河南省農產品流通體系優化路徑

摘要：近年來，河南省農產品的流通模式呈現多樣化趨勢，批發市場仍然是農產品流通的主要渠道。在物流配送方面，河南省流通網絡覆蓋城鄉，逐步打通國際物流通道。但是，農產品銷售渠道不暢、企業發展遇瓶頸、農產品流通的組織化程度偏低、農產品流通全過程標準化發展滯后等因素制約了河南農產品流通體系的健康發展。為建立健全河南省高效暢通的農產品現代流通體系，文章提出了針對性的對策建議。

農村流通是現代流通體系的重要組成部分，2024年中央一號文件指出，推動農村流通高質量發展。深入推進縣域商業體系建設，健全縣鄉村物流配送體系，促進農村客貨郵融合發展，大力發展共同配送。推進農產品批發市場轉型升級，優化農產品冷鏈物流體系建設，加快建設骨干冷鏈物流基地，布局建設縣域產地公共冷鏈物流設施。農產品的流通連接著農民的生產經營與居民的消費，高效的農產品流通是實現供需匹配、促進農業現代化發展的重要一環，對構建現代化農業經營體系具有重要意義。河南省作為農業大省，多年來立足于農產品資源優勢，農產品產業已成為河南的傳統優勢產業，農產品流通體系連接著生產與消費，農產品的流通影響著農民的生產活動與居民的消費活動。高效暢通的農產品流通體系不僅能促進農產品的流通，保障農產品穩定供給，對推進河南的農業高質量發展具有重要意義，還有助于促進農民增收致富，推進農業農村現代化，推動落實鄉村振興戰略。隨著我國經濟的發展與互聯網的普及，農產品的商業流通模式發生了改變，消費者對農產品也提出了新的要求。在此新形勢下，建立健全高效、暢通的農產品現代流通體系十分重要。

河南省農產品流通體系概況

在農產品產量方面，近十年來河南省農產品產量大致呈穩步增長的趨勢，但在2023年受自然災害影響糧食產量略有減產，而蔬菜油料等農產品產量有所提升。據2023年河南省國民經濟和社會發展統計公報統計，河南全年全省糧食產量6 624.27萬噸，比上年減少165.10萬噸，減產2.4%，受2023年豫南小麥夏收遭遇“爛場雨”的影響，小麥產量降低至3 549.73萬噸，減產6.9%。而蔬菜油料等農產品產量有所提升，油料產量703.04萬噸，比上年增產2.8%，蔬菜產量7 855.78萬噸，增產2.6%；食用菌產量189.78萬噸，增產2.6%，瓜果產量1 502.73萬噸，減產0.3%[1]；另外，小麥、玉米、花生、中草藥材、蔬菜及食用菌、瓜果等河南省主要農產品近十年產量總體上，穩步增長，見表1。

在農產品流通模式方面，隨著信息化時代的到來，農產品流通模式也呈現出多樣化的特點。如今，電子商務正成為農產品產地流通的重要推動力。河南省商務廳發布的數據顯示，2023年上半年河南省農村電商發展成效顯著，農村網絡零售額達784.4億元，同比增長7.6%，高出同期全省社會消費品零售總額增速1.6個百分點。隨著直播賣貨的盛行，“農產品+網絡直播”的新銷售模式也在河南省流行起來。據統計，河南省全網10萬粉絲以上的農產品直播主播有2.6萬名，農特產品通過直播出村進城、走向全國。在“農產品+網絡直播”的模式下，河南省信陽市光山縣推出“農旅融合+網絡直播”的新形式，助力產業快速發展，直播和網絡銷售進一步拓寬了農產品的銷售渠道。“網紅縣長”邱學明目前已完成了他的2 700多場助農直播，擁有44.5萬抖音粉絲。河南郵政成立直播基地，依托抖音、快手、郵樂等平臺，以“直播帶貨”的形式深挖各地優質農產品，暢通農產品銷售和消費者之間的雙向流通渠道。

在流通渠道與物流配送方面，目前“互聯網+”新業態迅猛發展，但農貿批發市場仍然是農產品流通的主渠道。立足農業大省的產業優勢、四通八達的區位交通優勢，河南省流通及批發市場產業蓬勃發展，擁有河南萬邦國際農產品物流股份有限公司、河南中原四季水產物流港股份有限公司、河南億星實業集團等一批國家級龍頭企業。在物流配送方面，河南省流通網絡覆蓋城鄉，并逐步打通國際物流通道，2022年全省2.9萬個行政村均設立了村級寄遞物流綜合服務站，全省覆蓋面達到64.4%。截至2022年底，全省已有近90個縣（市、區）實現縣鄉村物流統倉共配，全省行政村快遞服務通達率達100%。在冷鏈物流方面，河南省的冷鏈物流發展水平遙遙領先，居全國冷鏈物流業第一梯隊。在國際物流通道方面，河南逐步打通空中、陸路、網絡三條“絲綢之路”國際物流通道。

