五臺縣密織餐飲安全網(wǎng)　守護(hù)校園“舌尖”健康

群眾利益無小事，食品安全大于天。為保障“舌尖”上的安全，忻州市五臺縣以糾治校園餐飲進(jìn)貨、人員管理、設(shè)施設(shè)備等問題為主要內(nèi)容，瞄準(zhǔn)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，打出了“兩促三靠四抓”組合拳，將“聽民意辦實事”落在了實處，營造了安全、和諧、快樂、健康的校園新風(fēng)。

作為監(jiān)管整治責(zé)任主體的五臺縣市場監(jiān)督管理局，始終將“以案促改，以制促治，咬定‘兩促’看力度”放在心上，拿在手上。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，監(jiān)管干部深入校園食堂，坐鎮(zhèn)督促落實“日管控、周排查、月調(diào)度”。用“開門聽民意、上崗辦實事、下去看效果”的辦法，密織校園餐飲安全網(wǎng)。

“管理+科技+監(jiān)督，依托‘三靠’保安全”是五臺縣沱陽中學(xué)后勤中心維護(hù)食品安全的“法寶”。該校為十二軌制初級中學(xué)，現(xiàn)有36個教學(xué)班、1287名學(xué)生，先后新建學(xué)生食堂300平方米，餐廳871平方米，能滿足1300余名師生同時用餐。學(xué)校建立了食品安全檔案庫、設(shè)置了食材食品快檢中心，購置了注水肉檢測儀、樣品濃縮儀、農(nóng)藥殘留檢測儀等8種監(jiān)測設(shè)備。學(xué)校后勤中心每天要將食堂和飯廳的除塵滅害、食材出入庫、檢驗、消毒、食品留樣、食譜公示、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家長評餐等17項食材食品安全記錄留檔備查。“我們已經(jīng)做到了管理靠記錄、檢測靠科技、監(jiān)督靠社會。”學(xué)校后勤中心主任趙艷軍說。為了讓學(xué)生吃著放心，學(xué)校在餐廳安裝了巨型內(nèi)廚操作顯示屏，加入了忻州市“明廚亮灶”微信群。

“娃們在學(xué)校上灶比家里都吃得好、吃得放心。”學(xué)生家長李賢娟高興地說。……