蛋雞無抗養殖技術

摘 要：蛋雞無抗養殖技術是一種基于生物安全和環境友好原則的蛋雞養殖方法。該技術旨在通過優化養殖環境、提高飼料品質和實施有效的疫病防治措施，實現蛋雞的無抗養殖。近年來，隨著食品安全和環境保護意識的提高，無抗養殖將成為未來畜牧業的發展趨勢。本文闡述了蛋雞無抗養殖的概念和背景，并對蛋雞無抗養殖的技術要點進行了總結，以期為該技術的推廣和應用提供參考和借鑒。

關鍵詞：蛋雞；無抗養殖；技術；應用

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）09-0081-03

無抗養殖技術是在綠色養殖背景下誕生的新型養殖技術，摒棄了傳統的抗生素依賴，轉而使用自然替代物，不僅提高了養殖效益，還極大地減少了抗生素殘留的問題。運用全新的管理模式，對雞舍實行全封閉式管理，構建一個安全、舒適的養殖環境。養殖過程中，通過在飼料和飲用水中添加適量的益生菌、中成藥、酶制劑和微生態制劑等，促進機體內有益菌生長，抑制有害菌繁殖，大大減少養殖過程中對抗生素的依賴，從而降低抗生素殘留。通過使用這些替代物，增強機體抵抗力，降低糞便中蛋白質等有機物濃度，減少環境污染。另外，使用替代物還能預防一些常見的家禽疾病，減少疾病的發生。

1 科學選址，合理設計

科學選址，可借助地理優勢降低病原微生物的傳播機率，減少傳染性疾病的發生率。選擇地勢高、通風條件好、光照充足、水電設施齊全的地方建設養殖場，養殖場應遠離居民區、污染源及工業區，與交通主干道及畜禽屠宰場保持一定的距離。合理的設計不僅能確保雞舍整潔，更能滿足飼養管理的各項要求，為蛋雞的健康成長保駕護航。雞場的規劃與建設，則應充分考慮生物安全防控措施執行的便利性，以及日常飼養管理和消毒的需求，可根據蛋雞規模化養殖和無抗養殖的要求合理布局。

合理配置現代化設施設備是提升養殖效益的關鍵，采用自動化喂食系統、自動化清糞系統等，提高飼養的效率和精確度。科學設計飲水設備，保證水質清潔，避免交叉感染。合理配置照明系統，模擬自然光照周期，促進蛋雞的正常生理活動。利用環境控制系統，實現對溫濕度、通風等環境因素的科學調控，保持雞舍內空氣新鮮；根據季節和氣候變化，調整雞舍內的溫度和濕度，提供適宜的生長環境[1]。

2 加強生物安全防控工作

入場檢疫是生物安全的第一道關口，養殖場需要建立健全的入場檢疫制度，對引進的蛋雞進行全面嚴格的檢疫，確保無疫源再入場。檢疫內容包括對蛋雞的健康狀況、傳染病的檢測以及隔離觀察等，只有檢疫合格的蛋雞才能引入養殖場。

人員是生物安全管理中重要的環節，養殖場需要建立嚴格的人員管理制度，如養殖場工作人員需定期健康檢查，以健康狀態參與養殖工作；工作時，要求員工佩戴適宜的防護用具，避免人畜共患病的傳播；員工需接受相關培訓，了解疾病的防控知識，提高防范意識。養殖場的出入口、關鍵區域等設置嚴密的防護設施，限制人員和物品的進出，防止病原體傳播，包括空氣過濾設備、消毒池等設施的設置，以及對飼料、器具等物品的嚴格消毒處理；通過建立物理屏障，有效減少病原體的傳播途徑，提高生物安全水平。建立完善的疫病監測體系，通過定期的疫情監測和檢測，及時發現潛在的疾病威脅，監測內容包括雞只的健康狀況、養殖場周邊環境的衛生情況等，在發現異常情況時要立即采取相應的隔離、治療措施，防止病情擴散[2]。

3 確保飲水，飼料安全

在實施無抗養殖技術時，應根據蛋雞的生長階段、生產性能和飼養環境等因素，合理配制飼料和水源中的無抗添加劑種類及添加量。選擇清潔、無污染的水源，并進行水質監測，包括檢測水中的微生物、重金屬、有機物等成分，確保水質符合飲用水國家衛生標準；定期對水源進行檢測，及時發現潛在污染源，確保蛋雞飲用的水源安全可靠。選擇優質的飼料原料，確保其無污染、無霉變，符合食品衛生標準；定期對采購的飼料原料進行檢測，防止潛在的有害物質污染。

