肉雞大腸桿菌病的發病機理與科學防控

摘要：隨著經濟的發展，規模化肉雞飼養的日益增加，大腸桿菌病是肉雞生產中常見的禽致病疾病，嚴重威脅了養殖生產的經濟效益。大腸桿菌因其毒力因子種類的不同而具有多種血清型，有些致病性大腸桿菌可能會同時擁有兩種或兩種以上的毒力基因。本文對肉雞大腸桿菌病的發病機理進行闡述，通過全進全出、科學飼喂、疫苗接種等方面來防治大腸桿菌病，希望對肉雞健康養殖和行業發展能夠提供一定的參考依據。

關鍵詞：肉雞；大腸桿菌；防控措施

大腸桿菌病傳染非常迅速，一旦出現必會引起大規模傳染，目前由于菌株的多樣性以及耐藥性，導致該病一旦發病很難治療和控制。因此，做好肉雞大腸桿菌病的科學防控至關重要，可從根本上避免該病的發生。

1 肉雞大腸桿菌病的發病機理

禽大腸桿菌病是由大腸埃希菌的某些致病血清型或條件性大腸埃希菌引起的一種細菌性傳染病，雛雞發病率較高。大腸桿菌病的發生通常主要由兩種原因，首先是養殖場的飼養環境較差或飼養管理條件不當，另外一種原因則是雞群自身免疫不足，機體抵抗力導致毒株入侵[1]。

大腸桿菌的血清型主要包括O1、O2、O18、O55、O58等171種O抗原和55種H抗原80種K抗原[2]，其中O1、O2、O78三種抗原高達80%。大腸桿菌主要分為致病性大腸桿菌、非致病性大腸桿菌和條件性大腸桿菌三種，主要通過呼吸道和消化道侵入肉雞機體，也有部分致病性大腸桿菌通過繁殖感染疾病。大腸桿菌病可根據臨床癥狀分為腦炎型、眼型、關節炎型，主要臨床表現為病雞食欲不振，出現腹瀉，糞便稀薄，有的病雞解剖后可能出現眼炎、腸炎、肺炎、關節炎、心包炎，輸卵管炎等。產蛋雞產蛋量下降或絕產，雛雞易感，死亡率高達50%～70%。

大腸桿菌主要根據病雞的發病特點以及實驗檢測進行診斷，大腸桿菌為革蘭氏陰性菌，可根據乳酸產氣實驗進行鑒定，另外進行病原的分離和培養可以準確地鑒定疾病，在麥康凱培養基上大腸桿菌菌株為紅色光滑的菌落，伊紅亞甲藍培養基上為黑紫色菌落[3]。在診斷和治療的過程中應考慮到該病可能與其他疾病同時感染。

2 肉雞大腸桿菌病的預防及控制

2.1 加強雞群的全進全出制

加強雞群的全進全出制。全進全出制就是要確保所有雞舍的肉雞來源和日齡一致，即所有雛雞同時進入雞舍，經過科學精準飼養一段時間后同時出欄。在飼養時，要注意每舍雞群的飼養密度，保證雞群休息和采食的舒適性，同時根據肉雞的生長及時調整飼養密度，確保所有肉雞都能夠自由采食。另外，飼養同一批肉雞的管理人員最好能夠固定，不僅能夠防止疾病的傳播，也可以使管理人員更好地觀察雞群情況，及時反饋。全進全出制不僅有利于雞場的飼養管理，更有利于防止條件性大腸埃希菌引起的大腸桿菌病。

2.2 科學選種，引進健康雞群

在引進雞群時要注意引進健康雞群，保證雛雞的質量一致，雛雞要健康活潑、眼大有神、尾部泄殖腔干凈，同時雞的體型要好，腿部結實有力。在引進后要進行為期一周的隔離觀察，以免雞群攜帶病原導致疾病傳播。

肉雞場最好能夠單獨設立種雞舍，可一定程度上避免因引進雛雞長途運輸或來源不明而引起的疾病[4]。肉雞場在建設時要根據當地情況和市場環境選擇合適的優良肉雞品種，這不僅可以實現肉雞場的經濟效益，同時還能夠避免肉雞不適應環境和溫度帶來的應激反應。

2.3 加強養殖場的飼養管理

肉雞場在選址時要進行科學的評估和檢測，地勢要平整，陽光充足，保證清潔、充足的水源。肉雞在飼養過程中可能會產生大量的有害氣體，因此要格外注意肉雞雞舍的通風，及時檢查通風設備，避免因設備損壞使飼養環境條件變差。在飼養過程中根據雞舍室內環境和當地天氣情況調整適宜的溫度和濕度，保證雞舍內的舒適性，雛雞濕度一般為70%，隨著日齡的增加逐步調整為65%。10日齡以內的雛雞雞舍溫度為35 ℃左右，每周可調整兩次溫度，每次下降2 ℃，在40日齡時，溫度為21 ℃即可[5]。夏季注意防暑降溫，冬季注意取暖保溫。

由于肉雞大腸桿菌病的主要傳播途徑為病雞、病雞的糞便、被污染的飼料和水，因此，定期對場區內及雞舍的消毒就顯得至關重要。飼養時最好使用分欄地上籠養模式，設置單獨的糞道可以更好地預防由糞便污染引發疾病同時也便于清理。場區外要設置消毒通道，對于外來人員和外來車輛要進行及時徹底的消毒，場區內各個通道、飼料儲備間以及雞舍要進行定期消毒，管理人員進入雞舍前進行二次消毒。每次引進雞群前，對雞舍可使用熏蒸消毒，舍內工具、器械、食槽使用戊二醛或聚維酮碘溶液進行消毒晾曬，消毒后進行為期一周的空舍。舍內被污染的飼料和水要及時清理和更換，每2 d就要徹底清除雞群的糞便。

