中藥藥渣再利用的綜合研究進展

摘" 要：新型能源體系的構建離不開加快推動如風能、生物質能等可再生能源的利用與發展。中藥藥渣作為大量存在的生物質能能源，往往得不到有效利用被廢棄，傳統的焚燒方式既污染環境又造成資源浪費?，F有的機器化處理方式仍存在成本巨大、不夠普適、污染環境和浪費能源等不足。廢物再利用的方式往往會根據其本身特性進行加工及轉化，該文總結近年來中藥藥渣再利用的方式，從中藥藥渣的直接再提取利用延長中藥的使用周期，利用其物理特性及生物特性轉化成相應特性的其他資源應用三方面對中藥藥渣再利用的研究展開綜合分析，以期循環利用其蘊含的生物質能，探索藥渣“變廢為寶”新思路。

關鍵詞：中藥藥渣；生物質能；廢物利用；“雙碳”目標；循環經濟

中圖分類號：X799" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）10-0043-04

Abstract： The construction of a new energy system is inseparable from accelerating the utilization and development of renewable energy such as wind energy and biomass energy. As a large amount of biomass energy， traditional Chinese medicine residue is often discarded without effective utilization. The traditional incineration method not only pollutes the environment but also causes waste of resources. The existing mechanized processing methods still have some shortcomings， such as huge cost， not universal， environmental pollution， waste of energy and so on. The way of waste reuse is often processed and transformed according to its own characteristics. This paper summarizes the ways of reuse of traditional Chinese medicine residue in recent years， prolonging the use cycle of traditional Chinese medicine from the direct extraction and utilization of traditional Chinese medicine dregs， and comprehensively analyzes the research on the reuse of traditional Chinese medicine dregs by using its physical and biological characteristics into the corresponding characteristics of other resources， in order to recycle the biomass energy contained in it and explore the new idea of \"turning waste into treasure\".

Keywords： traditional Chinese medicine residue; biomass energy; waste utilization; \"Double Carbon\" goal; circular economy

生物質能被稱為“零碳”能源，加快生物質能等可再生能源發展，是落實“雙碳”目標、大力發展新能源的重要途徑。在國家大力扶持中醫藥發展的政策下，我國中藥材市場飛速發展，每年產生數萬噸的中藥藥渣，據相關部門報道：每年我國產生中藥藥渣固廢物達5 000萬t，其再生利用可釋放潛在價值千億元[1]。這些藥渣作為一種大量存在的生物質能，往往得不到有效利用被廢棄，傳統的焚燒方式既污染環境又造成了資源浪費。而隨著中醫中藥的推廣普及，中藥的使用量必將呈上升趨勢，如果中藥藥渣得不到良性且綠色的處理，勢必又會對環境形成惡性循環。相反，中藥藥渣若得到低碳有效轉化再利用，不僅解決了大量藥渣堆放的占地問題和焚燒處理帶來的環境污染問題，再利用本身就延長了中藥的使用周期，還能帶來巨大的經濟效益，是符合可持續發展的“循環經濟”思路。隨著我國“雙碳”目標的大力提倡，中藥藥渣的處理問題決不能走“先污染后治理”的老路錯路。大量中藥藥渣“何去何從”的問題亟待解決，經整理總結中藥藥渣的再利用主要有以下幾種方式。

