開放教育視角下植物生產類課程教學創新路徑思考與探索

摘要 開放教育是各級開放大學參與國家鄉村振興戰略，實現鄉村教育振興的重要力量。植物生產類課程教學是確保開放學生素質、高質量培養鄉村振興人才的重要因素。如何創新的開展植物生產類課程的開放教學，是植物生產類開放專業建設過程中的重要問題和難點。以江蘇開放大學的植物生產學課程為例，指出植物生產類課程可能存在的開設課程少、線上線下教學不能有機融合、師資配備不足、生產技術掌握難度大等難題，針對性地提出創新性的解決方案或策略，通過整合人與物的社會資源，在理論上完成了此類課程的高質量教學路徑，對植物生產類課程開放教學的高質量發展具有較好的實踐指導意義。

關鍵詞 開放教育；植物生產類課程；創新路徑；開放教學；植物生產學

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2024）23-0274-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.23.058

Thinking and Exploration of Innovative Teaching Paths for Plant Production Courses from the Perspective of Open Education—Taking the Course of “Plant Production Science” at Jiangsu Open University as an Example

LONG Wei-hu

（College of Rural Revitalization， Jiangsu Open University， Nanjing， Jiangsu 210036）

Abstract Open education is an important force for open universities at all levels to participate in the national rural revitalization strategy and achieve rural education revitalization.The teaching of plant production courses is an important factor in ensuring open student quality and high-quality cultivation of talents for rural revitalization.How to innovate the open teaching of plant production courses is a key issue and difficulty in the construction process of plant production open majors.This paper takes the course Plant Production Science at Jiangsu Open University as an example to point out the possible problems of plant production courses， such as insufficient course offerings， inability to organically integrate online and offline teaching， insufficient teacher resources， and difficulty in mastering production technology.Targeted innovative solutions or strategies have been proposed， and high-quality teaching paths for such courses have been completed in theory by integrating social resources of people and things， providing good practical guidance significance for the high-quality development of open teaching in plant production courses.

Key words Open education;Plant production courses;Innovation path;Open teaching;Plant production science

作者簡介 龍衛華（1979—），男，湖北宜城人，研究員，博士，從事農業技術教育與鄉村人才培育、油料作物遺傳育種研究。

收稿日期 2024-01-16

鄉村振興，首要在人，故而人才振興是鄉村振興的前提。一個社會中的“人”發展成為“人才”，其主要途徑是通過教育［1］。農業從業者是我國鄉村人才振興工作的主要關注對象之一，如何將當前規模龐大的農業從業者教育成為新型職業農民，讓他們在“三農”領域更好地發揮引領與支撐作用，是農業教育急需考慮的重要內容。

我國的農業教育，在改革開放后經歷了長足發展，目前已經建立了完善的學科體系、教學計劃、課程計劃等，也為國家培養了大量的農業人才［2］。我國各個省級行政區劃內至少已有一所農業院校或包含有農業學院的綜合性高校。但也應該看到，隨著社會各領域的飛速發展，“三農”領域發展仍處于相對滯后狀態，農業人才規模仍然偏少，尤其是基層的高素質“三農”人才處于匱乏狀態。當前的農業教育，除了擴大農業相關專業的招生規模以外，還要探索面向高素質“三農”人才培養需求的農業教育改革，包括課程體系建設、教育教學方式創新、人才培養目標等［3］。

從我國農業勞動力從事的細分領域來看，從事種植業的農村勞動力仍占比達90%［4］，因此植物生產類課程是農業教育中不可缺少的課程內容。植物生產，即如何利用土地、水和其他資源來培育和生產農作物。植物生產類課程則包括植物學、土壤學、植物病理學、昆蟲學、種子學、作物栽培學、植物生產學等。此類課程一個最大的特征就是具有強實踐性，需要在實驗實訓室、保護地或大田種進行課程實操學習［5］。思考和探索此類課程的教學創新路徑，是提高教學質量、保證鄉村人才培養素質的重要步驟，必須高度重視。

