?湘南地區再生稻品種比較研究?

摘要：為篩選適宜湘南地區推廣的高產優質再生稻品種，2023年在永州市農科所對泰優390、Y兩優9918、荃優粵農絲苗、深兩優475和晶兩優華占進行品種比較試驗。結果表明：5個供試品種頭季稻均在8月20日以前成熟，再生稻均在9月20日前齊穗。其中，深兩優475頭季、再生季及兩季總產量均最高，分別為9 442.5、4 878.6、14 321.1 kg/hm2；晶兩優華占、深兩優475再生力較高，分別為1.34、1.23。5個品種再生稻稻米透明度差異不顯著，泰優390、深兩優475和荃優粵農絲苗糙米率分別為79.5%、79.4%和78.8%；泰優390、深兩優475、荃優粵農絲苗整精米率分別為62.3%、59.7%、62.1%，品種間稻米透明度及長寬比差異不大。5個品種均適宜在湘南地區作再生稻種植，深兩優475最優。

關鍵詞：頭季稻；再生稻；產量；再生力；稻米品質；湖南

中圖分類號：S511 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2024）12-0013-05

Comparative Study on Different Ratoon Rice Varieties in Southern Hunan

WU Hui1，WANG Ming 2，LI Ting 3

（1. Agriculture and Rural Bureau of Lingling District， Yongzhou 425100， PRC; 2. Hunan Hybrid Rice Research Center， State Key Laboratory of Hybrid Rice， Changsha 410125， PRC; 3. Agriculture and Rural Bureau of Yongzhou City， Yongzhou 425000， PRC）

Abstract：To screen high-yield and high-quality ratoon rice cultivars suitable for promotion in southern Hunan， Yongzhou Institute of Agricultural Sciences compared the production performance of 'Taiyou 390'， 'Y Liangyou 9918'， 'Quanyou Yuenongsimiao'， 'Shenliangyou 475'， and 'Jingliangyouhuazhan' in 2023. The results showed that first-season rice of all the five cultivars was harvested before August 20， and the ratoon rice was in full heading before September 20. The yields of the first-season rice， ratoon rice， and two seasons of 'Shenliangyou 475' were the highest， reaching 9 442.5， 4 878.6， and 14 321.1 kg/hm2， respectively. The regeneration capacities of 'Jingliangyouhuazhan' and 'Shenliangyou 475' were high， reaching 1.34 and 1.23， respectively. There was no significant difference in ratoon rice transparency among the five cultivars. The brown rice rates of 'Taiyou 390'， 'Shenliangyou 475'， and 'Quanyou Yuenongsimiao' were 79.5%， 79.4%， and 78.8%， respectively. The head rice rates of 'Taiyou 390'， 'Shenliangyou 475' and 'Quanyou Yuenongsimiao' were 62.3%， 59.7% and 62.1%， respectively. The ratio of length to width and rice transparency had no significant difference among the five rice cultivars. All the five rice cultivars， especially 'Shenliangyou 475'， were suitable for ratoon rice cultivation in southern Hunan.

Key words： first-season rice; ratoon rice; yield; regeneration capacity; rice quality; Hunan

