夏季高溫對蛋雞生產性能的影響及解決措施

摘要：夏季高溫環境會對蛋雞的生產性能造成嚴重的負面影響，主要表現在蛋雞采食量和體重、產蛋率、蛋重和蛋殼品質等方面。養殖人員應該通過飼養管理、飼料營養搭配和夏季疾病預防等方面，采取合理的措施，緩解由于夏季高溫造成的一系列不良后果。本文就此內容展開闡述，旨在引起養殖人員對于季節溫度變化的重視，為高溫環境蛋雞的合理飼養管理和提高生產性能等提供科學依據。

關鍵詞：蛋雞；高溫；生產性能；解決措施

蛋雞的生產性能主要包括產蛋量、蛋重、蛋的品質、蛋雞的體重、產蛋率和孵化率以及飼料轉化率等指標，這一系列指標對于蛋雞養殖的經濟效益具有重要的作用。但是，蛋雞生產性能容易受到季節和溫度變化的影響，特別是高溫高濕的夏季，環境對于蛋雞產蛋性能的影響尤為明顯。很多研究表明，當環境溫度逐漸升高，超過適合蛋雞生存的最適溫度，對雞的生存和產蛋能力造成不利影響，蛋雞會出現采食量下降、飼料轉化率低、產蛋率低和蛋殼品質低等現象。而大部分養殖場的降溫措施不完善，多采用物理降溫，但相對成本較高，且容易誘發其他疾病。養殖人員應該對季節變化和環境升溫引起的負面影響做出合理的解決措施，加強飼養管理，合理搭配飼料營養成分，以期達到降低養殖成本和提高生產性能的效果。

1 高溫環境對蛋雞生產性能的影響

1.1 對采食量和蛋雞體重的影響

夏季高溫會使得雞舍內溫度超過雞群生長的最適溫度，長期生活在高溫雞舍中，導致雞群發生熱應激反應，熱應激表現最明顯的就是采食量的下降，采食量不足引起機體對于蛋白、維生素和其他微生物的攝取不足，導致體脂流失和體重下降。其主要原因首先是因為夏季高溫，蛋雞的飲水量會增加，通過飲水降低體內溫度，也可以隨著排泄次數的增多帶走體內的部分熱量，然而過多的飲水會導致蛋雞腸道內的菌群失調，引起蛋雞消化能力的下降和飼料轉化率降低，從而導致蛋雞采食量和體重的下降[1]。其次，雞在采食飼料后，飼料中的營養成分為蛋雞提供能量，產能的過程會提高機體本身的溫度，所以蛋雞出于自我保護的本能，會自發減少采食量，持續一段時間后就會造成蛋雞體重下降。養殖人員為了降低雞舍內溫度，也會采取相應的降溫措施，如果降溫程度把握不當，容易造成溫度過低，雞群因受涼出現感冒等癥狀，也會影響蛋雞的采食量。采食量和體重下降，雞群的生產性能各項指標隨之降低，養殖場收益受到影響。

1.2 對蛋雞免疫機能和內分泌的影響

夏季持續高溫會使蛋雞的免疫系統受到影響，免疫力降低，更易侵染疾病，患病后的蛋雞群產蛋率和蛋的質量顯著下降。主要原因是高溫環境下，雞體內的糖原皮質激素等增加，糖類和蛋白質等營養物質的代謝減緩，從而導致免疫淋巴細胞增殖受到抑制和淋巴組織退化，影響機體免疫水平。高溫也會導致蛋雞血液中免疫球蛋白的濃度和巨噬細胞數量降低，蛋雞免疫力下降，患病風險增加。當然，高溫環境下，空氣濕度高，舍內環境悶熱，糞便、墊料和空氣中的細菌更容易繁殖和傳播，蛋雞患病幾率也會增加。

高溫對蛋雞內分泌系統的影響直接影響到了產蛋性能。環境溫度升高，雞體的散熱加快，耗能增多，新陳代謝速度加快，但是蛋雞采食量下降，營養物質吸收不足，供給自身的能量不足，用于產蛋的能量更加缺乏，血漿中無法提供正常的孕酮濃度，因此產蛋性能受到嚴重影響[2]。高溫也會抑制下丘腦促性腺激素釋放激素和垂體前葉促性腺激素的分泌水平，進而影響促黃體素和促卵泡素等激素的釋放，造成卵泡數量降低或者卵泡質量不佳，因此蛋雞產蛋率下降，蛋殼質量差。

