不同時間撤膜對大蒜生長和產量的影響

摘要在大田條件下，以“徐蒜6號”為材料，設置不覆膜（T1）、2月21日撤膜（T2）、3月6日撤膜（T3）、3月21日撤膜（T4）、4月5日撤膜（T5）、4月20日撤膜（T6）、全生育期不撤膜（T7）7個處理，研究其對大蒜生長和產量的影響。結果表明，所有的覆膜處理均可促進大蒜生長，其中4月5日撤膜處理大蒜干重、鮮重、根系活力、葉片色素含量等生長指標均最高；大蒜的鱗莖橫徑、單頭鱗莖重、一級鱗莖比例及鱗莖產量均以4月5日撤膜（T5）最高；表明4月5日撤膜有利于促進大蒜生長，形成高產。

關鍵詞大蒜；撤膜；農藝性狀；產量

中圖分類號S633.4"文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2025）02-0041-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.02.010

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

EffectsofFilmUncoveringTimeonGrowthandYieldofGarlic

LUXin-juanLIUCan-yuCHENZeng-jie2"et"al

（1.XuzhouInstituteofAgriculturalSciencesinJiangsuXuhuaiArea，Xuzhou，Jiangsu221121;2.InstituteofZhechengPepperResearch，Shangqiu，Henan476200）

AbstractTheeffectsoffilm-uncoveringtimeinspringongrowthandyieldofgarliccultivar‘Xusuan6’wereanalyzedinafieldstudy.Seventreatmentsweresetup：nofilmmulching（T1），filmuncoveringonFebruary21（T2），filmuncoveringonMarch6（T3），filmuncoveringonMarch21（T4），filmuncoveringonApril5（T5），filmuncoveringonApril20（T6），nofilmuncovering（T7）.Theresultsindicatedthatallthefilmmulchingtreatmentswerebeneficialtothegrowthofgarlic.UnderthetreatmentoffilmuncoveringonApril5，thedryweight，freshweight，rootactivity，leafpigmentcontentofgarlicreachedthehighestlevelandtransversediameter，yieldofgarlicbulbs，percentageofprimarybulbs，plotyieldalsowiththehighestrecordsobtained.Tosumup，thefilmuncoveringonApril5isconducivetogarlicgrowth，andbeneficialtoincreasetheyieldofgarlic.

KeywordsGarlic;Film-uncovering;Agronomictraits;Yield

大蒜為百合科蔥屬植物，具有較高的藥用與食用價值。近幾年隨著出口貿易量的增加，大蒜已成為我國重要的出口創匯蔬菜之一，我國也成為世界上最大的大蒜種植與出口國家。據聯合國世界糧農組織數據顯示，2021年我國大蒜收獲面積已達83.18 hm2，總產量為2 051.34萬t。目前我國具有一定規模的大蒜產區有多個，主要集中于山東、河南、江蘇、河北等省份。無論是秋播區還是春播區，地膜覆蓋栽培是目前大蒜主要的栽培方式。地膜覆蓋栽培有利于提高土壤含水率與土壤養分含量^［1］，減少養分流失^［2］，改善土壤pH^［3］與理化性狀^［4］，在大蒜栽培上，地膜覆蓋可以改善土壤含水量和溫度，提高土壤酶活性，促進大蒜產量^［5-6］的提高。但地膜覆蓋栽培也存在較多弊端，大蒜生育后期氣溫上升，地膜覆蓋導致膜下溫度過高，對大蒜生長產生損傷。常規地膜覆蓋大蒜整個生育期，難免產生分化與破裂，如大蒜收獲后未能將其徹底從田園清除，則會導致地膜殘留于土壤中，造成土壤的污染以及對農田生態系統的破壞。因此，及時撤膜不僅可以預防大蒜生育后期高溫損害，同時也避免了地膜殘留土壤造成的環境污染。地膜覆蓋對大蒜產生的積極影響前人已有研究^［5，7］，但大蒜地膜覆蓋栽培中最適宜的撤膜時間尚未有研究。為了充分發揮地膜覆蓋對大蒜生產的積極作用，規避多種不利因素，筆者于春季通過設置不同的時間撤膜，研究其對大蒜生長、產量的影響，以期篩選獲得最佳的大蒜撤膜時間，為大蒜生產提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗設置在徐州現代農業試驗示范基地。試驗材料為大蒜品種“徐蒜6號”。

