百色市牛羊產業發展的成功經驗

摘要：近年來，百色市大力發展牛羊產業，把牛羊產業培育成為我市農業農村經濟新增長點，本文針對百色市牛羊產業發展情況，對牛羊產業發展成效、存在問題進行論述，并從培育龍頭企業、樹立養殖新觀念、強化科技支撐、整合資源扶持產業和嚴格做好重大動物疫病防控等方面提出推進百色市牛羊產業發展的成功經驗。

關鍵詞：牛羊產業；發展；經驗

百色市位于廣西壯族自治區西部，自然條件優越，屬亞熱帶季風氣候，光熱充沛，雨熱同季，夏長冬短，年平均氣溫 19.0 ℃至 22.1 ℃，飼草資源豐富，牛羊飼養歷史悠久，為本地牛羊產業的發展提供了得天獨厚的條件。近年來，百色市將牛羊產業建設為特色產業和亮點，取得了牛羊生態養殖模式推廣良好、牛羊品種改良成效初顯、秸稈產加銷一體化體系初步建立的成效。本文從百色市牛羊產業發展的措施、取得的成效和存在問題著手，認真分析百色市發展牛羊產業的優勢和短板，總結歸納牛羊產業發展的成功經驗，以期為牛羊產業高質量發展提供參考與借鑒。

1 主要成效及亮點

百色市牛羊產業發展呈現出持續增長的態勢，2023年，百色市肉牛出欄18.06萬頭，同比增3 %，肉羊出欄52.16萬只，同比增

5.69 %；肉牛存欄36.75萬頭，同比降-3.83 %，肉羊存欄53.08萬只，同比降-1.04 %；建有2家自治區級牛羊保種場和1個保護區；國家地理標志農產品3個；有機產品1個；制定發布飼養管理技術標準3個；全市年出欄50頭以上規模養牛場（戶）187家；年出欄100只以上規模養羊場（戶）418家；建立專業飼草加工收貯企業5家，年種植優質牧草達0.5萬畝以上，種植飼用全株玉米達1萬畝以上，年加工、銷售青貯飼料達5萬噸以上；全市累計獲得自治區級牛羊生態養殖場60家，更好地促進牛羊產業朝高質量方向發展，推進牛羊產業與生態環境和諧健康發展。

1.1 生態養殖模式推廣良好

百色市大力推廣牛羊“生態欄舍+微生物”生態養殖模式，肉牛肉羊累計獲得自治區級生態養殖場認證60家。通過示范引領和擴大宣傳推廣，減少疫病發生，提高產品質量，達到除臭減排的效果，更好地推進全市牛羊產業與生態環境和諧健康發展。

1.2 牛羊品種改良成效初顯

百色市重視隆林黃牛、隆林山羊等地方牛羊品種資源的保護和開發利用，雜交利用發展步伐逐步加快，引進西門塔爾牛、利木贊牛、努比亞山羊等外來優良牛羊品種及開發利用力度加強，建立本地良種繁育體系，牛羊生產性能得到提升[1]。積極培育牛羊種源企業或基地，逐步解決牛羊良種來源問題，有力促進產業持續發展。全市近年來累計開展牛雜交改良8.92萬頭，生產雜交牛5.22萬頭；累計開展羊雜交改良105.95萬只，生產雜交羊107.66萬只。

1.3 秸稈產加銷一體化體系初步建立

百色市共建立四季豐等專業飼草加工收貯企業5家，擁有約8 000 ㎡的料草生產廠房和倉庫，大型收割機6臺，壓包機3臺，多臺套鏟車和地磅等飼草加工設施設備，年種植優質牧草達0.5萬畝以上，種植飼用全株玉米達1萬畝以上，年加工、銷售青貯飼料達5萬噸以上的，產品遠銷貴州、云南等地。

2 主要措施

2.1 強化整合資源扶持牛羊產業發展

政策扶持是產業發展的保障，百色市強規劃引領，遵循本地牛羊產業發展規律，出臺了《百色市加快牛羊產業高質量發展助推鄉村振興工作方案》等一系列牛羊產業政策，將牛羊產業發展列入百色市產業發展規劃，落實牛羊產業發展目標工作任務。各級政府通過各種渠道爭取和融合資金扶持牛羊生產，近幾年通過整合糧改飼項目、石漠化治理項目、生態養殖示范場項目以及鄉村振興項目等資金，積極籌措資金扶持牛羊生產，共投入資金11 931.65萬元開展養殖戶牛羊舍建設、飼料加工設備補助、養殖基地設施建設等，加速推動牛羊產業的發展[2]。

2.2 著力引導廣大養殖業主樹立養殖新觀念

為切實轉變“靠山養牛羊”的舊思想，百色市大力推行“牧草當糧種、牛羊當豬養、秸稈資源化、添加微生物、糞污無害化”生態養殖新模式、新觀念，以“糧改飼”為切入點，主推“草畜配套種養技術”，引進甜象草、巨菌草、全株玉米等優質牧草品種進行種植和利用。同時，大力推廣“秸稈加工發酵青貯利用技術”，充分利用本地本市豐富的玉米秸稈、甘蔗尾等資源加工飼喂牛羊，加強地緣性飼料資源的開發利用，解決牛羊養殖飼料短缺問題，同時提升養殖效益。

2.3 加大培育和引進龍頭企業力度

為抓好產業發展主心骨，百色市積極開展牛羊產業的招商引資，扶持本地養殖合作社、能人以擴大養殖規模，引導養殖農戶成立農民專業合作社，鼓勵和引導養殖企業通過“公司+基地+農戶”“公司+合作社+農戶”等發展模式帶動產業發展。全市通過鏈式招商等方式加快龍頭企業引進速度，破解牛羊產業鏈發展短板，共引進田陽良農農牧業有限公司、皇氏乳業公司等15家企業，帶動群眾共同參與牛羊養殖生產，逐漸擴大養殖規模，為村民增收和鄉村振興提供強有力支撐。