1.3 對產蛋率和蛋殼品質的影響

高溫環境下，蛋雞產出軟蛋的幾率和蛋殼的破損率也會增加，這也是夏季環境溫度影響養殖場經濟的主要因素。當雞舍溫度超過32 ℃時，蛋雞采食量下降，呼吸加快，產蛋率明顯下降，蛋殼變薄變脆，蛋殼表面粗糙甚至會出現軟殼和無殼的現象。據統計，持續在32 ℃高溫下生存一段時間，蛋殼重量降低7%左右，而蛋殼厚度降低3%～5.5%左右；持續在33～25 ℃高溫下生存一段時間，蛋殼重量降低13%～15%左右，而蛋殼厚度降低8%～9%左右[1]。

其原因主要是由于夏季高溫造成的蛋雞采食量降低，雞體攝入營養水平不足，從而影響蛋雞對鈣、磷等微量元素的吸收利用，高溫也會使骨髓中的磷酸鈣流失，雞體表現為缺鈣，而鈣磷含量對蛋殼形成是至關重要的。高溫環境會導致很多炎癥的發生，包括卵巢炎和生殖道感染，會影響蛋殼重量和蛋殼厚度。另外，新城疫會使蛋殼顏色變白，蛋殼變軟，減蛋綜合征會使蛋殼形成受阻，無殼蛋增多。

2 解決高溫負面影響的相關措施

2.1 加強飼養管理，降低舍內溫度

首先，養殖場在建設的時候應該進行合理規劃，留出足夠面積的綠化區。特別是在雞舍四周，綠化帶可以在夏季的時候起到遮陰作用，減少日照輻射，降低四周溫度，并且改善雞舍的環境和空氣質量，極大地降低了高溫天氣對蛋雞群的負面影響。雞舍建設的時候要考慮朝向，避免陽光直射，減少夏季高溫的直接侵害。舍內要保證足夠大的空間，這樣才能降低飼養密度，減少蛋雞的熱應激反應，并且有足夠多的雞舍去隔離一些病雞。雞舍要有完善的通風設施，保證通風工作的正常進行，安裝一定數量的換氣扇，加大炎熱季節時舍內與舍外空氣的交換和流通，使雞舍內保持合理的溫度。也可以在雞舍內安裝濕簾和噴水降溫設施，降低環境溫度，促進蛋雞自身的散熱速度。舍內要保證充足、干凈的飲水，保證高溫天氣時，蛋雞攝入足夠的水分，用于體熱散失。在夏季來臨之前，可以將弱雞、病雞盡早淘汰，特別是一些可能患有傳染性疾病的蛋雞，進行隔離飼養或直接淘汰，避免高溫潮濕環境加快病菌的傳染，影響到健康雞群。加強飼養管理，降低舍內溫度是保證夏季高溫時正常生產性能的常規措施，應該受到養殖人員的高度關注。

2.2 調整飼料營養成分

首先，高溫環境導致蛋雞采食量下降，體脂流失造成體重降低，因此，可以在日糧中添加少量油脂，用來補充蛋雞所需的能量，維持蛋雞體重，因為油脂可以有效增加飼料的適口性，提高蛋雞的食欲，并且油脂的能量比較高，在腸道內存留時間較長，可以有效提高蛋雞用于產蛋所需的能量，改善夏季蛋雞的產蛋性能。其次，飼料中應該提高鈣磷含量，上文提到，蛋殼質量變差主要是由于鈣磷含量攝入不足和鈣磷復合物的流失引起的，因此，在高溫季節，可以將飼料中的鈣含量提高至4%，磷含量提高至1%[3]。高溫環境下蛋雞采食量降低，為保證雞體對蛋白質和氨基酸等含量的正常吸收，一定要保證飼料中選用更加優質的蛋白，并適當補充必需氨基酸的含量。維生素和微量元素的攝入對蛋雞正常的生長發育和維持良好的生產性能具有重要的作用。高溫季節在飼料內添加足夠量的維生素和微量元素，可以有效提高雞體的飼料轉化率和產蛋率。最后，為避免夏季高溫對雞群造成熱應激反應，可以在專業人員的指導下向飼料中添加適量的碳酸氫鈉、維生素復合劑和中草藥等抗應激藥物，可以增強蛋雞對熱環境的抵抗能力，提高蛋雞生產性能。

