那些你可能不知道的美食博物館（九）

中國西瓜博物館

西瓜因從西域（中國新疆和中亞一帶）地區傳入，因而得名——來自西方的瓜。中國西瓜的栽培，在五代就有記載，最早種植西瓜的是西域的回紇人（今新疆維吾爾族），后逐漸成為大眾化水果，并在全國各地推廣。

西瓜自金代起成為向皇宮進貢的防暑果品，大興西瓜作為貢品一直延續到清末。大興西瓜種植以龐各莊地區為中心，龐各莊地處凈沙土地，水土適宜，其瓜因墨綠色并有隆起的脈絡而有“黑繃筋”之名，其皮薄、籽紅、黃沙瓤，吃起來脆沙甜。老北京有句俗語叫做“龐各莊的西瓜叫京城”。龐各莊的西瓜逐漸成為北京大興的一張名片。

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中國西瓜博物館就坐落在北京市大興區龐各莊鎮，是綠海甜園中一座極具時代特征和鮮明特色主題的標志性建筑物，總占地22000平方米，建筑面積4000多平方米。

中國西瓜博物館的外形效果主題為“飛翔的西瓜”，中間序廳圓頂氣勢恢宏，酷似巨型西瓜之狀；兩側主展廳頂層，狀似西瓜葉片，像一對振奮飛翔的翅膀。整體建筑時尚現代、舒展大方，典雅莊重而不失活力，色調協調又饒富文化底蘊。博物館造型主題鮮明，寓意深遠，展示了中國西瓜飛出國門、飛向世界不羈的張力和振翅高飛的風姿，彰顯出中國西瓜在全世界的領先地位和產業發展的輝煌。

博物館主建筑分上下兩層，一層中間序廳通頂21米，高大雄偉，巨型組合吊燈華麗雍容。6米高的煅銅壁雕迎面而立，整個畫面蘊含著中國西瓜文化歷史的底蘊和西瓜科技快速發展的時代主題。東西兩個展廳展線全長400多米，以西瓜歷史、西瓜種植、西瓜科技、西瓜文化、北京大興西瓜節為主要的陳列版塊，展出圖片近900幅，蠟質西瓜模型140余個，琥珀種子標本200余種，雕塑模型7組，各類圖表18幅，書法美術藝術作品36件。構成了具科學性、專業性、知識性、文化性、趣味性的陳列特征。二層東側設可容納500人的1000平方米多功能廳，可開展電教、培訓、中小型頒獎、會議、演出等活動。二層西側1000平米的展覽大廳，可舉辦各類中小型臨時展覽。形成中國西瓜博物館多種功能設施的建設格局。

博物館館前是一個面積8000平方米的西瓜文化廣場，中心一座大型音樂噴泉，氣派大方，適于開展較大型群眾娛樂休閑活動。門區寬24米，寬敞明亮，中間鑲有中國書法家協會主席沈鵬先生題寫的館名。館東側10000多平米的雕塑公園，10組青銅雕像講述著西瓜民俗故事。

博物館整體館區本著以人為本、與時俱進、尊重歷史、厚今薄古、尊重知識、崇尚科學的宗旨，構架成具參觀、展示、教育、旅游等多功能為一體的京南視覺新亮點和理想的人文活動空間。

廣東省涼茶博物館

涼茶是粵、港、澳地區人民根據當地的氣候、水土特征，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們日常生活的飲料。

嶺南氣候濕熱，人們往往容易上火。鶴山先民在長期的生產生活中發現身邊豐富的天然草本植物往往可作為藥材用于防病治病。王澤邦在吸取前人經驗的基礎上，利用家鄉茶山、大雁山豐富的植物資源，探索、配制涼茶，以身邊常見的草本植物研制出價廉而有效的涼茶配方。廣東鶴山市因此榮獲“中國涼茶之鄉”稱號。

王澤邦被尊稱為“涼茶始祖”。清道光八年（1828年），王澤邦在廣州市十三行靖遠街開設了第一間涼茶店，以自己的乳名“阿吉”命名，所賣涼茶稱為“王老吉涼茶”，因價廉而有效，對祛除廣東人濕熱之癥有奇效，深受歡迎。

相傳王老吉涼茶的名揚四海還與清代的禁煙大臣林則徐有關。林則徐任欽差大臣，初到廣東，因查禁鴉片煙時操勞過度，加上水土不服又患上感冒等癥。他的隨從聽聞十三行的王老吉有解暑治感良方，為林則徐求藥，林則徐服下一包草藥之后，諸多癥狀皆痊愈。林則徐親身體驗過阿吉涼茶的奇妙后，派人送來了一個刻有“王老吉”三個金字的大銅壺贈與王澤邦。從此，王澤邦以“王老吉”為號，開設涼茶鋪，兼賣王老吉生藥茶包。