1.2試驗方法共設7個處理，分別為不覆膜，2月21日撤膜，3月6日撤膜，3月21日撤膜，4月5日撤膜，4月20日撤膜，全生育期不撤膜，分別用T1～T7表示。小區面積30m2，3次重復，隨機區組排列，小區內株行距12cm×20cm，生長期常規管理。

1.3測定項目與方法

4月30日（鱗莖膨大期）測定大蒜地上部農藝性狀，參照《大蒜種質資源描述規范和數據標準》^［8］進行，同時取樣測定葉片色素（乙醇提取法^［9］）、根系活力（氯化三苯基四氮唑（TTC）法^［9］）。大蒜收獲前（5月15日）取樣測定鮮重與干重^［10-11］。鱗莖收獲晾干并修整后調查鱗莖性狀^［8］、一級鱗莖比例和小區產量^［11］。

1.4數據處理采用MicrosoftExcel2003軟件和DPS7.5軟件進行數據分析。

2結果與分析

2.1不同處理對大蒜形態指標的影響

從表1可以看出，除株幅各處理間無顯著差異外，其他指標均存在差異。其中T1大蒜株高、株幅、葉長、葉寬、假莖高、假莖粗等均最低，說明不覆膜處理長勢較弱，覆膜處理對于大蒜生長具有一定的促進作用。T4與T1、T7相比，株高顯著提高（Plt;0.05）；T3～T7與T1相比，葉長顯著增加（Plt;0.05）；假莖高以T5最高，顯著高于T1和T2（Plt;0.05）；覆膜后大蒜假莖粗增加，T3～T7假莖粗顯著高于T1（Plt;0.05）。

2.2不同處理對大蒜干鮮重的影響

由圖1可知，T5的鮮重與干重均最高，且顯著高于其他處理，表明T5的生長量和干物質積累量都高于其他處理。

2.3不同處理對大蒜根系活力的影響

從圖2可以看出，T5的根系活力最高。T4、T5、T6的大蒜根系活力相當且顯著高于T1、T3和T7。說明3月21日后撤膜有利于提高大蒜根系活力，但后期不撤膜，導致大蒜根系活力下降，可能與覆膜后外界環境溫度上升，導致膜下溫度過高對根系產生傷害造成。

2.4不同處理對大蒜色素含量的影響

從表2可以看出，不同處理大蒜色素含量存在差異，T1色素含量的各項指標均較低。T5的葉綠素a、葉綠素b、胡蘿卜素及色素總含量均高于其他處理。從一定程度上說明T5的光合能力優于其他處理。同時，隨著撤膜時間的推遲，葉綠素a、葉綠素b、胡蘿卜素及色素總含量隨之增加，T5時達到最大，繼續覆蓋則以上指標都有所降低。說明4月5日撤膜（T5）有利于提高大蒜色素含量，提高光合效率。

2.5不同處理對大蒜產量及相關主要性狀的影響

從表3可以看出，鱗莖各項性狀以T1最低，覆膜處理的大蒜鱗莖指標均高于不覆膜處理，且隨著覆膜時間的增加，鱗莖各項指標增加，其中包括對產量指標影響較大的鱗莖橫徑、單頭鱗莖重和一級鱗莖比例。以上指標于T5達到最大，繼續覆蓋導致鱗莖各項指標開始下降。產量指標也符合鱗莖性狀變化規律，T5產量最高，顯著高于T1、T3和T7。

