北大荒集團大豆產業發展研究

摘 要：大豆是重要的油料作物，對我國人民的健康起著至關重要的作用。研究北大荒集團大豆產業發展，對于不斷提高墾區大豆供應保障能力、實現大豆品牌推廣具有重要的實踐意義。本文通過文獻研究法，針對北大荒集團大豆產業的發展現狀，總結了北大荒集團大豆產業發展面臨的困境，提出了北大荒集團要加強優異種源創新能力，提高大豆單產、做好大豆深加工、打造特色品牌，做好品牌推廣等對策，對北大荒集團大豆產業振興發展、助力黑龍江省實現鄉村振興、提升黑龍江省經濟發展水平具有重要意義。

關鍵詞：北大荒集團；大豆；大豆產業

中國曾是世界上最大的大豆生產國。大豆是一種主要的油料作物，在國民經濟中起著重要作用。2019年，農業農村部決定實施大豆振興計劃，推動我國大豆生產實現“擴面、增產、提質、綠色”。農業農村部農墾局印發的《2023年農墾帶頭擴種大豆油料行動工作方案》提出，墾區要進一步發揮“頭雁效應”，持續提升墾區大豆油料供給保障能力。2024年中央一號文件指出，要抓緊構建新形勢下的國家糧食安全戰略，啟動東北和內蒙古大豆目標價格補貼試點。在大豆振興計劃背景下，我國對于大豆的需求較大，大豆產業的發展對推進黑龍江省經濟發展具有重要作用，因此需要客觀分析北大荒集團大豆產業發展情況，探尋影響北大荒集團大豆產業高質量發展水平的關鍵要素，如此對提升黑龍江省經濟發展水平具有重要意義。北大荒集團是國家重要的糧食生產基地，北大荒集團大力發展大豆產業，是推進農業高質量發展的一項重要內容，如何促進大豆產業高質量發展，一直是國內學者研究的重點。翟濤和吳玲（2020）指出，中國大豆產業存在供豆農種植積極性較差、大豆進口依存度極高、大豆出口競爭力較弱、國際糧商掌控中國大豆全產業鏈、大豆國內支持保護政策的剛性約束等問題。王玉飛（2021）等指出大豆產業存在大豆高度依賴進口，價格受國際市場影響較大、壓榨行業格局調整、企業規模不斷擴大、風險管理需求強烈、大豆貿易格局調整、貿易定價規則或將改變等問題。王曉梅（2022）等認為我國大豆產業存在大豆科學育種科研支撐不足、大豆種質資源匱乏、進口大豆擠壓著國產大豆等問題。在大豆加工方面，吳曰程和王玉斌（2019）認為轉基因大豆進口嚴重弱化了中國在國際大豆貿易中的話語權，不利于中國的大豆甚至糧食安全以及國產大豆的發展。王濟學等（2021）提出，大豆產業在采購原材料、產品研發、控制成本等方面與國外存在差距，我國大豆加工產業要從管理好國際價格風險、提升加工環節精細化能力、提升產品及銷售溢價能力三個方面不斷提升企業競爭力，提升大豆加工產業高質量發展水平。本文借鑒已有研究成果分析認為，對北大荒集團大豆產業進行研究，對促進北大荒集團大豆產業高質量發展具有重要意義。

一、北大荒集團大豆產業發展現狀分析

1.大豆種植狀況

黑龍江墾區環境優越、土壤肥沃、雨量充沛，是一個典型的高緯度、低熱的旱作區，非常適合大豆的生長。近幾年來，北大荒集團的大豆產量占據了全國的40%，是我國大豆的重要生產基地。北大荒集團大豆在種植方面，在2013—2022年間，大豆播種面積整體呈增長趨勢，由最初的284905hm2增加到921071hm2。2013—2022年間北大荒集團大豆在產量方面整體呈增長趨勢，2013年產量達到620924t，2022年大豆產量達到2525302t，是近十年來最高水平，單位面積產量達到2742kg/hm2。北大荒集團重點打造科技示范帶的建設，其中科技示范帶重點進行大豆高產栽培技術的應用，以此達到擴種大豆的目的。北大荒集團大豆生產的優勢是以“大壟密”為主，以全過程規范化經營為手段，實現大豆高產、優質、高效。北大荒集團的特殊性在于采用規模化、集約化經營，從而可以更好地控制大豆成本和質量（見表1）。

