“2024第二屆中國餐飲業社會責任大會”在四川德陽舉行

12月13日，由世界中餐業聯合會主辦的“2024第二屆中國餐飲業社會責任大會”在四川德陽舉辦，旨在強化餐飲業社會責任意識，分享踐行ESG（環境、社會和公司治理）的經驗，以新發展理念助力餐飲產業高質量發展。

世界中餐業聯合會會長邢穎，中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、博士生導師、二級教授李后強，世界中餐業聯合會副會長武力、秘書長趙文珂，壹基金副秘書長魏明濤、美團公益基金會生態運營總監莊婉聰、美團青山計劃高級經理周焱以及來自全國近30個省市和地區的相關政府部門、行業協會、專家學者、企業負責人、名廚大師和媒體代表200多人與會。

邢穎會長在致辭中介紹了世界中餐業聯合會創辦中國餐飲業社會責任大會的初衷和意義，簡要回顧了國家的相關政策法規以及首屆中國餐飲業社會責任大會召開之后相關企業在環境（E）、社會（S）、治理（G）三方面的實踐成效。他說，國家相關部門將ESG工作納入社會責任工作統籌管理，政策文件的高頻次出臺，提示著廣大餐飲業產業鏈條上的企業，要提高對ESG的重視，并根據自身的實際情況踐行ESG理念。今年，餐飲行業在社會活動、助力公益、綠色環保、服務民生、穩定就業、文化弘揚、國際交流、鄉村振興、未來責任、關注婦女兒童發展十個方面展現了責任與擔當。他表示，世界中餐業聯合會始終致力于促進全球中餐繁榮發展，弘揚中華優秀飲食文化，緊緊圍繞行業高質量發展這一主線，立足“城市美食、品牌活動、飲食文化”定位，全力以赴“服務國家、服務社會、服務會員、服務行業”，努力擔當起中華飲食文化的傳播者、中餐國際化發展的建設者、民間美食外交的踐行者。在推動餐飲行業踐行ESG理念的道路上，始終堅定不移、實干篤行、持續發力。與更多優秀的餐飲產業上下游企業同行。

會上，正式發布《2024年中國餐飲業ESG實踐報告》。趙文珂秘書長代表世界中餐業聯合會餐飲業ESG課題組在發布中表示，世界中餐業聯合會大力倡導餐飲業發展成為具有高度ESG意識和履責能力的生活服務業。探索符合當前中國餐飲業發展需要的制度、標準體系和生態體系的過程中，設置中國餐飲業ESG可持續發展議題，為行業和企業實踐ESG可持續發展提供行動指引最為緊迫。環境部分設置應包括但不限于可持續供應鏈、可持續包裝、節能減排和資源節約循環利用、制止餐飲浪費四個議題，社會部分設置應包括但不限于餐飲安全、健康生活、和諧社區、鄉村振興、傳承和發展中華優秀傳統文化、婦女兒童權益與關愛以及員工權益與關愛七個議題，治理部分設置應包括但不限于管理規范、數字化轉型和反不正當競爭以及商業道德與反腐敗四個議題。報告還詳細闡述了當前中國餐飲業在ESG方面的實踐成果和面臨的挑戰，為餐飲企業提供了寶貴的參考和指導。

在主題演講環節，中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、博士生導師、二級教授李后強作了“從李調元‘溢出效應’看川菜產業的社會責任”的主題演講，以李調元的歷史貢獻為引子，深入探討了川菜產業在社會責任方面的獨特優勢和潛力。他指出，川菜作為中國著名的地方菜系之一，不僅以其獨特的風味和悠久的歷史聞名遐邇，而且在社會經濟發展、文化傳播、人才培養等方面承擔著重要的社會責任。現代川菜要繼承李調元的精神，在新的時代背景下煥發出新的活力，為社會帶來更多的文化和經濟價值。

在優秀案例宣講環節，西安蘭湘子餐飲管理有限公司聯合創始人陳波作《與蘭湘子一起愛》案例分享。合興集團控股有限公司公共事務總監付軍作《合興集團可持續發展之路》案例分享。陜西蓮花餐飲集團人事副總張小龍作《蓮花綻放·責任共擔》案例分享。三亞市海鮮餐飲協會執行會長兼秘書長汪裴作《甩干水分賣海鮮》案例分享。北京石光長城民宿有限公司創始人賀玉玲作《長城資源賦能餐飲·新業態助力鄉村振興》案例分享。江西芒果青年實業有限公司創始人、董事長姚智德作《“芒果青年”的社會責任擔當》案例分享。美團對其開展的“青山計劃”和“鄉村兒童操場”進行了分享。美團不僅自身在積極踐行社會責任，更是在推動整個餐飲行業的可持續發展。面向商家，美團有“公益商家計劃”，用戶每完成一筆訂單，商家即捐出一定金額用于公益項目。公益商家能在美團App露出公益標簽、公益檔案，用戶也能看到商家的善行善舉。綠色低碳發展也是美團長期耕耘的領域，美團“青山計劃”已經開展7年，一直將探索和實踐餐飲行業的綠色包裝解決方案作為重點方向推進，美團青山計劃高級經理周焱表示，該計劃致力于推動行業環境保護問題的解決，持續推進綠色包裝供應鏈的建設，為平臺全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復使用的解決方案，助力行業綠色轉型。這些分享內容充分展示了餐飲企業在環境保護、社會公益和公司治理方面的積極作為。

會上，美團發布了2024美團鄉村兒童操場公益品牌。多年來，美團聯手眾多餐飲商家共同支持鄉村兒童操場捐建，為偏遠地區的孩子們提供了多功能的戶外活動場地，贏得社會廣泛贊譽。會上，與會領導為煌上煌手撕醬鴨、楊國福麻辣燙、華萊士、茶百道、蜜雪冰城、蘭湘子、西貝、張亮麻辣燙、蒙自源等企業頒發牌匾。沉甸甸的牌匾是向所有向善而行的企業表達敬意，他們不僅在各自領域中屢創佳績，更以實際行動用生意傳遞美好，用善意托舉生意。

本次大會由世界中餐業聯合會副會長武力主持。