雪過冬至近?養胃正當時

冬季氣候寒冷，低溫會刺激胃酸分泌增加，容易導致胃腸道痙攣性收縮，引發胃痛、胃脹等不適癥狀。尤其是對于有胃潰瘍、淺表性胃炎等的“老胃病”患者來說，冬季更加難熬。中醫認為：“氣始于冬至。”此時陰氣始退，陽氣漸回，正是進行胃腸道保健的大好時機。在冬至前后選擇合適的方法來養胃，不僅可助您減輕不適癥狀，還有益于來年的脾胃健康。

善調飲食“護”脾胃

1.巧烹養胃膳食

脾胃喜燥溫、怕濕寒。因此，冬季適當食用溫熱滋補、暖胃祛寒之品，能夠滋養脾胃。常見的溫熱性質的食物有牛肉、羊肉、雞肉、桂圓、山藥等。您可根據個人口味搭配食用。

（1）小米桂圓南瓜粥

準備小米50克，南瓜100克，桂圓10粒，山藥100克。將南瓜、山藥去皮后切塊，桂圓剝殼后洗凈，小米洗凈備用。鍋中加水燒開，放入小米、山藥、南瓜后轉小火煮20分鐘，將桂圓肉加入粥中，再煮15分鐘即可。

小米可健脾和胃，南瓜能補中益氣，桂圓可補益心脾、養血安神，山藥可補脾養胃、生津益肺。這道小米桂圓南瓜粥不僅滋味甜美，能夠滋補脾胃，還富含水分和膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘。需要注意的是，喝粥應注意限量，趁溫熱每餐服一碗即可。喝粥的同時應搭配蔬菜、肉類等其他食物，以保證營養均衡，避免引起胃酸反流。

（2）醋泡姜

選用適量新鮮生姜，去皮后切成薄片，洗凈后晾干。把姜片放入潔凈、干燥的玻璃罐中，倒入能沒過生姜的陳醋，放適量食鹽、白糖，攪拌均勻后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室保存。建議您一次不要做太多，以免生姜變質。

生姜味辛、性溫，歸肺、脾、胃經，可以溫中散寒，能改善脾胃虛寒引起的胃痛、嘔吐、惡心等癥狀。用醋浸泡之后，生姜的辣味稍減，更具開胃功效，能夠刺激味蕾、增進食欲。醋泡姜可作為菜肴食用，每次食用四五片即可。但生姜屬于辛辣刺激性食物，胃腸道黏膜受損者不建議食用。

（3）核桃酪

準備糯米40克，大米10克，去皮核桃仁40克，紅棗20克。將紅棗去核后切碎，核桃仁掰成小塊。將糯米、大米一起熬煮成粥。把粥和核桃碎、紅棗碎一起放入料理機打成糊狀即成核桃酪。您可以根據自己的口味，在核桃酪中添加葡萄干、花生碎、白芝麻等食用。

核桃酪是一道以核桃、糯米等原料制成的甜品，細膩香甜，老少咸宜，非常適合在秋冬季節飲用。核桃味甘性溫，可補腎固精、潤腸通便，適量食用可健脾養胃。但需要注意，核桃中的脂肪含量相對較高，每次食用不宜過多。

2.合理進補，以免加重脾胃負擔

我國民間素有“冬季進補，春天打虎”的說法。因此，不少人認為在冬季應該大量進補，以達到有病治病、無病強身的目標。但過量進補勢必增加脾胃負擔，導致消化不良。尤其是對于脾胃虛弱人群、胃病患者來說，過量進補有害無益。

冬季氣溫低，人的熱量消耗相對大一些，因此可以在均衡飲食的基礎上，適當增加熱量攝入，比如適當多補充些富含蛋白質、優質脂肪的食物，為機體提供必需的能量。這樣安排飲食也有助于提高免疫力，對抗流行性感冒等疾病的侵襲。但是，進補應有度，不宜過量食用高脂、高熱量食物，如油炸食品、肥肉、動物內臟等。

同時，進補因人而異。身體狀況不同，對進補的需求也不同。比如，脾胃虛弱者可以多食用紅棗、山藥等益氣健脾的食物；腎氣不足者可以適量食用羊肉、枸杞等溫補食物。身體素質良好的健康人群，不需要額外進補，保證飲食營養均衡、全面即可。

3.忌食寒涼、辛辣、過咸食物

冬季不宜食用冷飲等寒涼、生冷食物。寒涼食物和冬季的低溫互相“配合”，可降低人體的消化能力，刺激胃腸道收縮痙攣，可能引起胃絞痛。辣椒雖然屬于溫熱食物，但是其中含有辣椒素，對消化道黏膜的刺激性比較強，不適合脾胃不適者食用。此外，冬季飲食不可過咸。中醫認為，咸味入腎，飲食過咸可令腎水更寒，有擾心陽，會使脾胃難安。

艾灸逐寒“暖”脾胃

冬季陽氣收斂，陰氣極盛。人體如果陽氣不足，容易出現無精打采、嗜睡困倦、食欲下降、噯氣反酸等不適癥狀。艾灸通過熱力刺激特定腧穴，能夠調節臟腑陰陽平衡，起到溫經散寒、疏通經絡、補益脾陽的效果。

1.艾灸神闕穴

神闕穴位于肚臍中央，是胃腸道疾病的治療和保健要穴。艾灸神闕穴可以幫助患者生發陽氣、調理脾胃，調治食欲不振、消化不良、腹脹等癥狀。

◎艾灸方法：患者取仰臥位，在穴位上方懸灸10～15分鐘，每天灸1～2次。

2.艾灸氣海穴

氣海穴位于肚臍下約5厘米處，人體體前正中線上。氣海穴有“一穴暖全身”之說，是治療脾胃病癥的常用穴位。《針灸資生經》記載：“氣海者，元氣之海也。人以元氣為本，元氣不傷，雖疾不害；一傷元氣，無疾而死矣。宜頻灸此穴，以壯元陽。”長期受胃部不適困擾的人群，可以嘗試艾灸氣海穴，以溫補陽氣、調經固精、養胃護胃。

◎艾灸方法：患者取仰臥位，在穴位上方懸灸10～15分鐘。每日或每2日灸一次。

3.艾灸中脘穴

中脘穴位于胸骨下端和肚臍連線的中點處，臍上約13厘米的位置。中脘穴是調理腸胃最常用的重要穴位，灸治此穴能夠運化水谷、濡養臟腑，改善食欲減退、腹脹、便秘等問題。

◎艾灸方法：患者取仰臥位，在穴位上方懸灸10～15分鐘。每日或每2日灸一次。

上述3個穴位既可以單獨艾灸，也可以一起艾灸；可以懸灸，也可以進行隔鹽灸、隔姜灸。

★注意事項：如果脾胃不適，想通過艾灸調理，建議您前往中醫院，由專業中醫師幫您施灸調理。如果您可以找準穴位，也可以自行購買艾灸產品，進行居家艾灸保健。居家艾灸應注意控制施灸的距離、時間，以免發生燙傷。艾灸時應該感覺穴位附近有溫熱感，但不應疼痛。艾灸時要保證室內溫度適宜，灸治后要及時穿衣，以免受涼感冒。您也可以自行按揉上述穴位，每日早、午、晚各按摩一次，每次按摩5分鐘，幫助緩解脾胃不適。