再生稻是利用稻樁的再生性能，輔助肥水管理，實現“一種兩收”的稻作模式[1-2]，具有提高復種指數、節減成本、減少勞力、改善稻米品質、生態環保、種植效益高等優勢[3-4]，深受農戶歡迎。近年來，城鎮化進程加快和農村勞動力轉移等因素影響農村糧食生產，導致雙季稻種植面積下降。發展再生稻既可保障糧食安全，同時也能提高農戶種植收益，已成為我國南方水稻生產模式之一。據研究表明，水稻的再生能力受品種、環境等因素影響，不同品種間的再生能力差異明顯，甚至同一品種在不同區域再生能力和產量差異也較大[5-7]，雜交水稻再生稻產量高于常規水稻，兩系雜交水稻再生稻產量高于三系雜交稻[8]。品種再生能力對再生稻產量具有至關重要的作用，在保障頭季稻產量基礎上，選擇再生力強的品種才能實現再生稻的高產。隨著人民生活水平不斷提高，對稻米品質的要求也日益提高，再生稻的稻米品質整體高于頭季稻，同時頭季稻的稻米品質與再生稻稻米品質呈正相關[9-10]；陳莉[11]、劉國華[12]研究表明，由于再生稻抽穗灌漿期晝夜溫差大，稻米品質整體好于頭季稻，口感也較好。湘南地區溫光條件好，再生稻種植已成為當地水稻生產重要模式之一，且面積有擴大的趨勢。但是在發展過程中面臨缺乏優質再生稻品種，市場品種雜多，導致品種良莠難辨，品種選擇不當，影響再生稻的產量和產值等問題。因此，筆者通過再生稻品種比較試驗，篩選適合湘南地區的高產、優質、再生能力強的再生稻品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與供試材料

試驗于2023年3—11月在湖南省永州市農科所科研基地進行。試驗田常年種植水稻，冬季種植綠肥，土壤有機質28.6 g/kg，全氮1.4 g/kg，有效磷17.2 mg/kg，pH值6.1，水稻生產全生育期內氣候正常，未出現極端天氣。以“Y兩優9918”“深兩優475”“晶兩優華占”“荃優粵農絲苗”“泰優390”

5個雜交水稻品種左為供試材料，互為對照。

1.2 試驗設計

各試驗品種按隨機區組排列，每個品種1個小區，每個小區50行×10株，株行距16.5 cm×26.5 cm，小區間不留走道，每個品種3次重復。統一于3月28日播種，4月28日人工移栽。頭季稻按當地高產栽培技術措施進行，在苗數達到計劃有效穗數85%時開始曬田控苗。在頭季稻收割前7 d施用尿素150 kg/hm2作促芽肥，始穗30 d后收割頭季稻。留樁高度35cm，收割后3 d淺水3 cm施尿素150 kg/hm2作發苗肥。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 生育期記載 記載頭季稻播種期、移栽期、始穗期、齊穗期和收割期；再生稻始穗期、齊穗期和收割期。

1.3.2 產量性狀考查 在頭季稻和再生稻成熟期，每個小區選取發育進度一致的20穴，考查有效穗、實粒數、結實率和千粒重，同時每個小區實收測產。

1.3.3 再生力考查 在頭季稻抽穗期，每個小區數計10穴稻莖數，頭季稻收割后第5天開始，每5天數計一次再生苗數，直到再生稻開始抽穗。分別計算各時期再生力。再生力的計算方法：再生力=單株再生苗數/頭季稻單株莖蘗數。

1.3.4 再生稻稻米品質分析 每個品種3個重復收割后，留取1 kg稻谷，存放1個月以后用于糙米率、精米率、整精米率、堊白粒率、堊白度、長寬比、透明度測定。

1.4 數據處理

采用Excel進行數據處理與分析，用SPSS19.0進行差異顯著性分析

2 結果與分析

2.1 頭季稻和再生稻生育期表現

由表1可知，頭季稻生育期在136～144 d之間，其中晶兩優華占最長，泰優390最短；再生稻生育期在61～66 d之間，其中Y兩優9918最長，深兩優475最短；兩季全生育期在201～208 d之間，其中晶兩優華占最長，泰優390最短。所有的品種頭季稻均在8月20日以前成熟，再生季9月17日以前安全齊穗，生育期均適合作再生稻。

2.2 頭季稻產量及產量構成因素比較

由表2可知，不同品種頭季稻產量由高到低

排序依次為：深兩優475＞Y兩優9918＞晶兩優華占＞荃優粵農絲苗＞泰優390，理論產量和實測產量表現一致。深兩優475的有效穗數、穗總粒數、穗實粒數和結實率均高于其他品種，因此理論產量和實際產量最高，分別為10 675.5、9 442.5 kg/hm2，且顯著高于其他品種。Y兩優9918有效穗數較低，但每穗總粒數、結實率和千粒重較高，因此理論產量和實際產量均較高，分別為9 774.0、8 847.0 kg/hm2。