1" 藥用成分直接再提取利用

中藥藥渣作為從中藥炮制加工后得到的產物，其未被利用的藥用價值是最本質最珍貴的。由于傳統提取方式的局限性，中藥炮制過程中有效藥用成分提取率僅為30%～70%[2]，也就是說藥渣中的有效藥用成分也可能高達30%～70%，未能完全炮制的中藥資源被大量浪費。因此，加強中藥藥渣中藥用成分的提取率可直接延長中藥的藥用壽命，這需要研究人員不斷從創新提取工藝入手。周永康等[3]借助大孔樹脂分離純化技術對厚樸配方顆粒藥渣中厚樸酚以及和厚樸酚進行提取純化研究，粗提取物中2種酚的總含量約為55.77%，給利用此2種活性物質的臨床研究擴大了來源，且得到的粗提取物可進一步純化用于其他領域市場。這種方法一定程度上解決了厚樸配方顆粒藥渣排放和處理問題，同時預計可產生巨大的經濟效益，亦為其他含有或多或少脂溶性成分的中藥藥渣提取創造了典型范例。鄭艷萍等[4]對經水浸提加工的丹參藥渣開展研究，發現其中含有與丹參藥材中組分一致的藥用成分丹參酮，所以，丹參藥渣經過提取加工之后，可作為獲取丹參酮的重要資源之一。且該實驗通過檢測發現，丹參體外抗氧化活性檢驗提取物是有效的，已較嚴謹地證實了丹參的提取再利用是可行的。這些研究都很好地從藥渣來源的本質屬性方向進行利用，但如何進一步降低提取成本及大規模投入市場仍需更多實驗的開發研究，也提示我們需從培養更多新興學科交叉應用型人才下功夫。需要思考的還有，中藥藥渣本身是多成分的復合物，在不能百分百提取利用全部成分的相當一段時間里，一定會再有廢物產生。只要不造成環境污染，經過再提取藥渣產生的廢物通過常規廢物處理方式即可。

也有人拿紗布將用過的中藥藥渣聚集包裹起來，外敷在身體表面也有一定的治療作用。但需要注意的是不同的中藥和組方含有不同的功效，即使變成藥渣也是如此，而是否這種外敷的方式能起到一定治療效果也需具體疾病具體藥物具體分析，最好在咨詢過醫生后再正確使用。中藥藥渣包裹后熱敷也可以算作直接利用其藥效的方式，同時因其操作簡便且無特殊不良影響可能更易被百姓接受。

2" 應用藥渣的物理特性再利用

中藥藥渣大部分來源于植物藥，部分原植物存在大量的疏松多孔結構，可利用這一物理特性進行吸附，類似于日常生活中活性炭的應用。代群威等[5]利用柴胡藥渣吸附污水中的重金屬離子，證實了鋅離子能被柴胡藥渣較好地吸附，通過對吸附動力學的數據分析得出結論，使用柴胡藥渣吸附鋅離子符合相關吸附模型具有可行性，但需在pH等一定條件下，此研究為含鋅及其他廢物廢水的高效簡約處理提供了新思路。我們的生命活動離不開水，面對水資源本就有限且水污染問題日益嚴重的局面，中藥藥渣“凈化”污水勢必有良好的需求應用市場。

也有將中藥藥渣制備成藥渣活性炭的研究，活性炭是可以重復利用的，經過這樣的轉化，中藥藥渣的“壽命”也變相得到延長。談強等[6]在一定條件下將藥渣高溫熱解，制成的中藥藥渣活性炭吸附劑可在去除揮發性有機物方向得到很好的利用，比如可吸附甲苯等有害氣體，但由于此實驗過程涉及到了部分化學反應產生化學變化，故暫不做進一步的詳細討論?？傊@些利用中藥藥渣原本的物理性質亦或是將其轉化再利用得到產物的物理性質，均在環境污染、污水處理等領域有良好應用的未來。只利用藥渣的物理性質為只發生物理變化的處理方式，有一個很好的優點就是不涉及新物質的產生，一定程度上避免有些可能發生的二次污染物質的不可控性，提高了實際應用的安全性，這些因“需”制宜產生“以費治費”的處理過程具有良好的開發應用前景，但相關研究仍較少見。

3" 應用藥渣的生物特性再利用

中藥藥渣除了根據本質最多利用的藥用價值，其成分中還有許多常見營養成分如氨基酸、粗蛋白、粗纖維等，和一定的活性成分如氮、磷、鉀、硅、錳、鋁和鐵等[7]。如果能應用中藥藥渣這些成分特性，在需要這些成分的行業進行轉化利用，定會是一番廣闊的天地。

