農(nóng)村放養(yǎng)土雞的養(yǎng)殖技術(shù)要點

摘要：農(nóng)村放養(yǎng)土雞相較于傳統(tǒng)的農(nóng)養(yǎng)養(yǎng)雞方式，能夠更好地節(jié)約成本投入，同時也能夠進一步利用放養(yǎng)地的多種資源一舉多得，但在放養(yǎng)養(yǎng)殖管理過程中，有著較為嚴(yán)格的技術(shù)操作規(guī)范，需要認(rèn)真細致地進行落實，如此才能夠保證整體的養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量。本文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，探討了農(nóng)村放養(yǎng)土雞的關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)要點，希望通過研究對廣大同行有所借鑒和幫助。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村放養(yǎng)土雞；養(yǎng)殖；技術(shù)

近年來，隨著市場經(jīng)濟結(jié)構(gòu)發(fā)生翻天覆地的變化，大眾物質(zhì)生活水平提升背景之下，對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求量逐漸增加，肉雞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提升，土雞在農(nóng)產(chǎn)品市場當(dāng)中所占據(jù)的比重日益增大。土雞的養(yǎng)殖管理能夠滿足綠色養(yǎng)殖需求，生產(chǎn)出來的土雞品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)更加細嫩，具有良好的食用價值和營養(yǎng)價值。同時在放養(yǎng)養(yǎng)殖模式下，也能夠更好地順應(yīng)畜禽動物的自然生態(tài)規(guī)律，在降低成本投入的同時，也能夠滿足雞群自身生長發(fā)育的實際需求。新時期在農(nóng)村土雞放養(yǎng)養(yǎng)殖管理過程中，一定要明確相應(yīng)的操作數(shù)據(jù)規(guī)范，保障飼養(yǎng)管理的規(guī)范科學(xué)滿足雞群的生長需求，為推動農(nóng)村土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

1 放養(yǎng)場地的選擇

農(nóng)村土雞放養(yǎng)養(yǎng)殖模式下常見的放養(yǎng)場地果園、山地、草地、荒地和農(nóng)田，選擇放養(yǎng)場地時，應(yīng)考慮放養(yǎng)場地應(yīng)有豐富的食物來源，有充足的植物、昆蟲和蠕蟲，場地周邊有樹木或其他遮擋物，為土雞提供遮陽避雨的地方，周邊環(huán)境安全，避免受到野生動物侵害。

2 土雞品種的選擇

土雞放養(yǎng)養(yǎng)殖模式下應(yīng)該選擇耐粗飼、抗病力強、適應(yīng)放養(yǎng)、覓食能力強、生長速度快、肉質(zhì)細嫩、風(fēng)味獨特的品種，滿足市場需求，對于兼用型品種，還應(yīng)考慮產(chǎn)蛋性能。目前在土雞放養(yǎng)過程中推廣應(yīng)用較好，適應(yīng)能力較強的品種主要是三黃雞、烏雞、柴雞，在具體的品種選擇過程中，應(yīng)該充分考量當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨螅员镜仄贩N為主。

3 雞舍建造

在放養(yǎng)養(yǎng)殖模式下，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模而定每平方米可養(yǎng)殖3～4只土雞，雞舍寬度3～4 m，前部高2 m，后部高1.5 m，呈坡屋頂，可以使用直徑8～10 cm的木樁或竹竿作為支撐，墻壁可以選擇使用竹籬笆、木板或鐵絲網(wǎng)，屋頂使用茅草、油氈或彩鋼瓦。雞舍在構(gòu)建過程中，通常應(yīng)該確保所在地區(qū)的地勢相對較高，具有良好的通風(fēng)透光特征，干燥整潔，沿長邊每隔1.5～2 m立一根支柱，埋入地下0.5 m，用橫梁將支柱連接起來，形成框架結(jié)構(gòu)，用竹籬笆、木板或鐵絲網(wǎng)鋪設(shè)墻壁，高度為1～1.5 m，然后用茅草、油氈或彩鋼瓦搭設(shè)屋頂，根據(jù)需要安裝門窗，方便進出和通風(fēng)，地面可以用沙土、稻草或木屑鋪墊，保持干燥。

4 雛雞飼養(yǎng)