開放教育是依托國家開放大學、省級開放大學以及各地區學習中心開展的遠程繼續教育類型，是以現代遠程教育方式實施的本專科學歷教育。江蘇是農業大省，也是教育大省，在江蘇全面推進農業現代化建設和鄉村振興戰略的新時代，江蘇開放大學緊抓機遇，在全國開放大學中較早獨立布局涉農相關專業，奠定了開放教育在該省農業教育領域的重要角色［6］。2022年江蘇開放大學成立鄉村振興學院，并成功獲批建設植物科學與技術專業。在該專業的教學質量國家標準中，植物生產類課程是必須修讀的專業課程，是培養學生科學素養和專業節能的重要環節，包括課程試驗、教學實習、生產實習等。創新性的開展植物生產類課程的教學，是農科開放教育突出特色和優勢的重要契機。植物生產學是植物科學與技術專業的必修課程，也是一門典型的植物生產類課程。該研究對植物生產類課程教學的創新路徑這一命題，以植物生產學這一課程為例來進行思考、探索和討論，為高質量培養農科人才提供參考。

1 當前開放教育中植物生產類課程的現狀與問題

1.1 開放教育中植物生產類課程開設少，不能滿足現實需求

植物生產類開放教育課程的授課對象是以植物生產為主的農業從業者，包括職業農民、新型農農業經營主體、農業技術推廣人員、農業社會化服務人員等。這些農業從業者的管理種植對象為大宗農作物、蔬菜、果樹等。由于這些種植對象的生育期普遍較長，短則1～3個月，長則半年；而且除了東北、西北等少數區域外，我國大部分農業生產為周年生產，一年兩熟或一年三熟制，即此類農業從業者幾乎是依附于土地在全年需要進行田間管理，沒有空余時間段去學習。開放教育使得這些授課對象在硬件上僅需一臺智能手機或上網電腦，在工作之余的時間即可接收專業知識學習，是非常契合其工作性質的學習方式。問卷調查表明，超過90%的受訪者非常樂意接收開放教育方式。而反觀我國的開放教育現狀，經采用登錄官方網站的方法查詢，全國31個省級開放大學，絕大部分在使用國家開放大學專業與課程，而植物生產類專業的開設也非常少，僅有園林和茶學專業。同時，植物生產類課程的實操要求和開放教學方式，對師資提出更高要求，而在當前能夠滿足特定要求的教學嚴重缺乏，處急需狀態。目前僅有江蘇開放大學備案成功植物科學與技術專業，明顯不能滿足相關農業從業者的教育需求。如植物生產學這門課主要是教授各類生產用植物（包括農作物、蔬菜、果樹、觀賞植物、藥用植物等）的生產概況和栽培技術，涵蓋了種植業農業從業者的技術需求，但該課程還在建設中，還未向學生開放學習。

1.2 植物生產類課程開放教育方式與學習實踐要求存在一定矛盾

植物生產類課程是以生產用植物的生產技術為主要內容，而這些生產用植物主要是在大田或保護地內種植，故而教師在講解其栽培技術時，除了在課堂上使用圖片或視頻的方式外，最好還能在實地操作給學生看，同時看著學生進行操作以確認其掌握技術。開放教育課程的開展，則是通過信息化技術（即線上教育）讓學生在終端上聽課、觀看和理解。然而植物生產類課程是一類生產實踐性非常強的課程，除了理論知識課堂講解以外，更多的是要在特定的場景中實際操作，讓學生能夠現場親眼看到體會到，否則學習效果定會大打折扣。而在開放課程的實際進行中，可以想象，即使在理論知識較好消化的情況下，缺乏實際演示，學生也不一定能夠較好掌握技術細節。農業生產類技術的實操，描述不貼切或學生理解不深入這兩個原因都會造成較差的學習效果，而在現實中，很多農業實操，往往很難用語言來精確表達，因此此類課程的實踐性教學內容非常需要在實地進行。這就造成了開放教育方式與課程教學方式具有一定的矛盾。比如講到作物看苗施肥內容，在線上是很難用語言來描述如何掌握力道來施肥的，但是如果在現場只要展示一遍，相信大部分學生都能學會。