3.1" 中藥藥渣轉換為動物飼料

畜牧業為人們提供肉蛋奶等動物性食品，畜牧業的發展可增加農牧民的收入，還能助推交通運輸、外匯等行業的發展。世界上許多發達國家畜牧業都很發達，我國從農業大國走向農業強國路上畜牧業也必須發展。畜牧業中動物以吃植物來源的飼料為生，所以說好飼料是強畜牧業的基礎。植物性飼料基本均來源于糧食，據統計2020年我國制作飼料所用的糧食超過我國糧食總產量的一半[8]?？梢娂Z食轉換成飼料存在轉化率低的問題，糧食作物也好，肉、蛋、奶等動物來源的食品也好，人民吃飯的問題不能不解決，所以糧食和飼料這兩者之間存在的供需矛盾更需盡快緩解。筆者走訪家鄉可以煎藥的中醫診所，經采訪了解每天產生的中藥藥渣會有農民拉走用于喂羊，羊群進食含有藥渣的飼料不易患病，但未對此例進行定量分析研究。

而李明曄等[9]研究中成藥通脈顆粒藥渣對肉牛生長的影響，得到結論：通脈顆粒藥渣可使肉牛增重顯著并提高生長性能，且不同處理形式的通脈顆粒藥渣飼料對肉牛生長發育影響不同，發酵處理的通脈顆粒藥渣對單純曬干的通脈顆粒藥渣。劉倩等[10]對21種常見中藥渣進行營養價值的分析，通過測定pH變化、蛋白質含量、粗脂肪含量、纖維含量等數據發現21種中藥藥渣均有一定營養價值和抑菌效果，這21種中藥藥渣來源廣泛，可考慮用作替代飼料原料。這些都是中藥復方產生藥渣的研究，雖說中藥炮制最重要的最直接的目的和結果是“增效減毒”，但一直以來復方方劑的作用機理未被完全探查清晰，因此，使用中藥藥渣轉換成飼料喂養動物是否會產生毒性甚至是否會作用到人體的問題還不能普適性的確定。故也有人對發酵飼料、中藥飼料等禁抗替代產品進行研究[11]，但由于不同藥材不同組方產生不同藥渣及后續用不同方法轉換成飼料喂養不同的動物，目前未有統一標準的情況下，加強對藥渣轉換和飼料發酵的研究非常必要，同時在大膽假設的碰撞中謹記須得小心求證。

3.2" 中藥藥渣轉換成生物有機肥料

2021年4月《中國環境報》顯示，農業碳排放量中種植業氮、磷排放量占比較高，分別占51%與36%。其中，化肥帶來的污染是最主要的碳源，對農業面源污染帶來嚴重影響。隨后國家“十四五”規劃明確提出深化農業循環經濟發展，全面提高資源利用效率，大力發展綠色經濟。故在此大背景下尋求中藥藥渣轉換為生物有機肥的良性綠色方式，不僅可以充分利用中藥藥渣中所蘊含的生物質能，推動“雙碳”目標的早日實現，還有利于保護環境，打造綠色生態種植農業。“減碳”和“固碳”相結合，真正將取之于自然的還給自然，也不失為生態種植肥料行業一種新的經濟思路。

自2010年我國第一個中藥藥渣制備生物有機肥料基地在廣東四會建立，學者們對中藥藥渣轉變為有機肥的系統探索就從未停止，并且中藥中本就有很多“藥食同源”的藥材。萬燕等[12]研究發現用婦科千金片藥渣有機肥種植半夏，所得半夏的株高、莖粗和株芽數等質量顯著增加。中藥半夏來源于天南星科植物半夏的干燥塊莖，植物半夏的株高、莖粗等增加，則同樣種植條件下使用婦科千金片藥渣有機肥培育的半夏得到的塊莖藥材半夏就越多，則半夏種植的經濟效益直接增加。此研究為中藥藥渣生物有機肥的制備推行提供了一定理論基礎，但是否其他中成藥藥渣或混合中藥藥渣對半夏生長也起到相同作用還未有相關研究。而項?；ǖ萚13]分別用中藥藥渣有機肥、普通牲畜糞便有機肥和常規化肥培育小麥，實驗后對所得數據進行分析，表明中藥藥渣有機肥對小麥生長發育和產量的積極影響顯著高于其他2組。這說明中藥渣有機肥在一定條件下對作物生長有積極影響，這將大大帶動種植業的效益發展，而在不使用化肥改用藥渣有機肥的情況下，化肥對土壤的污染問題也得到了一定緩解。有學者用中藥渣生物有機肥料代替部分化肥種植枳殼，不僅枳殼表現出增產提質，而且與全施化肥對照組對比，實驗組土壤酸化程度降低，土壤微生物的數量增加[14]。這說明中藥藥渣有機肥代替部分化肥應用到種植行業的確在一定程度上很好地改善了化肥污染問題。

