風來 秋雨 露水涼

二十四節氣 HANLU

“裊裊涼風動，凄凄寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青。”

這句描繪寒露節氣的經典詩句，是唐代詩人白居易所作?！捌唷睆暮蝸?，是從由涼轉寒的風里，還是從黃葉飄零的景里？每年公歷1 0月8日或9日，當太陽到達黃經1 9 5度時，即為寒露。這是二十四節氣中第一個帶寒字的節氣。

寒露分三候，每候五天：一候鴻雁來賓，二候雀入大水為蛤，三候菊有黃華。意思是此時大雁大舉南遷，鳥雀少而蛤蜊多，菊花已普遍開放。

寒露養生四原則

一要養陰潤肺，防止秋燥。飲食可以酸、甘、潤為主，可涂擦護膚霜以保護皮膚。

二要飲食清淡，防止肥甘。多吃一些清淡質軟、易于消化的食物，如粥品。

三要注意保暖，腳不宜露。民間有“白露身不露，寒露腳不露”的養生保健諺語，以防寒從足下生。

四要適當“秋凍”。因人而異，可以慢慢添衣，略覺寒意，以適應寒冷，但要因人而異。

二十四節氣 HANLU

寒露養生食譜

食譜一：瓜子芝麻糊。

原料：白芷6 0克，當歸6 0克，川芎6 0克，炙甘草6 0克，甜瓜子6 0克，松子仁3 0克，糯米1 5 0克，黑芝麻5 0 0克。

做法：①前四味浸泡、煎煮、濾汁。②以藥汁充分浸泡甜瓜子、松子仁、糯米，曬干；再如法浸泡、曬干，直至藥汁用完。③將甜瓜子、松子仁、糯米加上黑芝麻一起炒香，研為細末，沸水沖糊食用。

功效：活血補血，烏發養顏，去燥潤膚，潤腸通便。

食譜二：地黃母雞湯。

原料：母雞1只，生地黃5 0克，龍眼肉3 0克，大棗5枚，蔥、姜等調料適量。

做法：①母雞宰殺脫毛去內臟，洗凈，焯水去血。②起油鍋至七分熱，將母雞下鍋油炸至變色，撈出瀝油。③生地黃、龍眼包布，納入雞腹。④將母雞放入砂鍋中，加蔥、姜、料酒、大棗，武火煮開，文火慢燉，加鹽調味即可。

功效：溫中益氣，滋補津液。

食譜三：茯苓餅。

原料：茯苓2 0克，面粉2 0 0克，油、白糖適量。

做法：①茯苓研成粉，在茯苓粉中加入面粉、少許白糖和油，揉成面團。②將面團壓成一個個小餅，外面撒一點面粉。③平底鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。

功效：利水滲濕，健脾寧心。

注意事項：脾胃虛弱者貿然進補可能虛不受補，難以吸收食物的營養。茯苓餅可作為進補前先行調理脾胃之品。

內容來源：綜合央視新聞、人衛健康微信公眾號