1.3 植物生產類課程涉及的生產技術在學習期內難以掌握 首先，

植物生產類課程教學內容的對象是具有較長生育期的作物。生育期越長，其生產技術點就越多，學習難度就越大。也由于作物生育周期長，在不同時節具有顯著差異的表型，而在授課過程中很難將授課時間與作物的生長節點對應，那對教學而言，只能靠教學內容的口頭講授，即使有實踐條件，也不能將作物發育關鍵時期與對應生產技術以現實的形式呈現在學生面前，這也明顯增加了學生學習技術的難度。其次，植物生產類課程涉及各種各類作物，作物發育經歷春夏秋冬各個季節，按照正常本科生的培育周期，也不可能讓學生都能看到每個作物的管理方式和實踐操作。再從受教育者的角度，每個學生所關注的特定作物不一樣，勢必造成一部分學生不能經歷其關注作物的實操，只能靠聽靠個人理解來學習，這樣也變相增加了學習難度。這些增加的學習難點，都造成學生需要利用更長的時間來進行理論和生產實操學習。

2 開放教育中植物生產類課程的教學創新路徑

開放教育中的農業教育，不能僅僅是一種提高學歷的形式，而應該高效利用現有互聯網技術成為提高農業教育質量的一種創新路徑。在教育高質量發展的當前，開放教育面臨多種挑戰，更應該在國家大力實施鄉村振興戰略的今天主動作為，開展教育教學創新路徑，發揮開放教育的傳統優勢，在我國面向“三農”的高等教育中實現應有價值。

2.1 建設適合農業從業者學習的植物生產類開放教育課程

課程是任何教育得到實現的基本要素。植物生產類專業面向的是文化水平相對較低、學習能力相對較弱、學習時間高度機動的農業從業人員，因此在課程內容設定、講授方式等方面需要注意幾點。一是課程內容的知識深度上要適度［7］。授課對象不需要知道太深的理論原理，作為新型職業農民，他們只是需要在掌握生產技術的基礎上，大概知道為什么需要這樣做，點到為止，不能涉及較為基礎的數理化知識。如植物生產學課程中講授油菜苗期要重視“清溝理墑，預防漬害”時，可以重點講授此步驟可以降低田間水位和田間含水量，不要或少講授漬害時如何阻礙根系生長發育的機理。二是課程內容的講解方式要用“農民的語言”。授課對象經常在田間工作，習慣了用“土方法、土語言”來進行交流，在授課時就盡量使用他們的溝通方式，簡單直接容易理解。如植物生產學課程中講授“土壤含水量達到以60%～80%為宜”，授課對象并不知道這個含水量是什么狀態，那可以說“用手抓起一把土壤，捏緊后松手，土塊在地面上散開”這個狀態就是最優含水量。三是課程內容要面廣。農作物的種類繁多，授課對象的生產作物也是多樣，課程內容盡量涵蓋他們的生產對象，能夠激發他們的學習興趣。每個作物的生產技術各有不同，有針對性有重點地講授內容，對他們的科技素質提升也大有裨益。如植物生產學課程的學生大部分是種植稻麥油等大宗農作物的，那就針對稻麥周年生產技術、稻油周年生產技術重點講解，其他作物可以相對減少講解。

此外，還需針對植物生產類開放教育課程建立多舉措配備高素質師資的機制。一是短期內引進高級技術人才或較長期內進行校內培養，形成開放大學固定的師資隊伍。二是通過外聘教師來進行兼職授課，外聘教師包括相關體制內單位中有經驗的管理與業務人員、行業內企業的高級管理人員與技術人員等。還可以跟省內農業科學院、農業大學、著名農業企業等主體單位聯系，簽訂人才兼職協議，從而將具有實踐經驗的人員通過兼職方式引進來進行此類課程的執教工作。