河南省農產品流通體系存在的問題

農產品流通連接著農民生產和市民消費，農戶、農產品流通企業作為重要的流通主體，在農產品流通體系中發揮著重要的作用。流通網絡發達、農產品原料豐富、農產品加工技術先進、政策發力有效等有利條件促進了河南省農產品現代流通體系的暢通與發展。但隨著消費升級和數字經濟發展，出現了一些制約農產品高效流通、農業高質發展的因素。

農產品銷售渠道不暢

從農業生產者角度出發，一方面，農產品的銷售渠道不夠穩定，在調研中發現農民辛苦種植收獲的農產品（尤其是生鮮類農產品）銷售渠道單一，多地曾出現果蔬滯銷現象；另一方面，農產品價格不穩定，尤其是果蔬類農產品價格變動相對較大，價格高漲時一擁而上，價格跌落時農民寧愿將蔬菜爛在地里。農產品銷售渠道不暢不利于提高農民生產經營積極性，同時也不利于建設現代化農業經營體系。分析其原因，主要有以下幾點。一是市場信息不對稱，農業生產者易跟風種植，缺乏對消費者市場的了解。二是目前河南省農產品生產經營多以小農戶為主體，經營分散，缺乏組織，不少農民專業合作社名存實亡，缺乏緊密聯系，抵抗市場風險的能力較弱。

農產品流通企業發展遇瓶頸

據河南省統計局數據，2018年包括農副食品加工業、食品制造業、酒、飲料和精制茶制造業等產業在內的農產品流通企業的營業收入大幅度下滑，直到2021年微有上升（見圖1）。作為農業大省，河南省擁有豐富的農業資源，并且具備交通、加工技術、勞動力等諸多利于農產品流通的優勢，涌現出一大批食品名企。但近年來，河南農產品相關產業附加值偏低，產業有待轉型升級，未滿足大眾新需求，缺乏創新，未跟上新消費趨勢，發展遭遇瓶頸。除此之外，河南省農產品企業品牌影響力有待提升，老品牌年輕化不足，新品牌成長性不夠。

圖1 近六年來河南農產品流通相關產業規模以上企業的營業收入（單位：億元）（作者自制）

數據來源：河南省統計局。

農產品流通規模不高、組織化程度偏低

河南農產品的流通規模不高，組織化程度偏低。筆者在調研中發現，全國大市場中，當某地農產品種植規模較大、產量品質較為穩定時，會形成品牌優勢，在農產品收獲季節吸引到全國各地批發商，而種植規模小、組織化程度偏低的農產品難以進入全國大市場，種植面積逐漸萎縮，將被市場淘汰。而目前河南省相當一部分農產品（尤其瓜果蔬菜類農產品）存在以下問題，一是部分河南農產品的供應相對較為分散，供應的農產品未經過質量標準檢測，導致水果、蔬菜等農產品不易保存、價格偏低；二是小農戶瓜果蔬菜類農產品的生產規模較小，農戶的組織化程度偏低，在流通市場中處于劣勢，不易進入中高端市場，在農產品流通的過程中，農戶易被購銷大戶、農村經濟人壓價，在價格上較為被動。賤價售賣不僅不利于提高農戶的積極性，還影響農產品流通。三是農產品在流通過程中環節較多，流通成本較高，流通效率偏低。

農產品流通全過程標準化發展滯后

河南省的農產品加工存在初加工產品居多、精深加工產品較少的問題。農產品流通標準化建設不僅有利于提高農產品的品質[1]，還可以延長農產品的保存時間。目前，河南省的農產品從原產地采集到集散地批發，從經銷批發到零售，鏈條長且收購規模較小，不利于全過程標準化的制定與實施。大部分農產品流通標準僅停留在流通全過程中的部分環節，推廣力度不足、使用率不高。我國農產品流通全過程標準化發展較滯后，農產品流通全程標準缺失和應用有限。一方面，不利于提升農產品流通體系的整體層次，另一方面，也不利于農產品的出口貿易。

河南省現代農產品流通體系的優化路徑

做大做強農業企業，提高河南省農產品品牌效應

農業企業作為重要的農產品流通主體，做大做強農業企業有助于建立健全高效暢通的農產品流通體系。具體做法可分為以下幾點。一是大力發展農副產品精深加工業，河南省的農產品加工、食品產業等農業產業空間布局有待優化和轉型升級，通過培育壯大龍頭企業，延伸產業鏈，優化價值鏈，打造具有河南特色的主導產業。二是從企業角度，應圍繞消費新趨勢研發新產品，盡量覆蓋全行業，滿足新時代下消費者對農產品的新要求，放大自身優勢。三是企業要注重品牌宣傳，采用市場和消費者的認可的宣傳與推廣模式，加大品牌推廣力度，進一步挖掘河南農產品的價值，形成品牌優勢。

