淺談規模化肉牛場布魯氏菌病防控凈化措施

摘要：布魯氏菌病是一種嚴重危害人類健康和畜牧業發展的人獸共患傳染病，隨著近年來牛肉市場的繁榮發展和畜牧業規模化、集約化程度的提高，畜間布魯氏菌病的大范圍流行和肉牛布魯氏菌病防控工作的相對滯后成為當下畜牧業亟待解決的重要問題。本文圍繞規模化肉牛場布魯氏菌病的診斷、防控、凈化措施展開分析討論，以期提高肉牛布魯氏菌病防控水平。

關鍵詞：布魯氏菌病；肉牛；防控；凈化措施

近年來，隨著肉類消費結構的變化和消費者健康意識的提升，牛肉市場需求呈顯著增長趨勢，推動了肉牛養殖行業的快速發展。據國家統計局數據顯示，2021年—2023年，全國牛存欄分別是9 817萬頭、10 216萬頭、10 509萬頭；2023年全國肉牛出欄5 023萬頭，比上年增加184萬頭，同比增長3.8 %，為2017年以來最高出欄量，首次突破5 000萬頭；2021年—2023年全國牛肉產量分別為698萬噸、718萬噸、753萬噸，呈穩定增長趨勢。肉牛養殖發展的同時，疫病防控的壓力逐步增加。布魯氏菌病是由布魯氏菌感染引起的動物源性人獸共患傳染病^[1]，牛、羊、豬、犬等家畜和人均能感染發病，我國將布魯氏菌病列為二類動物疫病^[2]，肉牛布魯氏菌病具有傳染性強、潛伏期長、隱性感染等特點，給肉牛養殖帶來重大經濟損失，同時也對人類健康和公共衛生有較大安全隱患。本文圍繞布魯氏菌病病原特征、診斷方法以及牛場生物安全等方面展開分析討論，為肉牛布魯氏菌病凈化防控提出綜合方案。

1 布魯氏菌病病原特征和流行特點

1.1 病原特點

布魯氏菌屬于革蘭氏陰性菌，大小為0.6～0.8 μm×0.5～1.5 μm，染色后在普通光學顯微鏡下呈微小的球狀、球桿狀和卵圓形，兩端平齊，細胞內寄生，無鞭毛不運動，無菌毛，無莢膜（光滑型有微莢膜），不形成芽孢^[3]。布魯氏菌屬有6個經典的種型，分別為牛種布魯氏菌、羊種布魯氏菌、豬種布魯氏菌、犬種布魯氏菌、沙林鼠種布魯氏菌和綿羊附睪種布魯氏菌^[4]。我國常見的病原菌為羊種、牛種和豬種，可在多種家畜體內存活。布魯氏菌對濕熱、紫外線和各種射線以及常用的消毒劑、抗生素、化學藥物比較敏感。但在自然環境中生命力強，對低溫和干燥環境有較強的抵抗力，在奶及乳制品、皮毛、凍肉、水中等能長時間生存^[5]。

1.2 流行特點

牛布魯氏菌病的主要傳染源為患病牛或帶菌牛的排泄物、流產物、分泌物、精液等，當健康牛接觸或食入被污染的飼草料、水源、分泌物等污染物時，經消化道、呼吸道、生殖系統，損傷的皮膚黏膜等多種傳播途徑造成感染^[6]。此外，帶病母牛的乳汁中也含有大量病菌，還有一些蜱蟲等媒介生物也可傳播此病^[7]。肉牛布魯氏菌病有一定季節性、地域性，一年四季可發生，農牧區多集中于分娩季，母牛的發病率高于公牛，后備母牛初次妊娠也易感染，不同地域的感染類型和感染率也不同，這與地理位置、飼養管理、生物安全水平等因素相關^[8]。在肉牛養殖過程中，一旦有布魯氏菌感染情況出現，對養殖場健康牛只的威脅較大，也會危害從業人員健康。