2.2 建立植物生產類開放教育課程線上授課與線下實踐相融合的授課方式

開放教育辦學是依托覆蓋省、垂直到市、縣以及行業工作站的三級管理辦學體系，省級開放大學對市縣開放大學具有業務指導，形成了較好的系統辦學優勢。開放辦學在溝通機制、教學保障和支持服務上形成了體系優勢。植物生產類開放教育課程一般由省校具有較高學歷較豐富教學經驗的教師來建設。在建設課程過程中可采用以下方式進行線上線下教學的融通。一是對于生產實踐內容，可以聯合地方開放大學與當地農科院（地市級）、農科所（縣區級）、農業創新園區等聯合進行實踐性教學內容的教學。當今我國“三農”領域也經歷了較大的發展變化過程，農業農村部門幾乎在每個縣市均建設了具有科研性質的公益性實體機構，包括傳統的縣市級農業科學院（所）、各級（國家級、省級、市級）農業創新園區，劃定了建設標準較高的農業科研試驗地以及相適應的實驗室，完全可以承擔開展植物生產類課程的教學，也可以發展其農業教育功能。只要簽訂相應協議即可成為開放教育的實踐教學基地和教學點。二是使用最新的虛擬仿真教育形式。此種形式采用預先實地錄制，無需等到學生學習時才能開始，但是在學生學習時具有較好的真實性，學生學習時如同身臨其境。也可以利用仿真技術構建網上實踐場景，學生可以在線上進行預設的簡單操作命令，來體驗仿真實踐，并檢驗學習效果［8］。三是可以采用實時課程形式，即可以先預先通知學生在同一時間在線上集中，讓教師在實地進行操作演練，實現“學生少跑路、教師實地教”的模式，學生與教師在教與學的過程中還可以互動，現場回復學生問題。江蘇開放大學可與各地農科院所開展農業教育教學合作，在各地設置辦學點，建立植物生產學的教學課堂或田間課堂，通過線上線下實訓實操教學質量。

2.3 建立植物生產類開放教育課程“結業不結學”的教學服務模式

植物生產類課程覆蓋作物種類多，一般也不可能將開課時間與作物生長時間同步，再加之開放教育的非全部線下等特征，很有可能導致學生對課程教學內容掌握不到位，尤其是實踐性很強的作物生產技術內容。而開始此類課程開放教育的初衷則就是要將這些實踐性內容傳授給學生，才能達到提高學生素質的初心和目的。面對這種形勢，創新地提出“結業不結學”的教學服務模式，即作為學歷教育的課程，學生按照正常方式來學習知識點，學完考試，考過即計學分，但課程授課教師依然保持與學生的聯系，如果學生未能掌握某些知識點或生產技術，可以繼續進入線上課程進行學習，直到掌握為止，既能體現開放教育“以學生為中心”的宗旨，又能切實促進開放教育高質量發展，起到應有之用。如植物生產學課程涉及農作物、蔬菜、果樹等多種作物的生產技術，如果注冊入籍學生已經按時考過獲得學分，但其在畢業后仍然有繼續學習或回爐深造的要求，仍可以向學校提出申請，備案后再次進入學習狀態進行跟班學習，只是此時不是為拿學分，而只為學好技術以致用。

3 結語

鄉村振興，包括產業、人才、文化、生態、組織5個主要方面，囊括了現階段我國“三農”急需發展的主要領域［9］。在萬物互聯的今天，開放教育能夠利用現代化教育手段承擔著全民教育、終身教育和社區教育的重要社會職責，是不可或缺的教育形式，理應在國家鄉村振興戰略中充當重要角色［10］。農業開放教育與鄉村人才振興密不可分。人是最具有創新意識的生命體，對我國實施鄉村振興戰略起著決定性作用。開放模式的農業教育可以靈活適應農業從業者的教育需求，完全可以成為鄉村人才振興的新方式新路徑［11］。

課程是教育的基本要素，植物生產類課程對實施好農業教育至關重要［12］。當前開放模式的農業教育正在蓄力啟動，創新性的建設、開展和實施植物生產類課程對于開放式農業教育教學的高質量發展具有決定性作用。該研究對開放教育視角下的植物生產類課程現狀進行了分析，并提出了創新開展此類課程的策略和路徑。總之，客觀地面對現有困難，創新地利用現有社會資源來創建新的農業開放教育模式或機制，以培養高素質鄉村人才為指導來建設并開展植物生產類課程，有助于我國鄉村人才的開放式培育模式立足高起點，真正推動鄉村人才振興進入更高層次。

參考文獻

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