如東縣‘陽光玫瑰’葡萄產業現狀及發展對策

摘 要：近年來，如東縣聚焦“三農”重點領域，挖掘特色優勢，拓展現代農業發展空間，探索葡萄生產發展新路徑，壯大當地葡萄產業，切實增加種植戶的經濟收入。目前‘陽光玫瑰’是如東縣葡萄主栽品種，品種結構較為單一，成熟期和上市期較為集中，市場競爭力弱，全縣葡萄健康發展存在隱患。通過對如東縣葡萄產業的調研，得出了如東縣葡萄產業的生產現狀，并分析了葡萄產業發展中存在的問題，提出成立葡萄協會、開展技術理論培訓、實施優質栽培技術、培樹區域品牌特色、發展壯大龍頭企業等對策，以期助力如東縣葡萄產業高質量可持續發展。

關鍵詞：‘陽光玫瑰’葡萄;栽培;生產;發展對策

中圖分類號：S663.1 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2024）08-0080-05

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.08.016

The Present Situation and Development Countermeasures of ‘Sunshine Rose’ Grape Industry in Rudong County

DAI Chunxiang

（Agriculture and Rural Bureau of Rudong County， Nantong 226400， China）

Abstract： In recent years， Rudong county has focused on the key areas of “agriculture， countryside， and farmers”， tapped the characteristics and advantages， expanded the development space of modern agriculture， explored new paths for grape production， expanded the local grape industry， and effectively enhanced the economic income of growers. At present， ‘Sunshine Rose’ grape is the main grape variety in Rudong county， the variety structure is relatively single， the maturity period and the marketing time are relatively concentrated， the market competitiveness is weak， and there are hidden dangers in the healthy development of grapes in the county. Through the investigation of the grape industry in Rudong county， the production status of grape in Rudong county was obtained， and the existing problems in the development of the grape industry were analyzed. Countermeasures such as organizing the establishment of grape associations， carrying out technical and theoretical training， implementing high-quality cultivation techniques， cultivating regional brand characteristics， and developing and expanding leading enterprises were proposed to help promote the high-quality and sustainable development of the grape industry in Rudong county.

Keywords： ‘Sunshine Rose’ grape; cultivation; production; development countermeasures

葡萄（Vitis vinifera L.）為葡萄科、葡萄屬木質藤本植物，是我國主栽果樹之一，其產業鏈長，經濟價值高，栽培范圍廣[1]。如東縣是江蘇省農業大縣，自然資源豐富，栽培葡萄歷史悠久[2]。20世紀90年代初，如東縣開始大面積露地栽培葡萄，種植面積約6.67 hm2，產量約151 t。21世紀初，如東縣實施簡易避雨栽培[3]，擴大葡萄生產面積，提高葡萄產量，至2009年，葡萄種植面積約50 hm2，產量約1 000 t。2010年開始，如東縣實施設施連棟大棚栽培，引進不同葡萄品種，營造適宜的生長環境，截至2022年末，全縣葡萄栽培面積約300 hm2，產量約5 500 t，其中‘陽光玫瑰’葡萄生產面積持續增加。

‘陽光玫瑰’葡萄，其親本來源為‘安蕓津21號’ב白南’，是日本果樹科學研究所在20世紀90年代培育成功的葡萄新品種，果實亮綠色，果肉脆甜，帶有玫瑰香氣[4]。因其果實中富含聚合苯酚、白藜蘆醇等成分，具有抗衰老、防癌、防心血管疾病等作用，深受廣大消費者的青睞[5]。如東縣引入‘陽光玫瑰’之初，市場銷售價格較高，有效提高市場價值。但在‘陽光玫瑰’葡萄生產過程中，由于病蟲害影響、品種結構不合理、種植戶生產管理水平參差不齊等原因，導致‘陽光玫瑰’葡萄品質不一，社會消費群體評價降低。本文通過調研如東縣‘陽光玫瑰’葡萄產業現狀，探析生產過程中存在的問題，并有針對性地提出發展對策，以期從而推動如東縣‘陽光玫瑰’葡萄產業可持續發展，助力如東縣全面實施鄉村振興戰略。

1 ‘陽光玫瑰’葡萄產業現狀

1.1 種植面積

2017年，如東縣引入‘陽光玫瑰’后，2018年，縣域內葡萄生產企業、家庭農場、個體戶均開始大面積改種栽培，截至2022年末，‘陽光玫瑰’栽培面積約199.67 hm2，占如東縣葡萄栽培面積的66.56%，其在如東縣葡萄產業中占有重要地位，可有效帶動如東縣葡萄產業的發展。

1.2 綠色食品認證

2019年，江蘇長三角農業科技股份有限公司和如東縣虹橋家庭農場兩個葡萄生產主體按照綠色食品標準進行葡萄生產，申請并通過了‘陽光玫瑰’綠色食品認證，切實提升了葡萄果品質量和市場競爭力，也通過‘陽光玫瑰’綠色食品的成功認證，為縣域內其他生產主體高質量栽培綠色葡萄果品提供示范和引領。