2.4 強化技術跟蹤服務

通過科技特派員服務基層，鄉鎮動物防疫合作社服務，農技骨干開展科技下鄉等活動，為養牛養羊戶提供技術培訓指導和產業信息咨詢等服務，提升牛羊養殖從業者的技術水平，促進牛羊產業高質量發展。

2.5 嚴格做好重大動物疫病防控

嚴格貫徹“預防為主”的原則，實施春秋兩季重大動物疫病集中免疫和常年補免相結合，健全“市、縣、鄉、村”四級疫情防控網絡化管理，做好動物疫情監測，嚴把產地檢疫，加強動物疫情應急處置，保障百色市牛羊產業安全生產，促進牛羊產品質量安全和公共衛生安全。

3 產業發展存在問題

3.1 農作物秸稈、優質飼草種植與加工利用力度不夠

農作物秸稈收貯加工企業少、能力有限，農作物秸稈綜合利用低，牛羊產業化、規模化舍飼養殖與飼草供應能力仍不協調，飼草料供應缺口較大。

3.2 優質牛、羊的種源緊缺

養殖場（戶）對優質牛羊種源需求量大，在市內難以滿足，需要到市外進行引種，增加疫病風險。需要加強本地種源基地建設，為本地牛羊產業提供足夠的種源需求。

3.3 肉牛肉羊規模化產業化程度仍較低

百色市肉牛、肉羊規模場（戶）仍較少，肉牛、肉羊規模戶飼養量占全市總飼養量不足11 %，規模產業化程度低。目前產品銷售仍以鮮活產品經營為主，“產、供、加、銷”一體化尚未形成，阻礙產業鏈的發展。

3.4 科技支撐服務工作有待提升

大部分養殖場（戶）的養殖水平仍較低，相關技術缺乏，科學管理體系尚未建立，養殖效益低，科技推廣部門的隊伍建設、科技培訓、科普、宣傳和推廣等工作需要加強，綜合提升科技支撐服務工作。

4 牛羊產業提質增效措施

基于百色市牛羊發展現狀與特點，百色市應發揮地方資源優勢，貫徹落實創新、綠色、開發、共享的發展理念，以增量提質為目標，推進牛羊產業不斷向規模化、標準化、品牌化的方向發展。

4.1 加快牛羊規模場建設

落實中央、自治區和市有關牛羊發展新政策，加大資金扶持力度，提高發展后勁。在百色市各縣（市、區）建立一批牛羊規模養殖示范場，建立年出欄肉牛50頭以上的規模養牛場（戶）30家，年出欄肉羊100只以上的規模養羊場（戶）100家。提高牛羊科學飼養水平和養殖污染防治能力，提高養殖效益。

4.2 種好草，用秸稈，生態化

加大推廣優質牧草種植和秸稈利用工作力度，繼續依托“糧改飼”項目，提升飼草種植力度，種植各類優質牧草面積6萬畝以上，飼草產量達到30萬噸以上。推廣飼草料調制和利用技術，建立秸稈收儲加工銷售一體化企業5家以上，提高百色市飼草自主供應能力，為牛羊養殖提供足量品質好的飼草。繼續推廣生態養殖模式，加強認證一批牛羊生態養殖場。

4.3 推進牛羊良種繁育體系建設

利用牛羊品種改良技術，開展隆林黃牛、西林水牛、隆林山羊等地方牛羊優良品種的選育和雜交，提高養殖場自主育種水平和能力，保證優良種源的供應，同時繼續引入優良的牛羊新品種，通過雜交改良，提高牛羊生產性能，培育出具有我市特色的牛羊品種，促進產業提質增效[3]。

4.4 加強政策扶持

通過向上級申報養牛養羊產業扶持項目，整合涉農資金，完善政策性農業保險等辦法，加強政府對牛羊產業在基礎設施、流動資金和牧草種植、技術服務等方面的投入力度，促進我市牛羊產業向一個更高層次發展。

4.5 開展牛羊產業全產業鏈建設

通過引進或培育牛羊龍頭養殖企業，建立種源基地，解決種源瓶頸；指導養殖企業建立飼草綜合利用加工廠，推廣飼草加工和調制技術，解決牛羊草料問題，整合屠宰、加工、銷售等企業，整合和拓寬牛羊產業鏈，加快牛羊產業全產業鏈建設，增強產業的競爭力，實現養殖效益最大化，促進產業持續發展[4]。

4.6 加強疫病防控

加強動物疫病防控，建立牛羊疾病防控體系，規范從市外種牛羊引進工作，嚴格落實口蹄疫、布魯氏菌病、小反芻獸疫等重大動物疫病免疫和防控措施，開展規模養殖場的疫病凈化工作，將無規定動物疫病牛羊養殖場列入發展計劃，杜絕重大動物疫病的發生和流行，保障全市牛羊產業健康穩定發展。

參考文獻：

[1] 李美珍，方奕雄，韋慧華，等.廣西加速牛羊產業高質量發展思路與對策[J].中國畜牧業，2024（12）：27-30.

[2] 龔天洋，賈銀海.隆林各族自治縣優勢特色主導產業“兩黑一黃”的調研報告[J].廣西畜牧獸醫，2024，40（05）：192-195.

[3] 黃桂神.田陽區肉羊產業現狀與山羊圈養技術[J].中國畜牧業，2024 （16）：38-39.

[4] 覃靜.廣西田陽縣牛羊養殖產業發展現狀及對策[J].養殖與飼料，2024，23 （06）：114-116.