3討論

地膜覆蓋栽培是大蒜生產中常見且運用較廣泛的栽培手段，通過地膜覆蓋可以增溫、保墑、除草，為大蒜創造一個較適宜的土壤條件。但大蒜生育期較長，經歷的氣溫條件也變化巨大，生育前期，氣溫偏低，需要對大蒜進行保溫防凍，生育后期氣溫逐漸回升，地膜覆蓋雖起到保墑作用，但因覆膜造成的膜下高溫對大蒜根系造成一定的損傷，而大蒜是喜冷涼的作物，花芽鱗芽分化適宜溫度是15～20 ℃，抽薹期為17～22 ℃，鱗芽膨大期為20～25 ℃^［12］，溫度過高也易造成大蒜早衰。因此，篩選最適宜的撤膜時間，可有效避免生育后期因覆膜對大蒜產生的高溫損傷。該研究結果表明，覆膜處理大蒜長勢都優于不覆膜處理，具體表現為覆膜處理的大蒜形態指標除株幅外均高于不覆膜處理。說明大蒜地膜覆蓋栽培與裸地栽培相比，地膜覆蓋對大蒜生長有明顯的促進作用。此研究結果與前人研究結果一致^［13］。同時，秋播大蒜覆膜栽培措施有利于大蒜干物質的積累，有利于大蒜高產^［14］，該研究驗證了前人的研究結果，同時進一步說明，選擇4月5日撤膜，不僅可以滿足大蒜生育前期對環境溫濕度的要求，還可以為大蒜生育后期創造相對適宜的生長環境，提高大蒜的生長量及干物質的積累，繼而在一定程度上為大蒜產量的形成奠定基礎。

作物生長過程中所需的水分和養分主要通過根系吸收，因此根系活力在一定程度上體現了根系生長狀態、吸收能力及與環境相適應性，直接影響作物的生長及產量的形成^［15］。該研究中，4月5日撤膜大蒜根系活力最高，說明此時間段撤膜處理為大蒜根系生長提供了良好的土壤環境條件，提高了大蒜的根系活力。大蒜生育后期是產量形成的關鍵時期，根系活力的高低直接影響大蒜生長、養分的積累與轉化，繼而影響大蒜鱗莖的形成。4月5日撤膜處理，為大蒜生育后期根系提供了相對適宜的溫度條件，保持較高的根系活力水平，促進養分吸收，保證了大蒜生殖生長及產量的形成。

葉綠體是大蒜光合作用的場所。作物體內貯存的有機物主要通過光合作用途徑合成，其中葉綠素和類胡蘿卜素具有吸收光能的作用，是植物能夠順利進行光合作用的物質基礎^［16］。而作物光合作用與作物產量的形成與品質的改善密切相關^［17］。該研究所有的覆膜處理提高了葉綠素a、葉綠素b與胡蘿卜素含量，但覆膜時間長于4月5日后，以上指標都降低。作物生長需要適宜的溫度，但在高溫脅迫下，葉綠體類囊體片層的光化學反應和葉綠體基質的碳代謝受損，導致光合效率降低及植物的生命周期縮短，引起植物生產力的下降^［18］。研究發現高溫脅迫可抑制葉綠素的合成并加速葉綠素的降解^［19］，因此，4月5日后氣溫逐漸升高，覆膜處理的膜下溫度隨之升高；而4月5日的撤膜處理，可能通過降低土壤溫度的方式，保持大蒜葉片較高的色素水平，從而延長大蒜葉片的功能期，保證光合效率，從而制造并積累更多的有機物，保證大蒜產量的形成。

4月5日撤膜處理鱗莖性狀其調查值都處于最高水平，說明此處理大蒜鱗莖外觀品相優于其他處理，且小區產量也高于其他處理。

該研究結果表明，大蒜覆膜栽培以4月5日撤膜有利于促進大蒜的生長，提高根系活力與色素含量，獲得高產。該研究結果為覆膜栽培大蒜合理撤膜提供理論依據。

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