2 肉牛布魯氏菌病臨床癥狀和診斷方法

2.1 臨床癥狀

肉牛感染布魯氏菌后潛伏期較長，一般在2到6個月出現癥狀，主要表現為弛張熱、精神沉郁、食欲不振，伴隨出現關節疼痛、生殖功能減退等癥狀；急性肉牛感染布魯氏菌病較少見，但多數病情發展迅速，死亡率較高^[9]。發生布魯氏菌病后，母牛會出現流產、胎衣滯留、長期不孕、陰道排出污物等癥狀，流產最常發生在妊娠的第6至8個月；公牛會出現關節炎、睪丸炎、關節腫大等癥狀。病情較嚴重的牛會導致生殖系統受損、神經系統病變，如四肢無力、癱瘓等神經癥狀^[10]。因布魯氏菌病具有隱性感染特點，臨床癥狀不明顯，會長期影響肉牛生產性能，如發育遲緩、體重低、生殖功能缺陷等，嚴重影響養殖效益，增加布魯氏菌病防控難度。

2.2 診斷方法

2.2.1 血清學診斷

目前，在肉牛養殖場布魯氏菌病監測應用較多的是血清學診斷方法，通過檢測血清中的抗體、抗原或其他標志物來檢測布魯氏菌病，常用方法為試管凝集試驗、虎紅平板凝集試驗、酶聯免疫吸附試驗（ELISA）等，操作簡便、快速，方法相對成熟，適合大規模樣本篩查，常用于流行病學調查和疫病監測，但該類檢測方法也具有短板，即存在窗口期，易延誤早期診斷，檢測過程可能出現假陽性和假陰性，且不能有效地區分自然感染和疫苗免疫引起的抗體反應，有一定局限性，需結合其他診斷方法確診。

2.2.2 病原學診斷

病原學診斷是肉牛布魯氏菌病比較常用的實驗室診斷方法，通過對布魯氏菌進行檢測和鑒定來確定感染情況，主要通過對布魯氏菌的分離鑒定、染色觀察、聚合酶鏈式反應（PCR）等方法判斷，檢測結果準確性較高，但在實際應用過程中，需要嚴格把控實驗環節，做好個人防護，防止造成二次感染，擴大污染面。實際生產中，分子生物學檢測方法具有快速、靈敏、特異性強等優點，可直接檢測樣本中的布魯氏菌核酸，能夠縮短診斷時間，但對儀器設備和操作人員要求較高，需投入一定成本。

3 肉牛布魯氏菌病凈化防控措施

3.1 生物安全管理

3.1.1 場區功能設置

牛場選址時，最好在地勢高、環境干燥、通風良好、水源充足、遠離居民區、交通便利的位置，但也要避免在交通要道旁。生活管理區一般位于場區上風向和地勢較高處，與生產區嚴格分開，設有獨立的出入口。生產區主要包括牛舍、飼料庫、青貯窖、干草棚等，要根據養殖規模和養殖方式確定牛舍的數量和大小。隔離區一般位于場區下風向和地勢較低處，包括病牛舍、隔離觀察室、獸醫室等，與生產區保持一定的距離，有獨立的通道和消毒設施。糞污處理區位于場區下風向，遠離生產區和生活管理區，包括沼氣池、堆糞場、無害化處理間等。廠區要做好道路規劃，主干道要連接生活管理區、生產區和隔離區，凈道和污道要分開設置，避免交叉污染。廠區的不同功能區出入口要建立消毒設施設備，天氣較冷的地域要做好保溫措施，確保冬季能夠正常使用。

3.1.2 風險因素管控

要做好人員、車輛、生物媒介管理，對員工定期開展生物安全知識、養殖技術、疫病防控等方面的培訓，熟練掌握消毒流程、個人防護措施、疫病識別與報告等，培訓考核合格后方可上崗。新進員工做好入場生物安全培訓考核工作。要建立人員、車輛入場制度，人員入場前，需更換工作服、工作鞋，并將個人衣物和物品存放在指定位置，經過消毒通道徹底消毒入場，各生產區員工不得相互交叉。外來人員入場，需遵守入場制度，記錄來訪目的、接觸動物情況等信息，必要時穿戴防護用品。車輛入場前要進行徹底消毒管理，有條件的牛場可在主干道入口處建立預處理消毒中心，對所有車輛統一管控，分生產區定向運送，在各生產區入口進行二次消毒，要嚴格遵守凈污道管理，飼料、牛只等運輸車輛和糞污、病死畜運輸車輛必須分開。運輸車輛在裝卸前后，必須進行徹底清洗、消毒，運輸過程中，車輛必須密封，防止飼料和牛糞泄漏，在運輸過程中避免長時間多次停留或與其他動物接觸，降低疫病傳播風險。做好病媒生物管控，盡量減少與野生動物（如狐貍、野豬、鹿等）、昆蟲和嚙齒類動物接觸，做好廠區物理隔離，定期巡視，維護更換設施設備，運用物理、化學方法防鼠滅蚊，盡可能降低生物媒介傳播風險。