4.1 溫度濕度調(diào)控

雛雞育雛是一個復(fù)雜的過程，涉及環(huán)境控制、飼料和水源供應(yīng)、健康管理和疫病預(yù)防等。雛雞在不同的日齡對溫度的需求不同。1～7日齡的雛雞需要32～35 ℃，8～14日齡需要25～30 ℃，之后可以逐漸降低到21～24 ℃，在夜間，溫度可以適當(dāng)降低以鍛煉雛雞的體質(zhì)。同時也需要保持雞舍相對濕度穩(wěn)定，1～7日齡的雛雞維持在60 %～65 %，8～14日齡保持在55 %～60 %，之后為50 %～60 %。結(jié)合季節(jié)不同，做好通風(fēng)換氣，為雛雞提供新鮮空氣，降低濕度，并排出有害氣體，通風(fēng)量應(yīng)根據(jù)雛雞的數(shù)量和季節(jié)進行調(diào)整[1]。

4.2 飲水開食

雛雞出殼后應(yīng)盡快進行初飲，最好在出殼后12～24 h內(nèi)，水溫應(yīng)與舍內(nèi)溫度相匹配在20～25 ℃，水中可添加適量的糖（如葡萄糖或蔗糖）和維生素C，有助于雛雞恢復(fù)體力，減少應(yīng)激，并促進胎糞排出。使用真空飲水器、乳頭式飲水器或水槽，確保飲水器易于清洗、不漏水，且雛雞能夠方便飲水而不弄臟羽毛，保證每只雛雞有足夠的飲水位置，通常每100只雛雞需要2個45 L的塔式飲水器。雛雞的第一次喂食稱為開食，通常在出殼后24～36 h或初飲3 h后進行[2]。飼料要新鮮，顆粒要細小，最初幾天可以使用撒在墊板上的開食盤或塑料布上的飼料，以少量多次的方式供給，喂料原則是少喂勤添，以雛雞的采食速度來決定每次添料的量，避免過量造成消化不良。

4.3 光照和養(yǎng)殖密度調(diào)控

在雛雞育雛期，要注重做好光照管理和養(yǎng)殖密度調(diào)控，積極營造良好的光照條件和生存空間。1～3日齡的雛雞在光照處理過程中，時間一般調(diào)控到23 h以上，光照強度控制在50 lx，以保證雛雞充分飲水和采食，4～7日齡光照時間可以逐漸減少至20～22 h，光照強度控制在20 lx左右，8周齡以后根據(jù)雛雞體重和體質(zhì)減少光照時間為每天8～10 h，光照強度一般為10～15 lx。在雞舍當(dāng)中，光源可以使用白熾燈或日光燈，確保光源穩(wěn)定且分布均勻，燈泡應(yīng)安裝在2～2.5" m的高度，燈泡之間距離應(yīng)為燈泡高度的1.5倍。調(diào)控好光照強度的同時，還需要嚴(yán)格控制好養(yǎng)殖密度，1～7日齡的雛雞每平方米密度不超過20只[3]，隨著雛雞的成長，應(yīng)適時擴大雞舍空間或增加分舍，以降低密度，注意觀察雛雞的行為和健康狀況，適時進行密度調(diào)整。

5 放養(yǎng)調(diào)教

在放養(yǎng)時間選擇過程中主要結(jié)合雞群的年齡和季節(jié)綜合確定，一般夏季選擇在30日齡進行放養(yǎng)，秋季保持在45日齡，冬季不適合放養(yǎng)養(yǎng)殖，如果必須進行放養(yǎng)養(yǎng)殖，年齡一般控制在50～60日齡，放養(yǎng)數(shù)量控制在50～70只/667 m2，每群雞的規(guī)模一般控制在500只左右。在放牧前，要對雞只進行調(diào)教，使其適應(yīng)放牧生活，可以先在雞舍內(nèi)進行模擬訓(xùn)練，讓雞只熟悉外界環(huán)境，然后逐漸增加放牧?xí)r間，讓雞只適應(yīng)野外覓食和活動。在放養(yǎng)養(yǎng)殖前，注重做好雞群的針對性訓(xùn)練是十分重要的環(huán)節(jié)，要從育雛階段抓起，進行有效的訓(xùn)練養(yǎng)殖。一般在雛雞生長到28日齡之后體重達到200 g左右，可以進行放養(yǎng)訓(xùn)練，可以讓雞群在有草地有圍欄的場地進行散養(yǎng)養(yǎng)殖，有目的訓(xùn)練雞群進行條件性反射，經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練雛雞聽到人為聲音之后就能夠返回吃食飲水。當(dāng)雞群的體重能夠達到400～500 g，就已經(jīng)達到了放養(yǎng)的基本要求，可以將雞群放置在預(yù)先準(zhǔn)備好的放養(yǎng)場地當(dāng)中，讓雞群適應(yīng)自然生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，在開闊的環(huán)境當(dāng)中，自由活動、自由采食、自由捕捉昆蟲尋找食物。