飼養人員要增強科學健康養殖的意識，對雞舍內的溫濕度、通風設備多加檢查；觀察雞群活動及采食，及時了解雞群健康狀況；對病雞和弱雞進行單獨飼養，根據肉雞個體進行淘汰無害化處理。

2.4 提供科學的飼喂模式

肉雞在不同生長階段時所需的營養條件不同，這就要求肉雞場必須根據肉雞的生長階段制定科學的飼養方案。肉雞在生長過程所需的基礎營養為氨基酸、能量、礦物質等，營養不均衡會影響肉雞肌肉的發育，也會影響肉雞的抗病能力和生產性能。根據生長周期及時調整營養配方，粗蛋白含量由前期的22%調整到后期的18%。在更換飼料時要逐日進行更換，使得雞群逐步適應新的飼料。

另外，要注意肉雞的飲水要干凈，對水中的大腸桿菌數量要進行檢測，可在水中添加適當的維生素、益生菌制劑或電解質補充，防治腹瀉，同時能夠增強肉雞對疾病的抵抗能力。

2.5 做好防疫，及時接種疫苗

疫苗的來源要明確，不得選用“三無”產品、過期、標簽不明的疫苗進行接種。同時要注意不同疫苗按照相應的儲存條件進行儲存，隨用隨取，在使用過程中也要注意避免高溫或光照使疫苗失活，接種剩余的疫苗不可再繼續使用。接種時注意接種器械的消毒，避免交叉感染。

對于肉雛雞需要進行多種疫苗接種以提高雞群的免疫能力和抗病能力。肉雞場要根據當地畜禽防控方案及場內傳染病情況進行調整來制定免疫接種方案。肉雞在1日齡和7日齡分別皮下接種兩次馬立克疫苗，在8日齡、28日齡接種新城疫疫苗，在13日齡時接種新城疫、法氏囊、傳支三聯苗[6]。在進行疫苗免疫時，要注意只有健康的肉雞才能接種，對于弱雞、病雞等待體況恢復再進行接種，或者直接淘汰弱雞減少資金投入和損失。

3 肉雞大腸桿菌病的治療措施

養殖工作人員每天要定時對雞群進行巡視和檢查，要注意及時發現病雞并進行隔離。發生肉雞大腸桿菌病后，需要及時對病雞進行對癥治療。鹽酸環丙沙星、恩諾沙星可溶性粉、硫酸安普霉素可溶性粉、氟苯尼考、硫酸新霉素可溶性粉等對大腸桿菌菌株敏感，通常可以被用來治療雞群的大腸桿菌病，也可聯用高純黃芪多糖、氟苯尼考和多西環素對該病進行控制[7]。在治療時要注意定期進行耐藥性檢測，以防菌株出現耐藥性耽誤治療，也可使用復合藥物或中西藥聯用避免耐藥性的發生。同時要加強雞群的飼養管理，注意雞舍通風和保溫，給雞群提供健康而舒適的環境有助于病情的治療。

雖然預防或控制肉雞大腸桿菌病可以通過使用抗生素來實現，但是，目前大腸桿菌菌株的傳播降低了抗生素的有效性，益生菌制劑作為近年來研發的抗菌劑已經被發現可以更好地控制大腸桿菌病的發病率并維持肉雞機體健康。

4 結語

肉雞場一旦出現大腸桿菌疾病將會嚴重影響肉雞的生產性能。對于肉雞大腸桿菌疾病的防治，不僅需要提高飼養環境的條件，更要提高管理人員的綜合素質。在飼養環境方面，要注意雞舍通風，夏季防暑冬季保溫；科學的精準飼喂標準；給予肉雞充足飼料和清潔飲水；做好防疫接種工作。在管理人員方面，要定期組織培訓進行測試，使管理人員不僅充分掌握肉雞的生長特點，同時也能夠樹立科學的消毒和防疫意識。此外，對于一些微生態制劑的利用可以更好地保護雞群健康，提高抗病能力。只有在整個飼養過程中不放過每一個微小細節，才能夠使肉雞大腸桿菌疾病扼殺在搖籃里。提高飼養管理水平，加強疾病防控措施對于提高肉雞行業的經濟效益和促進肉雞健康養殖模式具有重大意義。

參考文獻：

[1] 張樹暖.一例肉雞大腸桿菌病的診斷與治療[J].今日畜牧獸醫，2023，39（5）：100-102.

[2] 湯文利，郭玉秋，門曉冬，等.山東省畜禽源大腸桿菌的分離鑒定和藥物敏感性調查[J].中國獸醫雜志，2023，59（5）：75-79.

[3] 吳逸琳，蘇海倫，姚潤藝，等.中西藥聯用對禽致病性大腸桿菌病的治療作用[J].現代畜牧獸醫，2023（7）：1-4.

[4] 姜曉彤，王義敏，何元龍，等.山東省禽源性大腸桿菌耐藥性研究[J].家禽科學，2023，45（4）：51-55+67.

[5] 李寧.肉雞大腸桿菌疾病流行特點及癥狀表現[J].中國畜禽種業，2021，17（5）：175-176.

[6] 閆冬，戴鵬，丁雪燕，等.禽致病性大腸桿菌病疫苗研究進展[J].中國家禽，2023，45（8）：103-109.

[7] 吳小妹.家禽大腸桿菌的診斷與治療[J].中國畜禽種業，2021，17（11）：187-188.