK），atthesametimeandsameambienttemperature，theexperimentswerecarriedoutatdifferentstorageenvironmenthumiditylevelstoexploretheeffectsofdifferentambienthumidityinwarehouseontobaccomoisture，tobaccotemperature，tobaccomildewandcrushing，tobaccopestconditionandnicotinecontentinframe-packingstorage.［Result］ThesuitableenvironmentorderoftobaccomoisturecontentwasRH2group＞CK＞RH1group＞RH3group.ThesuitableenvironmentorderoftobaccotemperaturewasRH2group（averagetemperature24.7℃，maximumtemperature27.3℃）gt;RH1group（averagetemperature24.8℃，maximumtemperature27.3℃）gt;CK（averagetemperature25.8℃，maximumtemperature28.0℃）gt;RH3group（averagetemperature25.2℃，maximumtemperature28.0℃）.Thelossrateorderof"tobaccoineachgroupwasRH3group（3.03%）gt;RH1group（0.48%）gt;CK（0.35%）gt;RH2group（0.26%）.Thenicotinecontentintobaccoofthefourgroupsshowedafluctuatingtrend，andtheinsectconditionwascontrollable.［Conclusion］Itwasthemostsuitablefortobaccomoistureandtobaccotemperaturetocontrolthehumidityat60%-70%，thelossandpestconditionwerecontrollable，itwassuitablefortobaccostorageinframepackaging.

KeywordsFlue-curedtobacco；Framepacking；Storage；Humidity

煙葉作為卷煙工業(yè)的原料，通常采用麻片包裝的模式，而傳統(tǒng)的麻片包裝模式因人工成本高、質(zhì)量追溯困難、造碎嚴(yán)重、煙葉板結(jié)、壓油等問題，很難實(shí)現(xiàn)成本控制和質(zhì)量控制。由于框欄單框包裝容量大、可視化效果好、具備叉車配合作業(yè)條件等優(yōu)勢(shì)，能較好地解決目前煙葉入庫效率偏低、煙葉質(zhì)量查驗(yàn)與追溯困難等問題^［1］，因此框欄單框包裝成為煙草企業(yè)開展煙葉包裝流轉(zhuǎn)的較優(yōu)模式，可推廣性好。

煙葉內(nèi)含物豐富、吸濕能力較強(qiáng)，若養(yǎng)護(hù)不當(dāng)易發(fā)生霉變損耗，不僅會(huì)降低煙葉可用價(jià)值，造成經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)威脅吸煙者或煙草接觸者的身體健康^［2］。黃福新等^［3］研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致煙葉倉儲(chǔ)過程中發(fā)生霉變的三大因素為溫度、濕度和煙葉含水量，其中濕度為主要因子。煙葉未進(jìn)行復(fù)烤加工前，其周轉(zhuǎn)和管養(yǎng)過程中包裝形式不變，但包裝模式的不同會(huì)影響煙葉的存儲(chǔ)質(zhì)量。目前針對(duì)框欄煙葉存儲(chǔ)質(zhì)量的研究報(bào)道較少。筆者在煙葉框欄自然溫度存儲(chǔ)條件下，通過比較自然倉儲(chǔ)環(huán)境和不同濕度倉儲(chǔ)環(huán)境下框欄煙葉的存儲(chǔ)質(zhì)量，研究存儲(chǔ)過程中煙葉水分、溫度、霉變及造碎情況、蟲情、煙堿含量的變化，篩選煙葉框欄存儲(chǔ)的最佳條件，以期為實(shí)際生產(chǎn)中煙葉框欄存儲(chǔ)提供指導(dǎo)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)于2023年6—9月在云南省紅河州彌勒市XX公司初煙倉庫進(jìn)行。

1.2試驗(yàn)材料

試驗(yàn)采用2022年烤季煙葉，產(chǎn)地為云南紅河，包裝規(guī)格為400kg/框，每組10框。

煙葉采用框欄包裝，框欄外形尺寸（長×寬×高）為1880mm×1160mm×1400mm，框欄重量為179kg。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以自然非控倉儲(chǔ)環(huán)境為對(duì)照組（CK），在相同時(shí)間、相同環(huán)境溫度條件下，設(shè)計(jì)3種不同倉儲(chǔ)環(huán)境濕度：RH1組（倉儲(chǔ)環(huán)境濕度lt;60%）、RH2組（倉儲(chǔ)環(huán)境濕度60%～70%）、RH3組（倉儲(chǔ)環(huán)境濕度gt;70%）。各組初始數(shù)據(jù)如表1所示。

