文殊院旁500米，成都最豐盛的5元素齋

文殊院的素齋全城有名。附近還有幾座寺廟、道觀，每家也都有可口的飯菜。去年吃過了娘娘廟的齋飯。兩個月前，在距離文殊院700米的金沙庵體驗到5元錢一頓的素齋。因為去晚了，只剩下腐乳和泡菜等小菜。

立馬有人提醒，隔壁愛道堂的齋飯也僅需5元錢，飯不夠吃，師父甚至會給你煮面。有時，或許還能吃到水果。一琢磨，這么低的價格，這么周道的考慮，得找個時間去體驗下。抱著一絲雀躍前往，守著到點兒開飯。本以為愛道堂和其他寺廟一樣，也是排隊購票取餐，自己找個位置用餐。結果，用齋方式大為不同。初來乍到的我，盡管小心謹慎，還是壞了不少規矩，表現得像一只潑猴。

別人的用齋是修行。而我的全過程是，一邊躡手躡腳吃喝，一邊暗暗贊嘆，太豐富了，怎么還在加菜？全成都最具質價比的齋飯，真的只花5塊錢就吃到了。

初來乍到，在規規矩矩中落座

為了去愛道堂吃齋飯，提前做了準備，記了兩條重點。第一，吃齋只能用現金，每人5元。第二，每日中午11點半開飯。最好11點20分前往，提前落座，避免人多吃不上的情況。穿過高大的山門，又經過既崇且麗的大雄寶殿，五觀堂是愛道堂里用齋的地方。沒有找到賣飯票的窗口，發現一張用齋須知。

與諸位居士和十方善信共用齋飯，愛道堂的僧人們非常樂意，但也列舉出五點要求，諸如碗筷擺放不能超過桌子，全程保持安靜……先讓人思想上有所準備。之前以為吃齋就是吃素。須知里說，食存五觀是僧眾們用齋時的主修功課。在愛道堂吃齋飯，確實更有上課和修行的感覺。

飯點到來前，人們已經圍坐在一起，各自面前擺放空碗，表情平靜。齋堂內，不管是初次到訪的信眾，還是輕車熟路的香客，大多都斂容屏氣，不敢輕舉妄動。

師父用木棍敲打云板，聲響發出后，齋堂內突然響起誦經的聲音。先前未敢進入齋堂內，此時更不敢進入。就像上課遲到的學生不敢進入教室，只敢在外面徘徊。直到一位遲遲趕到的太婆出現，“不曉得今天對不對外哦，先進去坐到再說。”之前去別的寺廟吃齋，都需先行購票，而后排隊取餐。愛道堂不是這樣的規矩。自行取碗筷，想拿幾個碗就拿幾個碗。進去坐下后，再把飯錢壓在碗下。抱著碗筷，趕緊闖進齋堂。跨過門檻，一個坐哪兒的問題，立刻又讓人呆住。

空位很多，想找個地方隨便坐。師父揮手，不行，不合規矩。眾目睽睽下，輾轉到另一頭，才來到香客和居士固定的區域落座。你挪他動，擠坐一堆后，我也有樣學樣，趕緊雙手合十，和所有人保持一致，少當顯眼包。冒失地坐下，瞟到隔壁阿姨的飯碗下壓著10元錢，再隔壁，也是10元。我內心，莫非齋飯漲價了，只有5元現金，那還是上次在金沙庵吃齋找的，怎么辦？用喉音，小聲小氣交流完，我松了一口氣，“收錢的時候會找。”

氣不敢完全松完，很怕哪兒又沒做對。好在，正式開飯后，小心翼翼的同時，愛道堂飯菜的豐盛，和打飯打菜的大方，讓人受寵若驚。

豐盛齋飯“投喂”服務堪比川航

用齋者只需穩穩當當地坐在座位上，打飯打菜的居士們會推著餐車依次發放。服務和川航有得一比，干飯要不要？稀飯要不要？主食剛落碗，裝菜的餐車又移到面前。一勺洋芋和豆角占據碗的半壁江山，清爽的拌黃瓜和拌木耳又緊隨其后。正在后悔應該多拿一個空碗時，一盆拌蘿卜絲又隆重地從廚房推出。