2020年，如東縣在江蘇省園藝學會主辦的江蘇省第二屆優質葡萄評鑒活動上選送的2個‘陽光玫瑰’葡萄樣品，獲得2金。2021年，如東縣在揚州世界園藝博覽會上選送的2個‘陽光玫瑰’葡萄樣品，均獲金獎。在南通市農村專業技術協會主辦的農業科技創新產品（鮮食葡萄）鑒嘗評比活動中提供的1個‘陽光玫瑰’葡萄樣品，獲銅獎。2022年，如東縣在南通市農業農村局主辦的優質鮮食水果（葡萄、梨）品鑒推介活動上提供的1個‘陽光玫瑰’葡萄樣品，獲銀獎。在南通市農業農村局主辦的第二屆農業科技創新產品（鮮食葡萄）鑒嘗評比活動中提供的1個‘陽光玫瑰’葡萄樣品，獲銀獎。2023年，在南通市農業農村局主辦的優質鮮食水果品鑒會上提供的2個‘陽光玫瑰’葡萄樣品，均獲得金獎。

1.3 設施栽培

設施栽培是葡萄由傳統露地栽培向現代化栽培發展的重要轉折，也是實現葡萄優質高產的有效途徑之一[5]。為營造適宜的生長環境，延長鮮食葡萄供應時間，2010年開始，如東縣著手實施設施栽培，將智能化控制系統應用到大棚栽培上，顯著提高了控溫保墑、防病控蟲和肥水管理的技術水平，從而擴大了葡萄設施栽培面積。調查發現，目前如東縣‘陽光玫瑰’葡萄設施栽培面積約199.67 hm2，其中簡易避雨栽培面積約38 hm2，設施連棟大棚栽培面積約161.67 hm2。

1.4 產值

通過調查統計2018—2023年如東縣葡萄產值，‘陽光玫瑰’葡萄產值從2018年的0.12億元增加到2022年的0.24億元;2023年，‘陽光玫瑰’葡萄品質不一，銷售價格降低，全年產值為0.15億元，比上一年度降低37.5%（見圖1）。

由于‘陽光玫瑰’葡萄種植面積占比較大，產量較高，經濟效益較好，有效推動如東縣葡萄經濟產值增長，促進種植戶收入增加。如東縣葡萄產值從2018年的0.43億元增加到2022年的1.45億元;2023年葡萄產值為0.83億元，比上一年度降低42.76%（見圖2）。

2 ‘陽光玫瑰’葡萄產業存在的問題

2.1 品種結構不合理

通過走訪全縣14家企業、20家家庭農場、60家個體戶發現，截至2023年末，全縣葡萄栽培面積約300 hm2，其中‘陽光玫瑰’栽培面積約199.67 hm2，占比66.56%，‘夏黑’栽培面積約40.00 hm2，占比13.33%，‘巨峰’‘美人指’‘黑皇’‘妮娜女皇’‘甜蜜藍寶石’等六個品種的栽培總面積約60.33 hm2，占比20.11%。‘陽光玫瑰’葡萄是當前主栽品種，成熟期和上市期集中，市場競爭力弱，葡萄健康發展存在隱患（見圖3）。

2.2 病蟲害防治方法不合理

病蟲害的防治是保證果實產量和質量的關鍵，如重用藥，輕預防，則會影響果品質量安全[6]。葡萄栽培過程中，做好前期基礎工作，掌握關鍵時期和防治要點對病蟲害的防治具有重要作用[7]。調查發現，如東縣種植戶防治葡萄病蟲害安全意識較差，病蟲發生前不注意觀察和采取預防措施，沒有掌握關鍵時期，而是在等病蟲害發生后或盛發時，才噴施化學農藥加以控制。

圖4所示，葡萄病蟲害防治過程中，化學防治占比50%，農業防治占比25%，物理防治占比15%，生物防治僅占比10%，化學防治占比較高，不合理的病蟲害防治方法影響葡萄的內在品質，破壞環境和生態平衡。如葡萄霜霉病和黑痘病發病后進行了防治，但防效不明顯，有些年份能造成葡萄減產50%;葡萄短須螨發生后，防治效果不理想，不僅降低了當年葡萄的品質，而且影響翌年葡萄的產量和品質。

2.3 缺乏龍頭企業

現代農業龍頭企業有助于扶持和帶動當地葡萄產業化發展，提高對葡萄栽培技術的研發力度，解決經營管理難題，進一步提高葡萄品質和經濟效益。調查發現，如東縣葡萄品種主要從江蘇省農業科學院和張家港市神園葡萄科技有限公司引進，缺乏適宜本地生產的優質、高產、高抗的自育品種。同時，如東縣規模化龍頭企業數量較少，地方特色不明顯，未形成產業化發展格局，企業和品牌帶動作用沒有得到有效發揮，距離建設葡萄小鎮或區域品牌仍有相當大的差距[8]。