2023年7月1日完成原始數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)開始每天02：00、06：00、10：00、14：00、18：00、22：00進(jìn)行濕度監(jiān)測(cè)，若各試驗(yàn)單元濕度與試驗(yàn)所控濕度不相符，則進(jìn)行加濕或除濕操作，使之控制在試驗(yàn)單元要求的濕度范圍內(nèi)。7月3日濕度達(dá)到試驗(yàn)要求，開始記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

1.4煙葉水分取樣及檢測(cè)方法

試驗(yàn)期間，每周一、周四14：00進(jìn)行水分取樣，每組取每個(gè)框欄上、中、下部位各1片煙葉，送交XX公司化學(xué)檢測(cè)室檢驗(yàn)。按照YC／T 31—1996^［4］采用烘箱法測(cè)定煙葉水分。

1.5煙葉溫度監(jiān)測(cè)方法

試驗(yàn)期間，每周一、周四14：00—15：00對(duì)各組框欄初煙進(jìn)行煙葉溫度監(jiān)測(cè)。煙葉溫度使用熱敏電阻儀進(jìn)行檢測(cè)。每次檢測(cè)前熱敏電阻儀進(jìn)行溫度校正，校正完成后將傳感器針形檢測(cè)端置于煙框中心，放置5min后再讀數(shù)，記錄每次測(cè)溫讀數(shù)。記錄各組最高煙葉溫度，并計(jì)算出平均煙葉溫度。

1.6蟲情監(jiān)測(cè)

試驗(yàn)期間，每周一、周四15：00時(shí)對(duì)各試驗(yàn)單元進(jìn)行蟲情誘捕數(shù)量情況監(jiān)測(cè)與記錄。

利用信息誘捕劑誘捕倉庫害蟲，定期統(tǒng)計(jì)誘捕器上的害蟲種類和數(shù)量。

1.7霉變和造碎煙葉取樣與檢測(cè)方法

試驗(yàn)期間，每月1日、15日09：30對(duì)各濕度倉儲(chǔ)環(huán)境框欄初煙進(jìn)行開框換欄，檢查霉變、造碎情況，稱重并記錄。

每次開框換框時(shí)，剔除霉變煙葉，并將碎片直徑小于8mm的造碎煙葉逐框收集，最后將霉變與造碎煙葉統(tǒng)一稱重、記錄。

1.8煙堿含量檢測(cè)

試驗(yàn)期間，每月1日、15日11：00進(jìn)行煙堿含量檢測(cè)。

利用手持式近紅外光譜儀進(jìn)行煙堿含量檢測(cè)，各組每框欄隨機(jī)取上、中、下部位各1片煙葉，每組30片，混合后每片煙葉沿主脈撕開，平鋪整齊后用手持近紅外光譜儀均衡掃描檢測(cè)，記錄每次檢測(cè)值。

1.9數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

使用Excel2016軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、圖表制作和統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同濕度倉儲(chǔ)環(huán)境對(duì)框欄煙葉水分的影響圖1為試驗(yàn)期間各組煙葉水分的變化，表2為各組煙葉水分對(duì)比。由圖1和表2可知，自然非控的倉儲(chǔ)環(huán)境（CK）隨著倉儲(chǔ)環(huán)境濕度的變化，煙葉水分波動(dòng)較大，平均煙葉水分為16%。倉儲(chǔ)環(huán)境濕度lt;60%的RH1組平均煙葉水分為12%，試驗(yàn)期間煙葉水分隨時(shí)間變化的波動(dòng)較小。倉儲(chǔ)環(huán)境濕度60%～70%的RH2組煙葉水分波動(dòng)較小，平均煙葉水分為14%。倉儲(chǔ)環(huán)境濕度gt;70%的RH3組煙葉水分波動(dòng)較大，平均煙葉水分為18%。

姜優(yōu)勝等^［5］研究表明初烤煙在含水量14%～15%的條件下堆放存儲(chǔ)，其內(nèi)在成分和外觀變化趨好。由此可見，RH2組平均煙葉水分最為適宜，RH1組平均煙葉水分偏低，RH3組平均煙葉水分偏高。

2.2不同濕度倉儲(chǔ)環(huán)境對(duì)框欄煙葉溫度的影響

試驗(yàn)期間，自然非控的倉儲(chǔ)環(huán)境（CK）平均煙葉溫度25.8℃，最高煙葉溫度28.0℃；倉儲(chǔ)環(huán)境濕度lt;60%的RH1組平均煙葉溫度24.8℃，最高煙葉溫度27.3℃；倉儲(chǔ)環(huán)境濕度60%～70%的RH2組平均煙葉溫度24.7℃，最高煙葉溫度27.3℃；倉儲(chǔ)環(huán)境濕度gt;70%的RH3組平均煙葉溫度25.2℃，最高煙葉溫度28.0℃（圖2）。