去愛道堂吃齋飯，每個人最好提前拿三個碗。一個碗裝主食，一個碗裝菜，還剩一個碗，用來裝湯。是的，在愛道堂吃齋，飯菜湯齊全。提前將菜壘到飯碗里，湯值得用一個專門的空碗。香濃軟爛的絲瓜湯，切塊的絲瓜滑溜，融入其中的面疙瘩也爽滑無比。師父大聲直言，“這樣才吃得飽嘛。”在愛道堂，居士們打菜的手法也很細致，盡量保證一款菜里所有的食材都能舀到碗里。5元錢，吃出自助齋飯的豪氣。愛道堂里所有飯菜的量都可以根據你的需求分發，唯一的要求是必須吃完。飯菜的味道確實很香，菜油和土豆、豆角等蔬菜原本的汁水完美交融，相互浸潤。

夏季不宜食辛辣，拌蘿卜絲、黃瓜等清爽無比。鹽味不重，師父們對此也很滿意，“我們這兒的飯菜又不咸。”言下之意是多吃點，剩下了、浪費了不好。師父向眾人發問，吃飽了沒有。礙于禮貌和客氣，鮮有人敢應答。心如明鏡的師父立馬向廚房招呼，“不夠又煮面，你看嘛，好多人都沒吃飽。”飯吃到一半，真的又端出一大盆新鮮出爐的面條。說是面條，其實是面條、粉條和藕片、紅椒等一同相燴。奇妙的搭配，很符合有啥吃啥絕不浪費的宗旨。不額外加紅油等調味品，一鍋亂燉的面條，看起平平無奇，味道太絕了。掛滿湯汁的粉面鮮香無比，口感不止滑溜，略帶酸爽的豇豆顆粒，裹在面條上，味道層次極其豐富。飯已足夠，所有人多多少少還要來點面條。

剛柔相濟，既可恢弘大氣，又能詩情畫意

居士每為你增添一次飯菜，你得雙手合十輕聲道謝。飯畢，再收拾整齊，將自己的碗筷清洗、放回原處。而后，可以松弛地在愛道堂內溜達消食，參觀一番。和金沙庵一樣，愛道堂也是一座尼眾寺院。比起金沙庵的秀氣、不起眼，2000年前后開始大力重建的愛道堂要恢弘得多。入口精雕細琢的石獅子，考究的盆景，都顯示出愛道堂的非同一般。

愛道堂始建于明初，原來叫做圓覺庵。明末被毀后，清乾隆八年（1743年）重建，咸豐八年（1858年）增修，是成都著名的女性修佛地。1928年，圓覺庵更名為愛道堂。愛道堂這個名字相當有來頭，和佛祖的養母息息相關。佛祖的養母名為摩訶波阇波提，也叫愛道，她是佛教里最著名的比丘尼。

昔日，愛道堂的堂主隆蓮法師也相當有名望，時常在寺院內講經。1909年出生的隆蓮法師是能海大師的高足，她從小生長在樂山的一個書香門第里。隆蓮法師的外祖父，是郭沫若的老師，厲害吧。從小，隆蓮法師就聰慧過人。據說，她被公認為巴蜀才女，參加全省的縣政人員、普通文官、高等文官考試，全都名列第一。四川最早的“尼眾十方叢林”，這一頭銜也使得愛道堂不可能簡簡單單。在寺院內，仿明清宮殿式建筑風格重建的大殿、鐘樓等，無不展現出剛柔相濟的特點。從佛像到藻井，再到一幅幅楹聯書法，愛道堂細節處也精致生動。

很多人從通順橋街往文殊坊方向走，還會注意到路口轉角處有一座環境考究、無比雅致的小院。玻璃墻內的小院和愛道堂相通，不能隨意進入。有幸進入探訪，這完全是一個詩情畫意、令人向往的院子。繡球不再繁茂，池塘邊上的楓葉光影綽綽。成群的魚兒確實做到了自在和歡喜，不時地跳躍出水面，撲騰出歡快的水花。只有魚兒，制造出這院子里的一點聲響。

院中還有一座蓮香書院，書院由成都愛道堂主辦，是一所致力于傳承并弘揚中華優秀傳統文化、傳播利他濟世人文精神的新的文化載體。書院并非隨時開放，能否進入，依然隨緣。沒有在愛道堂看到一間隨時對外開放的茶室茶館，這里只有豐富便宜的齋飯。不確定去得太晚能不能吃到，只要老老實實守規矩，在通知的時間到達，就能擁有不同于以往的齋飯體驗。

一定記住，到齋堂用餐，不能穿拖鞋。提前拿碗，找準自己的位置，提前入座，將現金壓在碗下。而后，想要減少出錯，最好跟著十方善信邊吃邊學，隨時放機靈點兒。

（據 成都Big榜）