“市場導向”下的中職旅游類專業課程設計探討

【摘要】中職旅游類專業課程設計必須以市場為導向，對專業課程設計的基本原則、體系、策略、評價等模塊進行針對性調整，密切關注旅游新興市場需求和行業發展趨勢，以市場需求為核心，以綜合就業能力為導向，注重學生的實踐能力和自我學習能力培養，通過科學的課程體系設計和教學策略，培養出適應市場需求的高素質旅游專業人才。

【關鍵詞】“市場導向”；中等職業技術學校；旅游類專業；課程設計

2021年至2024年的旅游市場發生變化，如傳統旅游社業務的萎縮，線上旅游直播綜合營銷、房車旅行、露營、研學等旅游新興業態的蓬勃發展，都深刻地影響著目前的旅游職業教學。在“市場導向”下，中職旅游類專業的課程設計需要進行優化更新調整，以貼近市場需求。確保學生所學知識與技能能夠對接未來實際工作，提升就業競爭力和職業適應性。以下是對中職旅游類專業課程設計的一些探討。

一、基本原則

1.以綜合就業能力為導向，為未來職業發展奠基

職業教育的根本目標是培養學生的就業技能。但中職教育有其特殊性，每年的國家相關教育統計年鑒均顯示，中職畢業后直接走入社會的占比并不高，充分證明了其教育階段的特點。因此中職旅游類課程設計應以市場需求為核心，以綜合就業能力為導向，為未來職業發展奠基，確保課程內容和教學目標首先能與高職銜接，繼而與旅游行業的實際需求相匹配。

2.尊重學生的發展訴求

在現有信息外溢的社會環境下，要重視學生的學習表達，充分了解學生的學習需求，尊重學生的發展訴求。注重學生的職業匹配度和社會生存能力，不斷調整授課內容，用適用的課程匹配和調整學生的職業認知，真正尊重學生的主體地位，增強學生的職業信心。培養學生符合“市場導向”的職業技能，同時注重其綜合素質的提升，包括溝通能力、團隊協作能力、抗挫能力等。

3.增加針對性的實踐內容，讓學生有獲得感

旅游類專業強調實操操作和技能培養。不論是旅游大類下面何種二級學科，旅游服務與管理、酒店服務與管理等課程設計都應突出實踐環節。通過實習、實訓、模擬導游、模擬接待運營等方式，提高學生的實踐能力和解決問題的能力。但傳統的實操內容亟待更新，如導游導賞需要結合目前信息化市場需求，互聯網宣傳、帶貨進行實操訓練，實訓過程中涉及到不同專業的融通。融通過程中應該把握主次，以我為主，打牢基礎，拓寬視野。

二、課程體系設計

1.中職旅游類公共基礎課程

包括語數外、計算機、藝術、歷史、體育、心理等基礎課程，為學生打下堅實的文化素質和信息技術能力基礎，建立文化自信，做新時代背景下的多融共通旅游人才。傳統課程內容已融入旅游行業相關的元素，如旅游英語、旅游電子商務等，但相關公共基礎課中的旅游教學要素提煉還不夠。針對旅游專業特點，相關旅游教學班的公共基礎內容應該更加注重本學科的旅游元素提煉，不論是語文課中的壯美山河、文化熏陶；還是藝術鑒賞中的詩畫字曲；以及歷史中的典故常識；乃至體育中的定向徒步都可以針對性地進行教學設計。

2.中職旅游類專業核心課程

目前的旅游類專業核心課程基本涵蓋旅游學概論、飯店服務概論、旅游市場營銷、全國導游基礎知識、地方導游基礎知識、旅游心理學、旅游地理學、旅游政策與法規、前廳服務等核心課程，確保學生掌握旅游行業的基本知識和理論。課程內容需根據市場導向，因時而變，因勢而變，及時更新，反映行業最新動態和前沿技術。在傳統的核心理論課程中及時更新業態板塊，讓學生及時了解行業新動態，繼而與學生自己吸收的相關職業信息進行對應比照，引導學生產生積極判斷。這需要積極引進滿足市場導向，符合教育部門要求的新教材。