3 發展對策及建議

3.1 優化葡萄品種結構，對沖不穩定風險

‘陽光玫瑰’葡萄是如東縣當前主栽葡萄品種，品質不一成為影響‘陽光玫瑰’葡萄產業高質量發展的因素。優化葡萄品種結構，注重品種的多元化，能有效提高葡萄品質和市場競爭力，推動葡萄產業高質量發展[9]。首先，要根據‘陽光玫瑰’葡萄的成熟時間、適宜生長環境、物流儲存、種植技術及市場價格等因素綜合布局[10]。針對種植技術好、生產品質較好、貯存保鮮條件好、物流運輸便捷的企業或家庭農場，著重栽培‘陽光玫瑰’。其次，根據如東縣氣候類型，結合品種的類型、成熟期、品質、耐貯運性、抗逆性等因素，選擇適合如東縣露地栽培和設施栽培的抗病蟲害、優質豐產、抗逆性強、適用性廣、商品性好的品種為主栽品種，如‘夏黑’‘巨峰’‘妮娜女皇’等，提高市場競爭力，對沖市場不穩定性帶來的風險。

3.2 加大產業扶持力度，推進組織化生產

現代農業發展離不開政策支持[11]，政府投入補貼能夠推動葡萄產業發展[12]。因此，下一步如東縣要加大政策扶持力度，配套葡萄產業發展專項資金，放寬葡萄產業種植戶的貸款要求，推出專門的葡萄貸款產品。其次，要推動形成以縣農業農村部門主導、社會力量共同參與的教育培訓格局，既可邀請南京農業大學、揚州大學、江蘇省農業科學院等高校專家教授傳授方法，也可邀請當地的“土專家”實地教學，系統講述葡萄栽培架式選擇、水肥管理、病蟲防治，保鮮儲存、分級銷售等技術措施，全面提升葡萄種植戶理論和實踐水平。最后，葡萄種植戶積極發揮主觀能動性，加強自身學習，觀摩葡萄小鎮田間生產操作和經營管理技術，開展現場學習實踐，加強與有先進管理經驗的種植戶或農場主的交流互動，增強田間管理、處理難題和應對風險的實踐能力，以標準化生產、精細化管理提升果品品質[13]。

3.3 強化區域品牌建設，提高市場競爭力

控量提質、打造區域品牌是推動葡萄產業可持續發展的必然之勢，能有效提高葡萄的知名度，提高市場核心競爭力[14]。因此應加大葡萄果品的區域品牌建設，以打造‘陽光玫瑰’精品葡萄作為區域品牌提升的突破口，健全農業標準化體系和產品質量檢測體系，對葡萄生產、貯藏、運輸、銷售全過程標準化管理，加快推進如東縣葡萄質量可追溯體系建設，促進鮮食葡萄的安全管理[15]。此外，可依托葡萄產地，舉辦葡萄節、休閑農業等活動，提升本地葡萄知名度和影響力[16]。

樹立營銷觀念，提升思想意識，推動營銷品質化，有助于葡萄果品暢銷創收[17]。特色農產品網絡直播既可以加強宣傳推廣，又能打開銷路，擴大銷售[18]。如東縣政府聯合網絡媒體和種植戶搭建電商平臺，開通直播帶貨，擴大本地品牌宣傳。農村電商既打破地域界限、時間限制，減少中間環節，又可持續向外界推薦本地葡萄果品，“零距離”介紹葡萄色澤、口感、品質等，培育品牌特色，全面提高‘陽光玫瑰’等葡萄果品的市場競爭力，增加葡萄種植戶的經濟收益。

3.4 培育現代龍頭企業，組織成立葡萄協會

要積極在如東縣營造良好環境，根據葡萄產業發展要求，在產業基地、分揀分級、冷鏈物流、市場銷售等方面發展和壯大龍頭企業，補短板，強弱項，擴大產業影響力[19]。同時要完善品牌策略，建立健全企業與種植戶之間的利益相關制度，引導種植戶與科研機構、企業形成更完善的協作關系[20]。在如東縣推行激勵和獎勵機制，創造求職就業機會，提供扶持政策，積極引進高層次技術人才，鼓勵專業技術人才返鄉就業創業，著重解決葡萄品質選育、栽培植保、現代管理技術等方面的難題[21]。此外，要組織成立葡萄協會，遵循“科技興農、為民服務、扎實工作、提質增效”的宗旨，強化技術培訓指導，全面提高葡萄種植戶的素質水平和管理能力，為促進如東縣葡萄產業發展作出貢獻[22]。

4 結語

隨著‘陽光玫瑰’葡萄的引進和設施連棟大棚栽培技術的廣泛應用，如東縣葡萄生產發展迅速。但由于葡萄種植戶在栽培過程中，盲目跟風，擴大‘陽光玫瑰’葡萄栽培面積，不能對沖市場不穩定性帶來的風險。同時受葡萄品種結構不合理、種植水平參差不齊、現代龍頭企業較少等因素的影響，縣‘陽光玫瑰’葡萄品質不一，社會消費群體評價不高。通過優化葡萄品種結構，加大產業扶持力度，強化區域品牌建設，培育現代龍頭企業等措施，推動如東縣葡萄產業從產量效益型向質量效益型轉變，實現綠色可持續發展。

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第一作者簡介：戴春香（1990—），女，助理工程師，碩士，主要從事病蟲害綜合治理技術及推廣工作