3.3" 中藥藥渣作為食用菌栽培基質

食用菌即日常所吃的木耳、香菇、草菇等，早在1 400多年前我國就有人工栽培黑木耳的歷史，經常吃食用菌對機體有益，因此食用菌產業發展迅速，隨之而來的是栽培料供不應求的問題。有研究表明栽培基質影響著食用菌的生產成本和產量[15]，這就好比動物生長之所需飼料，植物生長所需之肥料。中藥藥渣中含有大量的碳氮元素和無機鹽等，是良好的食用菌栽培基質來源，且成本比較低廉。成本降低的情況下若品質和產量增加，那么在供需市場的調節下，不僅解決了中藥藥渣“何去何從”的處理問題，還將為食用菌種植業帶來巨大經濟效益。雷美艷等[16]用腎石通顆粒和金錢草顆粒種植秀珍菇和草菇，發現所得食用菌營養價值高且口感不錯，并符合GB 2762—2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中重金屬含量的要求，且對實驗對象食用菌中的營養物質、風險物質等做了檢測數據分析，證明中藥藥渣能為食用菌種植帶來適宜的生長環境和營養成分，而同樣食用菌的生物降解功能也為中藥藥渣的使用帶來安全的生物保護，兩者一定程度上可謂相輔相成。潘雄[17]研究平菇對淫羊藿單方及其復方藥渣的轉化，證明了平菇對2種藥渣具有良好的生物降解作用，同樣做了平菇營養成分及安全分析之后發現所得平菇不但安全且營養豐富，同時也表明淫羊藿單方及其復方藥渣培育平菇是安全的更是可行的。

3.4" 其他的利用途徑及注意事項

中藥藥渣中含有大量的碳，其經過液化氣化等轉化后，可以用來生產沼氣作為能源物質被消耗利用，從而減少煤炭天然氣的利用[18]，不僅可用來取暖也可用來發電或經轉化為其他燃料等。由生物質能轉化為熱能、光能、電能、甚至其他生物質能等，可見用能源轉化能源，是實實在在的可再生思路，而通過中藥藥渣轉換成煤炭等能源，更是有利于我國降低對外能源依賴，是一種切實端好自己的能源“飯碗”的創新方式。也有加工業利用中藥藥渣中含有的淀粉、糖等成分制成酒精、再生紙等諸多途徑。這些思路都可以幫助我們繼續擴大中藥藥渣的利用方式，實現中藥藥渣的多元化高值化處理。其意義在于首先解決了藥渣得不到有效再利用的局面，若某單一或復方成分藥渣里含有大量的淀粉或糖，也不失為一種數量龐大的提取來源，一定程度上可推動循環經濟發展和相關行業融合。

而無論是利用中藥藥渣的哪種方式，必須要注意的是一定要在其安全性已掌握的條件下開發利用，避免經食物鏈的生物循環后對人體產生不良影響以及對環境的“二次污染”，避免因小失大，與“雙碳”目標背道而馳。

4" 總結與展望

中醫藥學是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。作為中華兒女，我們不能弄丟這把鑰匙，更不能用這把珍貴鑰匙打開祖先留給我們的財富后就竭澤而漁。我們要充分利用中藥及中藥藥渣的豐富寶貴資源，走現代化集約之路，建設綠色循環經濟，努力實現高質量發展。無論是直接提取還是間接利用中藥藥渣的物理或生物特性對藥渣進行再利用，在需要的地方再“發光”就是中藥藥渣最好的歸宿。同時中醫中藥也在經歷百年未有之大變局，中藥藥渣再利用的探索一定程度上也推動了中藥炮制方法及轉化行業的進步。大量中藥藥渣如何更低碳、更高效、更快捷地再利用問題亟待解決，相信中藥藥渣再利用的方式會越來越進步越來越靠近“零碳”產業，而這一夢想的實現需要國家政策的大力支持、研究人員的不斷努力以及我們每一個人的意識轉變，這不僅彰顯著我國作為負責任的大國形象，同時也為世界的節能減排貢獻一份獨特的“中國智慧”。

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