同樣晶兩優華占穗實粒數和千粒重較低，但有效穗和結實率較高，理論產量和實際產量表現也較好。而泰優390各項產量構成因素均較低，因此產量表現排名最末。

2.3 再生稻產量及產量構成因素比較

由表3可知，再生稻產量由高到低排序依次為深兩優475＞晶兩優華占＞Y兩優9918＞荃優粵農絲苗＞泰優390。深兩優475的理論產量和實際產量均最高，分別為5 410.9、4 878.6 kg/hm2。從再生稻

產量構成因素來分析，不同品種間有效穗存在明顯差

異，晶兩優華占有效穗數389.4萬穗/hm2，顯著高于其他品種，深兩優475次之，為362.6萬穗/hm2，Y兩優9918最低，為264.6萬穗/hm2。穗總粒數以深兩優475最高，為89.2粒/穗，其次是Y兩優9918，為84.6粒粒/穗，兩者均顯著高于其他3個品種。結實率最高的是晶兩優華占，為84.6%，顯著高于其他品種，其他品種間無顯著差異。Y兩優9918千粒重最高，為21.9 g，顯著高于晶兩優華占，與其他品種無顯著差異。

2.4 頭季稻及再生稻產量比較

由表4可知，頭季和再生季兩季總產量由高到低排序依次為深兩優475＞晶兩優華占＞Y兩優9918＞荃優粵農絲苗＞泰優390。深兩優475頭季和再生季兩季總產量最高，為14 321.1 kg/hm2，且顯著高于其他品種；其次是晶兩優華占，兩季總產量13 276.4 kg/hm2，泰優390兩季總產量最低，為11 586.0 kg/hm2，且顯著低于其他品種。由此可見，頭季稻和再生稻均高產才能實現兩季總產量高產。Y兩優9918雖頭季稻產量較高，但再生季產量表現一般，兩季總產低于晶兩優華占。泰優390頭季稻和再生稻產量均較低，所以總產也低。

2.5 不同品種再生力比較

再生力是反映品種再生出苗能力的重要指標。由表5可知，不同品種之間再生力表現有差異。再生力最大值和出苗時間不盡相同，但整體再生力表現為先升后降，最終保持穩定的趨勢。晶兩優華占的再生力在1.123～1.678之間，在頭季稻收割后15 d達到最大值，最終值為1.338，顯著高于其他品種。Y兩優9918的再生力在0.763～1.074之間，在頭季稻收割后15 d達到最大值，最終值在所有品種中最低，為0.985。泰優390、荃優粵農絲苗和深兩優475的再生力分別在1.056～1.584、1.006～1.573和1.078～1.612之間，最終值分別為1.105、1.099和1.227，3個品種均在頭季稻收割后20 d達到最大值。

2.6 再生稻稻米品質比較

不同品種再生稻稻米加工品質和外觀品質表現見表6。由表6可知，泰優390、深兩優475和荃優粵農絲苗糙米率較高，分別為79.5%、79.4%和78.8%，三者間差異不顯著，均顯著高于其他2個品種。荃優粵農絲苗精米率最高，為71.2%，其次是泰優390，為70.8%，兩者均顯著高于其他品種。整精米率最高的是泰優390和荃優粵農絲苗，分別為62.3%、62.1%，深兩優475整精米率表現也較好，為59.7%，顯著高于晶兩優華占和Y兩優9918。Y兩優9918長寬比為2.7，顯著低于其他4個品種，其他4個品種差異不顯著。晶兩優華占堊白度、堊白粒率最高，分別為6.1%、16.9%，顯著高于其他品種。深兩優475透明度最高，為1.7，但5個品種之間透明度差異均不顯著。