研究表明，在煙葉溫度20～37 ℃、含水率＞15%的條件下，煙葉溫度越高，煙葉霉變及變色速度越快^［6］；煙葉溫度高于25 ℃時(shí)的霉變風(fēng)險(xiǎn)高于煙葉溫度20～25 ℃時(shí)^［7］。通過比較各組平均煙葉溫度、最高煙葉溫度得出，煙葉溫度適宜環(huán)境排序?yàn)镽H2組＞RH1組＞CK＞RH3組。

2.3不同濕度環(huán)境存儲(chǔ)的框欄煙葉蟲情

由圖3可知，試驗(yàn)前期蟲情可控，17d后蟲情呈上升趨勢(shì)，31d時(shí)達(dá)到高峰;各組27d時(shí)進(jìn)行施藥殺蟲，34d后4組蟲情均在可控范圍內(nèi)。

2.4不同濕度環(huán)境存儲(chǔ)的框欄煙葉霉變及造碎情況

由表3可知，自然非控的倉儲(chǔ)環(huán)境（CK）霉變煙葉質(zhì)量0.5kg、造碎煙葉質(zhì)量13.4kg，損耗率為0.35%；倉儲(chǔ)環(huán)境濕度lt;60%的RH1組霉變煙葉質(zhì)量0.5kg、造碎煙葉質(zhì)量18.6kg，損耗率為0.48%；倉儲(chǔ)環(huán)境濕度60%～70%的RH2組霉變煙葉質(zhì)量1.7kg、造碎煙葉質(zhì)量8.7kg，損耗率為0.26%;倉儲(chǔ)環(huán)境濕度gt;70%的RH3組霉變煙葉質(zhì)量112.4kg、造碎煙葉質(zhì)量8.7kg，損耗率為3.03%。

RH3組霉變煙葉最多，RH1組和CK霉變煙葉較少；RH1組造碎煙葉最多，CK次之，RH2和RH3組造碎煙葉較少。各組損耗率大小順序?yàn)镽H3組gt;RH1組gt;CKgt;RH2組。

2.5不同濕度環(huán)境對(duì)框欄煙葉煙堿含量的影響

賴燕華等^［8］研究表明煙堿可以提升煙氣勁頭，同時(shí)增加品吸感官刺激性。張濤等^［9］研究表明適當(dāng)降低煙堿可以提高煙葉的可用性。由圖4可知，各組煙葉煙堿含量均呈波動(dòng)變化趨勢(shì)。

3結(jié)論

該研究表明，煙葉水分適宜環(huán)境排序?yàn)镽H2組gt;CKgt;RH1組gt;RH3組。煙葉溫度適宜環(huán)境排序?yàn)镽H2組（平均煙葉溫度24.7℃，最高煙葉溫度27.3℃）＞RH1組（平均煙葉溫度24.8℃，最高煙葉溫度27.3℃）＞CK（平均煙葉溫度25.8℃，最高煙葉溫度28.0℃）＞RH3組（平均煙葉溫度25.2℃，最高煙葉溫度28.0℃）。各組煙葉損耗率大小順序?yàn)镽H3組（3.03%）gt;RH1組（0.48%）gt;CK（0.35%）gt;RH2組（0.26%）。各組煙葉煙堿含量均呈波動(dòng)變化趨勢(shì)，蟲情均可控。

濕度60%～70%的倉儲(chǔ)環(huán)境最有利于框欄煙的存儲(chǔ)，在此環(huán)境下平均煙葉水分為14%，平均煙葉溫度低于25.0 ℃，最高煙葉溫度27.3 ℃，損耗率最低（0.26%），在此濕度環(huán)境下要注意蟲情防控，及時(shí)殺蟲。在自然非控環(huán)境下煙葉水分比較適宜，損耗率較低（低于0.50%）。紅河初煙庫7—9月適宜堆放初煙，但需要注意煙葉霉變及蟲情防控，及時(shí)殺蟲。在濕度lt;60%的倉儲(chǔ)環(huán)境下，若煙葉水分過低、造碎過高，則不適宜煙葉存儲(chǔ)。在濕度gt;70%的倉儲(chǔ)環(huán)境下，若煙葉水分過高，則容易使煙葉堆熱，發(fā)生霉變^［10］，霉變損耗過高則不適宜煙葉存儲(chǔ)。

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