3.1.3 消毒管理

規模肉牛場要建立完善的消毒方案，嚴格規定生活區、生產區、道路、車輛、人員、物品等的消毒方法、消毒濃度、消毒劑種類、消毒時間等，并做好詳細記錄，定期對各生產單元的消毒效果進行監測，可通過采集環境樣本進行細菌含量測定等方式，評估消毒效果，及時調整消毒方案，并根據消毒方案對廠區員工、外來人員、車輛、牛舍等各環節進行徹底消毒。要選用高效、低毒、無刺激性的消毒劑，如戊二醛、過氧乙酸等消毒劑定期對牛舍進行全面消毒，包括地面、墻壁、欄桿、用具等，而產房每周至少進行一次徹底消毒，在臨產前和分娩后各進行一次消毒。如出現流產情況除日常消毒外，要對分泌物、排泄物、流產物等用火焰、化學試劑進行徹底消毒，對受污染牛群、圈舍要進行全面消毒，廢棄飼料、墊料等可采取深埋發酵或焚燒處理，糞便采取堆積密封發酵處理。飼料在儲存和加工過程中，要注意防潮、防霉、防蟲，可定期對飼料倉庫進行消毒。飲水要保證清潔衛生，可在飲水中添加適量的消毒劑，如二氧化氯等。定期對飲水設備進行清洗、消毒和維護，冬季注意飲水加熱保暖措施。

3.2 科學引種

堅持自繁自養可以降低從外部引入疫病的風險，通過養殖場內優良種畜進行繁殖，能更好地控制種群的健康狀況和遺傳品質。需要購買精液時要注意選擇正規有資質的企業，詳細了解供精地區的疫病流行情況，要求提供相應的疫病檢測報告，同時要重點進行布魯氏菌病、結核病等疫病自檢、抽檢。確需引入種牛的，根據引種計劃，不從疫區或發生過布魯氏菌病的地區引進，引種時嚴格進行產地檢疫，全面進行布魯氏菌病篩查。做好引種前、引種過程以及引種后準備，明確引進品種、數量；做好場地準備，全面清潔和消毒，修繕設施設備，儲備好優質的精粗飼料；科學規劃運輸路線，避免進入高風險區，運輸時選擇合適車輛，注意通風、溫度、防滑等措施，避免死亡和染疫風險。到場后要隔離飼養，落實落地報檢工作，隔離觀察期一般為45 d，其間至少進行1次全面布魯氏菌病監測，確保篩查結果為陰性無異常，隔離期間要做好日常健康排查登記工作，密切觀察肉牛采食、飲水、精神狀態等。在適應新環境和飼料期間，要注意飼料的過渡和飼養管理的調整。對布魯氏菌病開展不免疫，只檢疫凈化策略。

3.3 分區飼養防控

規模化肉牛場要合理建立飼養區，根據不同生長階段、生理需求、飼養管理、疫病防控等多方面因素劃分養殖區域，一般分為犢牛區、育肥牛區和繁殖母牛區。犢牛抵抗力較低，需要精心照料和管理，根據日齡和生長發育情況單獨劃分區域可以開展更加精準的飼喂訓練，為犢牛提供更加適宜的生活環境、更好的衛生條件以及更精心的飼養護理，如保溫設施、初乳喂養、健康觀察、疫病治療等；育肥牛按照品種、年齡、體重、性別等進行合理分群，注意避免大小混養和強弱混養，一般每群10到20頭為宜，年齡相差不超過3到6個月，定期調整群內個體，根據育肥牛的生長情況及時調整群別，確保飼料的營養均衡；繁殖母牛分為妊娠母牛、分娩母牛和哺乳母牛，不同階段懷孕母牛營養需求、環境需求、護理需求不同，分群管理有助于針對性飼養、提高管理效率、延長妊娠母牛壽命，要注意繁殖母牛圈舍的消毒，其中，對產后產房要進行全面徹底消毒，對流產物污染的地方進行徹底消毒。分區飼養管理能夠精細化飼養，提高成活率，降低疫病交叉感染風險，對牛群疫病可以最大程度做到可防可控，如有分區出現異常情況，能夠迅速響應，及時處置，最大程度降低污染面。