2.大豆加工現狀

在大豆加工方面，北大荒集團作為高品質大豆生產地，隨著市場需求的增長其加工潛力也在持續釋放，2022年植物油加工企業有19家，農產品加工機械有1435臺。大豆加工產品主要是食用油、豆粕、豆粉、大豆醬等初級豆制品。2022年，大豆食用油加工量達到6964174t，大豆醬加工量達到20t，豆粕加工達到6713127t，豆粉加工達到14193t，食用植物油產量達到139.2萬t，豆粕產量達到558.1萬t，豆制品產量達到1.0萬t。北大荒集團有一批具有代表性的大豆加工企業，九三集團不斷創新引領，構建結構優化的大豆產業發展體系，做強大豆加工業，引領帶動國產大豆產業向高質高效方向健康發展。

3.大豆銷售現狀

自北大荒集團提出“要建立現代農業大基地、大企業、大產業，打造農業領域的航母”之后，培育了一系列的米、面、油支柱產業，把“北大荒”和“九三糧油”等農產品品牌推向市場，打造了墾區的標志性名牌。北大荒集團堅定不移地推動大豆產業生態、優質、高效發展，使墾區的大豆品牌朝著綠色、優質方向發展。北大荒集團為打造大豆品牌，和各分公司建立綠色食品標準化生產基地，2022年中央集團關于大豆的綠色食品標準化生產基地的面積達到20000hm2，綠色大豆認證面積達到316452hm2，分公司中九三集團所占面積最大，達到125595hm2。北大荒集團為了打造優質大豆銷售市場，種植有機大豆，有機大豆的認證面積達到85279hm2，分公司中九三集團所占面積最大達到42124hm2。北大荒集團大豆在銷售方面，2022年大豆作為商品糧銷售量達到2182882t，加工銷售量達到228288t。2022年北大荒集團的工業總產值達到4964660萬元，品牌價值達到1706.96億元，在國內500強企業中排行第42名，九三集團的工業總產值達到12079萬元，品牌價值達到575.27億元。2022年北大荒集團植物油銷售產值達到157799萬元，精制食用植物油本年累計銷量達到1377802t，豆粕本年累計銷量達到5469959t，豆粉本年累計銷量達到28800t。

二、北大荒集團大豆產業發展面臨的困境

1.大豆種質資源不優，大豆單產低

近年來，雖然北大荒集團大豆中等以上的品種指標均達到了近幾年來的最高水平，但與美國、巴西等大豆強國相比還有很大差距，缺乏比較優勢。北大荒集團大豆在2022年單產達到2742kg/hm2，而2020年美國大豆的單產就達到了3379kg/hm2，巴西大豆的單產達到了3275kg/hm2。當前，墾區的商業性育種企業很少，種質資源的整合和利用程度還很低。北大荒集團大豆以可食用高蛋白為主，高油、高產、高抗品種資源十分缺乏。北大荒集團的大豆單位產量一直處于較低水平，這與一直生產非轉基因大豆有關。與進口大豆相比，非轉基因大豆在抗病蟲害、生產成本、油脂含量等方面缺乏明顯的競爭力，單產較低。

2.大豆加工專業性方面有待提高

北大荒集團作為國產大豆的重要產地，大豆精深加工企業規模仍然較小，尚未形成具有競爭力的產業集群。北大荒集團的大豆加工企業主要加工大豆為原料的初級豆制品和豆油。北大荒集團大豆深加工及精加工產業發展的帶動作用較弱，多數大豆加工方面都存在“產、加、銷”環節較短的問題，整個生產過程較為單一，產品種類較少利潤率也較低。而有實力的國際糧食商把重點放在了大豆的深加工產業鏈以及高附加值產業上，對人造黃油、起酥油和高附加值產品的開發與銷售，正是目前北大荒集團大豆加工領域迫切需要解決的問題。

3.品牌發展相對滯后

部分農戶大豆品牌意識不強，墾區大豆以原糧出售為主，效益低，對大豆深加工及精加工產業發展的帶動作用較弱，導致有影響力的品牌較為稀缺。從整體來看，除了廣為人知的“九三大豆”被農業農村部正式批準為地理標志性農產品，北大荒集團大豆知名度高的其他品牌較少，缺乏綜合性的營銷計劃，未能宣傳墾區大豆具體的優勢。北大荒集團除了宣傳“非轉基因”特性以滿足消費者日益增長的健康需求外，缺乏整體營銷計劃。