時至今日，涼茶在廣東擁有了一家屬于自己的博物館——廣東省涼茶博物館。博物館位于廣州市黃埔區科學城金峰園路2號，于2008年建成，博物館的室內面積1500平方米，加上芳香園和室外的彩虹池、生態魚池、梅香亭等其他景觀，總計約5000平方米。

序廳里最引人注目的是三件雕塑：鑄鐵藥臼、銅制茶壺和藥碾子。博物館室內部分包含了“地域·歷史”“傳承·溯源”“天人·調和”三大單元，設置了中醫及涼茶文化、趣味互動兩大主題，共20個展區，包括涼茶起源展示區、涼茶發展歷程展示區、涼茶申遺歷程展示區、現代涼茶展示區、嶺南文化展示區、器具及珍貴藥材展示區、配藥區、藥材氣味辨別區、養生運動體驗區等。

博物館的正門對面是一座占地2000平方米的藥用植物園——芳香園。園內種植了300多種具有藥用價值和觀賞價值的喬木、草本及藤類植物，比如辣木、檀香、黃花梨、化橘紅、廣藿香、南板藍根、菊花等。其中不少就是制作涼茶的原料。

展廳內有一處圓形區域——藥材氣味識別區。周邊百子柜放著不同的藥材，中間的圓柱顯示不同藥材的氣味說明，桌子上面就是可以聞香識藥的設備。區域內安置了12種不同氣味的中藥材，游客可以通過按壓右手邊的白色按鈕，將噴氣出口對準鼻孔，就能聞到相應的藥材氣味，然后判斷識別藥材。

在“互動配藥區”里，擺放著多種養生藥材，洋溢著淡淡幽香。游客可以在這里自行配置涼茶，根據旁邊電子屏上的提示，從百子柜中揀選藥材配置涼茶，配方有廣東涼茶、沙溪涼茶、四時感冒涼茶等，都是家庭日常必備飲品，還可以用小藥秤稱取相應的芳香藥材，制作個性化香囊。

在博物館中，游客還可以看到一部奇書——《補遺雷公炮制便覽》，是我國國內現存古代彩繪本草中最為完整的一部傳世典籍，原著現存中國中醫研究院圖書館，為存世孤本，館內展示的是它的電子閱讀版本。只要在顯示屏下方的感應器前動動手，就能像翻書一樣翻屏幕。此書由明朝宮廷畫師以《新刊雷公炮制便覽》為本，增補藥性歌，為藥物配上形態圖和輔助圖，并以藥物及其炮制法為題材進行繪畫藝術創作而成，一千多幅彩色藥物圖為中國古本草醫藥文獻方面的研究，乃至古代美術研究，增添了大量絢麗而極具學術價值的新材料。

米開朗冰淇淋博物館

米開朗冰淇淋博物館位于嘉興市南湖區白云橋路317號嘉興國際食品（米開朗）工業園，交通便利，擁有多條高速和高鐵，1小時內抵達上海浦東機場、上海虹橋機場、杭州、嘉興港、蘇州、寧波商務圈，是目前世界最大、國內唯一的一座意大利冰淇淋博物館。館內設兒童樂園游玩區、趣味制作體驗區、食品餐飲區、意大利冰淇淋歷史展示區等，是兒童及親子家庭休閑暢玩、增長知識、品嘗美食、體驗制作樂趣的優選之處，2022年被評為嘉興市兒童友好城市首批試點單元。

博物館是由意大利設計師Roberto Pomi操刀設計，共分為四層。一層設有冰淇淋DIY區、兒童游樂園、藝術連廊；二樓設有意大利食品區、生產流程參觀區、美食供應區、露臺休息區，冰淇淋博物館與米開朗食品有限公司的生產過程、產品種類、文化傳播相結合，導入工業旅游體驗經濟和意大利冰淇淋文化傳播，通過可視窗口可以直觀地看到目前冰淇淋行業最先進的自動化設備生產過程，可品嘗意大利純天然原料生產的冰淇淋產品；三樓冰淇淋博物館展示了四千年冰淇淋發展歷史與一些從意大利百年老店收集來的古董級冰淇淋相關物件，從公元前到現如今的二十一世紀，從最初冰淇淋售賣車到現代化機械生產的GELATO，從半液體冰淇淋雛形到百變花式冰淇淋；四樓咖啡學院除了承擔對集團內部員工、加盟客戶及經銷代理的培訓職能，還面向全社會的咖啡愛好者開設咖啡教學，有國際SCA培訓師親自授課的機會，還有可容納233人的多媒體報告廳，配套JBL音響及超寬高清的LED屏幕，適宜各種大型會議、公司年會場地使用。