3.4 檢疫凈化

布魯氏菌病防控實行區域化管理。在一類、二類地區，規模化肉牛養殖場每半年應用虎紅平板凝集試驗（RBT）（GB/T18646）進行全群布魯氏菌病篩查，結果異常的牛只，應立即采取隔離措施，對可疑牛只進行標記，詳細記錄癥狀、編號、時間等信息，并及時采用試管凝集試驗（SAT）（GB/T18646）或酶聯免疫吸附試驗（ELISA）進行復檢確診，一旦確診為布魯氏菌病陽性牛，按照動物防疫法規和無害化處理要求進行處置。若在復檢過程仍出現疑似情況，隔離飼養一個月后再檢，再檢時仍為疑似情況的，判定為布魯氏菌病陽性牛。對陽性動物污染的場所、設備等要徹底消毒，每天至少2次消毒，持續2周以上。陽性動物隔離區每天至少徹底消毒2次，直到隔離的陽性動物全部處置完畢為止，對病牛的糞便、尿液等排泄物需進行無害化處理。對異常牛只的同群牛要進行隔離觀察，觀察期為60 d，加強消毒滅源措施，定期開展布魯氏菌病監測，若在觀察期內發現新的陽性牛只，則繼續延長觀察期。飼養人員在日常巡欄過程中要觀察畜群采食、飲水、精神狀態，發現母畜流產、公畜睪丸腫大等異常情況，及時報告送檢，進一步診斷。規模化肉牛養殖場要與當地動物疫病預防控制機構保持密切聯系，及時報告疫情和防控工作進展情況，按要求開展布魯氏菌病檢疫凈化工作。

4 結語

肉牛布魯氏菌病對肉牛養殖業造成的危害極大，嚴重影響經濟效益，同時對人類健康和公共衛生安全均有較大風險。針對規模肉牛場布魯氏菌病的防控凈化策略，先對本場布魯氏菌病發生情況進行調查，根據實際情況制定相應凈化方案，建立科學的生物安全體系，優化肉牛種群結構；嚴格落實生物安全措施，加強人流、物流、生物媒介管控，堅持“自繁自養”生產模式，降低疫病水平傳播風險；強化對引入種用肉牛、精液和本場留種肉牛監測排查，降低疫病垂直傳播風險。持續開展病原學檢測和感染抗體監測凈化牛群，形成布魯氏菌病陰性核心生產群，逐步擴大健康群，實現凈化和無疫。

參考文獻：

[1] 曹小安，劉志杰，劉萍，等.西北地區羊種布魯氏菌遺傳相關性分析[J/OL]。中國人獸共患病學報，1-6[2024-11-06].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/35.1284.r.20241025.1559.010.html.

[2] 邱桂玉.2018—2022年桑植縣牛羊布魯氏菌病監測分析與防控措施[J].湖南畜牧獸醫，2023（2）：19-21.

[3] 劉軍.規模化牛場布氏桿菌病的防治措施[J].中國動物保健，2018，20（09）：21-22.

[4] Peterson R D A ，Halling S M，Bricker J B，et al.Completion of the Genome Sequence of Brucella abortus and Comparison to the Highly Similar Genomes of Brucella melitensis and Brucella suis[J].Journal of Bacteriology，2005，187（8）：2715-2726.

DOI：10.1128/JB.187.8.2715-2726.2005.

[5] 楊媛，王琳，彭琦.一起動物疫苗生產引起的疑似職業性布魯菌病案例分析[J].預防醫學情報雜志，2017，33（11）：1091-1094.

[6] 馮學明，冉多良.布魯氏菌病的流行特征及動物疫苗的研究進展[J].中獸醫學雜志，2019，（05）：90-91.

[7] 王永.肉牛布魯氏菌病的流行、診斷及防控措施[J].中國動物保健，2023，25（06）：3-4.

[8] 楊廷韜，張麗，楊云，等.肉牛布魯氏桿菌病的診斷與防控措施[J].畜牧獸醫科技信息，2024，（05）：150-152.

[9] 敖登格日勒.肉牛布魯氏菌病的診斷和防治[J].中國畜牧業，2023，（06）：107-108.

[10]賀馭，符劍英，段昌學，等.獸醫實驗室虎紅平板凝集試驗在布魯氏菌病診斷中的應用[J].畜牧業環境，2024，（11）：48-50.