充分利用現代信息技術，創新農產品流通方式

充分利用現代信息技術，創新農產品流通方式是提高流通效率、降低流通成本的重要途徑。一方面拓展農產品市場的經營范圍，擴大國際農產品流通路徑。隨著中歐班列冷鏈國際班列的開通，河南省生鮮類農產品有了新的出口路徑，應組織企業加強農產品貿易對接交流，積極推動與東盟國家優勢特色農產品互供出口，同時推動自貿區項下河南省農產品貿易高質量發展[2]，進一步擴大河南農產品貿易規模，推動農產品加工業、食品工業轉型升級;另一方面要順應信息化潮流，充分利用現代信息化手段和互聯網技術，開發“農產品+網絡直播”“農產品+電商”“農產品+社群”“農產品+網紅直播+電商平臺”等各種流通新模式，減少農產品生產者與消費者之間不必要的流通環節，降低流通成本，建立基于互聯網的農產品現代化流通體系。

重視農產品質量提升，建立農產品標準化體系

農產品標準化是保障農產品質量安全的重要前提和提高農民收入的有效手段，同時也是建立高效暢通的農產品現代流通體系的重要一環。建立農產品標準化體系，要從生產、加工、銷售方面構建農產品供應鏈標準化體系[3]，一是要制定明確嚴格的農產品標準，標準應包含農產品的種植、施肥、用藥、包裝等環節，充分考慮消費者的健康與土地的可持續利用。二是加強標準的推廣，組織農戶參與技術培訓。三是加強農產品的質量監管，建立多元化監管主體的監管體系，從農產品的生產、加工到銷售等環節進行監督，加大對使用農藥激素超標的生產者和售賣存在食品安全問題的農產品經營企業的處罰力度，建立監管農產品的長效機制。四是建立農業合作社和農業企業，加強對農戶的組織化管理。河南省農產品流通主體的生產規模較小、較分散，難以落實農產品標準化生產，因此應加強農業合作社和企業的建設，對農產品進行統一生產管理，使農產品的生產更加規范化、標準化。

加強農業生產組織管理，發展新型農村集體經濟

根據河南省人多地少、耕地“小、碎、散”的特征，政府提出發展新型農村集體經濟以暢通河南省農產品流通路徑。發展新型農村集體經濟，一是針對土地分散、缺少勞動力的小農戶等經營主體，新型農村集體組織提供農業社會化服務，既能幫助小農戶等主體降低成本、提高產量、增加收入，又能解決當下農村“誰來種地”“如何種地”等問題。二是由小農戶聯合起來建立的“縱向一體化”合作社。在市場經濟的大環境中，小農戶需要通過合作化生產來應對大市場中資本主義的挑戰，合作化管理不僅提供加工、包裝等農產品初加工服務，還能儲存、運輸和銷售農產品，從而提高農產品流通效率[4]，優化農產品流通體系。三是要充分尊重農民意愿，提高農民的主觀能動性。根據農民在農產品流通中的實際需求，引導、規劃并建設新型農村集體組織。

農產品流通現代化是中國式現代化的具體實踐，也是促進小農戶共同富裕、加快農業農村現代化、全面推進鄉村振興的重要驅動力[5]，文章根據河南省農產品流通體系現狀，分析了河南省農產品流通體系中存在的問題，并提出具體的優化路徑，對加強河南省現代農業經營體系建設、全面推進鄉村振興、加快建設農業強省等具有深遠意義。

參考文獻：

[1]河南省人民政府.2023年河南省國民經濟和社會發展統計公報[EB/OL].（2024-03-30）[2024-05-10].https：//www.henan.gov.cn/2024/03-30/2967853.html.

[2]原瑞玲，翟雪玲.農產品現代流通體系的現狀、問題和政策建議[J].農村工作通訊，2022（15）：17-26.

[3]盧憲英.推動自貿區項下中國農產品貿易高質量發展[J].國際貿易，2023（11）：57-66.

[4]張京敏，黃彥.農產品供應鏈標準化體系構建及實現路徑[J].北方園藝，2020（07）：166-170.

[5]楊海麗，鄒劍濤.我國農產品流通現代化水平評價、動態演進與收斂性[J/OL].中國流通經濟：1-14[2024-06-28].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/11.3664.F.20240614.1013.002.html.