6 放養(yǎng)期的補飼

土雞放養(yǎng)期間，一般會在早上和晚上各補飼一次，早上補飼的時間不宜過早，以免雞只吃得太飽影響野外覓食，6～7成飽即可，晚上補飼則需要喂飽以滿足雞只在夜間對能量的需求。在冬季，可以適當(dāng)增加補飼的量，選擇一些高能量的飼料，如寶積雞飼料、艾格飼料等。土雞放養(yǎng)期的飼料配制方法與其他家禽或家畜的飼料配制方法類似，可以根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，采用試差法設(shè)計配方。在配制飼料時，要注意不同原料的用量要靈活掌握，這個階段的飼料配方可以是玉米50 %、豆粕25 %、米糠15 %、魚粉5 %、骨粉3 %、食鹽0.5 %、預(yù)混料1.5 %，每天進行定時定量的補飼，確保每只雞每天的采食量能夠達到50～100 g。在放養(yǎng)期間，要時刻觀察雞群的表現(xiàn)，如早晨放出雞舍時雞是否爭先恐后地向雞舍外跑，以及傍晚雞群回到雞舍時的數(shù)量和嗉囊情況等，如果發(fā)現(xiàn)有雞只行動遲緩或待在舍內(nèi)不愿出去，應(yīng)及時進行診斷和治療。

7 疫病防控

7.1 環(huán)境消毒

在土雞放養(yǎng)期間，須加強對養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)控，定期對雞舍和活動區(qū)域進行消毒，以提高疾病防控水平。結(jié)合實際情況對雞舍內(nèi)的糞便進行清理，每15 d為一個周期，對雞舍及相關(guān)用具進行徹底消毒。要積極做好防疫工作，加大對外來人員和車輛的消毒力度，對雞舍地面、籠具及相關(guān)設(shè)施采用噴霧消毒方式，使用過硫酸氫鉀復(fù)合消毒劑以增強消毒效果。此種消毒劑不僅對各種細菌和寄生蟲有良好的殺滅效果，而且安全環(huán)保，有效減少對土雞的危害，實現(xiàn)對雞消毒的目標(biāo)。一旦發(fā)生傳染性疾病，應(yīng)立即進行隔離，并對接觸的用具和區(qū)域進行消毒，加強防控措施。

7.2 常見疾病藥物預(yù)防

由于戶外環(huán)境的不確定性，放養(yǎng)期間土雞容易接觸到各種病原體，養(yǎng)殖人員需掌握基本的疾病治療技術(shù)。養(yǎng)殖期間應(yīng)做好免疫接種工作，結(jié)合當(dāng)?shù)貍魅静〉奶攸c，接種新城疫、禽流感等疫苗，確保接種工作落實到位，提高預(yù)防效果。采用自繁養(yǎng)殖的方法，降低雞群疫病的引入概率，實現(xiàn)封閉化養(yǎng)殖管理。土雞生長期間的主要疾病為支原體病和球蟲病，支原體病主要是土雞呼吸道感染，可在土雞10～20日齡期間飼喂泰樂菌素，起到一定的消炎作用，預(yù)防支原體感染。球蟲病是土雞生長期間的常見病，在其15～50日齡時較為嚴(yán)重，需優(yōu)化放養(yǎng)環(huán)境，避免濕度過重，定期使用10 %～20 %的石灰水進行消毒，通過均勻噴灑消除病原體。如果病情較為嚴(yán)重，可采用中藥治療，使用常青散，每公斤飼料添加10 g，連續(xù)使用5 d，有效提升驅(qū)蟲效果。

8 結(jié)語

綜上所述，在土雞放養(yǎng)養(yǎng)殖模式下，應(yīng)該注重做好放養(yǎng)地的有效調(diào)查，合理選擇放養(yǎng)場地，并在放養(yǎng)場地搭建簡易雞舍用于雛雞的科學(xué)培育和放養(yǎng)調(diào)教，在放養(yǎng)期間也需要注重做好科學(xué)補飼以及疫病防控工作，降低傳染性疾病的發(fā)生流行率，充分發(fā)揮土雞生產(chǎn)性能，最終促進土雞健康生長發(fā)育，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收益，實現(xiàn)致富增收目標(biāo)。

參考文獻：

[1] 馬寧君，呂麗萍.發(fā)展林地生態(tài)養(yǎng)雞要注意的幾個問題[J].中國畜禽種業(yè)，2012，8（11）：135-136.

[2] 李平，穆淑琴，李鵬，等.林下散養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)研究進展[J].家禽科學(xué)，2013（3）：49-52.

[3] 方福平，馬明，孫翠英，等.林下養(yǎng)雞研究概況[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2016 （14）：84-86.