制定科學合理的飼料配方，確保蛋雞能夠獲得全面、均衡的營養，在飼料中加入適量的維生素、礦物質等營養物質，提高雞群的抵抗力；在飼料中添加適量的中成藥、中草藥提取物等，具有一定的抗菌、抗病毒作用，不僅能夠增強蛋雞的免疫力，還能提高飼料轉化率。微生態制劑通過調節蛋雞腸道微生物平衡，抑制有害菌的生長，促進有益菌的繁殖，從而提高蛋雞的健康水平和生產性能；在飼料中添加微生態制劑時應根據蛋雞的品種、生長階段和飼養環境等因素進行科學合理的配比，通常每噸飼料可添加微生態制劑1～2 kg[3]。益生菌是一種有益的微生物，能夠改善蛋雞腸道環境，提高飼料利用率，增強蛋雞的免疫力；在飼料中添加益生菌時，應注意選擇適合蛋雞腸道環境的益生菌種類，并控制好添加量，一般建議每噸飼料添加益生菌1～1.5 kg。在飲水中添加酶制劑，可以幫助蛋雞更好地消化吸收飼料中的營養成分，具體添加量應根據飼料的種類和蛋雞的生長階段進行選擇，通常每噸飲水中可添加酶制劑0.2～0.5 kg [4]。

4 疫苗防控，減少應激

根據蛋雞的生長發育階段和當地疫情情況，科學合理地安排不同類型疫苗的接種時間和劑量，確保疫苗的有效性和免疫保護效果；針對不同疾病，選擇合適的疫苗種類，蛋雞疫苗包括新城疫疫苗、雞傳染性支氣管炎疫苗、雞傳染性鼻炎疫苗等，在選擇疫苗時考慮當地養殖環境、養殖規模和蛋雞品種等因素；制定疫苗接種計劃時，要合理安排免疫不同類型的疫苗，避免因為接種過多相似疫苗導致雞群應激過度，合理搭配才能提高免疫效果，降低疫苗接種引起的應激反應。

維持舒適的雞舍環境是減少應激的基礎，控制雞舍溫濕度，保持通風良好，減少氨氣等有害氣體的積聚，為雞群創建適宜的生活環境；控制蛋雞的養殖密度，避免過度擁擠，合理的養殖密度可以減少蛋雞之間的爭奪行為；采用人性化的管理方式，減少人為干擾，避免粗暴操作，能夠緩解蛋雞的緊張情緒，提高雞只的抗應激能力[5]。

5 做好蛋雞飼養管理工作

在無抗養殖的情境下，需要對蛋雞的飲食進行科學配比，確保飼料中的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分充足，也可提供瓜果蔬菜、野生植物和天然水等自然營養食物，滿足蛋雞各個生長階段的需求，建立健康監測體系，定期對蛋雞進行健康檢查[6]，及時發現潛在疾病隱患，對新引入的雞群進行檢疫，杜絕攜帶疾病的雞只進入養殖環節；定期清理籠舍內的糞便和廢棄物，減少病原微生物的滋生，保持養殖環境的清潔衛生；清理出的雞糞進行無害化處理，如堆肥發酵，制成有機肥料，減少環境污染，實現資源的循環利用。

6 結束語

無抗養殖技術將成為未來畜牧業發展的必然趨勢。通過無抗養殖，能夠減少抗生素的使用，降低耐藥性的產生，提高蛋雞的免疫力，減少疾病的發生，從而保障食品安全，維護人類健康。為更廣泛地推廣和應用籠養蛋雞無抗養殖技術，需要重視技術推廣工作。通過加強宣傳和教育，提高養殖戶對無抗養殖的認識和接受度。同時，政府和社會各界應加大對無抗養殖技術的支持力度，推動其在實際生產中的應用。此外，還應加強科研機構與養殖戶之間的合作與交流，促進技術的不斷完善和升級。

參考文獻：

[1] 黑立新，周水功，唐傳鵬. 蛋雞無抗養殖技術要點[J]. 特種經濟動植物，2022，25（8）：57-58.

[2] 賀軍. 蛋雞無抗養殖關鍵技術推廣[J]. 吉林畜牧獸醫，2022，43（5）：54-55.

[3] 龐清剛，劉麗，何鳳琴，等. 蛋雞無抗養殖技術的開發與應用[J]. 現代畜牧獸醫，2022（12）：86-89.

[4] 高輝.蛋雞無抗飼養的技術要點[J].畜牧獸醫科技信息，2021（3）：197.

[5] 王克成.蛋雞無抗養殖技術實踐[J].畜牧獸醫科技信息，2020（11）：183-184

[6] 任鈺峰.蛋雞減抗養殖關鍵技術[J].家禽科學，2023，45（08）：29-30，33.

通信作者：馬俊麗（1989—），女，本科，助理獸醫師，從事動物疫病防控與診療工作，E-mail：yanhaifeng0929@163.com

收稿日期：2024-02-27