3 討論與結論

3.1 生育期對再生稻的影響

品種生育期對再生稻是否安全齊穗、高產具有重要影響。湖南地區多年實踐表明，水稻9月15日以前安全齊穗，可避免寒露風影響。張上守[13]研究表明，選擇生育期適中品種，頭季稻早播早移栽，可延長頭季稻生育期，縮短再生稻生育期，同時可錯開高溫對再生芽的影響，提高頭季稻和再生稻的產量。張桂蓮等[14]研究表明，選擇生育期適中品種，湖南地區在3月下旬播種，再生稻再生苗生長好，再生稻產量也高。唐武晨[15]研究表明，湘南地區再生稻品種在9月20日以前安全齊穗，可避免寒露風風險，保證率大于80%。本研究5個品種兩季總生育期在201～208 d之間，3月28日播種，再生稻均在9月17日前安全齊穗，避開了寒露風，獲得較高產量。湘南地區位于湖南省南端，整體溫度高于湖南省的平均溫度，水稻安全齊穗期可以推遲到9月20日。不同的地區溫光條件不一，選擇生育期適宜的品種，適時的播期是再生稻安全齊穗、獲得高產的關鍵。

3.2 品種特性對再生稻產量的影響

水稻產量主要受品種特性和環境因素復合作用。郭立[16]、李仁英[17]研究表明，不同水稻品種產量和干物質積累存在顯著差異。研究中的5個水稻品種頭季稻產量不同，有效穗與產量密切相關，發現深兩優475有效穗數較高，產量也較高。再生稻的產量受有效穗數、結實率和千粒重等產量構成因素影響，與品種再生能力和栽培條件等多重因素密切相關。劉明星[18]、熊洪[19]研究表明，有效穗數對再生稻產量貢獻最大，其次是結實率。要使再生稻獲得高產，增加有效穗數是關鍵。本研究中深兩優475和晶兩優華占有效穗數居前兩位，再生稻產量表現也居前兩位，也表明有效穗與再生稻產量變化趨勢一致，這與上述研究結果一致。

前人關于品種再生力對再生稻產量的影響作了大量研究，再生芽的萌發直接反映品種再生能力。梁娟英[20]、馬曉春[21]等研究表明，品種再生力與再生稻產量呈正相關，再生能力越強，產量越高。段門俊等[22]研究表明，再生芽數量變化趨勢與再生稻產量變化趨勢一致，再生芽多再生稻有效穗數多、產量高。本研究結果顯示，5個品種再生力由高到低排序依次為晶兩優華＞深兩優475＞泰優390＞荃優粵農絲苗＞Y兩優9918，晶兩優華占和深兩優475再生稻產量也居前兩位，通過增加再生芽從而達到提高再生稻產量[23]。

3.3 品種特性對再生稻稻米品質的影響

稻米品質主要主要受品種自身遺傳特性和外界條件共同影響，其中品種自身遺傳特性起主要作用。段門俊[22]、童浩[26]以不同的水稻品種為材料，在相同栽培條件下分析稻米品質，發現不同的水稻品種頭季稻和再生稻稻米加工品質和碾米品質差異顯著。有研究發現再生稻的稻米品質與頭季稻稻米品質密切相關，頭季稻稻米品質優，再生稻品質也更好[27]，本試驗5個品種的再生稻碾米品質和外觀品質表現有差異，這與品種自身遺傳特性有關，同時不同品種對當地溫濕度等氣候條件反應不一致，導致米質差異，因此，要實現再生稻稻米優質，選擇品質優的品種是前提。

本研究中5個品種再生稻均能在9月20日前安全齊穗，避免湘南寒露風風險，均可在湘南地區種植。其中，深兩優475頭季稻、再生稻和兩季總產量均較其他4個品種高，再生力為1.227居第二位，其碾米品質糙米率、精米率和整精米率分別為79.4%、69.9%和59.7%，外觀品質長寬比、堊白度和堊白粒率分別3.1、3.7%和11.7%，整體品質較好。因此，從生育期、產量和稻米品質綜合考慮，深兩優475，更適合在湘南地區做再生稻品種推廣種植。

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（責任編輯：劉奇頎）