三、北大荒集團大豆產業的發展對策

1.創新優質種源，提高大豆單產

為了實現大豆產業高質量發展和保障糧食安全，種業是關鍵。加速解決大豆種源“卡脖子”問題，對保障我國糧食安全供應，緩解飼用大豆供需矛盾具有重要意義。北大荒集團應加強企業的主體地位，加強產學研的深度合作，構建和完善現代化的種業產業化經營機制。選擇適合北大荒集團農業資源特點，較具優勢的大豆種源試驗來進行示范，加快大豆新品種引進，增加品種儲備。為實現大豆高產應該采取綜合措施，包括選擇優質種子、應用高產技術、促進土壤改良、精心田間管理、提高防災能力和減輕災害影響以及通過機械收割減少損失。

2.由簡單加工向深加工轉變

為了實施大豆振興計劃，北大荒集團大豆產業振興發展，要對大豆進行深加工，把它的可食用性、工業性和功能性都挖掘出來，將其融入產業鏈的整體系統中，在不改變原有主營業務的情況下，促進企業由簡單加工向深加工轉變，一種產品轉變成多種產品，以獲取差異化的競爭優勢。北大荒集團應按照“糧頭食尾、農頭工尾”的要求，加強大豆深加工產品的研發力度，打造納豆、醬油等發酵產品以及豆腐等非發酵產品。促進蛋白質加工，其產品包括蛋白粉、分離蛋白、組織蛋白、脫脂蛋白粉、濃縮蛋白、水解蛋白等產品，大多科技含量高、附加值高。政府應在政策上、資金上支持科技含量高、規模大、地理位置優越的大型企業，扶持大豆深加工，鼓勵農戶積極與多個加工企業簽約，保證大豆的穩定銷路。在保證“種源自愿、可管可控”的基礎上，制定適合當地種植的專用大豆品種，通過“政府+企業+基層+科研”的模式，形成“產學研”聯動機制。

3.打造特色品牌，做好品牌推廣

要實現大豆產業振興發展，北大荒集團要以綠色有機和高品質大豆為核心，政府應在農產品品牌建設的過程中，為墾區大豆提供各種政策扶持。政府要促進墾區種子管理部門、農技推廣服務部門、種子公司、大豆加工企業等多個部門共同努力，將油料產業鏈延伸出去，從而制定一套完整的大豆加工產業工藝規范，打造北大荒集團的高品質大豆品牌，使大豆的附加值得到提高。可以從北大荒集團大豆產業化發展需求出發，以“企業+科研院所+合作社”為主體，以“企業需求—品種篩選—種植管理—加工—營銷”為主線，通過與科研單位合作，培育一批優質加工型豆制品，生產一批優質豆制品，提升企業的市場競爭力，為黑龍江省鄉村振興做出貢獻。北大荒集團大豆品質和口感俱佳，應積極開拓市場，推進北大荒集團大豆產業向跨境產業鏈拓展，把墾區的大豆銷往全國各地乃至全世界。繼續推進北大荒大豆節展銷會，加強對整個大豆品牌的推廣和介紹，從優化口感、營養結構和美食制作，到開發特殊大豆品種、制作蛋白棒、蛋白質粉等產品以及打造食品補充劑的各種禮盒，為大豆產業插上標準化產業品牌的翅膀，塑造健康、安全、營養的大豆產品形象，扎實打造“九三大豆”中國地理標志區域品牌，進一步推動北大荒集團大豆產業高質量發展。

四、結語

綜上所述，北大荒集團已經具備了實現大豆產業高質量發展的有利條件，北大荒集團實行規模化、集約化管理，能有效地控制大豆的生產成本，提高產品品質。本文著眼于北大荒集團大豆產業，對北大荒集團大豆產業現狀和存在的問題進行了分析，發現其存在著大豆種質資源不優且單產低、大豆加工專業性方面有待提高和大豆品牌發展相對滯后等一系列問題，提出了北大荒集團在今后的大豆生產中，要加強優質種源創新能力提高大豆單產、做好大豆深加工、打造特色品牌、做好品牌推廣等對策。本文提出的這些對策對推動北大荒集團大豆產業高質量發展具有重要意義，探尋影響北大荒集團大豆產業高質量發展水平的關鍵要素，發揮好北大荒集團的區域優勢，打造北大荒集團品牌特色，做好品牌推廣，對北大荒集團大豆產業振興發展，提升黑龍江省經濟發展水平具有重要價值。

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作者簡介：張詠淇（2000.05— ），女，漢族，黑龍江佳木斯人，碩士研究生，黑龍江八一農墾大學，研究方向：農業經濟與政策；通訊作者：徐平，男，博士，黑龍江八一農墾大學，教授。