The Chinese Flavor閃耀巴黎特色菜 奧運標準中國味

北京，擁有悠久歷史與燦爛文化的古都，舉世矚目的雙奧之城，在這里，傳統文明的厚重底蘊與現代奧林匹克精神交相輝映，共同繪就了海納百川、有容乃大的壯麗畫卷，濃縮著全世界的好味道。眉州東坡，歷經7個奧運周期，服務三屆奧運，秉承“為全世界人做好飯”的理念，傳承奧運精神，匠心品質好味道。

11月27日晚，TheChineseFlavor“共語食文化·同品中華味”，韓國、越南、巴基斯坦等國家媒體與中法飲食文化專家、餐廳主理人胡含一同走進眉州東坡國奧村店，一同探索與品鑒奧運故事背后中華美食文化的獨特魅力。中華全國新聞工作者協會國際部主任陳濤，世界中餐業聯合會會長邢穎、秘書長趙文珂，眉州東坡創始人、總裁梁棣出席活動。

在參觀過程中，嘉賓們有幸同時看到并體驗托舉2008北京奧運會、2022北京冬奧會、2024巴黎奧運會三屆奧運會的火炬，目睹了眉州東坡團隊在服務三屆奧運會期間所珍藏的數百件歷史見證物品。從奧運服務工作證到一張張精心設計的菜單、從承載著榮耀與記憶的奧運徽章到記錄服務奧運珍貴的視頻影像資料，梁棣總裁為嘉賓們介紹了這些藏品，分享了服務奧運中對中華美食文化的理解與傳承。

陳濤主任在活動中表示，眉州東坡在服務奧運的卓越貢獻，展現了中華美食文化的深厚底蘊和獨特魅力，也體會到奧林匹克精神與中華文化的交融與共鳴。記者群體也是奧運會的經歷者、見證者、參與者，本次活動又從一個新的視角感受奧運，深感中華美食文化的博大精深。認為通過此類活動，不僅可以加深國內外對中華美食文化的了解和認識，更有助于推動中華文化的國際傳播與交流。

邢穎會長表示，中華美食歷史悠久博大精深，文化底蘊也十分豐厚，感謝中國記協發起這樣的活動，組織國際記者朋友們親身體驗中華美食，希望這份體驗被傳播，講好中華美食故事。在這個意義上，各位記者朋友們就是飲食文化交流的大使，希望以后有機會大家在北京多走一走，看一看。世界中餐業聯合會也期待與大家共同走進中國的各個省，感受地方美食的獨特魅力。

巴黎奧運餐品鑒中，越南記者朋友表示，眉州東坡顛覆了自己對川菜普遍比較麻辣的刻板印象，沒想到川菜的風味是多元和豐富的，菜品的美觀度和文化內涵與奧運文化呼應，帶來了更加深刻的奧運記憶。東坡雞豆花、熊貓斑斕葉冰粉等菜品贏得多位國際友人贊賞。

值得一提的是，本次菜單采用五道式，從開胃前菜到甜品，搭配賀蘭紅中國紅酒，在保留中國傳統烹飪精髓的同時，融入西方烹飪元素與理念，逐步展現菜品的豐富層次與口感變化，這也是中餐國際化特色的高品質宴會菜單的一種呈現。同時，參與巴黎奧運會期間“中國之家”餐飲保障團的王樂中、鐘艷琳、孫海霞、陳丹玲四位工作人員到場，也讓嘉賓體驗到潤物細無聲高水平餐飲的中國服務，活動尾聲大家共同為最美餐飲人給予最熱烈的掌聲。