3.中職旅游類專業實訓課程

目前的旅游類專業實訓課程基本上以旅游禮儀實訓、導游實務實訓、模擬導游實訓、酒店前廳與客房實訓、酒店服務實訓等課程為主，通過情景設置，場景設置模擬真實工作環境，模塊化教學，針對性提高學生的實踐能力和職業素養。但目前存在的問題主要體現在兩個方面：一是信息沖擊下的中職學生對傳統的專業實訓缺乏興趣；二是實訓指引與真實的職業場景存在明顯差異，不適應性。要解決以上問題，應該是針對性加強校企合作，傳統的旅游專業校企合作都是選擇旅行社、飯店、景區。校外實習基地的建立，也應該設置多模塊、內容交叉實訓教學，多維度為學生提供更多實踐訓練的機會。

三、課程設計策略

傳統課程設計策略的方向與路徑經過多年的提煉總結，是符合教育規律的。但在不同板塊中需要有側重地進行調整，更加把握時代特點、學生特點。滿足學生的成長需要。

1.市場調研和模塊化設計

專業課教師需定期進行市場調研，不斷拓寬市場調研路徑，不局限于傳統旅游企業，要關注以自媒體為代表的新興旅游媒介，了解旅游行業的最新需求和發展趨勢，為課程設計和調整提供依據。開展中高職專業學生專業課程座談，重視和關注學習主體的認知與體驗，綜合調研，確保課程內容的實用性和針對性。

傳統的模塊化課程設計理念，是將課程內容劃分為若干模塊，每個模塊對應一個具體的工作崗位或技能點。但目前旅游行業新業態揭示的技能要求，是每一個具體的工作崗位對應之前的不同課程模塊。因此可嘗試將課程內容模塊更新為單個技能模塊，從低級到高級，由淺入深，學生可以根據自己的興趣和職業規劃選擇相應的模塊進行學習，提高學習的針對性和靈活性。

2.項目化教學和信息化手段

旅游類專業中職教學引入項目化教學方法的傳統做法，一般是通過真實的旅游項目或案例，讓學生在實踐中學習和掌握相關知識和技能。但在實際運行過程中，不可避免地產生了不適配性。傳統的景區、酒店實習實訓項目，以企業需求為主，并不會真正重視學生的差異性與可成長性。所以在旅游類專業項目化教學中，建議專業實訓老師駐場與項目方進行實時溝通，在不影響項目正常推進的前提下，適時調整，各有側重，各取所需。

信息化手段在目前的旅游類專業教學中，主要可分為兩類，一類是信息化手段教學工具化，指在課堂教學中，充分利用以AI為代表的信息化技術，充實完善目前的教學情境，如導游導賞課堂中使用貼近真實情境。前者已經在專業課教學中逐步使用，并取得不錯的效果。但從真正的學生成長角度出發，我們要更加關注的是第二類信息化手段之于行業企業的服務變革。需要與其他專業深度融合，交叉學習。

四、課程評價與改進

課程設計的有效性需要通過多元的評價進行檢驗。傳統的課程設計評價關注到了主體多元、維度多元，但中職旅游類專業課程設計應該在此基礎上重視學生自我感知評價、職業認知評價。市場反饋部分除了傳統旅游企業評價以外需要納入新業態相關企業評價。

1.建立科學的評價體系

從學生感知、職業認知、專業知識、實踐能力、學習能力培養、綜合素質等多個維度對學生的學習成果進行評價。首先要相信學生的自我感知評價，在教師系統性地教育引導下，學生綜合多方面的信息，會對所學課程進行感知評價，我們要了解學生群體的總體性感知，并高度重視。職業認知評價在中職階段更多地需要關注中職學生的職業信心變化。

2.調整和優化課程內容和教學方法

目前職教領域在大力推行職業教育“雙師型”教師隊伍建設，要求專業課教師貼近市場、貼近企業、貼近一線，不斷提高教師的教學水平和專業素養，為課程設計和實施提供有力保障。

總之，“市場導向”下的中職旅游類專業課程設計需要緊密關注旅游新興市場需求和行業發展趨勢，以市場需求為核心，以綜合就業能力為導向，為未來職業發展奠基。注重學生的實踐能力和自我學習能力培養，通過科學的課程體系設計和教學策略，培養出適應市場需求的高素質旅游專業人才。

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