燒地鍋趣事

兒時的記憶中，燒地鍋可以說是我的噩夢。那時的我最笨，常因火燒不旺或燒不著被性子急的母親打罵，也常因燒火煙大被嗆得眼淚直流，痛苦不堪。因為總是安排我燒鍋，我便說母親偏愛姐姐，最后以挨頓打結(jié)束。

小時候，家里的廚房并不大，兩口大地鍋占滿了絕大部分的位置。地鍋后面堆滿了麥秸、豆秸、玉米秸及樹柴。整個墻壁被長年的油煙熏得看不出原來的顏色。這就是我記憶中的廚房，讓我又愛又恨的地方。

外公是支地鍋的高手，在我們村子周圍一直小有名氣。他壘的地鍋能省柴且燒出的火大，常被人請去幫著支鍋，最后還會好吃好喝地招待他。因我家和外公家同村，外公出去支鍋時常帶著我。我也能因此美美地吃上一頓。運氣好時，我還能得到糖果、瓜子等零食。豈不美哉！

在農(nóng)村，幾乎家家有地鍋。燒好地鍋自然是農(nóng)村人的必備技能之一。每當母親開始做飯時，便會喚回在門前玩耍的我回家燒火。此時，讓我回家自是不情愿，為此也沒少挨打。燒火，可千萬不能急，要先拿起打火機點燃麥秸稈或玉米葉之類易燃的小碎物，待火苗著起再往鍋灶里丟，然后開始燒豆秸或小樹枝，慢慢引燃后再填入幾個玉米芯，火變大后就放入父親劈好的大柴。只有這樣，鍋才能燒得足夠旺。

燒地鍋還要隨時控制火候。母親說火大了，得趕緊把柴拿出來熄滅。母親說火小了，得隨時添上麥秸、豆秸，把火燒起來。遇到天氣陰沉、柴火潮濕時，火總是燒得煙大但不旺，因此多次被母親責罵。……