“便宜過(guò)蠘仔”

我出生在粵西海邊農(nóng)村，村莊較大，常住人口上萬(wàn)人，有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和集市，本村及周邊自然村都說(shuō)閩南方言海話。常言道近海食鮮，魚(yú)蝦蟹鱟等各種海產(chǎn)是生活中最常見(jiàn)的食材。在蟹類海產(chǎn)中有一種品類叫梭子蟹，鄉(xiāng)親們叫它為“蠘”（“jié”，海話發(fā)音“qì”），或者“蠘仔”，和蟹是有明顯區(qū)別的，鋸緣青蟹才被叫做蟹或者青蟹、膏蟹、肉蟹。梭子蟹主要有遠(yuǎn)海梭子蟹、三疣梭子蟹和紅星梭子蟹三種。活生的遠(yuǎn)海梭子蟹、三疣梭子蟹雖然顏色有異，但甲殼上都帶有各種形狀的花紋和斑點(diǎn)，鄉(xiāng)親們統(tǒng)稱它們?yōu)椤盎ㄏ槨保欢t星梭子蟹因?yàn)槠漕^胸甲的后半部處有3個(gè)外圍呈白色的紅紫色圓紋，像3個(gè)圓圓的眼睛，故稱之為“三目蠘”。

改革開(kāi)放初期，蠘還是一種低價(jià)值海產(chǎn)品，以至一些出海漁民將網(wǎng)到的蠘丟回海里或生怕弄壞了網(wǎng)就直接把蠘搗爛。有些時(shí)候網(wǎng)到的蠘太多，丟了也覺(jué)得可惜，就擔(dān)回村中的市場(chǎng)賣，一斤也只賣個(gè)幾分錢，甚至連秤都用不上，一堆堆的估賣，折算下來(lái)每斤不過(guò)三兩分錢，是市場(chǎng)上售賣最低價(jià)的海產(chǎn)品。

有一天，一出海漁民打了一大擔(dān)魚(yú)，挑回到市場(chǎng)時(shí)已近黃昏，市場(chǎng)早已散圩（罷市），大多家庭正在生火做晚飯。在這種情況下，一般漁民會(huì)挑魚(yú)回家處理，由于那時(shí)農(nóng)村家庭基本沒(méi)有冰箱，只能煮成熟魚(yú)或腌制成咸魚(yú)再到市場(chǎng)去賣，可這位漁民嫌麻煩，于是決定擔(dān)魚(yú)到村中竄賣。他擔(dān)著魚(yú)在村中邊走邊叫喊：“新鮮魚(yú)，便宜過(guò)蠘仔，快來(lái)買吖！”不過(guò)半個(gè)時(shí)辰，魚(yú)被賣了個(gè)清光。“便宜過(guò)蠘仔”從此流傳開(kāi)來(lái)，成了村人的口頭禪，比喻某些東西價(jià)格非常低簡(jiǎn)直出乎意料。

90年代初，農(nóng)村的生活水平有了明顯提高，家鄉(xiāng)的濱海旅游業(yè)悄然興起。靠近海邊沙灘上的幾家大排檔，雖搭建得有些簡(jiǎn)陋，但經(jīng)營(yíng)的海鮮品類比較多，當(dāng)然也少不了活生的蠘仔，只是蠘仔的價(jià)格要20元左右一斤，比起其它海鮮并不算便宜。后來(lái)，“便宜過(guò)蠘仔”逐漸淡出鄉(xiāng)親們的口頭。

如今，家鄉(xiāng)的海邊已建成濱海旅游度假區(qū)，度假公寓林立，旅游設(shè)施日臻完善，四面八方的游客如潮而至。餐飲業(yè)隨之火爆，大大小小的海鮮飯店或排檔都備有活生的蠘仔供食客選用，蠘仔的價(jià)格隨行就市，由數(shù)十元至百多元每斤不等，成了名貴海鮮品類。

“便宜過(guò)蠘仔”已成過(guò)往，或許只是那個(gè)年代農(nóng)村生活水平的印記而已，在時(shí)代的變遷中，許多事物的價(jià)值是在不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變的。