2.3 做好高溫期疾病預防工作

夏季高溫引起雞體免疫力下降和各類營養成分攝入不足，再加上高溫高濕環境可以使病菌的傳播速度加快，因此，一些流行性疫病的傳染率也會在夏季多發，傳染病造成蛋雞產蛋率急劇下降，蛋殼質量變差。因此，高溫季節對疾病的預防工作尤為重要。在日常飼養管理中，要及時清理雞糞，更換墊料，防止高溫高濕產生發酵，加速微生物、病毒和細菌的繁殖。定期對雞舍內和水槽、料槽等進行消毒，及時更換水槽中的水，保證充足干凈的水源。按照當下流行疾病的類型和癥狀，選擇合適的疫苗，包括疫苗的接種時間和保存條件等，保證疫苗的質量，嚴格按照疫苗所規定的程序進行接種工作[4]。一旦雞群中發現病雞，應當立即進行隔離，并對雞舍進行嚴格的消毒，避免疫病在雞舍內進行大范圍的傳播。根據專業人員的指導下，可以在日常飼糧中添加適當的預防藥物，阻止病原入侵雞體。保證健康的狀態是完成正常生產性能的必要條件，養殖人員要以預防為主，治療為輔，力求從根本上阻斷夏季高溫天氣疫病的傳播，提高蛋雞的產蛋性能，保證養殖場的經濟效益。

3 小結

近年來，我國蛋雞養殖業飛速發展，并穩居世界第一，但是，我國蛋雞養殖還是主要以中小規模的私人養殖為主。大部分養殖戶沒有專業的畜牧養殖知識儲備，也不具備標準化的雞舍和專業的養殖設施。因此，面對夏季高溫等情況，養殖戶不能及時進行合理的飼養管理和疾病預防，導致雞舍環境溫度過高，蛋雞采食量下降、飼料轉化率低和營養成分攝入較少，最終引起蛋雞的產蛋性能降低，包括產蛋率降低、蛋殼質量差和蛋的重量減輕，嚴重影響養殖場的經濟效益[5]。基于此，本文著重介紹了夏季高溫天氣可能會對蛋雞本身和其生產性能造成的負面影響，并提出了一些解決措施。首先，養殖戶應該加強夏季的飼養管理，從擴大綠化帶、保證充足通風和提供足量的飲水等方面降低環境溫度，促進蛋雞自身的散熱能力。其次，要合理調配夏季飼料的營養成分，提供優質的蛋白和脂類成分，補充維生素和微量元素，彌補由于采食量減少造成的蛋雞體內能量損失，保證蛋雞有充足的能量用于生產。最后，養殖人員要加強夏季對于流行性疫病的防治措施，重視蛋雞的健康狀態。本文旨在為提高高溫環境下蛋雞的生產性能和養殖效益提供理論依據。■

參考文獻：

[1] 刁華杰，馮京海，刁新平.環境高溫對蛋雞生產性能的影響及營養調控措施[J].動物營養學報，2017，29（6）：1850-1855.

[2] 劉明信.高溫對蛋雞的影響及解決措施[J].現代畜牧科技，2016（5）：20.

[3] 樊秀敏.高溫季節預防蛋雞產蛋率下降的措施[J].畜牧獸醫科技信息，2014（1）：85.

[4] 劉宏芹，張菁菁，林雨鑫，等.高溫應激對高產蛋雞的不利影響及應對策略[J].畜牧與飼料科學，2014，35（11）：77-79+98.

[5] 趙磊.夏冬季雞舍環境溫度與蛋雞生產性能及代謝指標關系的研究[D].西北農林科技大學，2012.

收稿日期：2023-08-09

作者簡介：趙艷陽（1979.04- ），河南確山人，本科，高級獸醫師，主要從事動物疫病防控工作。